Tundus, et rohkem võib teha kanaliha - salatid, kuumad toidud, tükid. Selgub, et seda nimekirja saab täiendada teise huvitava roogaga - kanafilee. See algne kompositsioon võimaldab teil kaunistada lauda õhulise ja kerge kulinaarse meistriteosega, mis meeldib kõigile ilma eranditeta.
Kana suflee eelised on tohutud - see on dieetroog, kerge, õhuline ja maitsev. Seda saab keeta aeglases pliidis ja ahjus. Lisaks ei võta toiduvalmistamisprotsess palju aega, mis on oluline kaasaegse perenaise jaoks. Teine eelis on huvitavate kompositsioonide loomine. Pärast silikoonvormis souffli valmistamist saate vormida erinevaid kujundeid, alates lastekarudest kuni romantiliste südameni. See on maitsev ja väga ilus.
Chicken soufflé on suurepärane võimalus külma suupistena. Võite seda levitada ka leivale ja süüa hommikuse võileiva asemel. Üldiselt ei saa selgeid piire tõmmata. Peaasi on järgida toiduvalmistamise juhiseid ja nautida uusi maitseid.
Kana supp - toidu valmistamine
Kana liha souffle valmistamiseks võite kasutada nii kana maksa kui ka rinda ja muud liha. Enamikul juhtudel on hakkliha valmistatud lihast või see koostisosa on jahvatatud segistis. Rikkuse ja kohevuse lisamiseks võib tassi osa olla koor või munavalge.
Chicken Souffle retseptid
Retsept 1: aurutatud kanafilee
Samuti võite veevannis küpsetada dieettoite, see kehtib ka kanatoitude valmistamise kohta. Anname taskukohase retsepti kana-suflee keetmiseks, millega saavad hakkama isegi püüdlikud kokad.
Nõutavad koostisained:
• või - 50 g;
• Rinnaga - 400 g;
• koor - 150 ml;
• jahu - 1 tl;
• muna - 1 tk;
• hapukoor - 50 ml.
Valmistamismeetod:
Kõigepealt pange liha tulele, see peab olema täielikult keedetud. Vahepeal sulatage või pannil, lisage siia jahu, pidevalt segades. Seejärel lisatakse järgmine koor, lisage aeglaselt õhukese vooluna pannile piimatoodete koostisosa, ärge lõpetage spaatliga töötamist. Seda tuleb segada, kuni kõik tükid kaovad. Liha on keedetud. Peeneks hakata ja saadetakse segistile. Me lihvime keedetud liha, lisage segistisse sooja koorekastmega, sulgege tihedalt kaas ja segage kõik hästi.
Eraldi anumas pekske ainult munavalget. Paks vaht tuleks segada lihamassiga.
Jääb küpsetuskappide valmistamine souflitele. See võib olla tahke vorm või eraldi võetud vormid. Määrige neid õliga ja pange need kana koostisse. Jääb hapukoore lisamine. Selleks võta munakollane, segage hapukoorega ja valage järk-järgult igasse vormi.
Kui suitsu valmistatakse veeaurul, siis paneme vormid pannile, kus me ka valame vett, vedelik peab vormid sulgema 2/3 võrra. Katke kastrukate tihedalt kaanega ja küpseta kanafilee madalal kuumusel. 30 minuti pärast saate nautida kõige õrnemat kanafilee.
Retsept 2: Kanafilee aeglases pliidis
Kui teil juba on selline kaasaegne seade kui aeglane pliit kodus, siis olete väga õnnelik. Tänu sellele tehnikale saate süüa tervislikke toite, jälgida oma tervist ja saada vajalikes toodetes sisalduvaid vitamiine. On aeg mitmekesistada roogade loetelu, mille abil saate oma sugulastele meeldida, valmistades neid multikoogi abil kiiresti ette.
Nõutavad koostisained:
• filee - 800 g;
• koor - 200 ml;
• muna - 3 tk;
• sibulad - 2 tk;
• rohelised ja soolad.
Valmistamismeetod:
Kõik on väga lihtne. Kana ja sibul lõigatakse väikesteks tükkideks. Saadame selle kõik segisti kaussi. Siin lisame ka munakollased. Koostisosad saadakse homogeenseks massiks. Valk on vahustatud eraldi plaadile, mis segatakse seejärel õrnalt liha tekstuuriga. Ärge unustage lisada rohelisi, musta pipra ja vähe soola. Panime kõik multikoogi kaussi ja seadsime 30 minutiks režiimi "Quenching". Nõu tuleb kohe kätte toimetada, et see ei saaks aega asuda.
Retsept 3: kanamaksafilee
Mitte ainult kanafilee omab toitumisomadusi, samuti on kanamakul olemas ka mikroelemente, mis võivad parandada vere kvaliteeti ja normaliseerida vereringet. Anna meile näide maitsvast ja isuäratavast viisist kana maksa kujundamisel.
Nõutavad koostisained:
• maks - 500 g;
• jahu - 4 spl L .;
• koor - 150 ml;
• porgandid - 1 tk;
• muna - 2 tk;
• sibul - 1 tk.
Valmistamismeetod:
Niisiis, kana maks, kooritud porgandid ja sibul on keeratud läbi lihvija. Järgmisena peate munad põhjalikult peksma. Segage sügavas anumas lihakas konsistents munamassi, soolaga, lisage jahu ja segage hästi. Selle tulemusena tuleks luua pannkookide tainale sarnane mass. Valage massi küpsetuspannile ja saatke see ahju 50 minutiks.
Retsept 4: kanafilee piimakastmega
Kui te ei ole alustanud kanafilee valmistamist, siis on aeg teha see huvitav tegevus. Selle roogi jaoks vajame kahte koostisosade rühma, üks suflee ja teine piimakastme jaoks.
Soufflés koostisained:
• liha - 500 g;
• piimakaste - 400 g;
• juust - 100 g;
• muna - 2 tk.
Kaste:
• piim - 1 l;
• jahu - 3 spl L .;
• või - 100 g
Valmistamismeetod:
Alustame piimakastme valmistamisega, kuna seda ei pakuta mitte ainult sufleega, vaid ka ise suflee sisse. Niisiis, praadige jahu ja võid, valage see kõik piima, soola ja keetke umbes 10 minutit. Vahepeal vahustatud munavalged. Lülitage tule välja ja lisage lahtiklopitud munavaht.
Soufflé jaoks on kasulik kana. See tuleks keeta ja jahvatada seejärel segistis hästi läbi. Samuti on vaja lisada piimakaste, sool ja munakollased. Kõik see on segatud. Souffle'i on parem küpsetada kuumuskindlates portsjonites, kuna just neid serveeritakse roog lauale. Lisage anumas lihav konsistents, hõõruge juust ja saatke küpsetamiseks 180 kraadi.
Chicken Souffle - saladused ja parimad kokad
Kui sa ikka veel usuvad, et sufflee saab serveerida ainult magusa magustoiduna, on täna aeg muuta oma vaateid ja avastada uus - kanafilee!
