Mustsõstrat hakati kasvatama iidsetest aegadest. Meie esivanemad kasutasid seda meditsiinilistel eesmärkidel. Keetmine marjad eemaldas valu maos, ravida külma. Kahjuks kadusid Kiievi Vene ajal kasvatatud sordid pöördumatult, kuid tänapäevased marjad sisaldavad ka suures koguses C-vitamiini.
Sortide tüübid ja klassifikatsioon
See kultuur kasvab kogu Euroopas, see levis Aasiasse. Sõstrapõõsaid kasvatatakse Inglismaal, Prantsusmaal, Venemaal ja SRÜ riikides. Neid võib leida isegi Kamtšatkast.
Tänapäeval on suur hulk mustsõstra sorte. Parimad neist annavad saagi suurtest marjadest, millel on magus rikkalik maitse. Kasvatajad tõid:
• varakult
• keskmine;
• hilise mustsõstra sordid.
Need on peamised sordirühmad küpsuse järgi.
Sellel kultuuril on veel üks klassifikatsioon. Nimetus jagunevad kõik sordid kolme põhirühma:
• suur puuviljane;
• magustoit;
• tehniline.
Suurima saagikusega on suureviljalised sordid. Marja loetakse suureks, kui selle kaal on 5-8 g. Reeglina on selliste marjade küpsemisperiood keskmine või hiline. Suureviljaliste sortide eeliseks on lisaks marjade suurusele ka vastupidavus paljudele seenhaigustele. Need on uued sordid, mida on aretatud suhteliselt hiljuti. Seetõttu on neil tugev immuunsus.
Magustoidu marjad on kõrge suhkrusisaldusega. Nende mass on sõltuvalt sordist 1-5 g. See on magustoit mustsõstra, mida kasvatavad kõige sagedamini suvised elanikud. Selliseid taimi on kõige parem istutada päikesevalges piirkonnas, nii et marjad said kiiresti magususe. Magustoidu marjade maitse hinnang annab rohkem kui 4,5 punkti viiest.
Tehnilisi sorte kasvatatakse saagi töötlemiseks kasutamiseks. Aromaatsed kompotid saadakse marjadest, küpsetamiseks lisatakse sõstraid. Marja mass ei ületa reeglina 0,5–1 g. Väikeseviljaliste sõstarde maitse on hapu. See sisaldab teiste sortidega võrreldes suurimat C-vitamiini kogust, seetõttu jahvatatakse see suhkruga ja kasutatakse külmaravimina.
Hiiglaslikud sõstrasordid
Parimate mustasõstra sortide hulgas on hinne "Lvivi ilu". Selle sordi sõstrad aretati 1985. aastal. Saagikoristust võib alustada juuli teisel kümnendil. Marjade mass on 3,2 g ja suurimate kaal on kuni 4,5 g. Maitse on kergelt hapukas, magushapu. Kuju on ümmargune. Marja värvus on tumesinine, päikese käes omandab see rubiinika varjundi. Viljaliha on tihe, tarretisesarnane. Marjade eraldamine on kuiv. Sordi on väga kaasaskantav ja hästi hoitav.
Puks moodustab suure hulga puuviljaharju. Need asuvad tihedalt. Noorest põõsast saate koguda 1,5 kuni 2 kg sõstart. Pärast vegetatiivse massi kasvatamist 4-5 aasta jooksul on sordi saagikus 3-5 kg.
Leht koosneb kolmest terast. Lehe ülemine osa on südamekujuline. Külgsuunas on põik, mis on suunatud põgenemiseks. Lehe kuju on soonikkoes ja värvus tumeroheline. Sordi kasvukiirus on keskmine, taim moodustab keskmise paksusega sirged võrsed.
Sort on hästi kohanenud Kesk-Venemaa kliimatingimustega. Parima saagi saab metsast ja metsa-steppide vööndist. Lõunapoolsetes piirkondades kasvatamiseks sort ei sobi. Kõrgel temperatuuril ja ebakorrapärase kastmise korral kuivavad marjad. Seda sorti tuleb istutada osalises varjus, rohkesti vett ja multšida.
Parimad mustsõstra sordid: fotosordid "Lvivi ilu"
Üks lõunapiirkondade parimaid mustsõstra sorte - "Selechenskaya 2". Marjade kuju on ümmargune. Suurus on suur, kirssidega.
Viljaperioodi pikendatakse aja jooksul. Saagikoristust saab alustada juuli teises pooles. See kestab augusti lõpuni. Kolmeaastasest põõsast kogutakse kuni 5 kg marju, marja mass on 3-4 g. Eraldus on kuiv. Marjade maitse on kerge, kerge happesusega.
Taim on keskmise suurusega, kompaktne. Täiskasvanud põõsa läbimõõt on 1-1,5 m. Puks moodustab paksud lühikesed võrsed, mis muutuvad kiiresti jäigaks. Lehed on ühtlased, jagatud kolmeks osaks, lehe serv on peenehambuline.
Üks jõulisemaid mustasõstra sorte ja SRÜ riikides kõige levinum sort. Sellel sõstral on võimas rikkalik maitse. Marja mahl on väga paks. Marjade keskmine suurus on 5 g ja neist suurim võib kaaluda 8 g. Sõstrate kaal ja suurus on võrreldavad viinamarjadega.
Marjade valmimine on hilja. Saagikoristus algab juuli lõpus. Viljatamine kestab septembri teise pooleni. Ühest põõsast saate koguda kuni 4 kg marju.
Taim on pikk ja laialivalguv. See moodustab võimsad paksud võrsed. Põõsa läbimõõt on 1,5–2 m. Sort vajab rikkalikku kastmist ja pealmist kastmist. See talub külmakraade ja külmakraade.
Sordi sobib kasvatamiseks Venemaa põhjapiirkondades ja keskosas. Ideaalne Moskva piirkonna jaoks, võib kasvada Uuralite kliimavöötmes. Saak Siberis sordid "jõuline" langeb veidi ja moodustab 3-3,5 kg taime kohta.
Üks parimatest sõstra sortidest: foto sordist "Vigorous"
Veel üks suurviljaline sort musti sõstraid - "Dobrynya". Puksid on alamõõdulised või keskmise suurusega. Sõstra kasvu tugevus sõltub mulla koostisest ja toitainete sisaldusest selles. Oliivivärvi noored võrsed on keskmise paksusega sirged. Lignified - pruun.
Saate eristada "Dobrynya" õitsemise perioodil teistest mustsõstra sortidest. Taime puuviljaharjad on viljakad ja kergelt rabedad. Kõigil neist moodustub 6-10 varsa. Lilled on erekollane, väga suur.
Marjade vars on roheline, keskmise suurusega. Nahk on paks must, mõnus valge läige. Ühe marja kaal on 5,5–6,5 g. Sordi istutamiseks on marjade suurepärased maitseomadused ja suurepärane põuataluvus. "Dobrynya" sobib hästi lõunamaises kliimas kasvatamiseks.
Saagikoristus algab juuni lõpus, vili lõpeb augustis. "Dobrynya" peetakse võrreldes teiste suureviljaliste sortidega ebaproduktiivseks. Ühest põõsast koguge kuni 2,5 kg saaki.
sort "Dobrynya"
Parimad mustasõstra magustoidu sordid
Sort "Raisin" tähistab magustoidu rühma. Marjade kaal on 2-3 g. Nende kuju on ümmargune. Marjadel on meeldiv magus maitse, millel on õrn viinamarjatoon. Sordi eripära on see, et üleküpsenud marjad ei lange põõsalt, vaid järk-järgult kortsuvad, mistõttu sõstar kannab nime “Rosina”.
Puks on keskmise suurusega. Moodustab väikese arvu võrseid. Varrel õitseb 8–12 lilli. Varakult valmivad marjad. Ühest põõsast korjatakse 4-5 kg saaki. Sõstralehtedest saate teha väga maitsvat ja lõhnavat teed.
"Rosina" musta sõstra foto
Parimate mustasõstra sortide hulgas on sort "Legend". Marja pole eriti suur, kaalub 1,5–3,5 g. Selle viljaliha on helepruun. Sordil "Legend" on suurepärane kommilõhn ja magus, väga meeldiv maitse. Varakult valmivad marjad. Kogumist saab alustada juuni lõpus - juuli esimesel kümnendil. Ühest põõsast saate koguda 3-4 kg saaki.
Taim on keskmise suurusega, kergelt leviv. Munasarja moodustamiseks ei vaja sort risttolmlemist. Must sõstar "Legend" on seenhaiguste suhtes vastupidav. Kesk-Venemaal ja selle põhjapoolsetes piirkondades kasvatamiseks sobiv, vajab rikkalikku kastmist.
"Legend" sordi foto
