Kas sa tead, kuidas lihapulle valmistada? Ei, kirjutage retsept üles - võtke 1 kg pelmeene ja puhastage need. Muidugi, see on nali, kuid just seda rääkisid mulle lapsed, kui ma lõunaks lihapallid serveerisin - need on pelmeenid ilma taignata!
Lihapallid lihapallid vürtside ja maitseainetega. Neile saate lisada muid koostisosi - sibul, kõrvits, suvikõrvits, pähklid, rohelised, üldiselt kõik, mida süda soovib. Lihapulle on nii palju liike ja igas riigis valmistatakse neid spetsiaalselt. Seetõttu ei hakka ma teesklema, et see retsept kehtib konkreetse köögi kohta. Miks? Peaasi, et maitsev oleks.
Selliseid lihapalle saab serveerida ilma kastme ja kastmeta, kuid võite ka viimasega. Jõhvikakaste sobib lihapallide jaoks hästi. Kuid kastmes on parim tomat. Kuid hapukoore kastmes on koht, kus olla. Ma serveerisin neid ilma kastmeta, niiöelda puhtal kujul. Kõigile meeldis see väga.
Koostis
Täidis - 300 g;
Semka - 50 g;
Muna - 1 tk;
Sibul - 1 tk;
Sool ja must pipar;
Praadimiseks mõeldud taimeõli.
Retsept
Haki sibul lihapallide jaoks peeneks. Võite selle läbi hakklihamasina vahele jätta, kuid siis on mõju täiesti erinev. Seetõttu pole me laisad ja lõikame sibulad võimalikult väikesteks kuubikuteks.
Räägi hakklihast. Parim täidis on omatehtud. Teate täpselt, millisest lihast selle valmistasite ja saate selle kvaliteedi tagada. Kuid hakkliha saab kasutada ka lihapallide jaoks. Poes täidise valimisel pöörake tähelepanu värvile ja lõhnale. Erksavärviline värske hakkliha, millel on meeldiv liha lõhn.
Lisage hakklihale manna ja muna.
Lisage hakklihale ka sibul. Seda saab eelnevalt passiveerida, kui see on liiga "kibe". Võite lisada veidi hakitud rohelisi. Ärge unustage hakkliha soola ja pipart.
Segage kõik koostisosad hoolikalt ja laske manna paisuda 20-30 minutit.
Poole tunni pärast saate lihapallid rullida. Asetage enda kõrvale kauss vett. Märgade kätega on pallide näppimine ja veeretamine lihtsam. Rullime kogu täidisest välja pähkli suurused või pisut rohkem pallid. Me levitame neid eelkuumutatud taimeõliga pannil ja prae. Küpsetamise ajal lamendavad nad veidi. Selle vältimiseks on vajalik sügavkülmutamine. Kuid see pole eriti ökonoomne ja kasulik.
Serveeri ettevalmistatud lihapallid köögiviljade, pasta või kartulite lisandiks. Bon isu.
Küpsetusaeg - 35 min.
Portsjonid konteineri kohta - 6
100 g kohta:
B - 12,7
F - 18,92
U - 8,21
Kcal - 258,35
