Teenimatult unustatud toiduvalmistamise hitt on hautatud kapsas kartuli ja hakklihaga.
Iga koduperenaine soovib pere menüüd mitmekesistada millegi uuega, et oma lähedastele meeldida. Mida selleks ei tehta - kõik kulinaarsed sissekanded katkestatakse, algab Internetis surfamine. Ja väljapääs on väga lihtne, ainult mingil põhjusel unustavad nad selle alati. Tasub küpsetada hautatud kapsast kartuli ja hakklihaga ning kõik saavad täis ja rahule. Omahinnaga roog on odav, "taskukohane" igale perele. Seda pole keeruline ette valmistada. Kuid lõpptulemus on ennekõike kõik ootused. Lisaks kõigile eelistele on veel üks. Nõu on varieeruv - ärge rikkuge seda ühegi vürtsiga, välja arvatud juhul, kui muidugi valage pannile kilogrammi. Valikuliselt võite lisada peaaegu kõike, peamine on teada meedet ja mitte end suure hulga lisanditega eemale tõmmata - roogi tõeline maitse võib lihtsalt kaduda. Ja hautatud kapsast kartulite ja hakklihaga, korralikult kaunistatud, saab ilma kahtluseta pidulikul laual serveerida. Ka külalised peavad olema üllatunud.
Hautatud kapsas kartuli ja hakklihaga (klassikaline)
Mida on vaja:
• värske kapsas - 1,5 kg;
• mis tahes hakkliha (segatud "kõlab" huvitavam) - 800 g;
• kartul - 700 g;
• porgand - 100 g;
• naeris sibul - 120 g;
• taimeõli;
• värskelt jahvatatud must pipar;
• vürtsid (kui soovite - soovitatakse provokaalseid ürte);
• sool.
Kuidas süüa teha:
1. Töötle kapsas, eemaldage ülemised lehed. Lõika kapsa pea 4-8 osaks. Haki õhukeselt poolpulgaga.
2. Pese kartulid, koorige need, peske uuesti. Lõika keskmise täringuga.
3. Loputage porgandid, koorige, jahvatage jämeda riiviga.
4. Vabastage sibul kestast, lõigake õhukesteks ribadeks.
5. Asetage ettevalmistatud pada ahju. Kui pada pole, teeb paksude seinte ja põhjaga kastrul. Vala õli. Lase soojeneda. Pange hakkliha ja keetke viisteist minutit, pidevalt segades.
6. Pärast määratud aja möödumist lisage hakklihale sibul ja porgand. Keetke veerand tundi kõik koos.
7. Pärast seda tuleks kapsas pada panna. Katke kaanega ja keetke, kuni kapsast andev mahl ilmub. Pange kartulid pada ja hautage kuni keedetud. Veerand tundi enne keetmist tuleks roog soolada, maitsestada, lisada vürtse.
8. Segage hästi ja viige hautatud kapsas kartulite ja hakklihaga valmisolekuni. Nõu on soovitatav kaunistada roheluse oksadega.
Hautatud kapsas kartulitega ja hakkliha tomatimahlaga
Mida on vaja:
• kapsas - 700 g;
• porgand - 100 g;
• kartul - 500 g;
• hakkliha - 600 g;
• tomatimahl - 150 ml;
• vesi - 100 ml;
• sool;
• must jahvatatud pipar;
• vürtsid;
• taimeõli.
Kuidas süüa teha:
1. Esimene samm on köögiviljade töötlemine. Seejärel lõigake sibul väikesteks kuubikuteks. Kuumutage praepannil õli, pange selles sibul 3 minutit laiali.
2. Riivi porgandid jämeda riiviga ja lisa sibulale. Keetke 5 minutit.
3. Pärast seda lisage pannile hakkliha. Prae 5 minutit, regulaarselt segades.
4. Haki kapsas õhukesteks ribadeks. Lisage pannile. Segage, keetke 5 minutit. Seejärel lisage õhukeseks viiluks viilutatud kartulid.
5. Lisage vesi, tomatimahl, sool ja pipar. Katke, hautage veerand tundi mõõdukal kuumusel. Pärast seda segage ja keetke veerand tundi.
6. Eemaldage pann tulelt, pange hautatud kapsas kartulite ja hakklihaga taldrikutele ja serveerige.
Hautatud kapsas kartuli ja hakklihaga aeglases pliidis
Mida on vaja:
• värske kapsas - 800 g;
• hakkliha - 600 g;
• kartul - 700 g;
• porgand - 100 g;
• naeris sibul - 120 g;
• vesi - 400 ml;
• meresool;
• petersell (rohelised) - 50 g;
• pipar;
• vürtsid.
Kuidas süüa teha:
1. Loputage ja koorige kartulid. Loputage uuesti. Lõika keskmiseks täringuks või viiluks.
2. Koorige sibul, lõigake see keskmise täringuga.
3. Loputage porgandid, koorige, jahvatage jämeda riiviga.
4. Eemaldage kapsast ülemised lehed, tükeldage segistiga. Kui seda seal pole, tükeldage lihtsalt õhukese õlgedega.
5. Multikoogi kausis pange porgandid, sibulad, valage vett. Seadke aeglane pliit režiimile "Kustutamine". Aeg on 60 minutit. Soovi korral lisage veidi taimeõli.
6. Veerand tunni pärast valage ettevalmistatud kapsas kaussi. Valage veel 200 ml vett.
7. Kui köögiviljad on pehmed, lisage multikoogi kaussi hakkliha. Keetke veel veerand tundi.
8. Pärast taimeri püsimist 20 minutit valage kaussi kartulid, sool, pipar, valage veel 200 ml vett, valage peeneks hakitud rohelised.
9. Seadke taimer samas režiimis uuesti 60 minutiks. Kui roog on keedetud multikookeris, keeduplaadis, peate aja vähendama poole võrra ja küpsetama suletud klapiga.
10. Soovitatav on hautatud kapsas kaunistada kartulite ja hakklihaga paprika ja värskete kurkidega.
Hautatud hapukapsas kartuli ja hakklihaga
Mida on vaja:
• hapukapsas - 500 g;
• hakkliha - 500 g;
• naeris sibul - 200 g;
• kana puljong - 250 ml;
• taimeõli - 150 ml;
• sool;
• vürtsid.
Kuidas süüa teha:
1. Loputage kapsas, pigistage.
2. Sibul töödelda ja lõigata väikesteks kuubikuteks.
3. Vala õli kastrulisse, kuumuta. Lisage hakkliha, praege.
4. Lisage väikesteks tükkideks hakitud kapsas, sibul ja vürtsid. Vala kanafilee. Kui see pole nii, on lubatud asendada see köögiviljapuljongiga.
5. Katke kastrul fooliumiga, painutades servi nii, et aur ei pääseks välja. Viige konteiner ahju. Et tund aega seal laguneda.
6. Tunni aja pärast eemaldage kastrul, eemaldage foolium ettevaatlikult, et mitte ise põletada. Korraldage hautatud kapsas kartulite ja hakklihaga taldrikutele ja serveerige.
Hautatud hapukapsas kartulite ja hakklihaga lastele
Mida on vaja:
• hakkliha kana või küülik - 400 g;
• värske kapsas - 600 g;
• naeris sibul - 150 g;
• värsked tomatid - 150 g;
• oliiviõli.
Kuidas süüa teha:
1. Töötle kapsas. Lõika võimalikult väikesed ja õhemad.
2. Loputage porgandid, koorige, jahvatage peene riiviga.
3. Koorige sibul ja mulgustage segistis pudruks.
4. Pange hakitud köögiviljad kastrulisse ja valage vett. See peaks olema toodetega võrdne.
5. Stewpan tuleks kolida pliidile. Tuli peab olema tugev. Keetmisel tulekahju kuni mõõdukas. Hauta kuni poolküpsetatud kapsas.
6. Täidis, mis oli eelnevalt sulatatud, lisage köögiviljadesse väikeste tükkidena - pigistage lihtsalt natuke ära, kuid ärge visake täidist korraga.
7. Pange hautise sisu uuesti keemiseni. Visake tulekahju minimaalseks ja keetke edasi.
8. Sool, lisage tükeldatud tomatid, segage. Veerand tunni pärast eemaldage stewpan ahjust. Hautatud kapsas kartuli ja hakklihaga on valmis, saate selle taldrikuteks panna ja lapsi rõõmustada.
Hautatud kapsas kartuli ja hakklihaga
Mida on vaja:
• kartul - 400 g;
• värske kapsas - 400 g;
• hakkliha kana - 300 g;
• naeris sibul - 150 g;
• taimeõli - 50 ml;
• sool;
• jahvatatud must pipar;
• koriander (maitse järgi);
• petersell (rohelised) - 20 g;
• till (rohelised) - 20 g.
Kuidas süüa teha:
1. Pese kartulid, koorige, lõigake kuubikuteks.
2. Eemaldage kapsast ülemised lehed. Lõika pea välja. Haki õhukesed õled.
3. Prae hakkliha kanalihas või kastrulis kuuma lahja õliga, lisades hakitud sibulat.
4. Kui lihaliha värvus muutub valgeks, pange kartulid, kapsad kaussi, valage vett nii, et see ulatuks poolte toodeteni. Keeda mõõdukal kuumusel. Keetke pool tundi. Poole tunni pärast on hautatud kapsas kartuli ja hakklihaga valmis.
5. Serveerimisel puista roog hakitud tilli ja peterselli seguga.
Hautatud kapsas kartulite, hakkliha ja tomatipastaga
Mida on vaja:
• sealiha pole eriti õline - 600 g;
• naeris sibul - 150 g;
• porgand - 100 g;
• värske kapsas - 600 g;
• kartul - 600 g;
• taimeõli - 60 ml;
• tomatipasta - 80 g;
• zira - 3 g;
• lavrushka;
• sool;
• jahvatatud must pipar.
Kuidas süüa teha:
1. Liha eeltöötlege: loputage, kuivatage köögirätikuga. Seejärel lõigake keskmine valtskivi.
2. Kuumutage õli kastrulis. Prae sealiha ilma kaaneta kõrgel kuumusel. See võtab 4 minutit.
3. Kui sealiha omandab kuldse värvuse, lisage köömned, lavrushka ja sool. Sega. Keetke 6 minutit. Seejärel liigutage sealiha paksu põhjaga pada või kastrulisse.
4. Liha röstimisel järelejäänud rasva tuleks kasutada sibulate ja porgandite ülekandmiseks. Sibul tuleb lõigata õhukeseks viiluks, porgandid - riivida jämeda riiviga. Laske 6 minutit regulaarselt segades.
5. Lisage pruunistatud lihale. Lisage 250 ml vett. Pange madalal kuumusel ja keetke kaane all 25 minutit.
6. Selle aja jooksul peaksite kapsast töötlema. Lõika suureks tükiks, soola ja jahvata käsitsi, nii et see annab mahla.
7. Kuumutage hautis õli, pange kapsas. Prae veerand tundi maksimaalsel kuumusel kaane all, pidevalt segades.
8. Kui kapsas on jõudnud pooleldi valmis saada, lisage tomatipasta hautisele. Keetke veel 5 minutit. Lisage lihale kapsas. Hauta koos.
9. Seejärel lisage kuubikuteks või tükeldatud kartulid. Keetke pool tundi. Kartulitel lastakse eelküpsetada kuni poolküpsetamiseni - maitse on huvitavam, aga roog - kaloreid.
10. Keetke sisu veerand tundi. Kui kartulid olid varem praetud, siis tuleks aega lühendada 7 minutini.
11. Eemaldage kastrul tulelt. Lase keeda veerand tundi. Serveeri puista hakitud ürtidega.
Näpunäited
1. Ärge kasutage noort kapsast - see muutub pudruks.
2. Täidist on parem kasutada segatud kujul. Kalkuniliha täidis kõlab hästi.
3. Valikuliselt on lubatud lisada paprika, mõni suvikõrvits. Eelnevalt praetud baklažaanid näevad roogas suurepärased välja.
Katsetage ja kõik saab korda - ja pere on õnnelik ning saate moraalset rõõmu.
