Aminohapped on keha ehitavad osad ja glütsiin on üks olulisemaid. Mõistes selle olulisust ja teades, kuidas seda aktsepteeritaval tasemel hoida, on võimalik oma tervise eest hoolitseda hindamatu hinnaga.
Peaasi, et peate teadma glütsiini ja selle omaduste eeliseid
Glütsiini klassifitseeritakse kui asendatavat aminohapet, mis tähendab, et see jõuab inimese kehasse toiduga ja seda saab iseseisvalt toota.
Ja teine ei vähenda esimese väärtust. Kuna glütsiini toodetakse täies mahus ainult soodsatel tingimustel ja lisaks sellele on see reeglina endiselt piisav päevase toidukoguse katmiseks.
Aminohapete funktsioonid kehas on mitmekesised ja hõlmavad tegelikult kõiki kõige olulisemaid biokeemilisi protsesse ja selles toimuvaid reaktsioone, kuid eriti tuleks arvestada glütsiini olulisust järgmistes:
• veresuhkru normaliseerimine ja selle kiire muundamine elutähtsaks energiaks (toitumisspetsialistid kinnitavad ka, et glütsiin vähendab maiustuste isu);
• immuunsuse tugevdamine;
• vere moodustumise protsessid (sealhulgas osalemine hemoglobiini sünteesis);
• kahjustatud kudede regenereerimine (mida võib öelda mitte ainult otseste vigastuste, näiteks haavade, vaid ka UV-kiirte kahjuliku mõju kohta nahale);
• seedetrakti optimaalne toimimine;
• neerufunktsioon;
• vereringe, hapniku hingamisprotsesside ja toitainete jaotuse parandamine epidermises;
• vähktõve ennetamine.
Eraldi väärib märkimist glütsiini roll seoses närvisüsteemi toimimisega, sealhulgas:
• selle ergastus- ja pärssimisprotsesside reguleerimine;
• liigse psühho-emotsionaalse stressi eemaldamine (toimib rahustina);
• meeleolu parandamine, moodustades kalduvuse ümbritsevat reaalsust positiivsemalt tajuda.
Lisaks moodustab glütsiin suures osas kollageeni, mis on vajalik noorusliku naha ja tervete liigeste säilitamiseks. Üldiselt on kõik sidekoed, kuhu teadlased hõlmavad ka silma iirist, mis tähendab, et glütsiin on kasulik ka nägemiseks, et vältida selle patoloogiaid.
Glütsiin kuulub 20 aminohappe hulka, mis osalevad valkude sünteesis, ning osaleb ka kreatiini tootmises, mis tagab lihaste suurenemise.
Ja glütsiin ise toodetakse maksas koos aminohapete treoniini ja seriiniga.
Arvestades glütsiini koostoimet inimestel kehas leiduvate muude elementidega, väärib märkimist eriti kaltsium ja raud, mis tänu sellele imendub täielikult.
Ja glütsiini enda sünteesiks on B-vitamiinide (eriti koliini ehk B4) olemasolu organismis.
Väärib märkimist, et kunstlikku glütsiini kasutatakse laialdaselt toidutööstuses maitseomaduste parandamiseks (toote pakendil tähistatakse seda E-640-ga).
Ja teadlased tunnistavad seda kui ühte kõige ohutumat toidulisandit.
Millistest toitudest glütsiin kasu saab?
Glütsiin on tavaline element toitude koostises, mida iseloomustavad kõrge valgusisaldus ja mõned teised.
Enamasti saab seda kasutada luude, naha, sidekoega. Ja selle maitsvaks muutmiseks on soovitatav seda kõike süüa rikkalike rasvaste suppide, aspic ja aspic kujul. Saate endiselt maitsta želatiiniga roogadel, näiteks marmelaadil.
Toitumisspetsialistid soovitavad pöörata tähelepanu ka kaladele, kaunviljadele, kõrvitsale ja banaanidele.
Seda aminohapet leidus ka piimatoodetes (peamiselt juustudes).
Näiteks võib mõne toote glütsiini sisaldust grammides 100 g kohta esitada järgmiselt:
• keedetud kana nahk - 2,4;
• keedetud sealihakõrvad - 3;
• hommikuhelbed (müsli) ja kaerahelbed - 0,8;
• madala rasvasisaldusega küülikuliha, vasikaliha maks (kõik on lauale saatmiseks valmis) - 1,6;
• parmesani juust - 0,7;
• anšoovised purgis, roosa lõhe ja grillitud forell - 1,5;
• pähklid - alates 0,7 pähkel kuni 1,6 maapähkel.
Mitmekesise, maitsva ja rikkaliku toitumisega on glütsiini puudusest raske rääkida, ehkki nii selle sünteesi kui ka seeditavust mõjutavad mitmed asjaolud.
Ja siin on kõik lihtne - on oluline päeva jooksul juua piisavalt vedelikke (alates 1,5 liitrist), sagedamini olla värskes õhus ja mitte unustada füüsilist tegevust.
Glütsiini eelised spetsiaalsete toodete kujul
Kunstlikult sünteesitud glütsiin on valge pulber, lõhnatu ja maitsetu, kuid magusakas, viidates aminohappe nimetusele, mis tuleneb kreekakeelsest sõnast “magus”.
Näidustused selle manustamiseks tablettide või toidulisandite kujul võivad tekkida ainult teatavatel asjaoludel, kuna kordame, et tavalisel tervel inimesel on piisavalt omatoodetud ja toidust saadavat glütsiini.
Aminohapet kasutatakse (ehkki mõned teadlased ei nõustu selle 100% efektiivsusega) järgmiste haiguste raviks:
• mitmed psüühikahäired (sealhulgas depressioon ja skisofreenia);
• halvasti paranevad haavad, haavandid kehal;
• südameatakkide ja insultide tagajärjed;
• mõned eesnäärme haigused;
• unetus;
• suurenenud lihastoonus;
• alkoholism (vähendab alkoholisoovi).
Sportlased kasutavad seda ka füüsilise vastupidavuse suurendamiseks ja keha ehitamiseks.
Glütsiini võib näidata ka muudel juhtudel, kui vajadus selle järele on eriti suur.
Mis võib glütsiinist kahju olla?
Teadlased kinnitavad, et glütsiin ise kui inimkehas looduslikult esinev ja toiduga sisenev element ei saa midagi kahjustada. Esiteks mitte nii palju ja selle suuri mahtusid. Teiseks kipub see kehasse kogunema väga piiratud koguses (mitte rohkem, kui on hetkel vajalik keha bioloogiliste vajaduste rahuldamiseks). Kolmandaks, vette ja süsinikdioksiidiks lagunemise tagajärjel eritub see kergesti uriini ja hingamisega.
Kuid aminohapete kujul tablettide, toidulisandite kujul on kõik palju keerulisem.
Ja kõigepealt tuleb märkida, et tema vastuvõtu määramise, samuti kasutamise aja ja annuste määramise võib teha ainult spetsialist.
Puhtal glütsiini enda töötlemisel on kõige halvemad tagajärjed.
Esiteks väljendavad selle ületarbimist järgmised mõjud (mis on võimalikud juhul, kui aminohape sellisel puhtal kujul inimesele lihtsalt ei sobi):
• iiveldus ja oksendamine;
• seedehäired;
• suuõõne turse;
• pearinglus;
• nahalööve ja sügelus;
• südamepekslemine;
• hingamisraskused;
• püsiva väsimuse tunne.
Nende sümptomite ilmnemisel on hädavajalik pöörduda arsti poole ja võib-olla tuleb glütsiinist loobuda (või annust vähendada).
Kehale sobimatu aminohappe pikaajaline tarbimine on täis häireid ainevahetusprotsessides ja eriti energiavahetuses.
Lisaks on oluline arvestada, et glütsiini kahjulikkus koostoimega paljude ravimitega ei ole ikka veel täielikult teada.
Kahjude vältimiseks on glütsiin ette nähtud väikeste laste ja rasedate naiste jaoks ning sõidukite juhtidele ohtlikes tööstusharudes töötavatele inimestele, kus nõutakse reageerimise kiirust ja suurt hoolt, glütsiin on põhimõtteliselt vastunäidustatud.
