Hommikul ärgates otsustasin küpsetada minu arvates kiireima koogi - riivitud moosiga. Lahendatud, tehtud. Ja lõuna ajal, kui mõistsin, et mul on vaja peatuda ja juua teed ja kooki, ei leidnud ma ühtegi koogitükki. Kas mu pere sõi nii kiiresti terve küpsetusplaadi peal tohutut pirukat? Jah, täpselt.
Kas soovite teha sama kooki? Olen kindel, et paljud kogenud koduperenaised juba teavad seda retsepti ja seda on kindlasti katsetatud mitu korda. Kuid igatahes tuletame meelde kogenud koduperenaisi (nad äkki unustasid, et selline retsept on olemas), ja ma ütlen teile üksikasjalikult neile, kes lihtsalt seisavad muuli ääres ja mõtlevad, kas nad astuvad laevale, mida nimetatakse "küpsetamiseks".
Retsepti käigus avaldan toidu valmistamise keerukuse ning väikesed saladused ja nipid.
Koostis
Margariin - 250 g;
Jahu - 500 g (võib-olla natuke rohkem või vähem);
Küpsetuspulber - 1 tl;
Jam - 200 g;
Suhkur - 130 g;
Munad - 2 tk;
Vanilli essents - 2 tilka.
Retsept:
Küpsetamiseks võtke tõestatud margariin. See peaks olema küpsetamiseks. Pange see sooja kohta, nii et see muutuks pehmeks. Margariin saavutab tavaliselt kiiresti soovitud plastilisuse. Vala suhkur suurde kaussi ja tükelda margariin peeneks.
Vahusta margariin võiga, kuni suhkur lahustub. Minu puhul ei muutunud margariin ühtlaseks õhuliseks konsistentsiks, vaid väikesed tükid jäid alles. See piruka maitset ei mõjutanud, ütleksin, et tainas osutus liivasemaks. Lisage vanilliin.
Lisage munad.
Vahusta tainas uuesti mikseri või vispliga. Sõelu eraldi kausis küpsetuspulbriga jahu.
Lisage jahu järk-järgult. Jahu kogus sõltub jahu kvaliteedist. Seetõttu ei ole vaja kogu jahu osa tainasse paisuda. Lisage pool, seejärel teine, kuni tainas on plastiline ja kleepub teie käte külge.
Taigna värvi saab reguleerida, lisades taignale 1 tl kurkumit. Tainas muutub kollaseks. Ja roosilisemaks küpsetades.
Jagame taina kaheks osaks ja paneme sügavkülma kotti. Jätame selle pooleks tunniks, nii et see külmub ja seda saab hõõruda.
Rullige üks osa tainast välja ja pange see määritud või määritud küpsetusplaadile või küpsetusnõule. Me moodustame servad äärtest, painutades taigna.
Me levitame moosi. Sellise piruka jaoks on parem võtta moos - paksem moos. Kui see pole nii, kuid soovite siiski pirukat, segage moos maisi- või kartulitärklisega (100 g moosi jaoks, 1 tl tärklist). Tärklis küpsetades paksendab moosi ja see ei levi.
Saame teise tainatüki ja kolm moosi peal riivis.
Küpsetage kooki 25-30 minutit temperatuuril 180-200 kraadi. Kook peaks olema pruunistunud, tainas muutub muredaks.
Jahutage valmis kook ja lõigake tükkideks
Tohutu isu!
