Pannkoogid - see roog põhjustab palju vastuolulisi emotsioone. Mõnede jaoks on pannkoogid maagiline võlukepp, isegi perekonna eelarve täieliku kokkuhoiu korral, saate valmistada maitsvaid toite miinimumtoodetest. Ülejäänu visatakse potti koos sõna "pannkoogid" üksi.
Fakt on see, et paljudel on raske valmistada tainast, pannkoogid osutuvad liiga õhukesteks ja neid on võimatu muuta, siis liiga paks ja maitsetu. Selle tulemusena on perenaine negatiivsetel emotsioonidel pannkoogide valmistamisel ja põletatud sõrmeotstel, töötades kõvasti, kui pannkoogid küpsetuspannis küpsetatakse.
Õige lähenemise ja tainas pannkookide ettevalmistamise korral ei tekita toiduvalmistamisprotsess mitte ainult probleeme ja probleeme, vaid ka tõelist naudingut. Mõned nipid ja saladused võimaldavad isegi kogenematu perenaine endale ja tema perele meeldivaid ja lõhnavaid pannkooge erinevate täidistega.
Liha pannkoogid - toidu valmistamine
Tainat pannkoogideks saab valmistada piima, kefiiri ja võib-olla isegi vee peal. Täidisena võivad olla erinevad koostisosad, sealhulgas liha, piim ja isegi taimsed tooted. Kuid liha sisaldavad pannkoogid võivad olla kasulikud ja küllastunud. See roog võib lõunasöögi täielikult asendada.
Pannkoogid lihaga
Retsept 1: Pannkoogid veega
Ma teen ettepaneku alustada meie maitsvaima pannkooki retseptide esitlemist ökonoomselt - pannkoogid vees. Selles retseptis ei vaja me piimakomponente, nagu kefiir, piim ja jogurt, vaid tavaline vesi. Sealiha kombineeritakse šampinjonidega. Tulemus on palun. On vaja kahte koostisosade rühma - tainas ja täidis.
Taigna koostisained:
• muna - 2 tk;
• vesi - 500 ml;
• jahu - 1,5 spl.
• soola näputäis;
• suhkur - 2 spl. l.;
• taimeõli - 3 spl. l
Täidisained:
• sealiha - 300 g;
• seened - 200 g;
• porgandid - 1 tk;
• vürtsid hostesside äranägemisel;
• väike sibul.
Valmistamismeetod:
Toiduvalmistamiseks võib liha võtta palju aega. Kuigi oleme pannkookidega tegelenud, võite liha panna tulele. Selleks lõigake sealiha keskmisteks tükkideks ja küpseta kergelt soolatud vees. Lõhna saamiseks võite lisada paar pipart.
Pannkooke jõudmine. Eraldi anumasse segatakse jahu soola ja suhkruga. Madalates plaatides võita munad hoolikalt taimeõliga. Tuleb moodustada vedel baas, millele lisame hoolikalt jahu. Segage. Siis saate lisada sooja vett. Tainas küpsetamise protsessis töötame aktiivselt vahuga, mis kõrvaldab tükid. Kui teie tainas valmistatakse esmakordselt, siis ei ole segisti kasutamine patt, mis võimaldab saavutada konsistentsi täieliku homogeensuse. Pannkoogid küpsetatakse kuumutatud pannil, mida tuleks kõigepealt kasvatada taimeõli ja searasvaga.
Pannkoogid on valmis, on aeg teha täitmine. Keedetud liha tuleks muuta hakklihaks, kasutada kööki, segistit, lihalõikurit jne. Köögiviljad, seente tükeldamine väikesteks tükkideks, porgandid hõõruda riivile ja sibulad võib peeneks hakida. Seejärel küpseta kuuma pannil täidiseks kõiki loetletud koostisosi. Esimene on liha, minuti pärast saate lisada seened ja šampinjonid ning seejärel sibulad. Pea meeles soola ja vürtside kohta.
Pärast jahutamist jätkake täidisega pannkoogid. Võite toru, saate ruudud - kui mugav!
Retsept 2: Pannkoogid lihaga "vene keeles"
Maitsvad ja õrnad vanaema pannkoogid jäävad mällu pikka aega. Pakume pannkookide valmistamiseks traditsioonilist retsepti, võib-olla on see retsept meeldiva mineviku kaja.
Taigna koostisained:
• piim - 2 spl.
• jahu - 4 spl. l.;
• tärklis - 4 spl. l.;
• taimeõli - 4 spl. l.;
• soola näputäis;
• suhkur - 2 spl;
• muna - 4 tk.
Täidisained:
• seened - 300 g;
• väike sibul;
• liha - 350 g;
• vürtsid.
Valmistamismeetod:
Alustame tainast. Lisage jahule sool, tärklis ja suhkur. Segage ja lisage pekstud munad. Tainas lahjendatakse järk-järgult sooja piimaga. Viimane puudutus on taimeõli. Tainas on valmis, saate otse pannkooke edasi minna, küpsetada pannil, enne iga portsjonit, kindlasti segage tainas.
Pannkoogid on valmis, kuni nad jahtuvad. Keedetud liha, sibul ja värsked seened on lihvimasinaga keeratud. Kuumutage pannil, lisage veidi õli ja andke täiteainele veidi madalal kuumusel keetmine. Me soola, on võimalik piprata veidi.
Täida pannkoogid hakklihaga. Mõned eelistavad praadida pannkoogid uuesti. Sel juhul tasub kasutada minimaalset taimeõli.
Retsept 3: Pannkoogid liha ja männi pähklitega
Üsna ebatavaline koostisosade kombinatsioon, mida kasutatakse maitsvate pannkookide täitmiseks. Ta kasutab männi pähkleid ja oliive, mis tagab unikaalse ja ületamatu maitse.
Taigna koostisained:
• jahu - 200 g;
• suhkur - 1 spl. l.;
• piim - 400 ml;
• muna - 3 tk.
Täidisained:
• hakkliha ja veiseliha - 300 g;
• paprika sosistamine;
• sibul - 1 tk;
• õli - 2 spl. l.;
• männi pähklid - 100 g;
• basiilik - 2 loomaarsti;
• kividega oliivid - 100 g
Valmistamismeetod:
Tainas pannkoogid kokk on üsna lihtne, pärast järgmise järjekorra - peksid munad, lisada suhkrut ja jahu. Pärast järk-järgult valage piim. Segage sile. Ja lõpuks lisage taimeõli. Et parandada protsessi küpsetamise tainas pannkoogid on parem jätta 10-15 minutit. Niisiis, saate alustada toiduvalmistamist. Kuuma pannil, võidakse või või taimeõli abil, võite ka searasva, küpsetada pannkoogid.
Mine alla. Kuivatatud pannil umbes 2 minutit praadige pähklid. Järgmisena peeneks hakitud sibulad ja purustatud basiiliku lehed. Lisage pannile mõned taimeõli ja praadige hakkliha, see võib olla veiseliha ja sealiha segu sibulaga. 10 minuti pärast võib hakkliha olla pipar, puista soolaga ja eemaldada soojusest. Oliivid on purustatud. Jäägid segatakse oliivide ja männipähklitega, puista basiiliku lehed. Täidis on valmis, võite alustada pannkoogid. Serveeri seda hapukooret ja maitske ületamatut maitset.
Retsept 4: Pannkoogid lihaga, küpsetatud juustu all
Kas kõik on võimatu saavutada täiuslikku pannkookide testi? Kirjeldatud retsept võimaldab isegi algajatele ülesannetega hakkama saada - õrnate pannkookide valmistamist!
Taigna koostisained:
• piim - 1 l;
• õli - 2 spl. l.;
• jahu - 3 spl.
• maitse järgi suhkur ja sool.
Täidisained:
• juust - 150 g;
• hakkliha - 500 g;
• sibul - 1 tk.
Valmistamismeetod:
Tainas vajame kasulikku sooja piima. Munad on vahustatud, saate lisada suhkruga soola. Vala jahu, lisada lõpus päevalilleõli. Pannkoogid on õhemate kihtide küpsemiseks paremad.
Täidise valmistamine jääb alles. Selleks küpsetatakse hakkliha ja sibulaid kuumas pannil, sa võid maitsestada liha vürtsidega. Pakitud kevadrullid. Me panime need küpsetusvardasse ja hõõrume juustu üle. Saadud pannkooki võlu 15 minutit saadetakse ahju. Hämmastavalt ilus ja rõõmsameelne roog on valmis.
Pannkoogid lihaga - saladused ja parimad kokad
Kõige tavalisem probleem, mida pannkookide valmistamisel kokku puutub, pannakse tainale. Seda saab vältida, kui:
• enne pannkoogid küpsetamist küpseta pannil soola;
• pannkoogid taigna valatakse ainult kuumale pannile;
• Lisa võiga munaga munakollane, mis on kaetud restiga.
