Tunnistage, kes ei tahtnud supermarketites punetavat maitsvat kana osta? Ainult ilusa kana nägemisel ulatuvad käed ise rahakotile, et õhtul mahlakaid ja hämmastavaid liha osta ja nautida. Õnneks on kõik kuulnud ebasanitaarsetest tingimustest, mis mõnikord tekivad küsitavate turgude köögis.
Lisaks pole teada, kui palju see kana riiulil seisis, kuni see punaseks pandi. Võib-olla oli tal isegi aegumiskuupäev, kuid sel kavalal viisil otsustas administratsioon kahju lahendada.
Neile, kes ei soovi riskida, omandades kahtlaseid tooteid, pakume mitmeid huvitavaid ja maitsvaid kana retsepti kana keetmiseks.
Uskuge mind, tulemus on mitte vähem maitsev ja kohati kasulik kui kaubanduslik kana. Saate kana kana sülti ahjus ja kodus süüa teha ning suvel võite õue minna ja söel liha küpsetada.
Kana sülitada. Toote ettevalmistamine
Peamine asi, mida nõutakse kana keetmisel sülitusel - kana ise ja mitmed vürtsid ja maitseained. Lisaks võivad maitseained olla erinevad - võite kasutada selliseid, mida praegu leiate riiulilt.
Võite proovida lisada retsepti ka eksootilisi puuvilju, näiteks apelsini, mis võimaldab kanalihal selle toote aroomi ja mahlasust imada. Selline roog kaunistab piisavalt pidulikku lõbusat pidu.
Koorega kana retseptid
1. retsept: sülitage kana ahjus
Kaasaegsetes ahjudes on grillimisfunktsioon. Kui teil on selliseid seadmeid kodus, saate roosikana ise ise süüa teha.
Vajalikud koostisosad:
• kana rümp - 1 - 2 kg;
• kana maitseained;
• sool.
Valmistamismeetod:
Selles retseptis ei vaja kana eel marineerimist. Vaja on ainult liha maitsestamist vürtsidega ja sukeldada ahju. Alustame. Segage kõik koostisosad ja pange pakendisse.
Lõika kana saba ja pane see ka kotti. Kahest otsast on pakend tihedalt seotud, nii et maitseained surutakse tihedalt liha külge. Selles olekus saadame kell 6 kana kana külmkappi.
Pange tähele, mida aeg edasi kana vürtsidega kokku puutub, seda rikkam ja rikkam on selle maitse. Soovitame liha täita õhtul, nii et hommikul saate liha ahju panna.
Seega, täpsustatud aeg on möödunud. Võtame vardad ahjust välja, seome kana rümba tihedalt kinni, kõigepealt jalad ja seejärel kinnitame tiivad rümba külge. See hoiab ära liha purunemise toiduvalmistamise ajal. Tõsta liha vardale ja sukelda ahjus.
Parim on, kui kana varrastel keedetakse aeglaselt, vastasel juhul muudab tugev tulekahju liha kuivaks ja mitte nii maitsvaks. Kana süljes keedetud vähemalt 1,5 tundi.
Retsept 2: sülitage kana majoneesimarinaadis
Mõnikord hävitab tugev tuli kana liha mahlakuse ja ei saa enam maitsta kana sülti. Kui aga hoiate liha mõni tund majoneesimarinaadis, pole tulel nii lihtne lihatoote mahlasust “tabada”.
Vajalikud koostisosad:
• kana - 1,5 - 2 kg;
• tomatipasta - 2 spl. l .;
• küüslauk - 3 hamba .;
• grillitud kana maitsestamine;
• majonees - 3 spl. l .;
• sinep - 2 spl. l
Valmistamismeetod:
Puhastage kana põhjalikult, loputage, pühkige. Valmista marinaad ette - sega majonees sinepi, tomatipastaga purki, suru siia sisse küüslauk ja puista grilli jaoks veidi maitsestust.
Saadud segu määrib rümba rikkalikult seest ja väljast. Pange liha marinaadikomponentidesse pisut leotada ja seejärel pange see sülitama.
Noorte jaoks võite võtta kebabide jaoks mõeldud varred. Kana keedetakse söe peal. See võtab rohkem kui tund. Liha ühtlase röstimise tagamiseks ärge unustage varraste perioodilist keeramist. Kontrolli valmidus on lihtne - me torgame liha sisse, selge mahl soovitab teil kutsuda külalisi lauale!
Retsept 3: sülita kana seente ja apelsinidega
Süljes olev kana valmistatakse mitte ainult kogu perega puhkusel, vaid ka erilistel puhkudel. Eriliste sündmuste jaoks lisage retsepti apelsinid ja nautige kana ebatavaliselt meeldivat maitset.
Vajalikud koostisosad:
• kana - 1,5 kg;
• oranž - 1 tk .;
• sojakaste - 50 ml;
• Tiriyaki kaste - 50 ml;
• vürtsid.
Valmistamismeetod:
Kana rümba keetmine soolvees. Sügavas kausis lisage sool, vürtsid, sojakaste, see kõik valatakse liitri veega. Saadud lahuses hoidke kana umbes tund.
Pärast seda on meile kasulik süstal, panime sinna Tiriyaki kastme ja panime kana lihakohtadesse.
See on võimalik rindades, reites. Võtame apelsini ja teeme selles mitu jaotustükki, mis laseb mahlal vabalt voolata ja kanarümba sisse imbuda. Pange puuviljad ettevaatlikult kana sisse ja õmblege need kokku. Kana tihedalt seotud jalad ja tiivad.
Jääb alles pintsel, et määrida rümp järelejäänud kastmega Tiriyaki. Kana on valmis, panime liha vardale ja küpsetame umbes 2 tundi ahjus.
4. retsept: kana söe peal sülitada
Pakume äärmiselt lihtsat retsepti kanarümba valmistamiseks varrastel, mille saate kiiresti vaba aja veetmiseks korraldada. Piisab kana võtmisest, maitsestamisest grillimisel ja piknikul on alati vardad.
Vajalikud koostisosad:
• kana rümp - 1,5 kg;
• küüslauk - 3 hamba .;
• kana maitsestamine.
Valmistamismeetod:
Küüslauk peeneks hakitud, segatud maitsestamisega. Saadud segu töödeldakse põhjalikult rümbast ning väljast ja seest. Võite jätta liha paariks minutiks. Seejärel pange kana kaheks varreks. Hoolitse söe eest. Nendest peaks piisama, et liha täielikult röstida. Kooreliha küpsetatakse kebabide tüübi järgi. Ärge unustage kana perioodiliselt kerida.
Spit kana - saladused ja näpunäited parimatelt kokkadelt
- Spit kana on veel üks lihtne viis mahlase kana küpsetamiseks. Kui te ei saa söel liha küpsetada, võite kasutada ahju.
- Rümba maitsestamiseks võib panna õuna, sidruni, apelsini.
- Sülje liha ei tohiks värskete rohelistega töödelda. Toiduvalmistamise käigus muutuvad rohelised mustaks ja rikuvad kana värvi.
