Kas ootate külalisi ja soovite neile ebatavaliste roogade abil muljet avaldada? Siis peaksite küpsetama ebatavalist salatit maksa ja hapukurkidega. Koostisosade kättesaadavus säästab pere eelarvet ning paar nippi ja paar minutit loovad suurepärase salati.
Maksasalat hapukurkidega. Toote ettevalmistamine
Saate valmistada salati hapukurkide ja maksaga, isegi minimaalsete koostisosade komplektiga. Piisab, kui lõigata need kaks koostisosa, maitsestada rohelise sibula ja oliiviõliga ning kõik - serveeri salat lauale! Maks harmoneerub hästi ka juustu ja majoneesiga, nii et neid tooteid võib sageli leida salati retseptidest.
Maksasalati retsept hapukurkidega
Retsept 1. Maksa ja marineeritud salat "Gourmet"
Alustame igapäevase toidukorraga retseptide võimaluste kaalumist. Loetletud toite leiate külmikust. Jääb nende ettevalmistamine ja täitmine.
Vajalikud koostisosad:
• 500 g - veiseliha maks;
• 5 tk. - marineeritud kurgid;
• 70 g - juust;
• 100 g - rohelised;
• 5 art. l - oliiviõli;
• 150 ml - piim;
• 5 art. l - majonees;
• 1 tk. - porgandid;
• 3 tk. - sibul;
• salatilehed kaunistamiseks.
Valmistamismeetod:
Maks tuleb mõne minuti jooksul piimaga täita. Seetõttu on esimene asi selle küsimuse lahendamiseks. Me lõikame maksa plaatideks, puhastame filmi ja täitke see piimaga. Kuigi veiselihamaks imab piima aurusid, saate teha ülejäänud tooteid.
Soolatud kurgid lõigatakse ribadeks, peeneks hakkige sibul ja tükeldage porgandid nagu pilafi puhul, see tähendab kõige õhemate plaatidega. Kuumutage veidi taimeõli ja laske sibulad porgandiga. Rohelised, võite neile lisada rohelist sibulat, peeneks hakitud ja segada kurkide, sibulate ja porganditega.
Võtke kaste - lisage majoneesile pipart, soola ja muid vürtse. Fännid saavad kasutada vürtsikat paprikat.
Maks on ette valmistatud. On aeg pann võiga kuumutada ja see korralikult läbi praadida. Niipea kui tükid on pruunistunud, valage praepannile 100 ml piima ja laske lihal haududa 15 minutit. Pärast maksa laotamist tavalistele koostisosadele. Lisage salatikaussi kaste, riivitud juust ja segage kõik.
Retsept 2. Salat maksa ja hapukurgiga
Huvitav ja rikkalik salat. Kompositsioon ei sisalda eksootilisi tooteid, nii et võite seda ohutult küpsetama hakata, hoolimata rahakoti paksusest.
Vajalikud koostisosad:
• 500 g - maks;
• 3 spl. l - jahu;
• 300 g - redis;
• 2 tk. - sibul;
• 5 hammast. - küüslauk;
• 200 g - hapukoor;
• 1 tk. - porgandid;
• 4 spl. l - oliiviõli;
• 5 tk. - marineeritud kurgid.
Valmistamismeetod:
Nagu eelmises retseptis, algab protsess maksa ettevalmistamisega. Me lõikame selle väikesteks tükkideks, puhastame ka kilest ja valame hästi piimaga. Ainult tulevikus on maksa ettevalmistamine juba erinev. 10 minutit on möödas, võtame maksa piima konsistentsist välja, panime jahuks ja praadime pannil pisut läbi. Järgmisena saatke pann ahju ja laske sellel veel 10 minutit haududa. Pärast seda, kui liha peaks jahtuma ja juba jahutatud maksa, leidke hakklihamasinas.
Järgmisena valmista hapukoorekaste. Selleks lisage koorega pressitud küüslaugupuru, hakitud ürdid, sool ja vürtsid. Andke kastmele pisut keeta.
Kolmas etapp on köögiviljade valmistamine. Sibul ja porgand, mis on eelnevalt tükeldatud väikesteks tükkideks, viiakse läbi. Salatikaussi saatke kurgid, hakitud õled, riivitud redis ja köögiviljad. Kõik koostisosad salatikausis. Võite täita hapukoorekastmega. Valmis!
Retsept 3. Salat maksa, hapukurkide ja ubadega
Imeline roog, mis täidab korraga kahte funktsiooni - salat ja maksapasta. Piisab, kui kõik koostisosad piitsutada ja salat muutub õrnaks pasteetiks, millega saate hommikuse võileiva laiali laotada. Kuid kaalume originaalse salati keetmise protsessi.
Vajalikud koostisosad:
• 200 g - oad;
• 3 tk. - porgandid;
• 2 tk. - sibul;
• 2 spl. l - või;
• 300 g - maks;
• 4 spl. l - majonees;
• vürtsid ja sool.
Valmistamismeetod:
Alustame maksast. Nagu varem soovitatud, on parem võtta veiselihamaks. Liha puhastatakse kõige õhemast kilest ja keedetakse soolaga maitsestatud vees umbes 20 minutit. Pärast maksa pisut jahtumist keerake liha kaks korda läbi hakklihamasina. See võimaldab meil saada ühtlasema massi, mis muudab meie salati rikkalikumaks ja õrnemaks.
Võtke värskeid ube, neid tuleks ka keeta kuni keedetud. Kui toiduvalmistamiseks pole aega, siis ostke kohe konserveeritud oad. Niisiis, nagu ka maksa puhul, kerivad keedetud oad hakklihamasinas. Muide, täidise valmistamiseks võite kasutada segisti. Lisage oavõis võid. Tuli hapukurkide käik, riivige need, parem suurelt küljelt.
Sibulakarbonaad. Jahvatage porgandid. Järgmisena tuleb köögiviljad läbida. Pärast seda protsessi saadetakse köögiviljad maksa. See jääb kõige lihtsamaks - ühendada tooted, hakklihamasin, oakoor, kurgid, köögiviljad, maitsesta see kõik vürtsidega. Soola ja lisage majonees.
Salat peaks pisut keema, nii et enne serveerimist hoidke 30 minutit külmkapis.
Maksasalat hapukurkidega - parimate parimate kokkade saladused ja näpunäited
Näpunäide: maksaga salatite küpsetamisel on veiseliha maks parem kui veiseliha sealiha. Enne maksa keetmise peamise protsessi alustamist peate filmi sellest eemaldama, plaatideks lõikama ja piima kergelt leotama. Piim võimaldab maksal kuumtöötlemise ajal hellust säilitada.
