Peedisalat ploomidega - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Peedil on üsna teenitult loodusliku loodusliku ravitseja maine. See köögivili pole mitte ainult maitsev, vaid ka äärmiselt kasulik. Peet on rikas B- ja P-vitamiini, betaiini, mineraalide (magneesium, jood, raud, kaltsium) poolest. Seda saab kasutada immuunsüsteemi tugevdamiseks, seedetrakti töö parandamiseks ja ainevahetuse kiirendamiseks.
Ploomid on sellise loodusliku elemendi nagu raua looduslikud allikad. Kui teil on vitamiinipuudus, sööge apteegist saadavate vitamiinide asemel iga päev 5-6 tükki ploome. Kuival kujul ei kaota see toode oma kasulikke omadusi ja vitamiine, seetõttu saate ploomide kasutamisel pektiini, kiudaineid, P-, C-, B- ja A-vitamiini, aga ka mineraale raua, fosfori, kaaliumi ja magneesiumi kujul. Ütlematagi selge, et kui kasutate neid kahte toodet ploomidega peedisalati kujul, panite keha lihtsalt tõelise vitamiinipommi.
Salat peedist ploomidega - toodete ja roogade valmistamine
Enne salati keetmist keetke peet, kui otsustate roogi keedetud tootega küpsetada. Mõelge peedi omadustele selle ettevalmistamise erinevates vormides. Näiteks toored peedid aitavad alandada kõrget vererõhku hüpertensiooni korral ja kasulikum on seda sellisel kujul kasutada kõrge suhkrusisaldusega inimeste jaoks. Keedetud peet avaldab selle kasutajatele tugevat diureetilist toimet.
Enne salatis ploomide lõikamist oleks soovitatav see ette valmistada. Selleks täitke see keeva veega. Nii saate pehmeid ja mahlaseid kuivatatud puuvilju, mitte kuivatatud toodet, mida on raske isegi lõigata, rääkimata söömisest.
Kõik riistad, mida kasutate ploomidega peedisalati valmistamiseks, enne kasutamist katke keeva veega. Valmistage kõige paremini üks sügav salatikauss ja kaks või kolm lamedat koostisosa.
Ärge kartke katsetada - lisage uusi koostisosi, mida retseptis pole. Proovige erinevaid uusi kastmeid. Kuivatatud ploomidega peedisalat ilmub uuel viisil, kui täidate selle puuviljamahla või meega sidruniga.
Retseptid suhkrupeedisalati kohta ploomidega:
1. retsept: peedisalat ploomidega
See on lihtsaim ja samas põhiretsept. Selle alusena kasutusele võttes saate katsetada, lisades uusi koostisosi ja komponente, muutes selle magustoiduks või suurepäraseks lisandiks liharoogade juurde.
Vajalikud koostisosad:
- 1 kg värskeid peet;
- 150 grammi ploome;
- Tankimiseks majonees või hapukoor.
Valmistamismeetod:
1. Otsustage, kas kasutate salati jaoks tooreid peete või keedetud. Kui toores - siis on salat erksama värske maitsega. Keedetud peet muudab salati magusamaks. Koorige peet, hõõruge see jämedale riivile.
2. Valage ploomide peale keeva veega, jätke 8-10 minutiks; siis tükelda see peeneks.
3. Segage koostisosad, maitsestades neid hapukoore või majoneesiga. Hapukoor muudab teie salati vähem rasvarikkaks ja kõrge kalorsusega, kuid majonees muudab peedisalati ploomidega mahlaseks delikatessiks.
2. retsept: peedisalat pähklitega ploomidega
Kõik sama tervislik ja maitsev salat, kuid maitsestatud pähklitega. Võite kasutada mändi, mandlit, pähklit, kašupähklit või maapähklit. Ükskõik, millist pähklit valite, on salat maitsev ja maitselt ebatavaline. Selles retseptis kirjeldatakse sibulate kasutamist retseptis - seega ei lähe salat magusaks. Kuid soovi korral võite sibula ja soola kasutamise lõpetada ning siis saab salat magusat pähklist magustoitu.
Vajalikud koostisosad:
- 1 kg värskeid peet;
- 200 grammi ploome;
- 150 grammi oma lemmiksordi pähkleid;
- 1 keskmine sibul;
- majonees või hapukoor kastmiseks;
- sool (kui otsustate teha salati mitte magusaks)
Valmistamismeetod:
1. Keetke peet kuni keedetud või kasutage värsket, koorige see ja hõõruge jämeda riiviga.
2. Leota ploome kuumas vees 8-10 minutit, seejärel lõika see peeneks.
3. Puhastage pähklid ja tükeldage need segistiga või rullige rulli abil lahti.
4. Haki sibul võimalikult väikeseks.
5. Segage kõik koostisosad, maitsestades valmis salat hapukoore või majoneesiga vastavalt oma maitsele.
Retsept 3: peedisalat ploomide ja sulatatud juustuga
Igasugune pidu nõuab mitte ainult rohkesti rasvaseid ja südamlikke roogasid, vaid ka erinevaid kergeid suupisteid. Proovige teha kiire ja maitsev peedisalat ploomide ja sulatatud juustuga. Te ei vaja palju kalleid koostisosi, kuid valmis roog hämmastab külalisi meeldiva ja ebatavalise maitsega.
Vajalikud koostisosad:
- 1 kg värskeid peet;
- 200 grammi ploome;
- 2 sulatatud juustu "Friendship" (200 grammi);
- 1 keskmine sibul, mahlasuse jaoks valikuline;
- majonees või hapukoor kastmiseks;
- sool (kui otsustate teha salati mitte magusaks)
Valmistamismeetod:
1. Keetke peet kuni keedetud - selle salati jaoks on soovitatav kasutada keedetud peet. Magusad keedetud peedid sobivad ideaalselt juustu kreemja maitsega. Koorige see ja riivige jämedale riivile.
2. Leota salatis ploome 8-10 minutit keevas vees pehmuse ja mahlasuse saavutamiseks, seejärel jahvata see võimalikult väikeseks.
3. Riivi juust jämedale riivile.
4. Koorige sibul ja tükeldage see õhukesteks poolrõngasteks.
5. Segage kõik koostisosad, maitsestades valmis salat hapukoore või majoneesiga vastavalt oma maitsele, soolake see. Enne serveerimist laske peedisalatil ploomide ja sulatatud juustuga liguneda.
4. retsept: peedisalat ploomidega redisega
Kui olete juba teinud ploomidega peedisalatit, proovige retsepti muuta, lisades redise ja õuna salajase koostisosana. Teie kodu ei tunne selles salatis tavalisi peet ja ploome, kuid hämmastab maitset. Õuna värskus, redise maitse, peedi ja ploomide magusus - ebatavaliselt maitsev kooslus!
Vajalikud koostisosad:
- 300 g toores peet;
- 3-4 Semyrenko või vanaema sepikoda õunasorti;
- 150 g redist;
- 1 keskmine sibul;
- päevalilleõli uuesti täitmiseks;
- õuna- või kirsimahl kastmete valmistamiseks;
- suhkur
Valmistamismeetod:
- Toores peet ja redis, peske, koorige ja riivige jämedal riivil.
- Pese õunad, eemalda seemned ja sabad, lõika väikesteks ruudukujulisteks tükkideks.
- Leota ploomid keevas vees, seejärel lõika see suurteks ribadeks.
- Sibul lõigatakse poolrõngasteks.
Sega valmis koostisosad, maitsesta salat maitse, õli, mahla ja suhkruga.
5. retsept: peedisalat ploomide ja porganditega
Veel üks ploomideta magustamata peedisalati retsept - seekord toore porgandi lisamisega. Ideaalne serveerida sealiha või lihapallidega.
Vajalikud koostisosad:
- 1 kg värskeid peet;
- 100 grammi ploome;
- 2-3 keskmise suurusega porgandit;
- 1 keskmine sibul;
- majonees või hapukoor kastmiseks;
- sool (kui otsustate teha salati mitte magusaks)
Valmistamismeetod:
1. Koorige värsked peet ja porgandid, peske ja riivige jämedal riivil.
2. Leota ploome kuumas vees 8-10 minutit, seejärel lõika see õhukesteks pikkadeks ribadeks.
3. Haki sibul võimalikult väikeseks.
4. Segage kõik koostisosad, maitsestades valmis salat hapukoore või majoneesiga vastavalt oma maitsele.
Peedisalat ploomidega - parimate kokkade saladused ja näpunäited
Toiduvalmistamise maailmas on seni olnud arutelu keedetud peedi küpsetamise õige viisi üle. Siin on viis, mida enamik kokki maailmas kasutab. Kõigepealt peate peet hoolikalt pesema voolava vee all, puhastama maapinnast ja tolmust pintsliga.
Mingil juhul ei pea peet puhastama - kui keedate selle toote koores, säilitavad see täielikult vitamiinid ja mineraalid ning muutuvad maitsvamaks ja magusamaks. Ärge pange peet külma vette - seda tuleks langetada ainult keetmisel. Keetmise ajal ärge soolage peet ja soola on soovitatav sulgeda, kus peet keedetakse.
Kui soovite, et peet säilitaks pärast keetmist oma värvi, mitte ei pleekiks, lisage enne vee keetmist kindlasti pisut hapet (pool tl sidrunhapet, äädikas teeb seda). Kui soovite peet küpsetada (nimelt sellisel kujul sobib see ideaalselt vinaigrettidesse), siis tehke seda ka ilma koort eemaldamata. Küpsetamise aeg peaks olema umbes üks tund.
