Salat "Anastasia" - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Salati "Anastasia" koostis sisaldab vähemalt kahte tüüpi liha, köögivilju, muna, pähkleid, eeltingimus - kõik komponendid lõigatakse ribadeks või ribadeks.
Reeglina laotatakse Anastasia salatisse rasvata liha (keedetud, küpsetatud kana), keedetud sink, loomaliha sink või keedetud sink. Mis puutub köögiviljadesse, siis peetakse silmas tavakomplekti: kapsas, sibul, salat, rohelised, kurk, porgand.
Salat on riietatud naisenimega: hapukoor, majonees + hapukoor (võrdsetes osades) või oliiviõli.
Salat "Anastasia" - toodete ja roogade valmistamine
Toiduvalmistamisel on mitu tosinat salatiretsepti naisenimega Anastasia ja igaühe jaoks valmistatakse tooted erineval viisil:
- liha keedetakse või küpsetatakse;
- köögiviljad laotatakse värske või passaažina;
- mune võib keeta panna pannkookide või munapuderina.
Salati keetmiseks nõuab "Anastasia" standardset rooga.
Retseptid salat "Anastasia":
Retsept 1: salat "Anastasia"
Naisnimega Anastasia nimetatud salat ei saa olla maitsetu. See koosneb kahte tüüpi lihast, seda hindavad mehed, kapsas annab kevade kerguse ja maitse, kuid Korea porgandid koos kreeka pähklitega lisavad pikantsust.
Vajalikud koostisosad:
- Korea porgand - 200 grammi;
- sink (keedetud) - 350 grammi;
- kanarind - 350 grammi;
- munad - 4 tükki;
- kreeka pähkli tuumad - 70 grammi;
- Hiina kapsas - 1 tükk;
- majonees roogade valmistamiseks.
Valmistamismeetod:
- keedetud kanarind lõigatakse pikkadeks ribadeks või ribadeks.
- keedetud sink lõigatakse pikkadeks ribadeks või ribadeks.
- pekingi kapsas hakitud jämedalt.
- Korea porgandid on kergelt pressitud.
- keedetud munad hakitakse jämedalt.
- Pähklituumad purustatakse puruks.
Lihaköögiviljad, köögiviljad ja munad ühendatakse sügavasse salatikaussi, maitsestatakse vürtside, majoneesi ja pulbristatakse pähklitega.
Retsept 2: salat "Anastasia" pannkookidega
Veel üks maitsev ja mis kõige tähtsam toitev salat "Anastasia". Salati koostis sisaldab: kahte tüüpi liha ja köögivilju. Nõu peamine erinevus ja eripära on pannkoogid, mis mitte ainult ei suurenda salati kalorisisaldust märkimisväärselt, vaid muudavad selle maitse huvitavaks ja soolaseks.
Vajalikud koostisosad:
- kanarind - 400 grammi;
- Hiina kapsas - 1 tükk;
- Korea porgand - 200 grammi;
- sink (keedetud) - 250 grammi;
- sool, pipar;
- pannkookide jaoks:
- 3 muna;
- jahu 1/2 spl. l .;
- 2 spl. l vesi;
- taimsed rasvad pannkookide praadimiseks;
- majonees roogade valmistamiseks.
Valmistamismeetod:
- keedetud kanarind lõigatakse pikkadeks ribadeks või ribadeks.
- keedetud sink lõigatakse pikkadeks ribadeks või ribadeks.
- pekingi kapsas hakitud jämedalt.
- Korea porgandid on kergelt pressitud.
- Taigna ettevalmistamine pannkookide valmistamiseks: munad pekstakse hästi, seejärel lisatakse neile jahu, vesi ja sool. Homogeenne siidine tainas, valatakse võiga kuumale pannile. Pannkoogid praetakse kuldseks tooniks, mõlemalt poolt. Jahutatud pannkoogid lõigatakse õhukesteks ribadeks.
Lihaköögiviljad, köögiviljad ja pannkoogid ühendatakse sügavasse salatikaussi, maitsestatakse vürtside ja majoneesiga. Salat tuleb pidulikum, kui peale piserdada pähkleid.
Retsept 3: salat "Anastasia" salatiga "Iceberg"
Enamikus salatites hõlmab "Anastasia" pekingi kapsast. See roog on erand, Pekingi kapsa asemel asetati krõbe jääsalat. Suurepärane alternatiiv - koostisosade ümberkorraldusest pärit söök ei muutu vähem lihtsaks ja kasulikuks.
Vajalikud koostisosad:
kana rinnatükk - 150 grammi;
Jääsalat - 150 grammi;
Korea porgand - 200 grammi;
veiseliha sink - 200 grammi;
kreeka pähkli tuumad - 20 grammi;
munad - 3 tükki;
majonees roogade valmistamiseks.
Valmistamismeetod:
- keedetud kanarind lõigatakse pikkadeks ribadeks või ribadeks.
- Veiseliha lõigatakse pikkadeks ribadeks või ribadeks.
- Jääsalat on suur hakitud.
- Korea porgandid on kergelt pressitud.
- keedetud munad hakitakse jämedalt.
- Pähklituumad purustatakse puruks.
Lihaköögiviljad, salat, köögiviljad ja munad ühendatakse sügavasse salatikaussi, maitsestatakse vürtside, majoneesi ja pulbristatakse pähklitega.
Retsept 4: salat "Anastasia" kastanitega
Kui otsite huvitavat maitset pakkuvat pidulikku rooga ja ebatavalist toodete kombinatsiooni, siis on see salat "Anastasia" just see, mida otsite. Paljud nõustuksid, et selliste toitude nagu küpsetatud kana, granaatõuna, kastani- ja cayenne-pipra kombinatsioon ei ole igapäevane.
Vajalikud koostisosad:
- kana rinnatükk - 100 grammi;
- lehtsalat - 50 grammi;
- kastan - 10 tükki;
- granaatõuna terad - 2 supilusikatäit;
- veiseliha sink - 200 grammi;
- kurk - 1 tükk;
Salatikaste:
- - valge sibul - 0,5 tk;
- - palsamiäädikas - teelusikatäis;
- - granaatõunamahl;
- - oliiviõli - supilusikatäis;
- - Cayenne'i pipar (jahvatatud), sool.
Valmistamismeetod:
- keedetud sink lõigatakse pikkadeks ribadeks või ribadeks.
- Kana rinnatükid küpsetatakse fooliumis ja seejärel lõigatakse jahutatud liha pikkadeks ribadeks või ribadeks.
- kurk lõigatakse ribadeks.
- salatilehed on jämedalt rebenenud.
- Kastanid, mille ristkülikukujuline sälk ümardatud osal küpsetatakse 200 kraadi juures 25 minutit, enne koore avamist. Valmis kastanid puhastatakse ja lõigatakse 4 ossa.
- Kaste valmistamine: peeneks hakitud sibul koos granaatõunamahla, oliiviõli, cayenne-pipra, palsami ja soolaga.
Lihaköögiviljad, köögiviljad, granaatõun, kastanid ühendatakse sügavasse salatikaussi ja kaunistatakse sibulakastmega.
Retsept 5: salat "Anastasia" munapuderitega
Selgub, et lihtsad tooted, mida võib leida isegi algusest perenaine, võivad teha sametise maitse ja meeldiva järelmaitsega kulinaarse meistriteose.
Vajalikud koostisosad:
- küpsetatud sink - 200 grammi;
- porgandid - 2 tükki;
- keedetud sink - 200 grammi;
- vibu - 1 pea;
- omlett 2 munast;
- taimsed rasvad omlettide praadimiseks;
- sool, pipar;
- kaste - hapukoor + majonees võrdsetes osades.
Valmistamismeetod:
- porgandid, viilutatud pikad õhukesed õled, praetud kuumas õlis.
- keskmise suurusega poolrõngadeks lõigatud sibul, praetud ka kuumas õlis.
- keedetud sink ja küpsetatud sink lõigatakse pikkadeks ribadeks või ribadeks.
- Omlett praetakse osadest munadest ilma jahu ja piima lisamata. Jahutatud omlett lõigatakse ribadeks.
- kaste: ühendage võrdsetes osades hapukoor ja majonees.
Salatikausis ühendatakse lihamagustooted, praetud köögiviljad, munapuder ja kaste.
Salat "Anastasia" - parimate kokkade saladused ja näpunäited
Salat "Anastasia" ei ole dieedisalat, kuid selle kalorisisaldust saab kontrollida koostisosade abil:
- salat on vähem kaloreid, kui paned värskeid köögivilju, mitte praetud taimeõlis;
- vähendatud kaloreid, kui omletti keedeti ilma jahuta;
- tervisliku toidu pooldajad asendavad majoneesi oliiviõliga.
