Kompott rosinatest - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Kui olete väsinud tee ja kohvi joomisest, samuti kui te ei osta gaseeritud jooke, on suurepärane alternatiiv maitsev kompott. Selle eeliseks teiste jookide ees pole mitte ainult väljendunud meeldiv maitse, vaid ka kõigi puuviljade vitamiinide säilitamine, millest kompott on keedetud. Sel juhul räägitakse rosinatest. Tumedaid ja heledaid, suuri ja väikeseid kuivatatud puuvilju saab poest või turult osta igal ajal aastas. Armukesed panevad rosinad saiadesse, lisa pudrule ja teevad sellest muidugi kompotid.
Kompott rosinatest - toodete ja roogade valmistamine
Mitut sorti rosinaid: seal on suur ja kuldne ning leidub väikseid kortsus siniseid marju. Milliseid rosinaid on vaja maitsva kompoti õppimiseks osta? Tegelikult saate valida ükskõik millise. Kalli sordi eest pole mõtet üle maksta - kompott igast rosinast tuleb väga maitsev välja.
Toiduvalmistamise eelduseks on rosinate hea pesemine. Fakt on see, et kuivatatud puuvilju ja eriti nende kalleid liike töödeldakse enne müüki kemikaalidega. See võib olla suhkrusiirup või spetsiaalsed värvained. Rosinate kompott tuleks keeta eranditult siis, kui olete valmistanud kuivatatud puuvilju. Selleks peate kõigepealt valama rosinad kümme minutit sooja veega ja seejärel loputama kuivatatud puuvilju kaks või kolm korda külmas vees. Rosinaid on vaja pesta, kuni kuivatatud puuviljadest läbinud vesi muutub läbipaistvaks.
Lisaks rosinatele vajate ka mineraalvett ja suhkrut. Suhkrut võib maitse järgi panna, kuid arvesta, et rosinakompott on maitsele isegi meeldiv isegi ilma magusaineteta.
Rosina kompoti retseptid:
Retsept 1: rosinakompott
See on kõige lihtsam retsept, kuna te ei vaja midagi muud kui rosinaid ja vett.
Vajalikud koostisosad:
- Rosin (mis tahes klass) 300 grammi
- Suhkur maitse järgi
- Mineraalvesi 2,5 liitrit
Valmistamismeetod:
- Valmistage rosinad, loputades neid hästi.
- Kastke pestud rosinad kastrulisse, piserdage suhkruga ja katke veega.
- Seadke pott soojaks. Niipea, kui vesi keeb, vähendage kuumust, katke kompott kaanega ja keetke umbes pool tundi.
Retsept 2: Kompott rosinatest kuivatatud aprikoosidega
Selle kompoti jaoks on kõige parem kasutada rosinaid kergeid sorte, siis osutub kompott meeldivaks heledaks värviks. Kuivatatud aprikoosid ostavad ükskõik, kuid ei kuluta raha lihakate suurte kuivatatud puuviljade peale.
Vajalikud koostisosad:
- Kuivatatud aprikoosid 100 grammi
- Rosin (kerge klass) 200 grammi
- Suhkur maitse järgi
- Puhastatud vesi 3 liitrit
- Mesi 2 supilusikatäit
Valmistamismeetod:
- Valmistage ette kuivatatud puuviljad - loputage neid mitu korda puhta veega. Iga kuivatatud aprikoos lõika pooleks.
- Pange kuivatatud puuviljad pannile, valage vett ja, suhkruga kaetud, segage hästi.
- Pange konteiner tulele. Pärast vee keetmist keetke rosinaid kuivatatud aprikoosidega umbes kakskümmend viis minutit. Kui olete panni tulelt eemaldanud ja kompott on pisut jahtunud, lisage mett ja segage.
Retsept 3: kompoti rosinad ploomidega
Sellise joogi valmistamiseks sobivad kõige paremini tumedad rosinad. Lisaks lisame natuke veini, et anda joogile vürtsikat maitset.
Vajalikud koostisosad:
- Rosinad (tume sort) 200 grammi
- Ploomid 100 grammi
- Vesi 3 liitrit
- Suhkur maitse järgi
- Kuiv punane vein 4 supilusikatäit
Valmistamismeetod:
- Valmistage kuivatatud puuviljad kompotiks ette, loputades neid põhjalikult. Ploom lõigatud pooleks.
- Pange puuviljad anumasse, kus küpsetate kompoti, katke veega ja lisate suhkrut.
- Pange pann koos sisuga pliidile. Pärast vee keetmist muutke tule väiksemaks ja keetke kompott umbes pool tundi. Kui olete panni pliidilt eemaldanud, lisage vein ja sulgege kaas.
4. retsept: kompoti rosinaid kuivatatud õuntega
Kuivatatud õunu saab turult osta või saate suve ise valmistada.
Vajalikud koostisosad:
- 100 grammi kuivatatud õunu
- Rosin (kerge klass) 200 grammi
- Suhkur maitse järgi
- 2,5 liitrit vett
- Apelsinikoore
Valmistamismeetod:
- Valmistage kuivatatud õunad ja rosinad, pestes neid mitu korda.
- Pange puuviljad kastrulisse, lisage sellele suhkur, segage ja täitke kastruli sisu veega.
- Pange konteiner tulele, keetke keemiseni. Kastke apelsinikoor keevasse vette ja keetke siis rosinate ja õunte kompotti umbes kakskümmend viis minutit.
Retsept 5: Kompott rosinatest rabarberiga
See jook on kõige sobivam süüa teha suvel. Esiteks, just sel ajal saate rabarberit saada ja teiseks värskendab kompoti magushapu maitse ja annab jõudu isegi kurnavas kuumuses. Kompoti erksama hapu maitse saamiseks lisage küpsetusprotsessis pool lusikatäit sidrunhapet.
Vajalikud koostisosad:
- Rosina 200 grammi
- Rabarber 3 vars
- ½ tl sidrunhapet
- Suhkur maitse järgi
- Mineraalvesi 2,5 liitrit
Valmistamismeetod:
- Valmista rosinad. Loputage seda mitu korda.
- Pese rabarber hästi maapinnast ja eemalda kõvad kiud. Lõika varred väikesteks tükkideks.
- Vala potti vesi, pane see tulele, lisa suhkur ja sidrunhape.
- Kui pannil olev vesi keeb, pange rosinad ja rabarberid vette, pange vähem kuumust ja katke kaanega. Pool tundi hiljem on valmis rosinakompott rabarberitega.
Kompott rosinatest - parimate kokkade saladused ja kasulikud näpunäited
- Eripärasema aroomiga rosinakompoti valmistamiseks lisage pannile julgelt koriandrit, muskaatpähklit, nelki, vanilli.
- Kui valite turul rosinaid, siis eelistage kuivatatud puuvilju, mis on hästi kuivatatud. Kui rosinad on liiga pehmed või liiga kuivad, tähendab see, et rosinad on valesti töödeldud ega sobi seetõttu kompotiks.
- Kompoti tervislikumaks ja maitsvamaks muutmiseks lisage sellele mett. Ainus tingimus - ärge pange mett keevasse vette, kuna see kaotab kohe kõik oma väärtuslikud omadused. Kastke see valmis ja veidi jahtunud jooki.
