Jõhvikakompott - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Jõhvikas on suurepärane looduslik antioksüdant. Kui kasutate vähemalt 100 grammi värskeid marju nädalas, siis mitte ainult ei tõsta oma immuunsuse kaitsetase, vaid on ka palju vastupidavam stressile ja depressioonile. Kui nende marjadega "sõbrunete", ei vaja te apteegi vitamiine ja külmasid tablette.
Jõhvikad - punase värvi ümarad hapud marjad, millel on selgelt väljendunud aroom ja iseloomulik hapu maitse. Kuid mitte kõik ei armasta jõhvikaid just selle hapukuse tõttu. Muidugi võite marju puistata suhkruga ja jõhvikatest võite valmistada kompoti, mis on veelgi kasulikum.
Meie piirkonnas leiate selle kasuliku looduse kingituse ainult poe riiulitelt ja see pole odav. Kompoti jaoks võite kasutada ka suhkrustatud jõhvikaid, see on saadaval igal ajal aastas ja on odavam kui värsked terved marjad.
Jõhvikakompott - toidu ja köögitarvete valmistamine
Värskeid jõhvikaid ostes pöörake tähelepanu asjaolule, et marjad on terved ja mitte kortsus, kuid nende suurusel pole tähtsust. Enne kompoti keetmise alustamist peske jõhvikad korralikult läbi. Esiteks jätke see viis minutit soojas vees ja seejärel loputage külma.
Lisaks jõhvikate kompotile vajate puhast vett, suhkrut ja muid puuvilju. Kompott küpseta kastrulis 4 liitrit.
Jõhvikakompoti retseptid:
1. retsept: jõhvikakompott
Tavalise jõhvikakompoti küpsetamiseks vajate värskeid marju. Kas ma saan jooki lisada suhkrut? Otsustage ise, kuid arvestage sellega, et ka ilma selleta on jõhvikakompott maitsev ja toniseeriv.
Vajalikud koostisosad:
- Jõhvikad 400 grammi
- Suhkur maitse järgi
- Vesi kompoti jaoks 2,5 liitrit
Valmistamismeetod:
- Lisage vett mahutisse, kus hakkate jõhvikaid keetma, pange sinna suhkur, segage lusikaga hästi. Pange pott tulele.
- Niipea kui vesi keeb, pange jõhvikad sinna sisse. Keetke kompott 10 minutit, pärast mida saate kastruli pliidilt eemaldada. Jõhvikakompott on valmis.
2. retsept: jõhvikakompott õunaga
Jõhvikad on hämmastavalt ühendatud õuntega. Kui teete selle kombinatsiooni, osutub jook väga meeldivaks maitseks.
Vajalikud koostisosad:
- Jõhvikad 300 grammi
- Värsked õunad 2 tükki
- Suhkur maitse järgi
- Vesi 3 liitrit
- Apelsinikoore
Valmistamismeetod:
- Valage kastrulisse, kus küpsetate kompoti, puhastatud vett ja lisate suhkrut.
- Pese õunad, pese ja lõika võimalikult väikesteks. Niipea, kui pannil olev vesi keeb, pange jõhvikad, viilutatud õunad ja apelsinikoor.
- Keeda kompott umbes 10-15 minutit. Kompoti valmidus on õunad, niipea kui need muutuvad pehmeks, saate panni pliidilt eemaldada.
Retsept 3: jõhvikakompott sõstarde ja vaarikatega
Jõhvikatega marjakompott on meeldiva magushapu maitsega ning keetmine on lihtsam kui kunagi varem. Muidugi seostatakse sellist kompotti ennekõike suvega, kuid võite ka külmutatud marju osta igal ajal aastas ja saada vajaliku annuse vitamiine.
Vajalikud koostisosad:
- Jõhvikad 300 grammi
- Sõstar (ükskõik milline) 200 grammi
- Vaarikas 100 grammi
- Puhastatud vesi 3 liitrit
- Suhkur maitse järgi
Valmistamismeetod:
- Pange pott vett tulele, lisage sellele suhkur.
- Pange keedetud vette keedetud jõhvikad, vaarikad ja sõstrad. Vaarikad puderida enne puderdamist lusikaga.
- Keetke kompotti umbes 10 minutit, seejärel lülitage tule välja.
4. retsept: jõhvikakompott (suhkruga jahvatatud) karusmarjade ja nelgiga
Kui teil pole võimalust värskeid jõhvikaid osta, saate suhkruga maitsvat jõhvikajooki lihtsalt valmistada. See toode on palju odavam kui värsked marjad, kuid see sisaldab kõiki samu kasulikke vitamiine ja makroelemente nagu tavalised jõhvikad.
Vajalikud koostisosad:
- 300 grammi suhkruga jahvatatud jõhvikad
- Karusmari 200 grammi
- Vesi 3 liitrit
- Nelk
- Suhkur maitse järgi
Valmistamismeetod:
- Pange vesi soojenema.
- Pese karusmarja hakkliha või tükelda saumikseriga.
- Niipea kui vesi keeb, lisage pannile jõhvikad, riivitud karusmarjad ja suhkur, segage hästi ja sulgege anum kaanega. Viisteist minutit hiljem on jõhvikakompott valmis.
- Kolm minutit, kuni see on valmis, lisage pannile nelk. Kui kompott on valmis, ärge eemaldage kohe pannilt kaant, nii et see liguneb ja on aromaatne.
Retsept 5: jõhvikakompott kirssidega sidrunikoorega
Väga vürtsikas sidruni- ja vanillimaitseline jook, sest lisaks kirssidele lisate jõhvikukompoti juurde mandariini koor, sidrun ja vanilliin.
Vajalikud koostisosad:
- Jõhvikad 200 grammi
- Kirss 200 grammi
- Sidrun 1/2 vilja
- Mandariini koor
- Puhastatud vesi 3 liitrit
- Suhkur maitse järgi
- Vanilje
Valmistamismeetod:
- Pese kirss ja koor.
- Lõika sidrun kooriga ruutudeks.
- Tippige potti vette, pange tulele. Vala sinna suhkur.
- Niipea, kui vesi keeb, laske mahutisse kirsid, jõhvikad ja sidrun. Lase joogil keeda umbes viisteist minutit.
- 5 minutit enne keetmist kastke kastrulis mandariini koor ja vanilje, segage.
Jõhvikakompott - parimate kokkade saladused ja kasulikud näpunäited
- Järgmiste retseptide järgi pruulitud jõhvikakompoti ei säilitata pikka aega. Jooge seda pärast keetmist päeva jooksul, hoidke seda suletud anumas maksimaalselt kaks päeva külmkapis.
- Kas ma peaksin marju "tolkushkoy" sõtkuma? Kui arvate, et see jook on tervislikum, siis eksite. Peale paksu viljaliha vabanemist peate joogi pärast keetmist läbi riidelapi filtreerima. Terveid marju on täiskasvanutele ja lastele meeldiv süüa.
- Milliseid puuvilju ja marju saab jõhvikakompoti lisada? Lisage potti jook, niipea kui vesi keeb, roosi puusad, leedrikas, pihlakas, astelpaju, kuivad õunad, rosinad, viilutatud kuivatatud aprikoosid.
- Jõhvikakompoti vürtsikamaks muutmiseks võite jooki lisada kaks minutit enne kompoti valmistamist vanilli, kaneeli ja nelki.
