Kaste on kena lisand söögile. Vürtsid avalikustavad täielikult roogi koostisosade maitse ja annavad uue gastronoomilise sensatsiooni. Need asendamatud toidukaaslased võivad olla mitte ainult maitsvad, vaid ka kasulikud. Mõelge kaheksale kõige tervislikumale kastmele ja vürtsile.
Sinep
Sinep on üks tervislikumaid maitseaineid. Klassikalise kollase ja vürtsika valmistamiseks kasutatakse äädikat, minimaalset soola kogust, mis ei sisalda rasvu ja suhkrut. Kaks viimast komponenti on saleda kuju ja õhuke vöökoha pahatahtlikud vaenlased.
Lisaks on sinepiseemned rikkad antioksüdantide poolest. Kurgurmasse lisatakse ka kollast sinepit, mis hoiab ära vähi arengu.
Salsa
Valige sobiv salsa ja kastmes sisalduvatest köögiviljadest saate täieliku valiku tervislikke aineid. Vitamiinid, mineraalid ja mikroelemendid tagavad keha õige toimimise.
Salsat saab kasutada ketšupi tervisliku alternatiivina, kõrge kalorsusega hapukoore või majoneesi asemel maitsestades rohelist salatit.
Hummus
Hummuse peamised koostisosad on kikerhernes, tahini, küüslauk, sidrunimahl ja oliiviõli. See sobib hästi köögiviljade kui kastme ja tortiljade kui lõhnava kastmega. Kui ostate seda kastet poest, veenduge, et tootja kasutas oliiviõli, mitte sojaõli.
Algne hummus sisaldab palju taimset valku, kiudaineid, seedimiseks kasulikke ja küllastumata rasvu.
Guacamole
Guacamole koosneb peamiselt avokaadost, mis tähendab, et kaste on rikkalikult söögiisu reguleerivate küllastunud rasvade poolest ja on täis toitaineid: kiudaineid, vitamiine, antioksüdante ja mineraale.
Kuum kaste
Kuum kaste on suurepärane maitseaine, mis ei sisalda rasva ja suhkrut. Veel üks tore boonus on kapsaitsiin, mis sisaldub punases kuumas paprikas. See kiirendab ainevahetust ja kalorid põletatakse kiiremini.
Seetõttu on vaja dieedikastmetesse lisada "Tabasco" või "Siracha". Nendega ei tohiks aga suhelda. Keha harjub järk-järgult kuuma pipraga ja see ei mõjuta enam ainevahetuse protsessi.
Oliiviõli
Oliiviõli ja suviviljadest valmistatud köögiviljasalatid valmistatakse üksteisele. Need rahuldavad nälga suurepäraselt, aitavad kaalu kontrollida ja on äärmiselt kasulikud.
Paar supilusikatäit oliiviõli annavad teile vajalikus koguses südame tervise jaoks monoküllastunud rasvu ja noorust pikendavaid antioksüdante.
Palsamiäädikas
See on suurepärane alternatiiv poest saadavatele rasvastele kastmetele ja “keemilistele” kastmetele. Palsamiäädikas sisaldab suurt hulka mikroelemente, pektiine, polüfenoole, orgaanilisi happeid ja tianiine, mis muudavad naha ühtlaseks ja aeglustavad vananemisprotsessi. Lisaks peetakse palsamiäädikat võimsaks antiseptikuks.
Pesto
Pesto kanoonilised koostisosad on küüslauk, hakitud männipähklid, basiilik, oliiviõli ja riivitud kõva juust. Kaste on suurepärane küllastumata rasvade ja antioksüdantide allikas, mis on selle komponentide poolest nii rikkad.
