Tortilla on õhuke tortilla. Ta on üsna leiva aseaine, kuid see on nii igav! Palju huvitavam on kooki kasutada erinevate täidiste jaoks. Omapärased ümbrikud ja rullid näevad välja huvitavad, osutuvad maitsvaks, aitavad mitmekesistada toitumist. Saate neid küpsetada mitmesuguste täidistega. Seal on palju huvitavaid südamlikke võimalusi, aga ka dieettoite. Millega me tortillaga mähime?
Ülaosaga tortilla - toiduvalmistamise üldised juhised
Tortilla ettevalmistamist saab võrrelda shawarmaga. Mida ainult nad ei lisa! Kuid maitse on natuke erinev. Koogid ise on sageli valmistatud maisijahust, mõnikord segatakse see nisutootega, mis pole keelatud. Tortillasid saab kodus küpsetada, kuid poest on neid lihtsam ja kiirem osta.
Milliseid tooteid saab kasutada täitmiseks:
· Kana, liha;
· Mais, oad;
· Erinevat tüüpi köögiviljad, seened, ürdid;
· Kala, mereannid;
· Munad, juust, piimatooted.
Sageli lisatakse tortiljale erinevaid hapukoore, majoneesi või lihtsalt ketšupil põhinevaid kastmeid. Kooki saab voldida erineval viisil: tehke väikesed ümbrikud, lihtsalt voldi pooleks või keera rulli kokku, voldi kolmnurkadesse nagu pannkoogid. Valik sõltub kasutatud täidisest ja selle kogusest.
Kuum tortilla täidisega: retsept kana ja juustuga
Üks südamlikum ja maitsvam tortillatäidis. Sellest tootekogusest saadakse kaks suurt portsjonit. Siin kooke ei voldita, vaid lihtsalt volditakse pooleks. Samuti paljastatakse roheliste järjehoidjate lisamise saladus kuumas tassis.
Koostisosad
· 2 kooki;
300 g kana;
· 1 tomat;
· 2 supilusikatäit ketšupit;
1 punane sibul
1 pipar;
130 g juustu;
· 1 hunnik salatit;
· Maitseained maitse järgi;
· 1-2 supilusikatäit õli.
Keetmisviis
1. Kanafilee võib lihtsalt pannil praadida, kuid lõpus katame selle nii, et see oleks valmis. Või valage keeva veega, keetke 20 minutit. Siis saame välja, lõigatakse plaatideks.
2. Kui ketšupit pole, võite võtta muid kastmeid. Määrige tortilla pool, ärge puudutage serva. Piserdage kergelt riivitud juustuga, pisut linnuse jaoks. Pange kanatükid välja.
3. Lõika õhukeselt sibulasalat. Või võtke lihtne vibu. Lõika ja vala kibeduse eemaldamiseks minutiks keeva veega. Puista sibul ka juustuga.
4. Lõigake tomatid ringidesse, puistake juustuga, pange paprikatükid, katke Mehhiko tortillade vaba küljega.
5. Viige tortilla eelkuumutatud pannile lusikatäis õli. Prae ühel küljel, siis teisel. Juust pisut sulab, hoia täidise kihid kokku. Oluline on hoolikalt ümber pöörata, et miski ei vallanduks.
6. Niipea kui kook on pruunistunud, eemaldage see ettevaatlikult. Üleviimine tasasele plaadile. Me avame pipra ja tomati küljest, paneme paar lehte salatit, serveerime lauale.
Vürtsikas tortilla, täidetud juustu ja küüslaugu retseptiga
Tortilla retsept, mis on täidetud klassikalise juustu-, küüslaugukombinatsiooniga, kuid oluline on sellele midagi muud lisada. Vastasel juhul on täidis väike ja see ei meeldi mahlakusele.
Koostisosad
· 2 kooki;
100 g kõva juustu;
50 g sulatatud juustu;
2 muna
2-4 küüslauguküünt;
· 1 paprika;
· 1-2 supilusikatäit majoneesi.
Keetmisviis
1. Jahvatage juust igal võimalikul viisil, segage toorjuustuga. Haki küüslauk ja lisa.
2. Munad tuleb eelnevalt keeta, jahutada külmas vees, koorida ja tükeldada. Me ühendame need juustuga.
3. Vabastage paprika seemnetest, lõigake kõigepealt õlgedega. Seejärel peeneks kuubikuteks. Valage kogumassi, segage ja maitsestage majoneesiga. Võite selle asemel kasutada hapukoort, nii et see poleks nii rasvane (või kahjulik). Maitse järgi valage soola ja pipart. Parem on proovida, kuna need on juustu koostises.
4. Nüüd on aeg koogid täita. Jaga täidis pooleks. Hautatud paksu kihiga. Servadest lahkunud, tasandame, vääname torudega.
5. Saate tortillat kohe süüa, nagu külma eelroogi. Või laotame selle grillile ja soojendame kooki veidi. Püüame mitte üle pingutada, muidu võib täidis lekkida.
Ülaosaga tortilla: kana- ja ubade retsept
Algses retseptis on kasutatud keedetud ube. Kui soovite seda leotada ja küpsetada, saate seda teha. Kuid lihtsaim viis on kasutada konserveeritud ube (valged, punased). Ainuke asi - kui seal on limane või mitte eriti maitsev marinaad, tuleb toode pesta. Võite lihtsalt valada kraanikaussi, loputada.
Koostisosad
Kanafilee
150 g ube;
· Suur tomat;
Suur sibulapea
25 ml õli;
· 2 kooki;
· Vürtsid.
Keetmisviis
1. Lõika sibulapea kuubikuteks, saatke soojendatud õlisse, praege minut.
2. Lõika kana ribadeks, saatke linnule. Praadime umbes viis minutit. Selle aja jooksul saavutab lind peaaegu valmisoleku.
3. Hõõruge tomatit, visake nahk ära. Või kasutage lihtsalt tomatikastet, kartulipüree, ükskõik millist ketšupit. Saadetud pannil linnu ja sibulaga. Keetke kõik koos, kuni liigne vedelik on kadunud.
4. Lisage oad, soojendage neid koos. Maitse järgi lisage soola ja pipart. Segage hästi, võite natuke rohelisi täita.
5. Kui täidis on kuum, levitage rõõmsat täidist, voldige koogid toruga või voldige need lihtsalt pooleks. Proovime kohe.
Ülaosaga tortilla: tomati ja maisi retsept
Tortilla taimetoitlane versioon täidisega, mida saab tarbida soojas või külmas. Konserveeritud maisi kasutatakse purgist, vedelik tuleb tühjendada.
Koostisosad
· 0,5 purki maisi;
· 3 tomatit;
200 g squash;
· 1 väike sibul;
· Sool, pipar;
· 3 supilusikatäit õli;
· Maitseroheline
Keetmisviis
1. Tükeldame sibula, valage see pannile, praege minut, lisage väikesteks kuubikuteks viilutatud suvikõrvits. Võite kasutada suvikõrvitsat. Prae sibulaga kuni pehme. Kuid mitte mingil juhul ärge katke, laske köögiviljamahladel aurustuda.
2. Vala keeva veega tomatite peale, tükelda, lisa suvikõrvitsatele. Jätkame mahlade aurustumist, peaksite saama paksu tomatihautise.
3. Kui mass on keedetud, lisage sool ja pipar, segage, täitke konserveeritud mais. Mõne sekundi pärast lülitage pliit välja.
4. Pange täidis tortillale. Lülitage välja, sööge kohe või jahutage pisut.
Ülaosaga tortilla: retsept kala ja juustuga
Sellise tortilla valmistamiseks vajate punast soolatud kala. Täidiseks on vaja ka pehmet juustu, valime vastavalt teie maitsele.
Koostisosad
0,15 kg lõhet;
· 0,18 kg pehmet juustu;
· 2 kooki;
· 2 suurt salatit;
1 tomat.
Keetmisviis
1. Määrige tortillasid juustuga, kogu toode peaks minema. Ja kohe panime sellele suure lehe salati. Kuid võite panna paar väikest tükki.
2. Lõika õhuke punane kala. Viska see kogu tortilla peale.
3. Tükeldage tomat õhukeselt, pange kala peale. Võite seda puistata ürtidega.
4. Keerake koogid rullidega, laske 10 minutit seista. Siis lõikame terava noaga keskelt kaldu. Panime iga serveerimise jaoks 2 rulli, serveerige.
Täidisega dieedi tortilla: pekingi kapsa retsept
Tortilla - dieedikoogid, kuna need ei sisalda pärmi ja on iseenesest õhukesed, soolased, sarnaselt pitaleivale. Selle toote põhjal saate valmistada imelisi dieettoite.
Koostisosad
· 7 lehte Pekingi kapsast;
50 g jogurtit;
80 g soolvees juustu;
1 pipar;
0,5 tl sinep;
5-7 oliivi;
1 muna
1 tomat.
Keetmisviis
1. Pange keedetud muna. Seejärel koorige, tükeldage. Võite selle lihtsalt pannile valada ja ribadeks lõigatud pannkooki praadida, selgub see veelgi kiiremini.
2. Lõika Pekingi kapsas ja kõik muud köögiviljad kaussi. Lisage oliivid, lõigake pooleks.
3. Segage jogurt ja sinep, sool ja pipar, valage kapsaga üle ja segage mahu vähendamiseks.
4. Kuubikuteks või õlgedeks lõigatud juust. Lisage kapsas. Tutvustame omletiga keedetud või praetud mune. Lisame rohelisi vastavalt teie maitsele ja soovile.
5. Täida tortillad, söö kohe või kahe tunni jooksul. Sellist roogi ei ole soovitav pikka aega säilitada, kuna köögiviljad voolavad.
Vene tortilla täidisega: retsept kartuli ja sauryga
Mehhiko kookidele pole vaja lisada hõrgutisi. Vene kartul sobib suurepäraselt ka täidiseks, eriti kombinatsioonis hapukurgiga. Võite võtta muid konserveeritud, kergelt soolatud ja isegi praetud kalu. Kuid hoolitseme selle eest, et selles ei oleks seemneid.
Koostisosad
2 tortillat
· 1 pangasaur;
· 2 kartulit;
1 sibul; äädikas, vürtsid;
· 2 supilusikatäit majoneesi;
· 1 värske kurk.
Keetmisviis
1. Tortiljakartulit tuleb vormiriietuses keeta, koorida ja riivida, kuid ainult suurte ribadega.
2. Kartulite keetmise ajal tükeldage sibulad, valage vett äädika abil, laske neil marineerida. Valmistame klaasist vedelikku happelise lahuse, umbes lusikatäis essentsi.
3. Määrige koogid majoneesiga, kandke kiht kartulit, levitage sellel kala, väikesteks tükkideks purustatud.
4. Nõruta sibulaäädikas, puista neile peale kala.
5. Tükeldage või hõõruge kurk, pange see kalale. Keerake tortilla rull.
6. Pange pakk grillile ja praege tortilla kiiresti.
Tortilla ülaosa - kasulikke näpunäiteid
· Märjad tortillad ei ole eriti maitsvad, seetõttu ei tohiks täidisele palju kastmeid lisada ning parem on pigistada välja väga mahlased tooted või hoida neid kurnas.
· Kui tortilla valmistatakse külastajatele, ei pea te lisama palju kuuma vürtsi ega kasutama vürtsikastmeid. Parem on esitada need eraldi, nii et iga inimene vajadusel lisab.
