Korea traditsioonilised köögiviljasalatid ja suupisted on tänapäevaste venelaste laudades sagedased toidud. Kõige populaarsemad on Korea stiilis porgandid ja Kadi-ta baklažaanisalat. See soolane Korea salat on uskumatult maitsev roog, millel on magushapu maitse ja köögiviljade värskuse aroom. Vitamiinide ja mikroelementide rohkus teeb sellest ühe kõige kasulikuma toidu. Oliiviõli ja sojakastme valamine, milles marineeritakse köögivilju, annab sellele ebatavalise eksootilise maitse.
Valmistage "Kadi-ta" koos baklažaanidega nii pidulikeks pidustusteks kui ka igapäevaseks lõunaks ja õhtusöögiks. Seda salatit on aga üsna keeruline igapäevaseks nimetada. Oma värvika väljanägemise ja meeldiva maitsega võib ta väita, et ta on pidulike bankettide serveerimise number üks roog.
Cook korreiski salat aitab retsepti koos fotodega ja samm-sammult kommentaare. Eksootilise nimega salati loomiseks pole eksootilisi köögivilju ja puuvilju vaja.
Fotol: koostisosad Korea salati "Kadi-he" valmistamiseks:
- Baklažaan - 1 tk.
- Kurgid - 2 tk.
- Salattomatid - 3 tk.
- Oad - 100 gr.
- Punane bulgaaria pipar - 1 tk.
- Valge sibul - 1 tk.
- Küüslauguküünt - 1 tk.
- Sojakaste - 2 spl.
- Cilantro Green - 0,5 kamp
- Oliiviõli - 3 spl.
- Sidrunhape
- Granuleeritud suhkur - 1 tl.
- Röstitud valged seesamiseemned - 1 spl.
Korea salati "Kadi-he" keetmise retsept (koos fotoga):
Oad eelnevalt leotatakse, keedetakse, visatakse tagasi nõgusse, pestakse ja lastakse vett korralikult tühjendada, nii et salatil ei oleks liigset niiskust.
Soovitav on kurgid puhastada, eemaldades neist jämeda naha.
Lõika viljaliha kurgid on parim poolringid.
Salati segamiseks saatke kurgid konteinerisse.
Salatis sibul, lõigatud väga õhukesteks poolrõngasteks.
Saadame selle kurkidele.
Haki punane pipar seemnekasti eemaldamise teel.
Magama hakitud õled salati kausis magama.
Baklažaan lõigatakse neljaks osaks, keedetakse kaks või kolm minutit vees, valatakse külm vesi kiiresti jahtuma, pigistage õrnalt või oodake lihtsalt liigse niiskuse äravoolu, lõigake poolringidesse ja lisage ka köögiviljadele.
Pärast neid - väikeste magusate tomatite viilud.
Vala peotäis eelkeedetud ube.
Kolm peene terke peal küüslauguküünt-salatis.
Jää magama hakitud koriander.
Segage köögiviljasegu hästi.
Oliiviõlist, sojakastmest, sidrunhappest ja suhkrust pekske salatikastet. Võite lisada kuivi ürte ja kuuma tšilli paprikat. Täitke köögiviljad uuesti ja laske neil umbes pool tundi marineerida.
Serveerides korea salatit osadena salatikaussides, puistata röstitud seesamiseemnetega.
Kui olete oma "Kadi-ta" teinud, siis armastate seda salatit igavesti ja küpsetate seda kindlasti väga sageli, rõõmustades oma lähedasi ja üllatades külalisi selle kulinaarsete oskustega.
