Magusad röstsaiad - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Miski pole lihtsam kui magusate krutoonide valmistamine. Kuid asjata arvate, et see roog on lihtne ja ei sisalda kulinaarseid võlusid. Muidugi, kui kuivatate lihtsalt magusa küpsetamise, saate tee jaoks suupisteid.
Kuid magusaid krutoone saab küpsetada erinevalt, muna, koore või muscropone juustuga. Sellist eelroogi võib juba nimetada sõnaks "roog" ja seda saab serveerida nii kutsumata külalistele, hämmastades neid kui ka kergeid lõunasööke tööl või klassis.
Magusad röstsaiad - toidu ja roogade valmistamine
Mis tahes röstsaia ettevalmistamisel võite kasutada mis tahes toitu, isegi mitte väga värsket. Kui soovite küpsetada prantsuse keeles magusaid krutoone, tehke enne roogi valmistamist alus, segades piima ja koore suhkruga.
Magusate röstsaiade retseptid:
Retsept 1: magusad lihtsad röstsaiad
Lihtsate magusate röstsaiade keetmine ei nõua teilt erilisi kulinaarseid võlusid ega oskusi. Võtke magus muffin, valge päts või baguette - ja põhjus! See roog on lisandiks teele või kohvile.
Vajalikud koostisosad:
- Valge päts või muffin
- Tuhksuhkur
Valmistamismeetod:
- Magusate krutoonide keetmine võimaldab teil "kokku hoida" vananenud kuklit või vananenud pätsi. See eelroog ei sisalda lisakaloreid, sest roogi valmistame ilma õlita.
- Viilutage kuklit nagu soovite - suured viilud või väikesed tükid.
- Kuumuta pann või ahi. Kui küpsetate krutoone pannil ilma õlita, on kõige parem kasutada neid kohe pärast keetmist moosi või kriidiga. Ahjus küpsetamine pikendab röstsaia "elu" kuni nädalani.
- Pange kuklite või pätsi viilud tekile ja saatke seitsmeks minutiks ahju madalal temperatuuril - 100–120 kraadi. Kui otsustate roogi küpsetada praepannil, praadige kuklit kuumal pinnal 2-3 minutit, veendudes, et krutoonid poleks läbi põlenud. Kui valmistate krutoone soolast pätsist, piserdage valmis roog tuhksuhkruga.
Retsept 2: magus prantsuse röstsai
Armastusemaa kohvikus pakutakse hommikusöögiks croissantidega prantsuse magusaid krutoone. Muidugi on selle roogi hind vähemalt 4–6 eurot paari röstsaia kohta. Sama röstsaia saate ise valmistada, pealegi ei vaja te ettevalmistust rohkem kui kümme minutit.
Vajalikud koostisosad:
- Valge pikk päts või magus kukkel
- 2 kana muna
- 3 spl tuhksuhkrut
- 60 ml koort
- Kaneel või vanill
- Tükk võid 60 grammi
Valmistamismeetod:
- Lõika päts mitte magusate viiludega.
- Vahusta mikseriga hulka rõõsk koor, munad, tuhksuhkur, kaneel ja pool võid.
- Kuumutage pann ja määrige see õliga.
- Niisked tükid niisutatakse põhjalikult kreemjas segus ja lastakse seejärel praadida. Lase pätsil ühel küljel praadida, siis keera see ümber ja prae teiselt poolt pruunika varjundini.
- Piserdage valmis krutoone näputäis ratassuhkrut ja kaneeli. Selliseid krutoone saab süüa kohe pärast keetmist, mõne tunni pärast, samuti võite külmutada ja serveerida hommikusöögiks, kuumutades mikrolaineahjus.
Retsept 3: magus röstsai Muscopone'iga
See roog ei muuda keelt, mida nimetatakse lihtsaks suupisteks - see näeb hea välja ja on väga maitsev. Tõsi, roog on väga kõrge kalorsusega, seetõttu on kõige parem päevasel ajal süüa magusaid krutoone juustuga.
Vajalikud koostisosad:
- Valge leib
- Maskropone juust 300 grammi
- 2 kana muna
- 80 ml kreemi
- Pruun suhkur 3 supilusikatäit
- Vanilje
- Või 30 grammi praadimiseks
Valmistamismeetod:
- Lõika leib suurteks viiludeks nagu võileivad.
- Segistiga ühendage koor, kaks muna ja üks lusikatäis suhkrut.
- Teises konteineris viige suhkur ja vanill juustu sisse.
- Kuumutage pann ja määrige see õliga.
- Määri iga leivatükk juustuga, kata ülemine osa teise leivatükiga nagu võileib, kasta see munasegusse ja laota röstile. Selliseid krutoone tuleb praadida mitte rohkem kui kaks minutit mõlemalt küljelt.
Krutoone saab „täiustada”, lisades juustu segusse suhkruga kuivatatud puuvilju või värskeid puuviljatükke - õunu, viinamarju, maasikaid.
Magusad röstsaiad - parimate kokkade saladused ja kasulikud näpunäited
Parem on tavaline suhkur asendada kasulikuma pruuniga. Ja kui soovite toiduvalmistamist hõlbustada, võtke siis tuhksuhkrut - muna peksmine tuhksuhkruga on palju lihtsam kui valge tavalise suhkruga.
Krutoone saate teha võileibadena, levitades leiba paksu moosi või moosiga. Kastke "võileivad" muna-kooresegusse ja praege kiiresti. Selline delikatess on suurepärane hommikusöök nii lastele kui täiskasvanutele.
