Funchoza köögiviljadega - parimad retseptid. Kuidas õigesti ja maitsvalt küpsetada funchoza köögiviljadega kodus.

Funchoza köögiviljadega - toiduvalmistamise üldpõhimõtted

Seda tüüpi nuudlid on tuttava itaalia pasta üks kaugemaid sugulasi ja viimasel ajal oli paljude venelaste jaoks see midagi eriti eksootilist. Kuid täna on see Aasia köögi roog kõigile meist üsna kättesaadav. Funchoza võitis Aasias suure populaarsuse ja seejärel kolis Hiina juurtega roog Euroopasse.

On olemas arvamus, et selle roa tõi kodumaale Marco Polo ja hiljem kohandasid kohalikud kokad retsepti vastavalt tema maitsele. Venemaal nimetatakse funchozy'ks ainult kahte tüüpi nuudleid - riisi ja keedetud tärkliseubadest või kartulitest. Pärast nuudlite keetmist omandab see nn läbipaistva välimuse, mistõttu seda nimetatakse ka klaasiks.

Kuid seda roogi ei saa lihtsalt nimetada nuudliroogaks, sest saate seda mitmekesistada mitmesuguste koostisosade ja kastmete abil köögiviljatükkide, mis tahes liha või kala, mereandide, seentega. Maitseainete ja vürtside lisamisega on võimalik samade koostisosadega saavutada uus ja huvitav maitse.

Taimseid funchoza-sid saab serveerida kuuma roogi või salatina. Viimasel juhul soodustatakse erinevate marineeritud köögiviljade lisamist. Sellised suupisted pole mitte ainult maitsvad ja toitainerikkad, vaid on ka heaks täienduseks pidulikele koosviibimistele ja mitmekesistavad lauda meeldivalt.

Nõude ettevalmistamisel pole midagi keerulist. Kuid nagu igas retseptis, on ka funchose'i toiduvalmistamisel oma nipid ja see on meie nõuanne, mis aitab teil seda roogi kiiresti ja maitsvalt valmistada.

Funchoza köögiviljadega - toidu ja roogade valmistamine

Tänapäeval on "klaasnuudlid" väga taskukohased. Pakendit valides tuleks aga kindlasti pöörata tähelepanu nuudlite värvile ja selle tihedusele.

Kvaliteetne funchoza on poolläbipaistev, kerge hallika varjundiga, olenemata tüübist ja kujust, väga habras ja habras, pähklite või kaunviljade aroomiga. Kui nuudlid painduvad, on häguse värvi, ebameeldiva lõhnaga, peaksite kindlasti ostmisest keelduma.

Funchozy ladustamine nõuab ka eritingimusi - selleks on vaja pimedat, jahedat ja hästi ventileeritud kohta. Nuudlid niisutavad kiiresti, kaotades samal ajal mitte ainult välimuse, vaid ka maitse. Klaas- või plastmahutid puistetoodete ladustamiseks sobivad ideaalselt selle ladustamiseks. Tugeva lõhnaga vürtsid ja maitseained ei ole pasta ja klaasnuudlite naabrid, kuna see toode neelab kõrvalised lõhnad.

Funchozy keetmisel olge eriti ettevaatlik, sest sõltuvalt nuudlite paksusest võite valada keeva veega või keeta seda keevas vees 2-3 minutit. Toiduvalmistamise üksikasjalikud juhised, mis on tavaliselt kirjutatud toote pakendile.

Kui funchose keedetakse korralikult, jääb see natuke jäigaks. Keetmisel on vaja lisada pisut neutraalse lõhnaga taimeõli, vastasel juhul võivad nuudlid kleepuda.

Poodides müüdi väga sageli õhukesi nuudleid, mida koguti väikestesse kämpudesse - "pesadesse". Selliste nuudlite keetmisel on vaja arvestada, et iga 100 grammi toote jaoks vajate liitrit vett, supilusikatäis õli ja tl soola. Pärast nuudlite keetmist peate selle voldima sõelas ja loputama külma veega.

Retseptid funchozy köögiviljadega:

1. retsept: Funchoza köögiviljadega

See retsept sobib suurepäraselt postituses peretoidu mitmekesistamiseks või neile, kes järgivad taimetoitlust, dieete.

Vajalikud koostisosad:

• Klaasnuudlid - 300 grammi
• Porgand - 300 grammi
• 2 väikest kurki
• 2 punast paprikat
• 1-2 küüslauguküünt
• Mõned värsked rohelised

Salatikastme jaoks:

• Oliiviõli - 50 ml.
• Paar tilka seesamiõli
• Riisiäädikas - 1 supilusikatäis
• Maitse järgi - natuke soola ja suhkrut, värskelt jahvatatud musta pipart
• Näputäis jahvatatud koriandrit ja punast pipart

Valmistamismeetod:

1. Pese köögiviljad külmas vees, eemaldage porgandilt nahk. Koorige seemnetest Bulgaaria pipar.
2. Lõika kurgid ja porgandid õhukesteks viiludeks ja viiluta need seejärel pika õlgedega pika terava noaga õhukeselt.
3. Selleks, et roog näeks välja harmooniline ja isuäratav, on vaja köögiviljad lõigata peaaegu läbipaistvateks viiludeks, mis sarnanevad nuudlitega ise.
4. Keetke nuudlid või valage keeva veega vastavalt tootja soovitustele.
5. Bulgaaria pipar lõigatud õhukesteks ribadeks. Pange need kaussi ja hõõruge neid kätega nii, et need annaksid natuke mahla.
6. Lisage neile nuudlid, pigistades läbi pressitud küüslaugu ja hakitud rohelised. Sega korralikult läbi ja pane mõneks ajaks kõrvale.
7. Vahepeal tehke kaste, segades kõik koostisosad ja maitsestades kaste maitse järgi. Suhkru võib asendada väikese koguse meega.
8. Funchoza kastmega riietatud köögiviljadega, nüüd peate kõik segama ja laske sellel veel seista, nii et kõik koostisosad oleksid leotatud.
9. Serveeri lisandina või eraldi roogina ja puista enne serveerimist kuiva praepannil praetud nuudlite seesamiseemnetega.

Retsept 2: Funchoza köögiviljade ja seentega

Suurepärane retsept seente hooajaks. Värsked metsaseened võib aga asendada šampinjonidega ja maitse tugevdamiseks lisada pisut valgeid kuivatatud või marineeritud seeni. Roog on väga populaarne neile, kes armastavad looduse metsakinke, ja muudab tavalises menüüs märgatava mitmekesisuse.

Vajalikud koostisosad:

• Kookosibula pirn - 1 tk.
• Nuudli pakkimine
• Metsaseened või šampinjonid - 350 grammi
• Peotäied kuivi valgeid seeni
• Mõni taimeõli
• Koor rasva 20% - 200 ml.
• Sool ja pipar
• Hunnik värskeid rohelisi

Valmistamismeetod:

1. Leota keevas vees peotäis kuiva valget seeni. Laske neil seista, valage vesi väga peene sõela kaudu eraldi tassi ja tükeldage aurutatud seened.
2. Haki sibul peeneks ja prae väikeses õlis läbi. Lisage kuivad seened ja juhuslikult hakitud šampinjonid.
3. Prae seente segu kuni kuldpruunini, unustamata neid maitsestamise ajal soola ja vürtsidega. Maitse tugevdamiseks võite lisada näputäis ravimtaimede segu.
4. Pärast seda, kui seened ja sibul on omandanud kuldse kooriku, lisatakse neile koor. Kui koor on vedel, võite neile valada teelusikatäis jahu ja segada hästi.
5. Keeda või keeda nuudlid keeva veega ja loputamata lisa pannile koos kastmega. Siiski tasub kaaluda, et koorekastme lisamisel funchose'ile tuleks nuudlid alaküpseta.
6. Kui vajate täiendavat vedelikku, peaksite kasutama keetmist kuivade porcini-seente leotamisest, lisades seda järk-järgult väikeses koguses.
7. Serveeri roog kuumalt, pannes spetsiaalsete pintsettidega nuudlid ja laota peale seente viilud ning kaunista värskete rohelistega. See piisavalt kiire, kuid samal ajal maitsev ja tervislik "kiirtoit" rõõmustab kõiki pereliikmeid. Lisaks sibulale võib nõusse lisada hakitud küüslauku, aga ka igasuguseid seeni, ka soolatud või marineeritud.

Retsept 3: Funkhoza spargli ja roheliste ubadega.

Talvel võib funchoza köögiviljadega olla tõeline päästmine bluusist ja depressioonist. Nõusse võite lisada mitte ainult oad ja spargel, vaid ka spargelkapsas. Selle roa eeliseks on see, et kõiki neid köögivilju saab igal ajal aastas külmutatult osta.

Vajalikud koostisosad:

• Funchoza - 200 grammi
• Rohelised oad - 200 grammi
• Spargel - 150 grammi
• Külmutatud spinat - 4 täringut
• Kõva juust - 100 grammi
• Porgand - 1 tk.
• Värsked rohelised - 3 oksa
• Meresool ja pipar
• Mõni taimeõli

Valmistamismeetod:

1. Riivi porgandid ja prae taimeõlis.
2. Lisage külmutatud köögiviljad, sealhulgas spinat. Vajadusel võite valada 50 ml. vesi.
3. Valmistage klaasnuust, keetes seda hästi soolaga maitsestatud vees.
4. Kui köögiviljad on valmis, lisage neile funchose, segage ja maitsestage vürtsidega.
5. Riivige juust väga peenele riivile, valage kolmandik pannil olevasse kuuma nõusse ja segage hästi.
6. Ülejäänud juust hakitud maitserohelisega funchoza köögiviljadega kaunistatakse serveerimisega.

4. retsept: Funchoza köögiviljade ja kanavatsakestega

Paljud meist ei kujuta ette salatit ega pearooga ilma liha koostisosadeta. Madala hinnaga kana vatsakesed on suurepärased lihtsa roogi valmistamiseks, mis ei võta kaua aega. Väärib märkimist, et retsept on nii lihtne ja seda saab kohandada aeglases pliidis keetmiseks. Funchoza köögiviljade ja kanavatsakestega on uhke koht omatehtud retseptide kogumikus.

Vajalikud koostisosad:

• Porgand - 1 tk.
• Kana vatsakesed - 350 grammi
• Punane magus pipar - 1 tk.
• Krimmi magusad sibulad - 1 tk.
• Spargel - 100 grammi
• Funchoza - 250 grammi
• Petersell rohelised - kamp
• Sool, vürtsid
• Natuke õli praadimiseks
• Supilusikatäis jahu
• Rasv hapukoor - 80 grammi

Valmistamismeetod:

1. Peske, kuivatage ja maitsestage kana vatsakesed vürtsidega.
2. Rullige need väikeses koguses jahu ja praege kuni krõbe. Seda saab teha kastrulis või sagedamini režiimis "Praadimine".
3. Lõigake sibul õhukesteks ribadeks ja lisage vatsakestele, jätkake praadimist, pidevalt segades.
4. Lõika porgand ja spargel koorijaga õhukesteks viiludeks ja tükelda seejärel. Bulgaaria pipart lõigatakse meelevaldselt, kuid nii õhuke kui võimalik.
5. Lisage pannile köögiviljad, praadige veidi ja valage hapukoor. Selles etapis saab köögivilju maitsestada väikese koguse värskete ürtide ja vürtsidega.
6. Keetke nuudleid kuni pooleni keedetud ja lisage köögiviljadele, mitte loputage külma veega. Segage ja lülitage kuumus välja. Pann tuleb paar minutit katta, nii et nuudlid oleksid köögiviljade aroomidega leotatud.
7. Funchoza köögiviljade ja kanavatsakestega saab serveerida õhtusöögina, kerge suupistetena või ühe jahutatud suupistetena. Serveerimisel saate roogi kaunistada värskete köögiviljade või ürtidega.

5. retsept: Funchoza köögiviljade ja krevettidega

Traditsiooniline itaalia pasta mereandidega on väga populaarne mitte ainult Itaalias, vaid ka Venemaal. Kuid isegi seda roogi saab küpsetada uuel viisil: võtke peamiseks koostisosaks klaasnuudleid ja mitmevärviliste värskete või külmutatud köögiviljade lisamine muudab roogi atraktiivseks ja isuäratavaks.

Vajalikud koostisosad:

• Keedetud või külmutatud krevetid - 400 grammi
• Funchoza - 200 grammi
• Värsked tomatid - 4 tk.
• Rohelise sibula suled - karge
• Küüslauguküünt
• Sojakaste - 50 ml.
• Seesam - supilusikatäis
• Mõni taimeõli
• Vürts ja sool

Valmistamismeetod:

1. Kastke kooritud krevetid keevasse vette, keetke ja laske kurnil nõrutada.
2. Keetke klaasnuudleid, kuni pool on valmis.
3. Rohelise sibula suled lõigatud õhukesteks rõngasteks. Haki küüslauk.
4. Prae küüslauk taimeõlis, lisa hakitud, eelistatavalt nahavabad, tomatid ja krevetid. Pange kaste kergelt välja, valage sinna sojakaste, lisage roheline sibul.
5. Funchoza köögiviljade ja krevettidega on maitsvam, kui maitsestate seda näputäie lemmikvürtsidega. Pange nuudlid pannile, segage ja korraldage plaatideks.
6. Serveerimisel puista peale seesamiseemneid ja hakitud rohelist sibulat.

Funchoza köögiviljadega - parimate kokkade saladused ja näpunäited

1. Nuudlite keetmisega tuleks suhtuda tõsiselt, sest kui te seda seedite, muutub see niiskeks massiks, kuid selle tegemise lõpetamiseks mitte - tükid krigisevad hambaid. Seetõttu peate hoolikalt läbi lugema toote tootja juhised.
2. Selleks, et nuudlid ei kleepuks, on soovitatav keeta neid suures koguses vett, millele on kohustuslikult lisatud õli ja soola. Selle küpsetusmeetodi abil saavutatakse optimaalne maitse.