Kui soovite küpsetada maitsvat salatit punase kalaga, on kõige parem võtta abikomponentidena värskeid köögivilju. Täiuslikult kombineeritud lõhetomatitega - ja kvaliteetses koostises ning maitse järgi.
Tomatid sisaldavad rohkesti kaaliumi, magneesiumi, annavad teile vitamiine A ja B. Kala on oluline toitaine nii täiskasvanutele kui ka lastele, eriti kui see on punane kala.
Lõhe on kasulik mis tahes kujul, nii praetud, keedetud kui ka keedetud. Kuid eriti kasulik on lõhe lõhe. Sellisel kujul säilivad kalades täielikult kõik vitamiinid ja mineraalid, mis termilise töötlemise käigus osaliselt lagunevad. Nii et kui otsustate lõhe ja tomatitega salatit küpsetada, on kõige parem võtta pärast soola soolamist värske.
Lisaks tomatitele ja kalale on hästi ühendatud peaaegu igat tüüpi köögiviljad - kurgid, avokaadod, paprikad, hapud õunad. Sellesse salatisse lisage ka mune ja mereande.
Milline on parim kaste lõhe ja tomatitega salatikaste? Loobuge majoneesi ostmisest - see on maitse ja taju poolest raske ning ebatervislik. Parem on kaste ise valmistada, ühendades piimatooteid, ürte ja pähkleid.
Salat lõhe ja tomatitega - toidu ja roogade valmistamine
Alustage kõigepealt kala keetmist. Värskemat toodet on odavam saada. Esiteks on teil garanteeritud rikkumata ja vananenud lõhe ostmine ja teiseks saate säästa. Kui ostsite terve kala, eraldage saba ja pea, lõigake kõht lahti ja eemaldage siseküljed. Seejärel eemaldage katuseharja ja eemaldage luud, eemaldage nahk. Saad kaks kihti filee. Lõhe soolamine on lihtne: peate liha heldelt soola puistama ja asetama kaheks tunniks külmkappi. Pärast seda peske kala ja seda saab roogi jaoks kasutada.
Kas värske külmutatud lõhe sobib salatiks? Muidugi! Kõige sagedamini müüakse seda kala praadide kujul. Laske tootel sulada, seejärel eraldage luud ja nahk lihast. Soolalõhe vastavalt ülaltoodud skeemile.
Tomatid ei vaja erilist ettevalmistust. Parim on nendelt nahk eemaldada, siis on nad õrnemad. Lihtsaim viis selleks, valades tomatite peale keeva veega. Lõika salati jaoks mõeldud tomatid kuubikuteks või viiludeks.
Salati serveerimiseks kasutage ilusaid, eelistatavalt klaasist nõusid, et külalised näeksid roogi esteetilist maitset. Salatit saab serveerida ka osade kaupa, laiadel jäätisekaussidel.
1. retsept: salat lõhe ja tomatitega
Pakume teile kõige lihtsamat salati retsepti, mis koosneb ainult kolmest komponendist - kalast, tomatitest ja fetajuustust. Fet saab hõlpsalt Philadelphiaga asendada ja mõlemal juhul peate juustu kuubikuteks tükeldama.
Kuidas sellist salatit täita? Kuna koostisosad on üsna rasvased, on kõige parem teha kerge kaste. Kasutage selle jaoks jogurtit, hapukoort ja sojakastet. Selle salati eelised on see, et seda saab kiiresti valmistada ja te ei pea seda pruulima. Serveeri laiadel lamedatel taldrikutel.
Vajalikud koostisosad:
- Soolatud kalafilee - 260 gr.
- Pehme juust - 230 gr.
- Tomatid - 2 tk.
- Jogurt - 3 spl. (looduslik ja soolane)
- Sojakaste - 1,5 spl.
- Seesamiseemned - 1 tl.
Valmistamismeetod:
- Kalad lõika keskmise suurusega kuubikuteks.
- Lõika juust suurteks kuubikuteks.
- Eemaldage tomatite nahk ja lõigake need viiludeks.
- Sega omavahel jogurt ja sojakaste.
- Sega koostisosad õrnalt läbi (nii et juust ei puruneks), maitsesta kastmega ja puista peale seesami.
Retsept 2: salat lõhe ja tomatitega "Kevad"
Selle roa jaoks vajate värskeid hooajalisi köögivilju - tomateid, kurke, paprikat. Salat osutub väga välimuselt värske särava maitsega.
Pöörake tähelepanu tankimisele. Kaste peaks olema mahe, kuid mõõdukalt julge, kuna salatis on palju "vesiseid" köögivilju. Kaste jaoks sega võrdsetes osades hapukoor, majonees ja naturaalne jogurt, lisades hakitud tilli.
Vajalikud koostisosad:
- Bulgaaria pipar - 1 tk.
- Tomat - 1 tk.
- Värske kurk - 1 tk.
- Soolatud lõhe - 240 gr.
- Jogurt - 1 spl.
- Hapukoor - 1 spl.
- Majonees - 1 spl.
- Värske till
Valmistamismeetod:
- Pese köögiviljad. Eemaldage kurgilt koor ja lõigake see pikkadeks viiludeks.
- Kooreta tomatid keeva veega, koorige ja lõigake suurteks tükkideks.
- Koorige pipar pipart ja lõigake köögiviljad pikkadeks ribadeks.
- Lõika kala väikesteks kuubikuteks.
- Haki rohelised peeneks. Kombineerige majonees, jogurt ja hapukoor, lisage tilli, lisage soola.
- Sega koostisained ja maitsesta kastmega.
Retsept 3: salat lõhe ja tomatitega maisiga
Veel üks ilus koostisosade kombinatsioon annab teile imelise ja aromaatse roogi. Salatiks kasutage konserveeritud maisi ja haput õuna.
Vajalikud koostisosad:
- Konserveeritud mais - 170 gr.
- Tomat - 1 tk.
- Õun - 1 tükk (sordid "Semyrenko")
- Soolatud lõhe - 310 gr.
- Värske petersell ja till
- Kreem - 30 gr.
- Majonees - 4 spl.
Valmistamismeetod:
- Petersell ja till peeneks hakkida, ühendada segistis koore ja majoneesiga.
- Koorige õun, eemaldage südamik ja lõigake õhukesteks viiludeks.
- Maisi äravoolu mahlaga.
- Tomat tuleb nahalt eemaldada, seejärel lõigata kuubikuteks.
- Lõika kala suurteks tükkideks.
- Sega kala õuna, tomati ja maisiga ning maitsesta rohelise kastmega.
4. retsept: salat lõhe ja tomatitega avokaadoga
Avokaado on tervislik puuvili, mida meie köögis eriti palju pole. See juhtub ainult sel põhjusel, et mitte kõik koduperenaised ei esinda, kuhu saate selle pirnisordi lisada ja kuidas seda teiste koostisosadega kombineerida.
Avokaado sobib hästi kõigi mereandide ja eriti soolaste kaladega. Väga maitsev salat kala, tomatite ja sulatatud juustuga. Sellisel roogil enne serveerimist on kõige parem lasta külmkapis umbes tund aega tõmmata.
Vajalikud koostisosad:
- Soolatud kala - 320 gr.
- Avokaado - 1 tk.
- Tomatid - 2 tk.
- Sulatatud juust - 1 tk.
- Jogurt - 4 spl.
- Majonees - 3 spl.
- Pähkel - 50 gr.
Valmistamismeetod:
- Eemaldage avokaado luust, eemaldage viljaliha ja riivige.
- Tomatitega eemaldage nahk ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
- Riivitud sulatatud juust.
- Lõhe lõika kuubikuteks.
- Sega kannmiksris majonees ja jogurt pähklitega.
- Kombineerige kõik koostisosad, maitsestatud kastmega.
5. retsept: salat lõhe ja tomatimahlaga
See roog on lihtsalt valmistatud, kuid võite seda julgelt serveerida austatud külaliste pidulauale. Salati saladus peitub hästi valitud koostisosades, nii maitses kui ka värvikombinatsioonis.
Määri iga salatikiht põhjalikult pähklikastmega. Nõu on maitsvam, kui lased sellel kaks või kolm tundi haududa.
Vajalikud koostisosad:
- Punane soolatud kala - 250 gr.
- Muna - 2 tk.
- Värsked tomatid - 2 tk.
- Krevetid - 220 gr.
- Tomatid - 2 tk.
- Parmesani juust - 140 gr.
- Pähkel - 40 gr.
- Männipähkel - 40 gr.
- Jogurt - 5 spl.
- Majonees - 3 spl.
Valmistamismeetod:
- Keetke soolatud vees krevette 5 minutit. Jahutage ja eemaldage kestad.
- Lõika kala väikesteks kuubikuteks.
- Tomatid peavad naha eemaldama ja õhukesteks viiludeks lõikama.
- Keetke kõvaks keedetud muna. Koorige ja eraldage valged munakollastest. Riivida.
- Riivi juust.
- Tükeldage segistis mänd ja kreeka pähklid, lisage majonees ja jogurt.
Esimene salatikiht on munavalge. Määrige see kastmega. Teine kiht - kala, kaste. Seejärel pange tomatid, kaste, krevetid, munakollane. Kata munakollane kastmetega ja puista üle riivitud Parmesaniga.
Salat lõhe ja tomatitega - parimate kokkade saladused ja näpunäited
Kui valmistate kihilist salatit lõhe ja tomatitega, laske sellel kindlasti seista. Kui segate lihtsalt koostisosi, saate roogi serveerida kohe pärast keetmist.
Salat on ebatavaline isegi tavaliste koostisosadega, kui proovite kaste. Milliseid koostisosi kasutatakse kõrgköögis kõige sagedamini? Need on riis ja palsamiäädikas, prantsuse teravilja sinep, jogurt, hapukoor, koor, sojakaste, basiilik ja pune, muskaatpähkel, rohelised, seesam, pähklid.
