Küüslauguga kombineeritud porgandid pole mitte ainult maitsev roog, vaid ka väga tervislik. Nendest toodetest pärit salat, maitsestatud mis tahes taimeõli või muu kastmega, on vitamiinide, mineraalide allikas, lenduv, eriti selles A-vitamiini salatis.
Küüslaugu-porgandisalat - üldine toiduvalmistamise juhend
Tänu küüslaugule saavad porgandid mahla, mis omakorda muudab eelroa väga õrnaks. Juust täiendab seda kombinatsiooni suurepäraselt. Ja see võib olla absoluutselt ükskõik milline juust, nii vorst kui ka üllas suluguni.
Porgandisalat küüslaugu, juustu ja majoneesiga on nõukogude ajast alates olnud väga populaarne. Isegi algaja perenaine oskab seda süüa teha. Riivi porgandid ja juust, lisa purustatud küüslauk, sool ja maitsesta. Salatisse saate lisada kreeka pähkli tuumasid, seesamiseemneid, rosinaid või värskeid ürte. See muudab selle maitse veelgi huvitavamaks ja rikkalikumaks.
Sellist salatit saate küpsetada mis tahes viisil. Võite kõik koostisosad peeneks riiviks lihvida, tükeldada väikeste õlgedega või kuubikuteks. Koostisosad segatakse ja maitsestatakse majoneesi, hapukoore või jogurtiga ning neid võib kihistada laias tassis.
Retsept 1. Porgandisalat küüslauguga
Koostisosad
• 4 porgandit;
• 4 küüslauguküünt;
• majonees - 5 supilusikatäit;
• näputäis soola;
• roheline sibul.
Keetmisviis
1. Koorige porgandid ja küüslauguküünt. Jahvatage porgandid peeneks riiviks. Purustage küüslauk pressi abil või riivige.
2. Kombineeri ja soola kõik koostisosad.
3. Maitsesta salat majoneesi või hapukoorega ja sega kõik korralikult läbi. Määri valmis roog rohelise sibulaga.
4. Jätke salat 10 minutiks. Kui porgandid saavad mahla, segage see uuesti korralikult läbi.
Retsept 2. Porgandisalat küüslaugu ja rosinatega
Koostisosad
• 3 keskmist porgandit;
• mittetäielik rosinate klaas;
• küüslauk - 3 nelki;
• majonees - 70 g;
• näputäis soola.
Keetmisviis
1. Kõigepealt on vaja rosinaid leotada. Selleks pange see kaussi, loputage ja täitke see sooja veega. Jätke rosinad 15 minutiks.
2. Peske ja koorige porgandid hästi. Jämedalt riivitud porgandid pange taldrikusse, milles plaanite lauale salati serveerida.
3. Pigista küüslauk läbi küüslaugupressi või tükelda see peene riiviga. Saatke see porgandile.
4. Nõruta rosinad ja lisa porganditele ja küüslaugule. Soola ja segage hästi kõik salati koostisosad.
5. Kasuta kastmena majoneesi ja sega uuesti. Enne serveerimist on vaja, et salat mõnda aega seista.
Retsept 3. Porgandisalat küüslaugu ja pähklitega
Koostisosad
• 3 väikest porgandit;
• paar küüslauguküünt;
• pool klaasi kreeka pähkli tuuma;
• majonees - 70 g;
• sool.
Keetmisviis
1. Peske ja koorige porgandid hästi. Jahvatage kooritud porgandid peene riiviga. Küüslauguküünt läbi küüslauguküünt. Kombineerige küüslauk porgandiga ja segage hästi.
2. Kuivatage kreeka pähkli tuumad ahjus. Jahvatage need kohviveskis või purustage uhmris. Lisage porgandi ja küüslaugu massi hulka jahvatatud pähklid. Segage kõik koostisosad hästi, sool.
3. Kasuta kastmena majoneesi. Määri valmis salat tervete tuumade ja rohelistega.
Retsept 4. Porgandisalat küüslaugu ja õunaga
Koostisosad
• keskmise suurusega porgandid - 4 tk;
• 1-2 õuna;
• paar küüslauguküünt;
• majonees - 70 g;
• sool ja vürtsid.
Keetmisviis
1. Peske ja koorige porgandid hästi.
2. Koorige õuntelt koor ja tükeldage peeneks riiviks. Lisage siia jämedalt riivitud porgandid. Selle retsepti jaoks on parem võtta magushapu maitsega õunu.
3. Koorige küüslauk ja pigistage see küüslaugupresside abil porgandi ja õuna massiks. Segage kõik koostisosad hästi.
4. Majoneesi kasutamine kastmena. Selle võib asendada hapukoore või jogurtiga.
Retsept 5. Porgandisalat küüslaugu ja Mozhaiski juustuga
Koostisosad
• 3-4 keskmist porgandit;
• vene juust - 200 g;
• 5 küüslauguküünt;
• majonees.
Keetmisviis
1. Koorige porgandid. Koorige küüslauk. Jahvatage porgandid, küüslauk ja juust peene riiviga.
2. Kombineeri valmistoidud. Lisage majonees ja segage. Enne serveerimist tuleb see jahutada.
Retsept 6. Porgandisalat küüslaugu, munade ja juustuga
Koostisosad
• porgandid - 300 g;
• Parmesani juust - 150 g;
• 3 muna;
• paar küüslauguküünt.
Keetmisviis
1. Koorige ja lihvige toores porgand väikese lõiguga Korea porgandi riivis.
2. Jahvatage juust riivis, samal ajal kui liikumine peaks olema ainult ühes suunas, nii et laastud oleksid piklikud.
3. Keetke ja tükeldage munad peene riiviga.
4. Koorige küüslauk kestad ja pigistage läbi küüslaugupressi.
5. Soola kõik koostisosad, lisage majonees ja segage hästi. Pange valmis salat sügavasse salatikaussi. Määri roog riivitud juustu ja ürtidega.
Retsept 7. Porgandisalat küüslaugu, juustu ja kreekeritega
Koostisosad
• 250 g porgandeid;
• Hollandi juust - 300 g;
• paar küüslauguküünt;
• 300 g pätsi saia;
• majonees või hapukoor.
Keetmisviis
1. Lõika päts väikesteks kuubikuteks. Kuumuta oliiviõli ja pruunista kreekerid kuni kuldpruunini.
2. Koorige toored porgandid ja tükeldage need peene riiviga. Tehke sama juustuga.
3. Pange kreekerid, porgandid ja juust kaussi. Koorige küüslauk ja laske küüslaugupress läbi ülejäänud toodetesse. Salatikastmes kasuta majoneesi. Sega kõik hästi läbi. Serveeri valmis salat kohe.
Retsept 8. Porgandisalat küüslaugu, juustu ja kanaga
Koostisosad
• Korea porgandid - 200 g;
• kanafilee - 350 g;
• 250 g Vene või Hollandi juustu;
• munad - 2 tk;
• paar küüslauguküünt;
• 150 g majoneesi;
• sool.
Keetmisviis
1. Keetke munad, jahutage ja koorige munad.
2. Keetke liha kuni keedetud. Haki väikesteks kuubikuteks.
3. Jahvatage munad ja kõva juust jämedale riivile.
4. Pange Korea porgandid kaussi ja lisage sellele ülejäänud koostisosad. Suru siin kooritud küüslauk pressi abil.
5. Kastetamiseks kasuta majoneesi. Pange valmis roog sügavasse nõusse ja kaunistage rohelistega.
Retsept 9. Porgandisalat küüslaugu, juustu, maisi ja vorstiga
Koostisosad
• suured porgandid - 1 tk;
• purk konserveeritud maisi;
• vene juust - 150 g;
• ükskõik milline vorst - 100 g;
• majonees;
• paar küüslauguküünt;
• sool, vürtsid;
• rohelised.
Keetmisviis
1. Koorige ja tükeldage porgandid jämedal riivil. Tehke ka juustuga.
2. Haki vorst väikesteks ribadeks.
3. Segage porgandid, juust ja vorst, lisage mais ja rohelised. Pigista kestast kooritud küüslauk küüslaugupressiga. Lisage majonees, sool ja lisage vürtsid.
Retsept 10. Porgandisalat küüslaugu ja singiga
Koostisosad
• 200 g sinki;
• 3 keskmist porgandit;
• kõva juust - 150 g;
• suur sibul;
• purk maisi;
• sojakaste;
• paar küüslauguküünt;
• vürtsid, sool.
Keetmisviis
1. Haki sink väikesteks ribadeks.
2. Koorige ja peeneks hakkige sibul. Pruunista see päevalille- või oliiviõlis koos oma lemmikvürtsidega. Lisage tükeldatud singile praetud sibulad.
3. Valage mais sibulaga singiga. Lisage siia jämedalt riivitud kõva juust.
4. Koorige ja tükeldage porgandid jämedal riivil. Sel juhul peaksid liikumised olema ainult ühes suunas, nii et saadakse pikk kiip. Prae riivitud porgandid samal pannil, kus enne olid sibulad praetud. Seejärel lisage see salatile.
5. Segage kõik koostisosad. Maitsesta salat sojakastmega. Võite lisada natuke sidrunimahla.
Retsept 11. Porgandisalat küüslaugu, juustu ja õuntega
Koostisosad
• 3 suurt porgandit;
• magushapu õun - 2 tk;
• pool klaasi hakitud kreeka pähkli tuuma;
• 100 g majoneesi;
• kõva juust - 50 g;
• paar küüslauguküünt;
• sool.
Keetmisviis
1. Koorige ja tükeldage õunad ja porgandid suurel riivisegmendil.
2. Lisage porgandi ja õuna massile peeneks riivitud juust ja pähklid, lisage salatile soola. Maitsesta hapukoore või majoneesiga. Segage koostisosi hästi.
3. Määri salat pähklite ja värskete ürtidega.
Porgandisalat küüslauguga - nipid ja saladused
- Kui teile meeldib salati küüslaugu maitse hääldamine, on soovitatav see peeneks hakkida nuga. Kui salat peab andma lihtsalt kerge küüslaugu noodi, tuleb see küüslaugupressi abil välja pigistada või riivida peeneks riiviks.
- Saate muuta mõne salati koostisosa kogust, kui teile näiteks meeldib juust, saate seda lisada rohkem, kui retseptis märgitud. Küüslauguga porgandisalati jaoks võite põhimõtteliselt kasutada kõiki tooteid, mis teil külmkapis on. See võib olla marineeritud seened, vorst, konserveeritud herned või mais, munad jne. Porgandid on ideaalselt ühendatud peaaegu kõigi toodetega.
- Kui jälgite oma kaalu, võite majoneesi asendada hapukoore, jogurti või isegi keefiriga. Salatit saate täita taimeõli või sojakastmega, kõik sõltub teie eelistustest. Kui segate võrdsetes osades majoneesi ja hapukoort ning maitsestate selle kastmega salatit, on selle maitse palju õrnem.
- Kreekeritega salati valmistamisel peate meeles pidama, et kreekerid tuleb lisada vahetult enne roa serveerimist, vastasel juhul need pehmenevad ja roog kaotab oma maitse.
- Porgandisalat küüslauguga, infundeeritud, annab üsna palju mahla, seetõttu on parem seda küpsetada sügavas kausis.
