Vaikse ookeani lõheroosa lõhe on Kaug-Ida üllaskalade seas kõige viljakam ja tavalisem kala.
Öeldakse, et tsaariaja ajal toideti sõdureid ja vange roosa lõhega, kuna sellel on lihtne maitse ja vähe rasva.
Nüüd on vaated sellele looduspärandile dramaatiliselt muutunud.
Roosa lõhe kerge valk ja piisav kogus oomega-happeid muudavad selle kala toitvaks ja tervendavaks.
Minimaalsed kalorid ja maksimaalne kasu toovad teile roosa lõhe porgandi ja sibulaga. See roog aitab vähendada kaalu ja parandada heaolu.
Kahe portsjoni roosa lõhe valmistamiseks porgandi ja sibulaga on vaja:
• roosa lõhefilee - 250 g;
• porgandid - 1 tk;
• sibula naeris - 1 tk .;
• sojakaste - 2 spl. l .;
• kuningas Masala - 0,5 tl;
• taimeõli - 2 spl. l
Roosa lõhe on külmutatud kujul. Kala õige sulatamine on võti sellest maitsva roogi valmistamiseks.
Peate unustama mikrolaineahju või vees sulatamise.
Vaja unustada aeg.
Kalade parim sulatamine toimub külmkapis aeglaselt, kuid kindlalt. See võtab vähemalt 10 tundi.
Niisiis, roosa lõhe on külmunud. Lõika ära pea- ja sabaosad, mida kasutatakse supi keetmiseks. Roosa lõhe rümpa saab pesta külma veega.
Lõika rümp 2 ossa.
Sellest kalatükist piisab meile pooleks.
Eemaldage tükilt nahk ja eemaldage uimed, katuseharja ja kõik kondid, mis võivad roogi muljet rikkuda.
Lõika roosa lõhe tükk põikitükkideks, paksusega mitte üle 1 sentimeetri. Foto 03
Panime kala sügavasse plaati ja valame lõhetükid sojakastmega.
Ta peaks marineerima vähemalt 15 minutit.
Meil on aega köögiviljapadja valmistamiseks.
Pese ja koori porgandid ja sibulad.
Riivi porgandid tavalisel riivil. Sibul lõigatakse poolrõngasteks.
Lameda põhjaga suurel pannil valage taimeõli ja praege selles viilutatud sibul ja porgand.
Me levitame padja peal porgandi ja sibula tükid roosast lõhest, puistake kala maitsestatud "King masala" ja lisage pannile pool tassi keeva veega.
Järelejäänud sojakastet saab kallata kalale. Me katame panni kaanega ja küpseta kala paar, mitte rohkem kui 5-7 minutit.
Roosa lõhe porgandi ja sibulaga on valmis.
Serveerige kala suurtel lamedatel taldrikutel koos keedetud kartulitega.
Kõigepealt pange välja väike porgand sibulaga, seejärel kalatükid.
Top jälle lisada köögiviljad. Kaunistame roogi värske tilliga.
