Puu- ja köögiviljad võivad tänu nende toiteomadustele märkimisväärselt aidata meil hoida oma keha tervislikus seisundis ja kaitsta end paljude haiguste eest. Kuid Uus-Meremaa teadlaste uuringu kohaselt ei ole nende eelised sugugi piiratud immuunsussüsteemi kasuliku mõjuga - selgub, et puuviljad võivad muuta meid õnnelikumaks, energilisemaks, rahulikumaks ja veelgi targemaks.
Uus-Meremaa Otago ülikooli psühholoogia osakonna spetsialistide meeskond viis 280 noorega läbi uuringu, mille ülesandeks oli täita 21-päevane veebitoitumispäevik. Kontrollrühmas osalejad pidid määratud aja jooksul sööma iga päev suures koguses puu- ja köögivilju. Ülejäänud inimestel kästi kinni pidada oma tavalisest rämpstoidust.
Prooviperioodi lõpus täitsid kõik osalejad spetsiaalseid küsimustikke oma heaolu kohta enne ja pärast uuringut. Pärast saadud teabe analüüsimist leidsid teadlased olulisi muutusi osalejate psühholoogilises seisundis, kelle toitumist iseloomustas puu- ja köögiviljade rohkus. Eelkõige märkis enamik selle rühma inimesi, et võrreldes uuringule eelnenud ajaga hakkasid nad tundma end palju enesekindlamalt, rahulikumalt, tasakaalukamalt ja optimistlikumalt. Lisaks märkisid mõned neist, et dieet aitas neil suurendada mitmesuguste, ühel või teisel viisil intellektuaalse tegevusega seotud ülesannete kiirust. Rämpstoitu söönud teise rühma osalejate osas ei märganud nad oma heaolus mingeid muutusi.
Uuringu järgmine, viimane etapp oli selgitada välja, kui palju puuvilju peab inimene päevas sööma, et täielikult teada saada nende soodsat mõju nende seisundile. Asjatundjate sõnul on päeva jooksul tarbitav optimaalne puu- ja köögiviljade kogus 7-8 portsjonit (üks portsjon võrdub umbes 100 grammi).
