Ainult laisad inimesed ei räägi porgandi eelistest.
Kuid mitte kõik ei armasta seda köögivilja, eriti keeruline on panna teda last sööma.
Siin tulevad appi salatid porgandi ja vorstidega.
Salat porgandi ja vorstiga - valmistamise põhiprintsiibid
Kõik armastavad vorsti, nii et need salatid on populaarsed. Sellise eelroa suur pluss on see, et seda saab valmistada nii keedetud kui ka toorest köögiviljadest.
Toores porgand kooritakse, pestakse ja hõõrutakse jämedalt või tükeldatakse õhukesteks ribadeks. Keedetud köögivili kooritakse ja lõigatakse juhuslikult.
Porgandi- ja vorstisalatid valmistatakse värskete ja konserveeritud köögiviljade või seentega, munade, küüslaugu, juustu ja muude koostisosadega.
Salat porgandiga ja vorstihooaeg hapukoore või majoneesikastmega.
Vorsti kasutatakse keedetud, suitsutatud või kuumtöötlemata suitsutatud kujul.
Kõik koostisosad kantakse salatikaussi ja segatakse kastmega. Või pange kihiti välja.
Retsept 1. Salat porgandite, vorsti ja roheliste hernestega
Koostisosad
suured porgandid;
sool;
10 g kreeka pähkleid;
must pipar;
150 g rohelisi herneid;
majonees - väike pakk;
200 g singivorsti.
Keetmisviis
1. Koorige ja peske porgandid. Hõõruge see pikkade õhukeste nuudlitega ja viige salatikaussi.
2. Avage konserv hernestega, vedelik soolaga ja pange sisu porganditele.
3. Lõigake kilest puhastatud vorst õhukesteks ringideks ja tükeldage õlgedega õhemaks. Saadame vorsti salati kaussi.
4. Pähklid peeneks hakitud nuga, lisage need teistele toodetele. Pange majonees. Maitsesta pipra, soola ja sega. Kaunista salat porgandi ja vorstiga.
Retsept 2. Salat porgandite, vorsti ja kreekeritega
Koostisosad
suitsuvorst - 200 g;
salatimajonees;
porgandid - 80 g;
200 g värskeid kurke;
kreekerid.
Keetmisviis
1. Koorige ja peske porgandid hästi. Me lõikasime selle pulgadega lahti, proovides seda teha võimalikult õhukeseks. Lõika kilest puhastatud vorst õhukesteks nuudliteks.
2. Peske kurgid, pühkige need paberrätikuga ja kaetud kuubikutega.
3. Pange riivitud porgandid sügavasse kaussi, lisage suitsuvorst, kreekerid, kurgid ja majonees. Segage kõik tooted. Salat porgandite ja vorstiga pange sügavasse kaussi ja kaunistage.
Retsept 3. Salat porgandite, vorsti ja kurkidega
Koostisosad
kaks suurt porgandit;
100 g maisi;
suitsuvorst - 150 g;
15 g küüslauku;
üks värske kurk;
Vene juust - 130 g.
Keetmisviis
1. Koorige küüslauguküünt ja porgand. Peseme neid voolava vee all ja jahvatame need jõe väikseimas osas. Sega kõik tooted majoneesiga sügavasse kaussi.
2. Peske ja pühkige kurk paberrätikuga. Puhastame sellest koori. Me lõikame mõlemalt küljelt ja purustame väikesed kuubikud.
3. Vorsti kilest vaba ja peeneks hakitud.
4. Jahvatage juust väga peeneks hakkeks. Lisage sellele majoneesi ja segage.
5. Salat moodustatakse serveerimisnõul kihiti:
- porgandi ja küüslaugu segu;
- vorstitükid;
- kiht majoneesi;
- värsked kurgid;
- juustu segu majoneesiga;
- konserveeritud mais.
Kaunistame salat porgandite ja vorstiga tilli oksakestega.
Retsept 4. Salat porgandi ja vorstiga "Kitse aias"
Koostisosad
3 g musta pipart;
porgandid - 200 g;
sool - 5 g;
peet - 100 g;
majonees - väike pakend;
suitsuvorst - 300 grammi;
valge kapsas - 200 g;
10 g küüslauku;
150 g rukki kreekerid;
200 g värskeid kurke.
Keetmisviis
1. Eemaldage kapsa pealmised lehed ja murenege õhukeste lühikeste nuudlitega.
2. Lõika kilest puhastatud vorst õhukesteks pulgadeks.
3. Peske kurgid, pühkige need paberrätikuga ja tükeldage ribadeks.
4. Koorige peet ja tükeldage need pikkade, väga õhukeste ribadega.
5. Koorige porgandid, peske ja riivige samamoodi nagu peet.
6. Avage kreekeritega pakk. Pange kõik köögiviljad ja kreekerid lille kroonlehtede hunnikutesse. Pange keskele suitsuvorstikepid. Pipar, sool ja puista peeneks hakitud küüslauguga.
7. Salat valage õli ja pange vorsti ümber majonees.
Retsept 5. Salat porgandiga ja vorst läbi klaasi
Koostisosad
värsked kurgid;
porgandid - 150 g;
100 g maisi;
60 g majoneesi;
rohelised;
keedetud vorst - 50 g.
Keetmisviis
1. Keetke porgandid pehmeks, jahutage, eemaldage terava noaga, koorige ja murenege väikesteks kuubikuteks.
2. Pese kurgid, pühi paberrätikuga ja tükelda peeneks.
3. Lõigake keedetud vorst ringidesse, seejärel purustage väikesteks kuubikuteks.
4. Nõruta marinaad maisist.
5. Vormi salat nõudele paigaldatud serveerimisrõnga kaupa kihiti:
- pool maisist;
- pooleks hakitud kurgid;
- pool keedetud porgandeid;
- keedetud vorst.
Korda kihte vastupidises järjekorras. Iga kiht on kaetud paksu majoneesivõrega. Eemaldage rõngas ettevaatlikult ja kaunista salat roheliste ja maisiga.
Retsept 6. Salat porgandi, vorsti ja juustuga
Koostisosad
rohelised;
suitsuvorst;
100 g juustu;
hapukoor;
porgandid - 150 g;
küüslauk - 15 g.
Keetmisviis
1. Koorige ja peske porgandid põhjalikult. Riivi see peeneks hakkeks. Koorige küüslauk ja purustage see läbi küüslaugupressi. Viige sobivale plaadile, lisage hapukoor ja segage, kuni saate homogeense paksu segu. Pange see salati kausi põhja ja tampige kergelt.
2. Murendage kilest puhastatud vorst väikesteks tükkideks. Juust riivitud jämedalt.
3. Pange suitsuvorst ühtlasele porgandikihile. Määrige see hapukoorega.
4. Ülevalt puista heldelt juustulaastudele ja kaunista hakitud sibulrohelisega.
Retsept 7. Salat porgandi ja vorstiga "Aurora"
Koostisosad
porgandid - kolm tk;
5 g soola;
suitsuvorst - 350 g;
majonees - 100 g;
sibul rohelised - 30 g;
must pipar;
konserveeritud mais - 240 g.
Keetmisviis
1. Koorige porgandi koor ja loputage hästi. Jahvatage köögiviljad väga õhukeste lühikeste nuudlitega.
2. Eemaldage film suitsuvorstist ja lõigake see võimalikult õhukesteks ribadeks.
3. Loputage sibul rohelised, kuivatage see veidi ja tükeldage peeneks. Avame purgi maisi ja valame vedeliku.
4. Sügavas salatikausis levitame riivitud porgandit, konserveeritud maisi, peeneks hakitud sibulat, suitsuvorsti ja majoneesi. Sega kõik kuni ühtlaseks ja kaunista.
Retsept 8. Salat porgandi ja vorstiga "Glutton"
Koostisosad
3 suurt porgandit;
2 g jahvatatud pipart;
suitsuvorst - 100 g;
2 sibulat;
lahja õli;
3 spl. lusikad konserveeritud ube.
Keetmisviis
1. Puhastage ja loputage köögiviljad voolava vee all. Haki sibul poolrõngasteks. Riivi porgandid jämedalt.
2. Asetage pann pliidile ja kuumutage selles õli. Pange sinna hakitud sibul ja praege kuni läbipaistvaks. Pange sibulad sügavasse plaati. Lisage pannile õli ja praege porgandeid selles, kuni need on pehmed. Pange see vööri külge. Jahutage köögiviljad.
3. Lõika vorst ribadeks ja saatke praetud köögiviljadega taldrikule. Avage purk oad, tühjendage vedelik ja viige sisu salatisse. Pipar ja segage ühtlaseks.
Retsept 9. Salat porgandi, vorsti ja kapsaga
Koostisosad
500 g kapsast;
jahvatatud punane pipar;
200 g porgandeid;
koriander;
200 g suitsuvorsti;
5 g suhkrut;
100 ml rooste õlid;
5 g soola;
30 ml õunasiidri äädikat.
Keetmisviis
1. Eemaldage kapsast ülemised lehed ja hakige see võimalikult õhukeseks. Pange laia kaussi ja sõtkuge kätega.
2. Koorige porgandid, peske hästi ja riivige jämedalt.
3. Jahvatage kestast puhastatud vorst õhukeste ribadega. Tükeldatud kooritud küüslauguküünt väikesteks tükkideks.
4. Pange pann pliidile, valage veidi õli, pange suitsuvorst ja praege kergelt. Lisage lõpus küüslauk, segage ja kustutage tulekahju.
5. Viige porgandid kapsasse, valage sisse taimeõli ja äädikas, sool, maitsestage suhkru ja vürtsidega. Katke kauss ja loksutage mitu korda korralikult, et see hästi seguneks. Seejärel lisage salatile jahutatud vorst küüslauguga ja segage.
Retsept 10. Salat porgandi ja vorstiga "Lakutage sõrmi"
Koostisosad
Korea porgandid - 300 g;
sool;
kolm muna;
majonees - 150 g;
kolmandik klaasi piima;
250 g kanavorsti.
Keetmisviis
1. Sega munad piimaga sügavasse kaussi. Lisage veidi soola ja peksage vispliga ühtlaseks seguks.
2. Pange tulele suur praepann ja prae selles omlett. Pange see plaadile ja jahutage täielikult. Rulli omlett rulli ja lõika väikesteks ribadeks.
3. Tükelda kanavorst õhemad triibud.
4. Pange porgandid sügavasse nõusse, lisage sellele tükeldatud omlett ja kana vorst. Sega kõik koostisosad majoneesiga. Pange see serveerimisplaadile ja kaunistage värskete rohelistega.
Retsept 11. Salat porgandi ja vorstiga "Vaene rüütel"
Koostisosad
200 g suitsuvorsti;
laua mädarõigas - 30 g;
250 g kapsast;
30 g hapukoort;
250 g konserveeritud ube;
juust - 100 g;
suur õun;
suured porgandid.
Keetmisviis
1. Haki kapsas võimalikult õhukeseks. Pange see kaussi ja peske seda oma kätega.
2. Avage ubadega konservid, tühjendage vedelik, pange sisu sõelale ja loputage kraani all.
3. Eemaldage õunalt koor ja lõigake südamik. Peenesta viljaliha ribadeks. Jahvatage suitsuvorst samamoodi.
4. Koorige porgandid, peske ja tükeldage need pikkadeks õhukesteks laastudeks. Riivige juust peeneks.
5. Viige kõik koostisosad sügavasse kaussi, maitsestage see mädarõika ja hapukoorega. Sega korralikult läbi ja tõsta kaunisse salatikaussi.
Salat porgandi ja vorstiga - toiduvalmistamise näpunäited ja nipid
- Kasutage porgandit salatites nii toores kui ka keedetud.
- Võite vorsti asendada singiga, salati maitse ei kannata seda.
- Vürtsi lisamiseks salatile pigista paar küüslauguküünt hapukooreks või majoneesiks ja sega.
- Parem on salat veidi enne serveerimist maitsestada ja soolata, nii et see ei tilguks.
- Pidage meeles, et mida peenemad koostisosad on purustatud, seda eredam on salati maitse.
- Ärge säästke rohelisi, mida rohkem see on, seda maitsvam ja tervislikum on salat.
