Salatil nimega "Hellus" pole selget retsepti.
Selle valmistamiseks kasutatakse ükskõik milliseid koostisosi.
Ainus peamine mõte on see, et valmis roog peaks olema õrn ja suus sulav.
Seetõttu serveerige salat, ainult eelnevalt leotatud.
Selle salati üheks võimaluseks on "õrnus" koos singi lisamisega. See roog on keedetud palju kiiremini kui kanafilee salat.
Sinki peetakse populaarseks lihatooteks ja seetõttu on see sageli salatite alus. See koostisosa lisab roogile särtsu ja muudab selle rahuldavamaks.
Salat "hellus" singiga - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
• Valige toiduvalmistamiseks mahlane ja õrn sink.
• Heal singil on jaotustükkidel lihakiud.
• Salatite jaoks sobivad singi-, sea- või linnuliha singid.
• Kasutage toiduvalmistamiseks keedetud või suitsutatud sinki.
• Pidage meeles, et värske sink ei murene viilutamisel.
• Toiduvalmistamiseks on parem kasutada sinki ilma maitsetugevdajateta ja lisada värvaineid.
• Kihiline salat muutub mahlasemaks.
• Kui lisate salatile ploome, leotage seda eelnevalt keevas vees.
• Kui teete salati jaoks prae, lisage maitse järgi maitseaineid.
Salat "hellus" singiga
Koostis:
• 420 g sinki;
• viis kana muna;
• sool;
• 180 g kõva juustu;
• 370 g majoneesi;
• kaks supilusikatäit äädikat;
• päevalilleõli;
• üks vibu;
• 330 g seeni.
Valmistamismeetod:
1. Kastke munad kastrulisse, lisage neile külm vesi, sool ja äädikas. Keetke neid 14 minutit keskmise kuumusega. Kui need on valmis, tõmmake need koorijaga välja ja jahutage.
2. Eemaldage sinki pakend ja lõigake ribadeks.
3. Koorige sibul ja lõigake seente juured. Loputage kõik, kuivatage ja asetage lõikelauale.
4. Haki sibul ja viiluta seened (soovitavalt õhukesed).
5. Pange pann pliidile ja kuumutage selles päevalilleõli. Pärast seda pange sibul kohe sinna ja praege kuni pehme. Seejärel lisage pannile sool ja seened. Prae koostisosi 15 minutit. Valmis seened sibulaga jahtuda toatemperatuurini.
6. Koorige munad, peske ja eraldage valged munakollastest.
7. Hõõru munade valge osa suurte aukudega riivis ja pea kollast osa kahvliga puru meelde.
8. Juustuga lõigake ära tarbetu koorik ja riivige see.
9. Salati moodustamiseks on parem tasane plaat. Iga kiht proovige määrida majoneesi.
10. Esimene kiht on pool singist. Järgmisena tuleb pool seentega praetud sibulat. Siis tuleb pool valku ja juustu.
11. Siis kõik kordub. Jälle on pool järelejäänud singist. Siis ülejäänud seened sibulaga. Ja nende peale ülejäänud valk ja juust.
12. Kõige lõpuks piserdage juba moodustatud salat munakollasega.
13. Pingutage anum klambriga ja pange see kolmeks tunniks külmkappi.
14. Jagage ettevalmistatud salat köögikapsliga portsjoniteks ja jagage see valgeteks leivaviiludeks lõigatud kolmnurkade viiludeks.
Salat "Õrnus" köögiviljade ja singiga
Koostis:
• 280 g sinki;
• kaks kartulit;
• porgandid;
• sool;
• 130 g kõva juustu;
• 365 g šampinjone;
• majonees;
• neli kana muna.
Valmistamismeetod:
1. Pange kartulid ja porgandid kaussi ja peske neid hoolikalt. Pange köögiviljad kastrulisse, lisage neile soola ja vett. Keetke neid tulel 40 minutit. Kontrollige valmisolekut noa või kahvliga, need peaksid porgandeid kergesti läbistama.
2. Tõmmake keedetud köögiviljad pannilt välja ja jahutage. Seejärel eemaldage nahk nendelt.
3. Loendage seened ja eemaldage kõik pruunistused. Pöörake seened läbi kurn ja loputage. Hoidke neid natuke kaalu peal, et kogu vesi klaasida.
4. Viilutage ettevalmistatud šampinjonid õhukesteks viiludeks. Seejärel prae neid taimeõlis kuldpruuniks. Kõige lõpus pipar ja sool seened.
5. Pange munad kastrulisse, katke need puhta veega ja keetke, kuni need on järsud. Viige ettevalmistatud munad jäävette ja puhastage need.
6. Võtke sobiv salatikauss ja pange välja esimene kiht kooritud sinki ja riivitud keskmise riiviga. Teises kihis pange praetud seened.
7. Seejärel hõõruge kartulid, puistake soolaga ja katke majoneesiga.
8. Riivi porgandid kartulite peale. Soolake see ka ja jagage majoneesiga.
9. Järgmisena hõõruge munad jämedale või keskmisele riivile, levitage neid majoneesiga ja piserdage pealmine riivitud juustuga.
10. Pange salat üheks tunniks külmkappi.
11. Serveeri roog, kaunistades seda peterselli ja tilliga. Ilu saamiseks võite peal asetada tomati koorest tehtud roosid.
Salat "Õrnus" singi ja pannkookidega
Koostis:
• 390 g kanasinki;
• majonees;
• sool;
• 25 grammi taimeõli;
• 210 g sibulat;
• seitse muna.
Valmistamismeetod:
1. Vabastage sink kilest ja lõigake see õhukesteks ribadeks.
2. Koorige sibulad, loputage ja peeneks hakke. Seejärel valage keeva veega üle köögivilja ja jätke see 10 minutiks. Pärast aja möödumist tühjendage vesi, loputage sibul, pange see väikesesse nõusse ja kuivatage.
3. Murra munad purki, lisa sool ja vahusta kuni kohev vaht. Kuumutage või pannil ja keetke, praadides mõlemalt poolt, paar munapannkooke.
4. Jahutage valmis pannkoogid ja lõigake ribadeks.
5. Pange sibul, sink, pannkoogid salati kaussi, lisage neile majonees ja segage.
6. Serveeri roog, kaunistades selle hakitud oliividega.
7. Soovi korral lisage salatile riivitud kurk, viilutatud tomatid või praetud seened.
Salat "Õrnus" singi ja marineeritud šampinjonidega
Koostis:
• 340 grammi sinki;
• 140 g marineeritud šampinjone;
• sool;
• 110 g rohelisi konserveeritud herneid;
• kolm kana muna;
• neli lusikatäit majoneesi;
• paprikate segu;
• 25 g rohelist sibulat.
Valmistamismeetod:
1. Pange kanamunad ettevaatlikult pannile, valage sellele veidi vett, nii et koostisosad oleksid sellesse sukeldatud. Keeda mune 16 minutit. Seejärel jahutage need ja puhastage. Lõika munad kuubikuteks.
2. Purk marineeritud šampinjone, avage ja tühjendage. Pange seened lauale ja lõigake suvalisteks tükkideks.
3. Loputage rohelist sibulat voolava vee all ja loksutage. Seejärel tükeldage see väikesteks ringideks.
4. Avage purk herneid ja tühjendage kogu vesi.
5. Eemaldage sinki pakend ja lõigake see kuubikuteks.
6. Segage kaussi sink, marineeritud šampinjonid, munad, majonees, roheline sibul ja herned. Soola tassi, lisage paprikad ja segage.
7. Salatit ei ole vaja nõuda, serveerige see kohe lauale.
8. Kaunista salat "Õrn" neljandiku muna ja roheliste hernestega.
9. Serveeri roog küüslaugukuklitega.
Salat "õrnus" singi ja banaanidega
Koostis:
• 280 g kanasinki;
• neli muna;
• kaks küpset banaani;
• pool tassi kreeka pähkleid;
• kaks vibu;
• 85 g juustu;
• sidrun;
• majonees.
Valmistamismeetod:
1. Lõika sink ribadeks.
2. Keetke munad kuni pakkumiseni ja jahutage. Eraldi nõudes hõõruge valged ja munakollased.
3. Koorige sibulad, loputage ja praege õliga pannil punaseks.
4. Esimene kiht on praetud sibulad.
5. Pange selle peale sink ja tehke ülalt majoneesivõrk.
6. Seejärel jagage valgud kogu pinnale ja tehke uuesti majoneesivõrk.
7. Lõika banaanid viiludeks, vala sidrunimahlaga ja aseta peale valk.
8. Järgmisena puista riivitud riivjuustu.
9. Tõmmake uuesti võrk majoneesi ja puistake kanakollastega.
10. Kaunista pealmine riivitud kreeka pähklitega.
11. Pange salat mõneks ajaks külmkappi.
12. Soovi korral kasutage banaanide asemel kiivi.
Salat "Õrnus" singi ja konserveeritud ananassidega
Koostis:
• 270 g juustu;
• 260 g sinki;
• majonees;
• paar küüslauguküünt;
• ananassipank;
• rohelised.
Valmistamismeetod:
1. Eemaldage ananassid purgist ja lõigake need kuubikuteks. Pange puuviljad esimesse kihti taldrikusse.
2. Valmistage ette tankimine. Ühendage kaussi pressi kaudu pressitud küüslauk ja pool ananassimahlast. Lisage majonees ja segage kõik.
3. Levitage kaste salati esimesele kihile.
4. Puhastage sink kilest ja lõigake keskmisteks kuubikuteks. Pange koostisosa teise kihti ja jagage sidemega.
5. Riivi riivitud juust väikeste aukudega ja pane viimase kihiga salatile.
6. Salati keskel oleva ilu saamiseks tehke juustu ribadest ja roheliste kroonlehtedest rosett.
7. Eemaldage roog külmikus leotada.
8. Serveeri salat koos hapnemata kookidega.
Salat "Õrnus" singi ja õunaga
Koostis:
• 190 g sinki;
• 45 g hapukoort;
• kolm muna;
• 45 g majoneesi;
• 155 g juustu;
• üks õun.
Valmistamismeetod:
1. Keetke munad eelnevalt vees, kuni see on valmis. Pange need pärast keetmist külma vette ja koorige seejärel kest ära.
2. Riivimiseks sega majonees ja hapukoor.
3. Pange tükeldatud sink esimesse kihti ja levitage seda kastmega.
4. Koorige õun terava noaga, eemaldage keskmine ja hõõruge riivile. Pange puuviljad järgmisesse kihti ja katke uuesti kastmega.
5. Hõõruge juust suurte aukudega riivile ja pange kolmas kiht. Ärge unustage bensiinijaama määrida.
6. Eraldage kollane osa munadest valgest osast. Kõigepealt hõõruge neljas kiht munakollast ja viimane kiht pange riivitud valku.
7. Kaunista salati ülaosa õunte koorega, pannes selle lillekujuliseks.
8. Salati maitse osutub magushapuks ja salati veelgi õrnamaks muutmiseks pane see paariks tunniks külmkappi.
Salat "Õrnus" maisi ja sinkiga
Koostis:
• 410 g sinki;
• maisipank;
• 55 grammi juustu;
• 4 muna;
• majonees;
• ananassipank;
• sibulad.
Valmistamismeetod:
1. Keetke munad ja keetke hakitud sibul keeva veega.
2. Haki kooritud munad ja aseta need salati kaussi.
3. Lisage tükeldatud sink ja sibul.
4. Ananassid lõigatakse meelevaldselt ja lisage koos maisiga samasse kaussi.
5. Maitsesta majoneesiga ja sega.
6. Lisage salat ja kaunistage riivitud juustuga.
Salat "hellus" singiga - nipid ja näpunäited
• Salati õrnuse saamiseks määrige iga kiht rasvase majoneesiga.
• Soovi korral asenda majonees hapukoorega.
• Maitsesta soola maitsmiseks punase pipraga.
• Selleks, et salat oleks aromaatne, praadige singitükid võiga koos pigistatud küüslauguga.
• Koduse majoneesi puhul on salatid veelgi mahlasemad ja õrnemad.
