Kuupäevad - kirjeldus
Kuupäevi tunneme suurepäraselt nagu kuivatatud puuvilju, kuupäevapalmi söödavaid puuvilju. Neis on nii palju kaloreid, et nad said isegi nime “kõrbe leib”. Ainult Koraanis on neid mainitud 29 korda. On teada, et prohvet Mohammed ise hindas neid. Ainult neid ahvatlevaid ülemere puuvilju söödes ja veega pigistades võib elada mitu aastat. Näiteks sõi kristlik pühak Onufry. Sellest ajast alates on palmi pühapäeval datlipalme lehti kasutatud jumalateenistustel. Ja teatud tüüpi Phoenix silvestris'est Indias valmistavad nad tõelist palmiveini "tari".
Tööstuslikuks kasvatamiseks on saadaval ainult mõned sordid. Date palmis kasvab 17 taimeliiki, mis kasvavad Euraasias ja Aafrikas. Alates IV sajandist eKr seda kasvatati Mesopotaamias, nüüdisaegse Iraagi territooriumil. Hiinas tavaline sort "Unabi" - hiina kuupäev. Selle viljad (zizifus) sarnanevad kuupäevadega palmipuudest, kuid see on lehtpuude taim, mis kasvab Euroopa lõunaosas, Austraalias, Kaukaasias, Aasias, Jaapanis ja Hiinas. Kuid ikkagi rohkem hinnatud tõeline kuupäevapalm.
Kuupäevad - kasulikud omadused
Nende kuivatatud puuviljade kasulikke omadusi kasutatakse paljude haiguste raviks. Kuupäevad - valkude, mikroelementide, valkude ja vitamiinide (B1, B2, C, A, A1) allikas. Vili on rikas rasvaõlide ja kiudainete poolest. Nii et selles on palju fluori ja seleeni, see on hea kaariesevastane profülaktika ja vähendab ka vähiriski.
Kuupäevad tugevdavad immuunsussüsteemi täiuslikult, kuna need sisaldavad:
- 60–65% süsivesikutest (see on suurim protsent fseh! Puuviljade hulgas);
- 15 mineraali ja soola;
- suures koguses kaaliumi;
- koguni 23 tüüpi aminohapet.
Nagu kõigil taimedel, pole neil absoluutselt kolesterooli. Kuupäevi soovitatakse kasutada südame- ja veresoonkonnahaiguste, hingamisteede haiguste korral kui immuunsussüsteemi tugevdamise suurepärast vahendit. See aitab ka depressioonist üle saada.
Muide, rase naine peaks neile palju tähelepanu pöörama, kuna need rikastavad ema piima vitamiinidega ja seetõttu on lapsel hea vastupidavus erinevate haiguste vastu. Lisaks arvatakse, et kuupäevade kasutamine 20% võrra suurendab vaimse tegevuse tulemuslikkust. Sööge neid lihtsalt kommi asemel - see on maitsev ja tervislik.
Vastunäidustused vähese kasutamise kohta - ülekaalulised peavad neid hoolikalt kasutama, vastasel juhul on oht kiiresti kaalus juurde võtta. Kuid seda vara saab ammendavalt kasutada. On ebasoovitav pidada diabeedikuupäevi, kuna need võivad põhjustada suhkru taseme tõusu.
Kuupäevad - kalorid
Kalorikuupäevad on 275 kcal 100 grammi toote kohta.
Kuupäevad - kasutamine toiduvalmistamisel
Toitvad puuviljad rahuldavad täiuslikult nälga. Värsked, neid lisatakse mõnele salatile, nad küpsetavad koos nendega kukleid, küpsiseid, kooke ja pirukaid. Puu südamik annab palmijahu, puuviljadest saavad nad alkohoolse joogi ja kuupäeva mett. Samuti on levinud datlisuhkru tootmine, mis on palju kasulikum kui peet või suhkruroog. Värskeid kuupäevi hoitakse hästi külmkapis. Maitse parandamiseks kuivatatud puuviljad võite piima valada. Araabia riikides toodetakse kuupäevapastat, mida säilitatakse aastaringselt. Cook kissel kompott ja muud kuupäevajoogid.
Retseptinäited kuupäevadega
1. retsept: porgandisalat kuupäevadega
Imelisest hommikusöögist saab lihtne roog - porgandi ja kuupäevade kombinatsioon. Kuid me parandame maitset natuke, valmistades kastme ja kasutades kaunistuseks rohelisi salatilehti.
Koostis: porgand (4 tk.), datlid (100 grammi), salatilehed (4 tk.). Kastmeks: ingveri juur (1 cm), sidrun (mahl 1 tk.), Mesi (1 tl), taimeõli (4 lusikat), jahvatatud valge pipar, sool.
Keetmisviis
Puhastage ja hõõruge porgandeid, eemaldage kuupäevadest luud. Kaste - riivitud ingveri juur, mis on segatud taimeõli, mee, sidruniga. Lisage soola ja pipart, valage salat ja valage see rohelistele lehtedele.
Retsept 2: kuupäeva kompott
Valmistage kuupäevadest kompott ja saate ainulaadse kimp vitamiine. Erakordne maitse saadakse kuupäevade ja apelsinide kombinatsioonist.
Koostis: Oranž (4 tükki), datlid (150 grammi), mesi (1 lusikas), vesi (1,5 liitrit).
Keetmisviis
Koorige apelsinid, koorige ja lõigake tükkideks. Pange datlitega kastrulisse ja lisage vesi. Prae pannil suhkur ja lisa vesi. Keeda. Täida ettevalmistatud puuviljad suhkrusiirupiga ja lisa apelsinikoor. Viige keemiseni, keetke 3-5 minutit. Jahutage ja laske infundeerida mitu tundi. Kui valmistate kompoti magusate hammaste jaoks - lisage lusikatäis mett. Võite segada paar pähklit, hakitud jahuks.
Retsept 3: Pilaf läätsede, rosinate ja kuupäevadega (Adas Polow)
Väga huvitav maitsva pilafi retsept. Seda iseloomustab asjaolu, et kõik koostisosad valmistatakse eraldi ning seejärel kogutakse pilau kokku ja hautatakse kuni valmis saab. Liha asemel võtame hakkliha või lambaliha.
Koostis: pikateraline riis (2 tassi), datlid (kivideta, 100 grammi), rosinad (120 grammi), sibul (2–3 tükki), liha (lambaliha või loomaliha, 400 grammi), läätsed (400 grammi), safran, õli köögiviljad, sool, pipar.
Keetmisviis
Leota riisi 3-4 tundi, soola ja keeda 10-15 minutit. Loputage ja pange mõneks ajaks kõrvale. Läätsed keedetakse vees 15-20 minutit. Lõika sibul rõngasteks, prae õlis kuni kuldpruunini, lisa hakkliha ja sool. Prae sibulaga, vala tassi kuuma veega ja küpseta. Kui vesi on täielikult imendunud, moodustame roogi suures pada: valage põhjale pool keedetud riisist, seejärel praetud liha, läätsed, kiht rosinaid ja kuupäevi, jälle rosinaid ja järelejäänud riisi. Sulgege kaas ja hautage väikseimal tulel keema. Lahustage safran tassis vees. Ja valage sisse pilaf. Sega kõik vahetult enne serveerimist.
Retsept 3: kuupäeva pirukas
Lihtne ja kiire retsept lihtsa originaalse küpsetamise jaoks koos kuupäevadega.
Koostis: manna (125 grammi), küpsetuspulber (1 tl), suhkur (4 lusikat), mesi (2 lusikat), kaneel, datlid (kuivatatud ilma kivita, 200 grammi), sidrun (mahl pooleks), vanilje, või ( 200 grammi), pähklid (100 grammi). Õli määrdevormide ja riivsaia jaoks.
Keetmisviis
Sega jahu, manna ja küpsetuspulber suhkruga, lisa vanill ja sulatatud või. Selgub, peene õli puru. Lõika datlid tükkideks, keeda neid kuumas vees 5 minutit. Lisage mesi, pähklid ja kaneel, pigistage sidrun. Kõik segatakse. Valmistage vorm ette - määrige see õliga ja puistake riivsaiaga. Seejärel pange tainas välja ja käed hästi tampitud. Ülemine täitmine on siis testi teine osa. Kui panete testi teise osa puru kujul, osutub see veelgi huvitavamaks. Küpseta 45 minutit ahjus keskmisel kuumusel. Selgub maitsev pirukas kuldse koorikuga.
Retsept 5: juustuga täidetud marineeritud täringud
Ja siin on šikk suupiste veini ja muude kangete jookide juurde. Seda keedetakse pikka aega, kuid mitte raske: kuupäevad marineerivad 7-10 päeva, väga maitsev kombinatsioon juustuga.
Koostis: kuivatatud datlid (20 tükki), kõva või poolkõva juust (100 grammi), mahla apelsinid (1 tükk), must pipar, roosa pipar (herned), taimeõli (150 ml), rosmariin (1 oksa).
Keetmisviis
Lõika viljad pikuti ja eemalda luu. Lõika juust väikesteks tükkideks, pane tükk igasse puuvilja. Pigista apelsinimahl, lisa taimeõli, rosmariin, pipar ja vahusta. Täitke meie kuupäevad ja seadke jahedasse kohta.
Kuupäevad - kasulikke näpunäiteid kogenud kokkadelt
Kuupäevad on väga tõhus vahend meeste jõu suurendamiseks. Retsept on üsna lihtne. Eemaldage kondid ja lõigake viljaliha õhukesteks rõngasteks. Segage kookosplaadile mähitud mandlite tuumadega. Valmistage see roog oma armastatud jaoks romantilisel õhtul ja ärge kartke - kohtumine saab olema väga rikkalik. Ainult 50–60 minutit pärast roa tarbimist ilmub energia ja hea tuju.
Kommentaarid
Ja kui palju jahu?
