Porgand on mitmekülgne juurvili, millest saate valmistada mitmesuguseid soolaseid, magusaid ja vürtsikaid salateid.
Ja enamik neist valmistatakse mõne minutiga ja koosneb kõige primitiivsematest toodetest.
Kokandusmaailmas on tuhandeid porgandiretsepte, kuid me ei küpseta kõike. Ja ainult kõige lihtsam ja kiire.
Lihtsad porgandisalad - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Kiired ja suupisted on valmistatud toorest porgandist, kuna igasugune kuumtöötlus on aja lisakulu. Kõige sagedamini on juurviljad hõredamad, harvemini lõigatakse need noaga. Porgand ei luba palju mahla, nii et köögivilja saab kohe soolata. Mõnikord on see niiskuse eest sihipäraselt kulunud.
Mis salateid valmistatakse:
• koos teiste köögiviljade, ürtidega;
• puuviljad ja kuivatatud puuviljad;
• juust, munad, piimatooted;
• kala, mereannid;
• vorstid, liha, linnuliha;
• konservid.
Porganditoidud on täidetud hapukoore, majoneesi, või ja nende toodete baasil valmistatud kastmetega. Maitse erksuse tagamiseks lisatakse sidrunimahla või äädikat. Magusaid salateid saab täita hapukoore, jogurti, mee või siirupitega. Pähklitega sobivad hästi absoluutselt igasugused suupisted.
Porgandisalat - lihtne retsept juustu ja küüslauguga
Selle lihtsa porgandisalati jaoks võite kasutada mis tahes juustu, isegi sulatatud juustu. Maitsev on suupiste koos granuleeritud kodujuustuga, kuid sel juhul peate lisama veidi rohkem hapukoort.
Koostis
• 300 grammi porgandeid;
• 120 grammi juustu;
• 2 küüslauguküünt;
• sool, rohelised.
• 70 grammi hapukoort (majonees).
Toiduvalmistamine
1. Kolm kooritud porgandit. Riiv võtke suvalise suurusega žetoone. Suupisteid saate teha tugevalt hakitud juurviljadest ja tükkideks lõigata.
2. Lisage riivitud või kuubikuteks lõigatud juust.
3. Lisage küüslauk, mis samuti tuleb peeneks riivida või purustada.
4. Pange hapukoor (majonees), sool, segage ja keetke! Sama salatit saab teha kihiti, vaheldumisi juustu porgandiga ja võileiba hapukoore ja küüslaugukastmega.
Porgandisalat - lihtne retsept õunaga
Soolase-hapu maitsega porgandisalati väga lihtne retsept. Lisaks õunale on toiduvalmistamiseks vaja sidrunimahla. Kuid soovi korral võite selle asendada puuviljaäädikaga, näiteks õuna või veiniga.
Koostis
• 3-4 porgandit;
• 2 õuna;
• 0,5 sidruni;
• sool;
• 2 lusikatäit võid;
• peterselli oksi.
Toiduvalmistamine
1. Puhastage õunad. Parem on kasutada hapu sorte, millel on roheline nahk ja tihe viljaliha. Lõika või kolm.
2. Selleks, et õunad pimedaks ei läheks, piserdage kohe sidrunimahlaga.
3. Puhastame porgandid, hõõruge suured ja saadame õuntele.
4. Salat me soola, täidame õliga, paneme rohelised ja see on valmis! Ta ei saa pikka aega seista, peate kohe pärast ettevalmistamist kasutama.
Porgandisalat - lihtne retsept peediga
Ja seda lihtsat porgandisalatit nimetatakse "kaalust alla". Ja seda kõike tänu suhkrupeedi osale, mis puhastab soolestikku õrnalt. Täitmiseks on parem kasutada kvaliteetset rafineerimata õli, eelistatavalt oliivi- või linaseemneid.
Koostis
• 2 porgandit;
• 1 peet;
• 1 lusikas sidrunimahla;
• 2 lusikatäit võid;
• sool;
• küüslauk valikuline.
Toiduvalmistamine
1. Puhastage köögiviljad, riivige suur ja pange kaussi. Eriti ilus on eelroog, kui kasutate riisi Korea porgandite jaoks.
2. Lisage veidi soola ja jahvatage köögiviljad peeneks, nii et need muutuvad märjaks.
3. Täitke õli, sidrunimahlaga, maitse järgi paneme vürtsid, küüslauk, rohelised.
Porgandisalat - lihtne retsept mee ja pähklitega.
Väga kasulik magus porgandisalat, mida saab kasutada magustoiduna või suupistetena. Kuigi hommikusöögiks on selline roog suurepärane ja täidab tuju terveks päevaks.
Koostis
• 200 grammi porgandeid;
• 1 lusikas mett;
• 2 supilusikatäit pähkleid (kreeka pähklid, maapähklid või sarapuupähklid);
• mõni kaneel;
• ½ sidruni;
• 1 õun.
Toiduvalmistamine
1. Kui mesi on suhkrustatud, tuleb see sulatada. Pange konteiner lihtsalt kuuma vette ja toode sulab kiiresti. Ei ole soovitatav mett soojendada ega tugevalt keeta, et vitamiinid ei aurustuks.
2. Puhastame porgandid õuntega, kõik koos kolme suure laastuga.
3. Prae pähkleid paar minutit pannil, saatke salatisse. Kerneli soovil saate jahvatada ja isegi jahuks jahvatada.
4. Segage mesi sidrunimahlaga, täitke magustoit ja oletegi valmis! Võite lisada maitse järgi suhkrut.
Porgandisalat - lihtne retsept kapsa ja äädikaga
Retsepti järgi kasutatud valge kapsas. Kuid alati saab katsetada! Seda salatit saate küpsetada pekiini või punase kapsaga.
Koostis
• 300 grammi kapsast;
• 200 grammi porgandeid;
• 0,5 tl. soolad;
• 1 lusikas suhkrut;
• äädikas;
• must pipar;
• kõik rohelised;
• 30 grammi õli.
Sama salatit saab täita majoneesi, hapukoorega, kuid sel juhul ei pea te palju äädikat lisama, kuna tooted ise sisaldavad hapet.
Toiduvalmistamine
1. Haki kapsas, kolm porgandit.
2. Lisage köögiviljadele äädikat, soola ja suhkrut. Me hõõrume käsi. Kui kapsas on noor ja suvine, siis piisab sellest lihtsalt püreestamiseks. Kui köögivili on talvine ja piisavalt sitke, siis jahvatame seda korralikult kuni pehmuse ja mahla vabanemiseni.
3. Lisage hakitud rohelisi, musta pipart.
4. Täida õli või mõne kastmega ja oledki valmis! Serveeri kohe paremini.
Magus porgandisalat - lihtne retsept rosinatega
Teine versioon magusast porgandisalatist pähklitega. Lihtne retsept rosinate lisamisega. Kuid võite panna ka kuivatatud aprikoose, ploome ja isegi kuupäevi, kuid ärge unustage luid eemaldada.
Koostis
• 200 grammi porgandeid;
• 30 grammi rosinaid;
• 30 grammi pähkleid;
• näputäis kaneeli;
• 1 lusikatäis suhkrut;
• 3-3 supilusikatäit hapukoort või paksu koort.
Toiduvalmistamine
1. Kalla pestud rosinad kohe sooja veega ja lase paisuda. Muude kuivatatud puuviljade kasutamisel saab neid ka aurutada.
2. Hõõru porgand, mitte peeneks.
3. Prae pähklid või kuivata lihtsalt. Me veeretame valtspoldiga, nii et tükid on väiksemad, pole vaja tolmuks jahvatada.
4. Tõsta rosinad üles, sega porgandi, pähklitega.
5. Hapukoor koos suhkru ja kaneeliga, püreesta kaste terade lahustamiseks.
6. Kaunista salat ja maitsev, ja mis kõige tähtsam, tervislik magustoit on valmis!
Porgandisalat - lihtne singiretsept
Murdosa sellest lihtsast salatist vajab juba keedetud Korea porgandeid. Võite võtta suupisteid ilma lisanditeta või koos seente, baklažaanide, sparglitega. See ei mängi erilist rolli. Vaatamata lihtsusele on roog väga maitsev, aromaatne, sobib piduliku pidusöögi jaoks.
Koostis
• 200 grammi Korea porgandit;
• 150 grammi sinki;
• 4 supilusikatäit maisi;
• 1 lusikas majoneesi;
• 1 küüslauguküüs;
• väike till.
Toiduvalmistamine
1. Lõika sink korralikult õhukeseks õled.
2. Ühendage porgandid.
3. Lisage tükeldatud ürte ja küüslauku.
4. Pange mais, majonees. Segage. Südamlik ja väga aromaatne suupiste on valmis!
Porgandisalat - lihtne retsept jahivorstidega
Teine võimalus on särav ja lihtne porgandisalat. Ideaalis lisatakse jahivorste, kuid kui ei, siis võite võtta lihtsa suitsuvorsti.
Koostis
• 2 porgandit;
• 2 vorsti;
• 1 kurk;
• 1 Bulgaaria pipar;
• 0,5 tl. sinep;
• 1 spl sojakastet;
• pipar;
• 2 lusikatäit võid.
Toiduvalmistamine
1. Kooritud porgand kolm õlge, lisage sojakaste ja pipar. Kui soovite, võite valada Korea vürtse või lisada maitse saamiseks Itaalia maitsetaimi. Me hõõrume käsi.
2. Lisage hakitud värsket kurki, võite rohkem panna.
3. Lõigake pipar ribadeks ja saatke need ka eelroale.
4. Pange viilutatud jahivorstid.
5. Segage sinep võiga, lisage veidi pipart, segage kaste.
6. Kaunista salat ja võidki serveerida!
Porgandisalat - lihtne retsept liha ja sibulaga
Rikkalik salat versioon, millele on lisatud veiseliha. Kuid võite kasutada mis tahes muud liha.
Koostis
• 300 grammi porgandeid;
• 150 grammi sibulat;
• 150 grammi veiseliha;
• äädikas;
• õli;
• petersell;
• pipar.
Toiduvalmistamine
1. Lõika kooritud sibul poolrõngasteks.
2. Segage klaas vett 2-3 spl äädika abil, valage sibulad ja jätke 30 minutiks.
3. Sel ajal lõikasime liha ribadeks, praadisime võiga, vürtsitasime vürtse.
4. Kolm porgandit, ühendage lihaga (te ei saa jahutada, pange otse kuuma) ja äädikas pressitud sibulad.
5. Sool, pipar, pange petersell ja valmis! Selle suupiste jaoks on parem lasta paar tundi külmkapis seista, see on veelgi maitsvam.
Porgandisalat - lihtne retsept kalmaaridega
Selle salati retseptis kasutatakse värskeid porgandeid, kuid võite võtta ka keedetud Korea suupisteid. Ja siis võtab toiduvalmistamine veelgi vähem aega.
Koostis
• 2 porgandit;
• 1 kalmaar;
• 1 sibul;
• õli;
• vürtsid.
Toiduvalmistamine
1. Segame porgandi riivitud soola ja pipraga, paneme käed ja lahkuge. Võite lisada paar tilka äädikat.
2. Lõika sibul väikesteks rõngasteks, prae minuti jooksul pannil.
3. Lõigake kooritud kalmaari pulgad, saatke sibulatele, praadige koos 3-4 minutit.
4. Sega porgandid kalmaariga ja valmis! Maitsmiseks võite panna rohelisi.
Porgandisalat - lihtne retsept munade ja sibulatega
Veel üks toores porgandisalati kiire versioon. Selle roogi jaoks vajate korralikku hunnikut rohelist sibulat, samuti keedetud kõvaks keedetud mune.
Koostis
• 2 porgandit;
• 3 muna;
• 1 hunnik sibulaid;
• sool;
• hapukoor.
Toiduvalmistamine
1. Kolm porgandit, parem väikesed laastud.
2. Lisage kuubikuteks keedetud mune.
3. Pange roheline sibul. Seda saab suurte kääridega väga hõlpsalt ja kiiresti lõigata. Lihtsalt võta ja lõika!
4. Lisage hapukoor, sool ja valmis! Väga kiire, kuid toitev suupiste.
Porgandisalat - näpunäited
• Enne serveerimist tuleb salatile lisada kõik rohelised. Vastasel juhul lehed närtsivad ja ei ole nii ilusad.
• Sidrunimahl pole mitte ainult aromaatne lisand. See koostisosa kaitseb tumenevate õunte eest, mida lisatakse porgandisalatitele väga sageli.
• Kas kasutada omatehtud porgandeid? Siis ei saa juur puhtaks! Õhukeses nahas on palju beetakaroteeni ja muid aineid, mis on kasulikud silmadele, juustele ja nahale. Pese lihtsalt köögiviljad pintsliga ja saate süüa teha.
• Salati jaoks mõeldud küüslauku on parem jahvatada uhmris või läbi pressi. Sel juhul ekstraheeritakse nelkist eeterlikke õlisid, muutes roogi aromaatsemaks.
• Korea vürtsid sobivad ideaalselt erinevate porgandisalatite maitsestamiseks (va muidugi magusad magustoidud). Piisab, kui lisate eelroaks näputäis segu, siis mängib see erksat maitset.
• Kas salatis pole pähkleid? Neid saab hõlpsalt asendada päevalille-, kõrvitsaseemnetega, mida tuleb ka pisut praadida. Porgandi seesamiga sobib hästi. Erilise eelise kehale annavad linaseemned.
