Kaasaegsed koduperenaised teevad palju majapidamistöid: pesemist, triikimist ja puhastamist.
Lisaks peate tähelepanu pöörama lapsele, tegema temaga tunde ja siin on juba aeg õhtusöögiks.
Nii et soovite leida lihtsa retsepti, et kulutada võimalikult vähe aega ja samal ajal maitsvalt toita kogu perele.
Kartul kana ja seentega ahjus - toiduvalmistamise põhiprintsiibid
Kana, kartul ja seened - mis võiks olla lihtsam. Samal ajal osutub roog toitvaks, maitsvaks ja lõhnavaks. Kana liha küpsetatakse väga kiiresti, mis vähendab oluliselt küpsetusaega.
Ahjus kana ja seentega kartulid keedetakse varrukas, fooliumis või pottides.
Kartul puhastatakse, pestakse hästi ja purustatakse vastavalt retseptile. Selle roa jaoks sobib kana rümba mis tahes osa, kuid parem, kui see on jalad, reied või rinnad.
Sibul puhastatakse, loputatakse ja peeneks hakitud. Seened puhastatakse ja lõigatakse tükkideks. Liha segatakse kartuli, seente ja sibulaga, sellele lisatakse majonees, hapukoor või tomatipasta ja segatakse uuesti. Mass levitatakse määritud kujul või küpsetusplaadil ja saadetakse umbes tunniks ahju.
Koostisosad võib panna kihiti ja kõige peale valada hapukoor, majonees või nende põhjal kaste. Vahetult enne valmisolekut hankige roog ja puistage riivitud juustuga. Jällegi saatke ahju ja küpseta, kuni juust on sulanud ja kaetud isuäratava koorikuga.
Retsept 1. Kartulid kana ja seentega fooliumis
Koostis
kilo kanafilee;
meresool;
seitse mugulat kartulit;
jahvatatud must pipar;
porgand;
100 ml päevalilleõli;
pool kilogrammi austri seeni;
10 g karri vürtsi;
3 tomatit;
125 g majoneesi;
200 g hapukoort.
Keetmisviis
1. Koorige ja loputage kartulid kraani all. Lõika see tükkideks. Katke sügav küpsetusplaat fooliumiga ja pintseldage võiga. Pange kartuliviilud ahjuplaadile. Sile pind. Kartulite peale vala ühtlaselt õli. Soola seda.
2. Peske austri seened, võtke seente rosett lahti ja lõigake need mitte liiga väikesteks. Jaotage need ühtlaselt kartulitele.
3. Porgandid koorige, peske ja riivige. Forell porgandi laastud kogu tassi pinnale.
4. Loputage tomatid kraani all, kuivatage kuivalt ja tükeldage viiludeks. Pange tomatid porgandite peale.
5. Pese ja kuivata kanafilee ühekordselt kasutatavate rätikutega. Liiga paksud tükid lõika pooleks. Pange liha köögiviljade peale.
6. Segage sügavas kausis hapukoor majoneesiga, lisage kastmele hakitud küüslauk, maitsestage soola, karri, musta pipraga. Segage kaste ja määrige kogu tassi pind.
7. Katke küpsetusplaat fooliumiga ja asetage see keskmise tasemega ahju. Küpsetage umbes tund temperatuuril 200 C. Selle aja möödudes eemaldage küpsetusplaat, eemaldage foolium ja kontrollige, kui valmis kartulid on. Kui see on pehme, pane küpsetusplaat veel mõneks minutiks ahju, et roog pruunistuks.
Retsept 2. Kartulid kana ja seentega ahjus
Koostis
kartul;
väike tükk peekonit;
kaks kana rinda;
50 ml hapukoort;
300 g šampinjone;
vürtsid ja sool;
sibul.
Keetmisviis
1. Kasutage selle retsepti jaoks seapeki värskelt, võite selle asendada sea kõhuga. Lõika see väikesteks tükkideks.
2. Eemaldage kartulilt koor, peske ja tükeldage see õhukesteks viiludeks.
3. Panni põhjas asetage ühtlane rasvatükike. Katke peekoni kiht kartuliviiludega ja siluge pind.
4. Eemaldage kile seenekorkidest, pühkige need märja rätikuga ja murenege õhukeste viiludega. Kuumutage pannil päevalilleõli, pange sinna seened ja praege, kuni kogu niiskus on kadunud. Jahutage praetud seened ja pange need ühtlaselt kartulite peale.
5. Loputage kanafilee, patsutage kuivaks ja lõigake viiludeks. Igaüks pisut peksage ja maitsestage pipra ja soolaga. Pange karbonaad seentele.
6. Pange küpsetusplaat 45 minutiks ahju. Küpsetage temperatuuril 200 C. Eemaldage küpsetusplaat veidi enne keetmise lõppu. Piserdage roog peal juustulaastudega ja saatke ahju, et juust sulaks.
Retsept 3. Kartulid kana, seente ja prantsuse sinepiga ahjus
Koostis
kg kartuleid;
50 ml päevalilleõli ja sojakaste;
pool kilo kanafileed;
jodeeritud sool - 5 g;
pool kilo šampinjone;
basiiliku ja tilli rohelised;
100 g majoneesi;
5 g liha vürtse;
10 g prantsuse sinepiube.
Keetmisviis
1. Loputage seened kraani all, puhastage need ja kuivatage paberrätikul. Seejärel lõigake need piisavalt suureks.
2. Segage tassis sojakaste prantsuse sinepiga. Maitsesta liha maitseainetega. Lisage lusikatäis majoneesi ja tükeldatud basiilikut ja tilli. Segage kõik hoolikalt ja valage seened selle kastme kohal. Segage hästi, nii et kõik tükid määritakse marinaadiga.
3. Loputage kanafilee kraani all, kuivatage ühekordselt kasutatavate rätikutega ja lõigake kolme sentimeetri paksusteks tükkideks. Saatke viilutatud liha seentele ja segage.
4. Koorige ja peske kartulimugulad. Lõika need keskmise suurusega tükkideks, pane sügavasse kaussi, soola ja lisa ülejäänud majonees kartulitele. Segage ja jätke kümme minutit.
5. Kuumutage küpsetusplaat ahjus, pintseldage see õliga ja pange põhjale kiht kartulit. Levitage kanaga marineeritud seened ühtlaselt selle peale. Pange 20 minutiks eelkuumutatud 160 C ahju. Selle aja möödudes hankige küpsetusplaat, piserdage roog peeneks hakitud rohelistega ja hoidke sama aja jooksul ahjus kana ja seentega kartulit.
Retsept 4. Kartulid kana ja kuivatatud seentega
Koostis
kaks kg kartulit;
jodeeritud sool;
poolteist kg kana reied;
klaas kana puljongit;
50 g kuivatatud seeni;
500 grammi juustu;
suur sibul.
Keetmisviis
1. Loputage puusad, lõigake need pooleks ja kuivatage.
2. Koorige pirn, peske ja tükeldage õhukesteks veeranditeks. Pange sibul plaadile ja keetke see keeva veega, et vabaneda ebameeldivast lõhnast ja kibedusest.
3. Pange kuivatatud seened sügavasse kaussi, katke need keeva veega ja jätke pooleks tunniks. Seejärel tühjendage vesi, pigistage seened ja lõigake ribadeks.
4. Koorige ja peske kartulid. Lõika see poole sentimeetri paksuseks.
5. Kartulites lisage seened ja sibul, sool ja segage.
6. Määri küpsetusplaat võiga ja pane sinna sibula ja seentega kartulid. Sile pind. Pange kana reied ja sool. Vala pannile klaas puljongit.
7. Riivi juust jämedalt. Piserdage nõude pind juustulaastudega. Küpsetage kartulitega, pange ahju keskmisele tasemele, eelsoojendatud temperatuurini 170 ° C. Küpsetage umbes tund. Tükeldage spaatliga portsjoniteks kana ja seentega kartulid ja korraldage plaatideks.
Retsept 5. Kartulid kana ja seentega ahjus varrukas
Koostis
kana reied;
kuus kartulit;
hapukoor;
200 grammi juustu;
küüslauk;
šampinjonid;
vürtsid.
Keetmisviisid
1. Puhastage, loputage ja kuivatage seened ühekordselt kasutataval rätikul. Kuumuta pannil õli ja prae selles seened kuni kuldne.
2. Eraldi kausis segage hapukoor vürtside ja purustatud küüslauguga. Vala kaste seente peale ja sega.
3. Loputage kana reied, hõõruge igaüks vürtside ja soolaga. Pange liha varrukasse, lisage pool seente segu hapukoorega.
4. Eemaldage kartulilt koor, peske ja lõigake viiludeks. Pange tema liha ümber varruka, soola. Kõige peale lisage hapukoorega määritud ülejäänud seened ja puistake peale riivitud juustu.
5. Siduge tihe varrukas. Pange see küpsetusplaadile ja saatke eelkuumutatud 200 C ahjus pooleks tunniks. Kümme minutit enne toiduvalmistamise lõppu torgake varrukas mitmes kohas läbi, nii et liha muutub punaseks.
Retsept 6. Kartulid kana ja seentega pottides
Koostis
kaheksa kartulit;
päevalilleõli;
pool kilo kanarinda;
50 g Gouda juustu;
300 g šampinjone;
40 g majoneesi;
kaks sibulat.
Keetmisviis
1. Pese kooritud sibul ja tükelda poolrõngasteks. Eemaldage film korkidest, pühkige seened niiske lapiga ja lõigake need risti. Pange hakitud sibul pannil kuuma õliga ja praege kuni see on läbipaistev. Lisage sellele hakitud seened ja jätkake praadimist, kuni seened on pruunistunud.
2. Loputage kanarind, kastke see salvrätikutesse ja lõigake viiludeks. Valmistatud pottides pange lihatükid. Sool ja pipar.
3. Pese kooritud kartulid ja lõika väikesteks tükkideks. Pange see potti, täites selle kahe kolmandiku võrra. Pange paar lusikad praetud seeni koos sibulaga. Määrige pind majoneesiga ja puistage juustulaastudega. Vala potti veidi puljongit. Sulgege kaaned ja saatke pooleks tunniks ahju. Küpseta 200 C juures.
Retsept 7. Kartulid kana, brokkoli ja seentega
Koostis
viis kana jalga;
5 g vürtsi kana jaoks;
kuus kartulit;
pool liitrit koort;
300 g spargelkapsast;
pool kilo šampinjone;
200 g Hollandi juustu.
Keetmisviis
1. Puhastage seened, peske neid ja kuivatage paberrätikul. Haki šampinjonid peeneks. Kuumuta oliiviõli ja prae selles seened kuni pakkumiseni. Pange need taldrikule ja jahutage.
2. Pese jalad, eemaldage neilt nahk ja eraldage liha luudest. Pannil, kus seeni praeti, pange kana ja praege kuni pool keedetud. Sool, pipar liha ja hoidke tulel veel viis minutit, nii et see oleks vürtside aroomiga küllastunud.
3. Lõika kooritud ja pestud kartul väikesteks kuubikuteks. Brokkoli ka peeneks murenema.
4. Katke sügav vorm fooliumiga. Pange kartulid põhjale ühtlase kihina. Ülemine röstitud kana ja seened. Jaotage brokkoli ühtlaselt, soola ja maitsestage pipra ja vürtsidega. Täida kõik koorega ja puista üle riivjuustuga. Kata vorm fooliumilehega.
5. Pange vorm pooleks tunniks eelkuumutatud ahju. Seejärel eemaldage foolium ja küpsetage veel viis minutit, kuni juust on pruunistunud.
Kartul kana ja seentega - näpunäited
Kui kasutate kuivatatud seeni, tuleb neid kõigepealt vähemalt pool tundi keevas vees leotada.
Nõusse on ühtlaselt küpsetatud, pann pannakse 200 ° C eelsoojendatud ahju. Kuskil poole tunni jooksul vähendage temperatuuri 150 ° C-ni ja keetke sama palju aega.
Kui seeni ja liha praaditakse kuni pooleks keedetud ja kartulid keedetakse, väheneb küpsetusaeg ahjus poole võrra.
Serveeri kartulid kana ja seentega ahjus hapukapsa, värske köögiviljasalati või hapukurgiga.
