Kõrge kolesteroolisisaldusega dieet - kirjeldus ja üldpõhimõtted
Kolesterool võib olla erinev. Kahju või kasu, mida ta kehale toob? Kuidas dieet aitab normaliseerida vere kolesterooli taset? Vaatame, mis on kolesterool. ja millist rolli see inimkehas mängib.
Ainevahetusprotsess sõltub suuresti steroididest, mis sisaldavad bioloogiliselt aktiivset ainet kolesterooli. See toodab sapphappeid, suguhormoone, vitamiine. Ilma nendeta on keha õige toimimine lihtsalt võimatu, sest pidevalt on vaja eemaldada toksiine ja ainevahetusprodukte, osaleda keha ainevahetusprotsessides, reguleerida erinevate ainete voolavust kudedesse. Kuid samal ajal võivad veresoontes moodustuda aterosklerootilised naastud, mis võivad põhjustada vereringehäireid. Mõnel juhul võivad need olla väga ohtlikud. Laevad on ummistunud lipoproteiinide komplekside osana verre siseneva kolesterooli otsese osalusega.
Liigne kolesterool kandub maksa ja laguneb üksikuteks komponentideks - metaboliitideks, mis seejärel kehast eemaldatakse. HDL (kõrge tihedusega lipoproteiinide kompleksid) suur tihedus aitab kaasa skleroosivastaste omaduste tugevnemisele, kuid kolesterooli naastud võivad põhjustada vereringe kahjustamist ja kaugete arterite ummistust. Kõige sagedamini ilmneb see rasvumise, diabeedi, ainevahetushäirete, pidevalt suureneva rõhu, podagra, maksahaiguste, kilpnäärme talitlushäirete korral. Kolesterooli dieet on loodud selleks, et vähendada vere kolesteroolisisaldust suurendavate toitude arvu. Nende toodete tarbimine peaks piirduma kõigepealt dieediga ja seejärel proovima võtta selle elemente oma eluviisiks.
Dieet kõrge kolesteroolisisaldusega - milliseid toite saate süüa
Pagaritoodetest tuleks eelistada tooteid, mis on valmistatud jämedast jahust, kuivast maksast, soolamata küpsetamisest. Teretulnud on nii putru teraviljadest (kaerahelbed, nisu, tatar) kui ka teraviljasupid.
- liha ja kala - ainult madala rasvasisaldusega sordid, ilma nahata, keedetud ja keedetud. Vorstitooted - lahja vorst, sink.
- Kui soovite räime tõesti süüa - parem on seda leotada piimas, mereandides, võite valida ükskõik millise.
- madala rasvasisaldusega piimatooted;
- puuviljad, puuviljad (toored ja konserveeritud), mahlad;
- köögiviljad: mis tahes kapsas, peet, porgand, suvikõrvits, kurgid, tomatid, kartul, salat, rohelised.
Ärge tõstke kolesteroolimunade taset - neid saab süüa nii palju, kui keha lubab.
Jookide hulgas eelistati dogrose'i infusiooni, nõrka musta ja rohelist teed, kohvi, kohvijooke, värskeid mahlasid.
Dieedi ajal võite süüa kliis leiba pooleks nisuga (150 grammi päevas), natuke suhkrut.
Dieet kõrge kolesteroolisisaldusega - milliseid toite ei saa tarbida
Menüüst väljajätmiseks peaksid olema küpsetamine (eriti tooted koorega), šokolaaditooted, kastmed ja puljongid, rasvased toidud - liha, kala, seapekk, linnuliha, kala kaaviar, rups (neerud, maks, ajud, suitsutatud ja vürtsikad road), toiduõlid. Hulgas piimatooted ei tohiks valida liiga rasvased.
Suures koguses kolesterooli võib teha manna, pasta, magusad kuivatatud puuviljad, aga ka sellist tüüpi köögiviljad nagu redis ja redis, spinat, hapuoblikas. Ka kange tee, kakao ja kohv on kahjulikud.
Dieet kõrge kolesteroolisisalduse jaoks - menüünäited
Kolesterooli alandamiseks peate oma dieedi põhjalikult läbi vaatama, vähemalt dieedi vältel. Sööki on kõige parem keeta või hautatud, see välistab praetud toidu täielikult, kuna praadimisel moodustuvad lahustumatud rasvad. Toit peaks olema soolamata, hautatud minimaalse koguse taimeõliga. Kuid kolesterooli dieedist täielik eemaldamine on võimatu, ja parem on ühendada sellised toidud taimse toiduga, mis sisaldab suures koguses kiudaineid. D-vitamiin võib anda kalale ja väike kogus kalaõli. Mineraalid võivad keha pähklitega küllastada.
Menüüvalikud
№ 1
Hommikusöök: keetke omlett lihaga (140 grammi), tatrapuder, tee piimaga (madala rasvasisaldusega).
2 hommikusööki "pruunvetikas salat;
Lõunasöök: teraviljasupp (oder köögiviljadega, millele on lisatud taimeõli, aurutatud pirukad, köögiviljasalat. Magustoiduks õun.
Suupiste: valage sisse puusad (200 ml puljongit), sojapuru (50 g).
Õhtusöök: puuviljapilaf, küpsetatud kala, tee piimaga.
Öösel: keefir (200 ml).
№ 2
Hommikusöök: keetke tatrapuder, tee.
2. hommikusöök: üks õun.
Lõunasöök: oder (supp) köögiviljade ja taimeõliga,
Aurutatud lihakonservid või lihapallid, aurutatud köögiviljad (porgandid), kompott.
Lõunasöök: pruulige puusad.
Õhtusöök: tükeldage köögiviljad salati jaoks, täitke taimeõliga. Kalahautis kastmega. Kartulid Tee
Ööks klaasike keefirit.
№ 3
Hommikueine (kell 8 hommikul): valgu omlett piima, või ja hapukoorega või kaerahelbed piima ja võiga, köögiviljasalat rohelistega, tee või kohv piimaga.
Lõunasöök (11 päeva): koorige kodujuust vähese suhkruga, lisage õun, klaas kibuvitsapuljongit.
Lõunasöök (14 tundi): keetke köögiviljasupp kartulitest, kapsast, porgandist ja tomatitest. Keetke liha ja serveerige koos maitserohelisega. Kompott õuntest.
Õhtusöök: kreekerid, valge leib, suhkur, värsked puuviljad, kibuvitsajook. Hautatud kapsas kalaga (haug), pilaf kuivatatud puuviljadega, tee.
Öösel juua klaas jogurtit.
Dieet kõrge kolesteroolisisaldusega - näpunäited
Kuidas alandada kolesterooli rahvapäraseid abinõusid? Lihtne retsept koosneb ainult kahest koostisosast - mädarõigas ja madala rasvasisaldusega hapukoor. Riivi mädarõikajuur peenele riivile, lisa üks klaas hapukoort. Võtke 3-4 korda päevas söögi ajal. Sellele keedetud porgandile on hea lisada (mitte segada).
Köögiviljamahlad aitavad ka kolesterooli alandada.
Retseptide variandid:
- porgandimahl (100 grammi) segatuna 60 grammi selleri mahlaga;
- porgandimahl (1/2 tassi), segatud kurgi ja peedimahlaga (¼ tassi).
Milline on vere kolesterooli norm?
Tervislike inimeste kolesterooliarv on alla 5 mmol / l.
Kui inimene põeb südame-veresoonkonna haigusi, diabeeti, võivad näitajad olla alla 4,5 mmol / l.
Kommentaarid
