Chuck-chak on kõige ehtsam idamaine magusus.
Sellel on väljendunud mee aroom ja õhulisus.
Sageli nimetatakse maiuspala mettükiks, ehkki sellel pole alati seda vormi.
Leiate ümmarguse magustoidu konteinerites püramiidide kujul. Kuid igal juhul on see maitsev, magus ja väga aromaatne.
Siin on parimad kodus Chuck Chucki retseptid, millele saab anda mis tahes kuju.
Chuck-chuck kodus - ettevalmistamise üldpõhimõtted
Chuck-chucki tainas sõtkub alati järsult ja munadega. Poorsuse ja õhulisuse tagamiseks lisatakse sellele tavaliselt viina. Kuigi nüüd on teiste kultivaatoritega palju retsepte. Taignast moodustatakse väikesed õled või pallid, mis seejärel sügavkülmutatakse. Kõige sagedamini taimeõlist.
Praetud tooted segatakse meega. See peab olema sulanud ja soe. Seejärel moodustage küngas ja laske seista. Sageli segatakse mett erinevate siirupitega. Seda tehakse roogade maksumuse vähendamiseks. See pole keelatud, kuid mesi peaks siiski olema olemas ja andma oma ainulaadse aroomi. Muidu ei ole see padrun, vaid midagi muud.
Chuck-chuck: retsept kodus viinaga
Klassikaline retsept padrunitüki jaoks. Tainas valmistatakse traditsiooniliselt viina abil, mis aitab tainast lahti saada. Selle asemel võite kasutada mis tahes muud alkohoolset jooki, kuid ainult kanget. Kasutage sageli konjakit, kuuvarjutust.
Koostisosad
• 2 muna;
• 1 lusikas viina;
• 250 grammi jahu;
• sool;
• suhkur 1 lusikas;
• mesi ja õli.
Toiduvalmistamine
1. Sõeluge jahu. Lisage sellele soola, seejärel valage suhkur, munad, sõtkuge ja valage viina. Tainas tuleb jahe, kergelt hakitud. Me eemaldame selle poole tunni jooksul kotti.
2. Vahepeal valmistage sügav rasv. Selleks valage kastrulis kolm kuni neli sentimeetrit õli.
3. Võtame taina välja, rullige see õhukeseks koogiks. Selle võib jagada mitmeks osaks.
4. Lõika nuudliteks, kuid mitte kauaks. Piisavalt 2 tükki, maksimaalselt 3 sentimeetrit.
5. Praetud nuudlid väikeste portsjonitena. Tükid ei tohiks puudutada. Samuti ei pea te palju praadima.
6. Niipea kui tükid muutuvad kollaseks, võtke need paberrätikutel välja. Seda on mugav teha lusikaga.
7. Prae kogu tainas läbi, jahutage.
8. Lisage mett. See tuleb sulatada vedelaks, vastasel juhul on padrunit-padrunit võimatu segada.
9. Pange õlitatud tükid slaidi kujul plaadile või nõusse.
Chuck-chuck: kodus retsept piimas
Selle retseptiga kodus Chuck Chucki jaoks pole alkoholi vaja. Tainas sõtkub piima lisamisega ja mugavuse huvides lisatakse sellele tavaline küpsetuskultivaator. Kuid võite kasutada söögisoodat.
Koostisosad
• jahu 2,5 tassi;
• kolm muna;
• 1 tl ilma soolamäeta;
• Ripper 1 tl;
• lusikatäis suhkrut;
• 3 supilusikatäit piima.
Õli praadimiseks, mee määrimiseks.
Toiduvalmistamine
1. Segage jahu küpsetuspulbriga. Eraldi segage piim soola, lusikatäis suhkrut ja muna. Me ühendame kõik, segatakse ja laseme taigna plastilisusel puhata.
2. Rullige välja suur ribadeks lõigatud kook, kummagi laius ei tohiks olla suurem kui 1,5 sentimeetrit.
3. Nüüd võtke üks riba ja lõigake see 0,5 sentimeetri tükkideks. Sa saad ristkülikud. Kuid praadimise ajal on need täis pumbatud, muutuvad nad ilusateks kuubikuteks.
4. Prae meie kangid sügavas rasvas, ärge kiirustades ja valage väikeste portsjonitena.
5. Jahutage, määrige sulatatud meega, laske haarata ja oletegi valmis! Veekeetja on selleks ajaks lihtsalt kohustatud olema kuum!
Chuck-chuck: kodus retsept keefiriga
Veel üks variatsioon kodus olevast chuck-chuck retseptist. Taigen on universaalne, see sobib ka krõbeda võsa küpsetamiseks. Nagu ka pallide valmistamise tehnika.
Koostisosad
• 2 muna;
• 50 ml keefirit;
• 1 lusikas viina;
• 1,5-2 tassi jahu;
• 5-7 supilusikatäit mett;
• 1/3 teelusikatäit soolad;
• 2 tl suhkur
• õli.
Toiduvalmistamine
1. Munad tuleb ühendada keefiriga, lisada suhkur, sool. Valage jahu, valage viina ja sõtke jahtunud tainas. Puhkame pakendis.
2. Tehke taignast pallid. Selleks andke tükk piklik kuju, seejärel jagage see pikuti kaheks osaks. Nüüd lõika kõik jälle mööda.
3. Rullige igast tükist tükkideks lõigatud pikk ja õhuke vorst. Pikkus peaks olema võrdne paksusega.
4. Praadige saadud kupeldaja sügavas rasvas.
5. Sulata mesi, sega peksupallid ja aromaatne hõrgutis on valmis!
Chuck-chuck: omatehtud retsept pähklite ja mooniseemnetega
Retsepti moonimagustoidu chuck-chuck koos kreeka kreeka pähklite aroomi aroomiga. Kuid maapähkli fännid saavad delikatessi oma maitse järgi ümber teha. Retsept erineb mitte ainult lisaainetest, vaid ka taigna valmistamise erilisest viisist, samuti kuumast.
Koostisosad
• 5 muna;
• 10 grammi suhkrut;
• 500 grammi jahu;
• lusikatäis õli;
• 1/3 teelusikatäit soolad;
• lusikas viina;
• 4 supilusikatäit piima;
• 40 grammi mooni;
• 150 grammi pähkleid;
• 500 grammi mett;
• 500 grammi õli.
Toiduvalmistamine
1. Pange munakollased ühte kaussi ja oravad teise.
2. Hõõruge munakollased lusikaga õli ja suhkrut, kuni need muutuvad kergemaks.
3. Vahusta valged näputäis soola, kuni mass on stabiilne.
4. Kombineerige, valage piima, lisage jahu ja viina. Tainas on valmis! Saadame ta pikali. Võite mähkida selle kotti või katta lihtsalt ümberpööratud kausiga.
5. Prae pähklid, tükelda siis tükkideks.
6. Unimaguna tuleb valada keeva veega, hoida viis minutit ja seejärel vesi tühjendada.
7. Võtame taina välja, lõigame ribadeks või pallideks.
8. Sulatage või, peate sellest kogu vee aurustuma. Prae meie kangid, jahutage.
9. Pange suurde kaussi, lisage aurutatud moon ja valmis pähklid.
10. Sulatage mesi, saatke kaussi magustoidu muude komponentide jaoks.
11. Segage ja virnastage klapp. Viimistlemiseks võite jätta mõned kuivad mooniseemned ja paar pähklit.
Chuck-chuck: kodus valmistatud retsept suhkrusiirupiga
Mesi pole eriti odav toode. Ja selleks, et delikatess õnnestuks, peate lisama palju määret. Ökonoomne retsept suhkrusiirupiga, kuid koos lisandiga. Alust saab sõtkuda ja küpsetada vastavalt ükskõik millisele retseptile, näiteks võta üks ülaltoodudest.
Koostisosad
• 70 grammi mett;
• 180 grammi suhkrut;
• 60 ml vett.
Toiduvalmistamine
1. Kombineerige suhkur veega, saatke kastrulisse ja pliidile. Keetke täpselt 4 minutit pärast keetmist.
2. Lisage mett, oodake lahustumist. Võite tule välja lülitada, et mitte üle kuumeneda ja hoida toote kõik kasulikud komponendid.
3. Me segame praetud Chuck-Chuck kangid siirupiga, moodustame magustoidu ja oodake, kuni see külmub.
Bashkir chuck-chuck: kodus retsept šokolaadiga
Selgub, et padrunisse võib lisada mitte ainult pähkleid, vaid ka kuivatatud puuvilju, kookoshelbeid ja muid maiustusi. Kuid šokolaadiga idamaine magus on eriti maitsev ja aromaatne. Selle võimaluse erinevus on ka vormimine läbi hakklihamasina, mis on väga mugav.
Koostisosad
• 100 grammi suhkrut;
• 3 muna;
• 60 grammi mett;
• 1 tl äravool. õlid;
• 2 tassi jahu;
• 1 supilusikatäis vett;
• sool;
• lusikas viina;
• 10 grammi šokolaadi.
Toiduvalmistamine
1. Vahusta munad soola, lusikatäie suhkruga, lisa sulavõi.
2. Sõelutud jahus pange saadud segu, valage lusikatäis viina, sõtkuge.
3. Tainas tuleks katta niisutatud salvrätikuga ja jätta tund aega nii, et see lamaks.
4. Kombineerige järelejäänud suhkur lusikaga veega, sulatage pliidil. Enne massi keetmist on vaja, et terad lahustuksid.
5. Lisage mett ja lülitage see välja.
6. Kogume lihaveski, sisestage suurte aukudega võrk.
7. Riputame ära taigna tüki, viskame selle hakklihamasinasse ja hakkame keerutama.
8. Kui vorstid on 2 sentimeetrit välja tulnud, lõigake need terava noaga. Me demonteerime tüki järgi.
9. Prae tavalisel viisil, friteeritud. Me ei pane palju toodete ühtlaseks ettevalmistamiseks.
10. Segage kausis praetud vorstid.
11. Jagage šokolaadibaari. Kaks kolmandikku tuleb purustada kuubikuteks või riivida, kuid suurte laastudega. Saadetud kaussi.
12. Ülejäänud osa sulatatakse vannis lusikatäie õli abil, kuid võite seda ka mikrolaineahjus aeg-ajalt segades soojendada.
13. Lisage suhkrusiirup, segage mass. Me paigutame plaatidele.
14. Üles sulatatud šokolaadiga ja lõpeta! Lase magustoidul taheneda.
Chuck-chuck kodus - kasulikud näpunäited ja nipid
• Kas pole viina ega muud likööri? Sõtku tainas küpsetuspulbri või söögisoodaga. Samuti aitavad need kaasa poorsusele, muudavad toote kergeks ja õhuliseks.
• Padrunit pole vaja valmistada suure slaidi kujul. Võite lihtsalt rullida palju väikeseid palle, teha osadeks püramiide või anda mõne muu kuju. Kohe pole vaja maiust lõigata ja seda süüa on palju huvitavam.
• Chak-chaki saab valmistada erinevate täidistega ja mitte tingimata neid reklaamida. Külalised on eriti üllatunud, kui nad leiavad tükeldatud šokolaadi, vahukommi, marmelaadi või lihtsalt maitsva kommi jaotatud pallist.
• Chuck-chuck osutub eriti aromaatseks ja ilusaks, kui praadite seda võiga. Kuid see rõõm pole eriti odav ja kõigil pole majas sellist kogust õli. Seetõttu võite alati segu valmistada, võite sellele lisada ka ghee, mis mõjutab ka maitset positiivselt.
• Lisage tainale suhkur. See aitab õlgedel praadida ja muutuda kuldseks, mitte halliks. Kuid peate panema granuleeritud suhkru rangelt vastavalt retseptile. Kui lisate veel, põlevad tooted.
• Selleks, et tšakk-taina tainas ära ei kuivaks, võite selle katta niisutatud salvrätikuga. Või loputage kauss ja visake peal.
