Piimapuder on meie riigis juba pikka aega populaarne.
See pole üllatav.
Lõppude lõpuks sisaldab piim loomseid rasvu, mis lagunevad aeglasemalt kui valgud ja süsivesikud, pakuvad kehale kauem energiat ja aitavad vitamiine paremini imenduda.
Lisaks rõhutab piim delikaatselt riisi maitset.
Õrn ja aromaatne puder on ideaalne roog dieedi ja laste toitumiseks.
See pakub suurepärast hommikusööki, pärastlõunaseid suupisteid või õhtusööki.
Kas päev õnnestub, sõltub suuresti sellest, kui hästi putru keedetakse.
Riis on imeline aeglane süsivesik, mis vabastab energiat aeglaselt. Seetõttu on inimesel, kes selle roaga hommikusööki tegi, mitmeks tunniks suurepärane tuju ja energialaeng.
Kuidas keeta riisipudru piimas - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Putru valmistamiseks peavad teil käepärast olema kaks olulist koostisosa: piim ja riis. Kõik muud tooted lisatakse vastavalt soovile.
Piim peab olema värske. Saate seda osta nii poest kui ka turult. Enne kui hakkate riisipudru piimas keetma, veenduge, et see sobib.
Valmis roogi maitse sõltub otseselt sellest, millist riisi kasutatakse. Kõige paremini sobib ümmargune, tärkliserikas. Kui kasutate teist tüüpi riisi, osutub puder maitsetuks ja ebahuvitavaks. Isegi täiskasvanud ja mitte ainult lapsed ei taha seda süüa.
Riisi ei tohiks pesta, vastasel juhul osutub mitte putru, vaid kaks eraldi koostisosa ühes pannil. Liimimist pole vaja karta. See on selle roa pluss.
Soovitav on kõigepealt keeta teravili vees. Kui küpsetate selle kohe piimas, võtab protsess kauem aega - riisi on keeruline keeta. Võite teravilja leotada toatemperatuuril pool tundi vees.
Puder keeb kiiremini, kui piima keedetakse eraldi, ja vahepeal valmistage ülejäänud koostisosad.
Nõusse lisatakse suhkur ja sool. Magusa koostisosa negatiivse mõju vähendamiseks piserdatakse valmis putru kaneeliga. Mesi võib granuleeritud suhkrut edukalt asendada. See lisatakse juba keedetud nõusse.
Kuivatatud puuviljad, šokolaad, pähklid on hästi ühendatud riisipudruga.
Parem on roogi nautimine kohe pärast selle küpsetamist.
Pärast jahutamist võib see muutuda väga paksuks. Piisavalt on aga ka jahutatud riisipudru armastajaid piimaga.
1. Kuidas keeta riisi putru piimas koos kõrvitsaga
See pole lihtsalt piimapuder, vaid originaalne ja kergelt vapustav rikas maitseaine. Kui küpsetate sööki selle retsepti järgi, siis ei keeldu isegi kõige kapriissem laps taldriku söömisest.
Koostis
• neli või viis spl. lusikad riisi.
• 0,5 kg piima.
• 0,2 kg kõrvitsat.
• 10 g vanillisuhkrut.
• 30 g võid
• 50 g mett.
• Köögisool.
Keetmisviis:
Lõika kõrvits ribadeks või riivi riiviga.
Eraldi kastrulis viige piim keemiseni.
Viska võid hautisesse, sulata see. Siis magama riis. Kui teravili on kogu või imendunud (see õlitatakse), pange see keedetud piima. Keetke umbes viisteist minutit.
Seejärel valage riivitud kõrvits mullitavasse piima ja keetke sama kogus. Köögiviljatükid lahustuvad kergelt piimas ja pudrul on õrn roosakas toon.
Valage enne keetmist sisse vanillisuhkur ja maitsestage soolaga.
Kui puder pisut jahtub, võite selle taldrikutele valada. Lisage mett.
2. Kuidas küpsetada riisi putru piimas kuivatatud puuviljadega
Lõhnavat ja tervislikku putru serveeritakse lauale värskelt valmistatud ja endiselt kuumana. Seetõttu ärge küpsetage nõusid marginaaliga.
Koostis
• 0,600 liitrit piima.
• Tass riisi.
• 50 grammi rosinaid.
• 40 grammi kuivatatud aprikoose.
• kolm spl. supilusikatäit suhkrut.
• kunst lusikatäis võid.
• Pool liitrit vett.
• Köögisool.
Keetmisviis:
Vala puhas riis vette, kergelt soolaga. Keetke, kuni teravili järk-järgult kogu vedelikku sisse tõmbab. Segage pidevalt, et riis ei põleks.
Uputage kuivatatud aprikoosid ja rosinad sooja vette, nii et need muutuvad märjaks ja pehmeks. Lasta paar minutit seista.
Lõika iga kuivatatud aprikoos neljaks tükiks.
Vala piim riisiga kastrulisse ja lisa suhkur. Keetke pidevalt segades keemiseni. Keetke umbes viisteist minutit.
Lisage kuivatatud aprikoosid ja rosinad. Sega. Keetke umbes kümme minutit.
Pange võid. Ärge kunagi segage! Õli ise levib aeglaselt riisipudru pinnale.
3. Kuidas valmistada riisipudru piimas "Kiire hommikusöök"
Hommikueine saab olema hea, kuid õhtusöögiks võite oma sugulastele rõõmu anda ka piimas oleva riisipudruga. Kuid olgu see söögikord mitte samal päeval.
Koostis
• 1,5 tassi piima.
• 0,25 kg ümmargust riisi.
• kaks spl. lusikad granuleeritud suhkrut.
• sool.
• Tl kaneeli.
• Või - maitse järgi.
Keetmisviis:
Jätke riis pooleks tunniks toatemperatuuril vette.
Keetke piim ja valage teravili. Sega. Lisage sool ja lisage suhkur.
Keetke umbes kakskümmend minutit. Segamine ei ole vajalik pidevalt, vaid perioodiliselt.
Kui puder on liiga paks, võite selle lahjendada piimaga või valada vett.
Minut enne keetmise lõppu valage kaneel, segage.
Katke kastrul ja enne söömist maha istumist laske pudrul mõnda aega seista.
Õli saab juba riisipiimaga taldrikule panna.
4. Kuidas valmistada riisipuder piimas pähklite ja šokolaadiga
Õrna ja sametise konsistentsiga puder meeldib neile, kes on alati sellist rooga keeldunud. See pole tavalisest palju keerulisem. Nõu on meeldiv mitte ainult süüa, vaid ka nautida oma šokolaadi-pähkli maitset.
Koostis
• 600 ml piima.
• Tl võid.
• kaks spl. lusikad granuleeritud suhkrut.
• Peotäis pähkleid (ükskõik millist).
• Pool baari tumedat šokolaadi.
• Kaks näputäis rosinaid.
• Kaks supilusikatäit musta teed.
• Köögisool.
Keetmisviis:
Hautage kanget teed, jahutage. Valage pisut rosinatega plaadile ja jätke kümme minutit.
Sulata kastrulis tükk võid.
Vala piim kanalihale, lisage suhkur ja kuumutage.
Pange riis õliga kastrulisse. Kuumutage seda korralikult, segades pidevalt. Riis peaks muutuma peaaegu läbipaistvaks.
Veenduge, et piimas olev suhkur oleks täielikult lahustunud. Vala aeglaselt riisiga kastrulisse. Lisage osade kaupa piima ja ärge valage järgmist, kuni riis on eelneva täielikult imendunud. Lisage soola.
Lõika pähklid väikesteks tükkideks. Murra šokolaad viiludeks.
Pärast seda, kui riisipudru keetmine piimaga on kestnud umbes kakskümmend minutit, peate selle sisse valama rosinaid ja segama.
Viska šokolaaditükid kastrulisse. Need lahustuvad kiiresti.
Valage valmis roog plaadile. Trump pähklid peal.
5. Kuidas valmistada riisipuder piimas õunte ja kodujuustuga
Koostis
• 0,35 liitrit piima.
• 0,15 kg riisi.
• kaks spl. supilusikatäit suhkrut.
• Näputäis soola.
• Üks keskmine õun.
• kolm spl. supilusikatäit keskmise rasvasisaldusega kodujuustu.
• 50 grammi võid.
Keetmisviis:
Vala riis veega nii, et see kataks tangud umbes viis sentimeetrit. Seadsime pool tundi keetma. Riis peaks jõudma viskoosse olekusse.
Koorige ja lõigake õun väikesteks kuubikuteks.
Hõõru kodujuust läbi sõela.
Maitse järgi lisage riisile piim, suhkur ja sool. Segage.
Visake või ja ärge lõpetage nõude segamist.
Magame õunad ja kodujuust. Nõu tuleks keeta veel viis minutit ja seista.Pärast seda, kui riisipuder on piima peal täielikult läbi keedetud, laske sellel veidi kaane all seista.
Kuidas riisi putru piimas küpsetada - nipid ja näpunäited
Piimal on üks omadus, mida kõik teavad: see armastab "ära joosta" ning teeb seda väga kiiresti ja ootamatult. Kuid see võib olla ülehinnatud. Piima väljapääsu vältimiseks tuleb panni servad, milles see keeb, määrida võiga. See tõuseb keetmisel, kuid ei suuda lennata õliriba kohal ja joosta ära, täites kogu pliidi.
Piima värskust saate kontrollida mitte ainult maitse järgi. Valage see lusikaga ja keetke gaasipõletiga.
Ideaalne riisi ja piima osakaal tassis jätab 1: 4.
Enne pudru küpsetamist pähklitega peate veenduma, et pereliikmed pole nende suhtes allergilised.
Kui pakute roogi külmutatud kujul moosi või marjadega, asendab see magustoidu edukalt.
Kui riisipuder on piimas keedetud, ei pea te muudest asjadest häirima. Nõu on pidevalt vaja segada, veenduda, et see ei põleks ja ei vallanduks. Riisi meeldib pidevalt segada.
Kuivatatud puuviljadega puder saab täiendavaid maitsenüansse, kui rosinaid ja kuivatatud aprikoose leotatakse mitte vees, vaid konjakis. Valmis roogi saab pakkuda ainult täiskasvanutele.
