Näib, et taskukohaste koostisosade maitsva roa võimalikult lühikese aja jooksul valmistamine on ebareaalne. Kuid see pole nii.
Casseroles - see on lihtsaim lahendus huvitavatele, alati originaalsetele ja ebareaalselt maitsvatele lõunasöökidele ja õhtusöökidele.
Eriti mahlased ja rahuldavad on kanafileega vormiroad, selle peamine eelis on see, et kana on toode, mis sobib absoluutselt mis tahes koostisosaga, olgu see siis köögiviljad, teravili, pasta, juustud, mereannid, vürtsid, seened, ürdid ja isegi muud tüüpi liha .
Kanafilee pajaroog - valmistamise üldpõhimõtted
Kanavormide ilu seisneb selles, et need võivad olla nii väga rahuldust pakkuvad kui ka madala kalorsusega. Kõik sõltub sellest, millist toitu sa sööd.
Igal juhul on kana liha eelnevalt keedetud või praetud, alles pärast seda pannakse see küpsetusnõusse ja kombineeritakse muude vormiroogade koostisosadega.
Südamlike roogade jaoks vali tihedad toidud: pasta, kartul, seened. Valamiseks kasutage koort, majoneesi, juustu. Köögiviljad nagu suvikõrvits, porgand, tomatid sobivad ideaalselt kergeks variandiks, kasutada võib ka tatar. Valamiseks võtke piim, puljongid.
1. retsept: pajaroog kana, kartuli ja juustuga
Koostis
• kilogramm kartuleid;
• 650 grammi kanafileed;
• 220 ml kreemi;
• 160 ml piima;
• 100–120 grammi juustu;
• neli muna;
• kaks küüslauguküünt;
• sibul;
• paprika;
• sool;
• 30 ml taimeõli.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Koorige kõik köögiviljad: sibul, kartul, paprika ja küüslauk.
2. Loputage kanafilee, kuivatage ja lõigake ribadeks üle kiudude, pipra, soola. Prae soojendatud õlis kuni kerge põsepuna.
3. Sibul lõigatakse neljandiku ringidesse, pane see lihale, siin viskame hakitud küüslauku. Segage prae 5 minutit, kuni köögiviljad on õrnad.
4. Lõigake magus pipar õhukesteks poolrõngasteks, levitage see kanaga, praege kõike koos veel 3-4 minutit.
5. Lõigake kartulid üsna suurteks ringideks, keetke seda, kuni pool on keedetud kergelt soolaga maitsestatud vees.
6. Kuumuta ahi 180 kraadini. Vorm kõrgete külgedega määritud õliga.
7. Pange keedetud kartulid korralikult kihtidesse, lisage maitse järgi veidi soola, pange sellele kana ja köögiviljade segu.
8. Vahusta soovi korral munad koore ja piima, soola ja vürtside, ürtide seguga.
9. Valage ettevalmistatud koostisosad muna-koore seguga.
10. Küpseta tassi 30-35 minutit.
2. retsept: pajaroog kanafilee ja peekoniga tomatikastmes
Koostis
• 500 grammi kana;
• 200 grammi mozzarellat;
• 300 ml kreemi;
• 250 grammi madala rasvasisaldusega peekonit;
• basiiliku lehed;
• 10 kuivatatud tomatit;
• sool, must pipar.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Pese ja kuivata filee, tee igas tükis pikisuunaline sisselõige. Hõõru soola ja pipraga.
2. Hõõru juust peenele riivile, tükelda basiilik. Sega.
3. Täida kana riivitud juustu ja ürtidega.
4. Peekon lõigatakse õhukesteks pikisuunalisteks ribadeks.
5. Ridame kaks riba nii, et iga valmis kanafilee tükk saaks neisse mähkida.
6. Pange rullid määritud vormi.
7. Pange kuivatatud tomatid segistikaussi, tükeldage. Täida koor, pipar, sool, sega korralikult läbi.
8. Vala kanafilee koorese tomatikastmega.
9. Küpseta pajaroog eelkuumutatud temperatuuril 190 kraadi 40 minutit.
Retsept 3: pajaroog kana, seente ja krevettidega
Koostis
• 400 grammi kana;
• 300 grammi seeni;
• 250 grammi krevette;
• sibul;
• 150-200 grammi juustu;
• või;
• majonees, sool, vürtsid.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, loputa seened ja tükelda kuubikuteks.
2. Prae kõigepealt sibul eelsoojendatud võiga, seejärel lisa seened ja veidi soola. Segades, aurutage, kuni kogu vedelik on läinud.
3. Krevetid, kui neid ei koorita - puhastage.
4. Peseme kana, pange see veega pannile ja keetke kuni keedetud. Jahutage ja tükeldage peeneks.
5. Juust hõõruge peeneks.
6. Segage kana praetud seente ja poole juustuga. Laotada määritud küpsetusplaadile.
7. Laotame krevetid kaootilises järjekorras peal, puista ülejäänud juustuga.
8. Küpseta 180 kraadi juures 15 minutit.
4. retsept: pajaroog kanafilee ja tatraga
Koostis
• 400 grammi kanarinda;
• 250 grammi tatar;
• 100 grammi parmesani;
• kaks muna;
• sibul;
• 100 grammi hapukoort;
• sool, pipar;
• taimeõli.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Sorteerime tatar, loputame ja keetke, nagu tavaline puder, pisut soolatud, kuni õrn.
2. Keetke rind, eraldage filee, lõigake see väikesteks kuubikuteks.
3. Koorige sibul ja lõigake veerandrõngasteks, väänake kergelt kätega välja, nii et see pehmeneks.
4. Pange sibulad kuumutatud õlis praepannile, praadige kaks minutit, lisage kana, segades, praadige paar minutit.
5. Valage pooleks hapukoor, sool, puista vürtsidega. Seista madalal kuumusel umbes 5 minutit.
6. Riivige juust väikseimal riivil, peksake see koos muna ja hapukoore jäänustega.
7. Pange määritud kujul kihiti kõik ettevalmistatud tooted: pool tatrapudru, kolmandik juustu, kana, kolmandik juustu, tatar, muna täidis ja ülejäänud juust.
8. Küpsetage 40 minutit, määrates temperatuuri 180 kraadini.
5. retsept: pajaroog kanafilee, kodujuustu ja suvikõrvitsaga
Koostis
• 300 grammi kana;
• 200 grammi kodujuustu;
• üks suvikõrvits 250 grammi kohta;
• kaks muna;
• 50 grammi võid;
• 30 grammi jahu;
• 1/2 tl sooda;
• sool, tüümian.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Keetke kana, lõigake väikesteks tükkideks.
2. Suvikõrvits kooritakse, hõõrutakse jämedale riivile, väänatakse kergelt välja.
3. Vahusta munad soola ja vürtsidega, lisa massile kodujuust, sulatatud ja jahutatud või, sooda ja jahu, sega korralikult läbi.
4. Pange squash ja kana kohupiima tainasse, segage uuesti.
5. Laota vormi kohupiima-kana segu, puista peale riivitud juust ja tüümian.
6. Keetke kana pajaroog 30 minutit 200 kraadi juures.
Retsept 6: kanafilee pasta pajaroog
Koostis
• kilo kana;
• 400 grammi pastat;
• viis muna;
• 30 grammi majoneesi;
• sibul;
• kaks porgandit;
• sool, vürtsid;
• taimeõli;
• ketšup või kaste.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Pange pestud kanafilee pannile, täitke see veega, keetke kuni pakkumiseni. Pärast keetmist ärge unustage puljongit pisut soola.
2. Me võtame valmis liha välja ja lõikame väikesteks kuubikuteks.
3. Koorige porgandid, hõõruge ja praege taimeõlis pehmeks.
4. Keetke pasta kergelt soolaga maitsestatud vees, kuid ärge seedige neid.
5. Laotage pool pastat määritud vormi, pange peale hakitud sibul, seejärel kana, porgandid ja ülejäänud pool pastat.
6. Valamiseks võta kaks muna, klopi need kokku majoneesi ja ketšupi või kastmega.
7. Vala pasta kanaga.
8. Küpseta 10 minutit 200 kraadi juures, vala peale pool klaasi puljongit, mis on jäänud pärast kana keetmist, saada veel 10 minutit ahjus.
9. Pärast määratud aega täitke vormiroog kolme munaga, pekstud soola ja pipraga.
10. Küpseta pajaroog kanaga veel 15 minutit kuldpruuniks.
Retsept 7: köögivilja kanafilee pajaroog
Koostis
• 400 grammi filee;
• porgandid;
• suur baklažaan;
• sibul;
• kolm kartulit;
• kaks magusat paprikat;
• 50 ml piima;
• 125 grammi juustu;
• taimeõli;
• vürtsid, sool.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Keetke kooritud kartulid kuni keedetud, jahutage, lõigake suurteks ringideks.
2. Loputage baklažaan, lõigake ringidesse, soola, pange 10 minutiks kõrvale. Seejärel loputage ja kuivatage uuesti.
3. Hõõrume porgandeid, tükeldame sibulat, lõigake pipar ribadeks.
4. Lõika liha väikesteks kuubikuteks ja prae taimeõlis kuni pakkumiseni.
5. Lisage lihale sibul ja porgand, sool, pipar, praege kõik koos umbes 5 minutit.
6. Eraldi kergelt prae baklažaan ja pipar mõlemalt poolt.
7. Levitage kõigepealt kanafilee, seejärel baklažaanid pipraga, viimane kiht kartulit.
8. Me segame piima riivitud juustuga, lisage maitse järgi vürtsid. Vala kana pajaroog kastmega.
9. Küpseta 20 minutit 180 kraadi juures.
8. retsept: riisi pajaroog kanafileega
Koostis
• klaas riisi;
• 300 grammi filee;
• kaks sibulat;
• kaks muna;
• sool, õli, vürtsid.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Pese filee põhjalikult, kuivata. Lõika suurteks tükkideks ja jahvata kas hakklihamasinas või segistis. Täidis peaks olema homogeenne, õrn.
2. Koorige sibul, lõigake väikesteks kuubikuteks. Me levitame seda kuumal taimeõlil, prae, segades, kuni kuldpruun.
3. Lisage vürtsid ja sool, samuti hakkliha kana, sõtkudes mass kahvliga nii, et see ei jääks tükiline, prae liha sibulaga kuni keedetud.
4. Loputage hoolikalt, pannile, täitke suure koguse veega, keetke kuni pakkumiseni. Siis lebame sõelale, loputame. Laske liigsel vedelikul nõrguda.
5. Segage ettevalmistatud riis töötlemata munadega.
6. Pange pool riisimassist määritud vormi, laotage praetud hakkliha sibulaga peale, katke riisiga.
7. Küpsetage tassi 30 minutit 185 kraadi juures.
8. Soovi korral võib pajaroogi piserdada riivitud juustuga umbes 10 minutit enne keetmist.
Kanafilee pajaroog - nipid ja näpunäited
• Kui lisate pajaroogade hulka pasta, peate need kõigepealt keema. Nii, et küpsetades ei kleepuks need ühte jahu tükki, tuleks pärast keetmist neile valada pisut taimeõli ja segada.
• Kas lisada seeni? Kasutage igat liiki, kuid pange need kindlasti eelnevalt läbi.
• Kui lisate vormiroogale porgandit kanafileega, saate seda eelnevalt praadida kuni pehme, nii et see muutub mahlasemaks ja pehmemaks.
• Kartuli lisamisel tuleb seda eelnevalt kuumtöödelda - see võib olla lihtne keetmine, jopes küpsetamine. Edasi kartulid tükeldatakse või hõõrutakse kartulipüree.
• Kas kasutate suvikõrvitsat täiendava koostisosana? Pidage meeles, et noorte puuviljade loputamiseks piisab, kuid küpsed puuviljad nõuavad juba kõva koore lõikamist ja seemnete eemaldamist.
Ärge kartke katsetada, lisage pada külmikusse mingeid tooteid, peamine koostisosa mitmekülgsus on see, et kana on kombineeritud mis tahes toodetega. Ärge räige vürtsidega, nende mitmekesine kasutamine muudab sama roogi iga kord uuel viisil huvitavaks ja originaalseks.
