Crock-pot on asendamatu abiline.
See aitab hõlpsalt ja hõlpsalt valmistada enamikku oma lemmiktoitudest.
Maitse ei erine tavalisest ja rahuldab teie gurmaanide kõiki vajadusi.
Ta aitab ka väljasõitudel, näiteks puhkekeskusesse või mere äärde, kus pakutakse iseteenindust.
Ja teie armastatud õpilane saab hõlpsalt lõuna- või õhtusööki valmistada.
Kiire retsepti järgi piruka valmistamise üldpõhimõtted aeglases pliidis
Pirukas aeglases pliidis on eraldi vestluse teema. Mõnda selle tüüpi saab ahjus paremini, näiteks kapsapirukas. Kuid küpsisekoogid tulevad aeglases pliidis paremini välja, kuna need tõusevad kõrgele ja neid on võimatu kuivatada.
Toiduvalmistamisel peaksite arvestama mõne punktiga:
1) Erinevalt ahjust ei ole eelkuumutatud piisavalt kõrge temperatuur. Panime pirukad sinna sisse, kui temperatuur on jõudnud 220 kraadini.
2) õhukütte puudumine. Seetõttu ei tööta see ülemise kuldkooriku nõudes. Kuid kogenud koduperenaised väljuvad sellest olukorrast järgmiselt:
• keerake kook teisel küljel ja seadke teiseks korraks;
• puista peale tuhksuhkrut või määri kreemi, jäätise või šokolaadilaastudega;
• serveeritud praetud küljega.
Samuti on vaja arvestada oma elektrilise abistaja võimsusega ja kausi mahuga. Küpsetusaeg sõltub võimsusest ja selle kogus sõltub mahust. Reguleerige proportsioone vastavalt seadme võimalustele.
Peaaegu kõigil juhtudel on aeglases pliidis piruka kiire retsepti küpsetamiseks vaja seada režiim "Küpsetamine", mõne mudeli jaoks sobib režiim "Mitmekordne kokk".
Retsept 1. Avage aeglases pliidis vahustatud pirukas "Charlotte"
See retsept on õigustatult pälvinud kiireima, lihtsaima ja maitsvaima piruka nime. Selle küpsetamiseks peate ainult õunad tükeldama ja segama vajalikus koguses täiendavaid koostisosi. Ka selle koogi armastajad lisavad koos õuntega banaane, virsikuid, nektariini, maasikaid ja muid puuvilju.
Koostis
• õunad (või muud puuviljad vahelduseks) - 0, 5 kg;
• jahu (kõige parem on seda sõeluda) - 1 tass;
• suhkur - 1 tass;
• munad - 5 tükki, kuid vähem on võimalik;
• vanillisuhkur - valikuline.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Kustutame õunad nahalt, viime koos teiste puuviljadega ettevalmistavaid toiminguid ja lõikame viiludeks. Suurus võib olla keskmine või õhuke.
2. Saadud puuviljad asetatakse multikoogi põhja. Õunad võivad olla näiteks fännikujulised.
3. Me ei eralda mune munakollasteks ja oravateks, vaid purustame kogu kaussi ja peksame segistiga. See muudab koogi õhulisemaks, kuid võite munad lihtsalt segada ülejäänud koostisosadega.
4. Lisage munadele järk-järgult tavaline ja vanillisuhkur.
5. Seejärel lülitage segisti välja ja valage jahu munadesse. Võtke näidatud määr, kuna suur kogus jahu põhjustab koogi tiheda muutumise.
6. Saadud tainas valatakse õunte ja puuviljade peale ja lülitage režiim "Küpsetamine" sisse 40-50 minutit.
7. Kui piiks on kõlanud, ärge eemaldage kooki kohe ja ärge avage kaant, vaid laske sellel veel 10 minutit seista.
8. Pärast piruka tassi panemist - piserdage seda tuhksuhkruga.
Retsept 2. Kook "Mannick" vahusta aeglases pliidis
Koostis
• munad - 3 tk;
• manna - 1 klaas;
• hapukoor (eelistatavalt keskmise rasvasisaldusega) - 1 tass;
• suhkur - mittetäielik klaas;
• jahu - 1 supilusikatäis;
• taigna küpsetuspulber (saate ilma selleta hakkama) - 1 kotike;
• või või margariin - 50 grammi.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Sulatage margariin. Piisavalt 15 minutit. Selle toiminguga määrime multikoogi kausi ja lisage see seejärel tainale.
2. Kuni margariin sulab, segage kõik ülejäänud tooted.
3. Murdke munad, lisage neile suhkur, hapukoor, manna. Segage kõike hoolikalt lusikaga ja seejärel segistiga - madala kiirusega.
4. Seejärel lisage 1 spl. jahu slaidiga ja vala kott küpsetuspulbrit. Lisage veidi jahu, nii et manna osutub rabedaks.
5. Valage õli ülalt ja segage kõik segistiga.
6. Valage tainas multikookeri kaussi. Konsistentsi järgi näeb see välja nagu hapukoor.
7. Režiim "sälk" 1 tund.
8. Kui soovite saada punakaskollast koorikut, keerake kook ümber ja asetage see veel 20 minutiks.
Retsept 3. Maitsvat pirukat hapukoore ja moosiga vahustades aeglases pliidis
Koostis
• jahu - 160 grammi;
• suhkur - 270 grammi;
• hapukoor (eelistatavalt 20%) - 270 grammi;
• muna - 5 tükki;
• või - kausi määrimiseks;
• sooda - 0,5 tl;
• sõstra moos kaunistamiseks.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Eraldage munakollased koorevalkudest.
2. Pool suhkru üldkogusest lisatakse munakollasele ja ülejäänud pool valgule.
Panime valgud kõrvale, meil pole neid veel vaja.
3. Valage munakollaste hulka hapukoor ja pekske. Esiteks tühikäigul ja seejärel lisage kiirus.
4. Järgmisena lisage jahu, mis tuleb sõeluda.
5. Lisage sooda. Seda pole vaja kustutada, kuna hapukoor koos happega täidab seda funktsiooni.
6. Jätkake sebimist.
7. Me pöördume tagasi valkude juurde ja hakkame neid piitsutama, kuni moodustub ilus stabiilne vaht.
8. Saatke valged munakollastele ja segage ettevaatlikult supilusikatäis.
9. Laadige aeglane pliit meie tulevast hapukoort. Küpsetusrežiim 50 minutit. Kui sellest ajast ei piisa, saate selle siiski 20 minutiks sisse lülitada.
10. Koogi ettevalmistamise ajal saate kreemi valmistada: võtke 3 spl. hapukoor, lisage sellele 1 spl. suhkur ja pekske hästi.
11. Määrige saadud seguga koor ja kaunistage peal sõstra moosiga.
Selle retsepti eripäraks on hapukoore lisamine. Kui klassikalist biskviiti on vaja leotada, siis see pole see. Ja küpsetis osutub väga mahlaseks.
Retsept 4. Sponge kook marjadega vahukogus aeglases pliidis
Koostis
• jahu (eelistatavalt kõrgeimasse kategooriasse) - 2 klaasi;
• suhkur - mittetäielik klaas;
• munad - 6 tükki;
• või, mis peaks olema pehme - 1 pakk;
• kondenspiim (võib võtta tavalise rasvasisaldusega - 8,5%) - 1 purk;
• sidrunimahl (pigista sidrunist välja) - 1 tl;
• kõik marjad (kirsid, maasikad) - 300 grammi.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Eraldage valged munakollastest. Vahusta valged mikseriga, lisades järk-järgult sidrunimahla ja suhkrut. See peaks olema paks ja vastupidav vaht.
2. Klopi munakollased natuke vispliga lahti ja lisa neile pool valkude osast.
3. Munasegus lisage järk-järgult jahu, ülejäänud valgud ja segage kõik kuni sujuvaks.
4. Me levitame saadud segu aeglases pliidis ja lülitage sisse režiim "Küpsetamine".
5. Valmista piruka valmistamise ajal koort: vahusta või kondenspiimaga.
6. Valmistatud pirukas lõigatakse kaheks osaks.
7. Valage alumine kook marjade mahlaga, seejärel pange marjad ja laotage saadud koorega peal.
8. Samuti on kogu kook kaetud koorega ja kaunistatud marjadega.
Retsept 5. Aeglases pliidis vahustatud lihapirukas
Koostis
• lihaliha nagu pelmeenide puhul - 0,5 kg;
• pitaleib - 1 suur leht;
• hapukoor - 400 grammi;
• muna - 1 tk;
• sinep - 30 grammi.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Levitage pitaleiba hakklihaga ja keerake rullides.
2. Vahusta muna kahvliga sinepiga.
3. Lisage hapukoor.
4. Me lõikame rullid osadeks, mis sobivad multikookeri põhja. Pange need kokku ja valage kaste.
5. Lülitage režiim "Küpsetamine" sisse ja küpseta 40 minutit.
Retsept 6. Aeglases pliidis vahustatud kana kana
Koostis
• keedetud kana (võite võtta kana jalad) - 300 grammi;
• kõva juust - 50 grammi;
• muna - 1 suur;
• jahu - 50 grammi;
• piim - 150 ml;
• küpsetuspulbri tainas -0,5 tl;
• sool - 1/3 tl;
• mis tahes ürtide või vürtside segu - 0,5 tl.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Keetke kana või võtke juba keedetud. Kui kana on soolane, siis pole vaja pirukale soola lisada.
2. Lõika kana keskmisteks tükkideks.
3. Kolm juustu jämedal riivil.
4. Valmista tainas: murra muna nõusse ja sega kahvliga läbi. Lisage piim. Eraldi peksmine pole vajalik.
5. Lisage sõelutud jahu, millesse valame küpsetuspulbri.
6. Kuna kana ja juust on soolased, lisame soola märgitud koguses.
7. Veelkord segage kõik hästi ja lisage järk-järgult: ürtide või vürtside segu, kana, juust.
8. Saadud homogeenne segu asetatakse multikoogi kaussi, jaotatakse ühtlaselt ja pannakse 40 minutiks küpsetamise režiimile või 125 kraadi juures mitme pliidi alla.
9. Ülaosa pirukat saab võid hapukoorega ja peale puista ürtidega.
Retsept 7. Aeglases pliidis vahustatud kalapirukas
Koostis
Testi jaoks:
• jahu - 1,5 - 2 tassi;
• keefir - 1 klaas;
• munad - 2 tk;
• taimeõli - 3 spl;
• sool - 0,5 tl;
Täidise jaoks:
• sardiin õlis - 1 purk;
• rohelised - till, petersell.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Valage noa otsa klaas klaasi keefiri, taimeõli, mune, soola ja nõusse ja segage see kõik.
2. Lisage jahu. Tainas peaks välja kujunema nagu pannkook.
3. Täidise keetmine. Nõruta õli konservidest ja sõtku hästi, lisa rohelised.
4. Pange pool tainast multikoogi kaussi. Kõige peale haki kala ja täida kõik ülejäänud tainaga.
5. Küpsetusrežiim 40 minutit.
6. Ülaosa võib määrida hapukoore või majoneesiga.
Retsept 8. Pirukas "Lazy Achma", vahustatud aeglases pliidis
Achma on Gruusia mitmekihiline pirukas, täidetud juustuga. Pakume lihtsustatud versiooni.
Koostis
• pita - 2 lehte;
• keefir - 400 ml;
• kõva juust (fetajuust) - kokku on vaja 500 grammi, kuid selleks võite võtta erinevas koguses juustu;
• munad - 3 tk;
• jahvatatud must pipar - näputäis;
• rohelised - maitse järgi.
Preparaadi koostis:
1. Hõõrume kogu juustu peenele riivile ja jagage see visuaalselt umbes 3 portsjoniks.
2. Segage kausis munad, keefir ja pipar.
3. Vahusta vispliga ühtlaseks.
4. Pita leivast lõikasime kolm ringi. Kaks neist peaksid selgelt paiknema multikookeri põhjas ja kolmas leht peaks olema suurema suurusega.
5. Rebime pitaleiva jäänused väikesteks tükkideks ja saadame muna-keefirisegusse.
6. Määri määritud kaussi suur leht pitaleiba. Piserdage seda juustuga.
7. Laota peale väiksem pitaleiva leht. Ja puista peale 2 kihti juustu ja kõige peale pita leivaviilud. Seda saab uuesti teha ja vala peale ülejäänud keefir-muna segu.
8. Seejärel mähkige meie suure pitaleiva tüki sabad ja katke ülalt kolmanda väikese lehega.
9. Achma valmistatakse režiimis “Küpsetamine”: 50 minutit: 35 minutit ühel ja 15 minutit teisel. Seda saab serveerida nii soojalt kui ka juba jahutatult.
Nõuanded ja nipid koogiretseptide kiireks valmistamiseks
1. Multikookeri kauss tuleb enne kasutamist määrida võiga.
2. Piitsutamisel peaksid valgud olema alati külmad. Nii et nad peksid paremini.
3. munade värskuse tagamiseks on soovitatav munad eelnevalt eraldi roogadeks purustada.
4. Mikseri kahvlite pöörlemissagedus peaks jätkuma. Esiteks aeglane käik, mis tasapisi kiireneb.
5. Tainast saate kontrollida hambaorgi või tiku abil. Tainas ei tohiks neile kleepuda.
6. Koogi hoolikalt multikookerist eemaldamiseks peate kasutama silikooni või puust spaatlit ja ühendama koogi servad kausi külgedest lahti. Kui teil on raskusi, kasutage auruga keetmise vormi. Pange see pannile ja keerake ümber. Kook langeb sellesse vormi ja paned selle ilusale roogile.
