Mandlid - üldine kirjeldus
Mandlid (Prunus dulcis) põõsasviljapuu perekonnast Plum. Juurestik on hästi arenenud, hargnenud pagasiruumi 4-6 m pikk, sellel on kahte tüüpi võrseid - piklikud ja lühenenud. Lanceolate lehed. Lill on ühekordne, valge või heleroosa, paljusid tolmukaid ümbritseb üks pisike, tass on pokaal, korolla on punakas või roosa.
Viljad on kuiva sametise õhetamisega ovaalse odnostoyanka kujul. Samal kujul olevad luud või pähklid on kaetud väikeste uppude või soontega, massiga kuni 5 g. Valmimisaeg on juuni-juuli. Paljundatakse seemnete või juurevõrsete abil. Mandel on pikaealine puu, elab kuni 150 aastat ja kogu see aeg, alates 5-aastasest, kannab vilja. See on ka varakevadine meetaim.
Mandlid - kasvuliigid ja -kohad
Vahemeremaadest ning Lähis-Idast ja Kesk-Aasiast pärit mandlid on see soojust armastav taim tekkinud juba enne meie ajastut. Nüüd leidub mandlipuid ka Hiinas ja USA-s, Krimmis, Tien Shanis, Kaukaasia riikides. Slovakkia ja Tšehhi soojades piirkondades on see istutatud viinamarjaistandustesse. Mandlid eelistavad kruusast mulda ja kõvad mägedes kõrgel merepinnast.
See on fotofiilne ja termofiilne taim, mõned selle liigid hakkavad õitsema veebruari lõpus. Mandlitüüpide hulgas võib märkida Gruusia endeemiliste rühmade jaotust - Gruusia mandlid, Altai - Ledebur mandlid, aga ka stepi (bobovnik), kolme teraga Louisiaania, tavalised ja Petunnikovi mandlid.
Mandlid - ravivad omadused
Mandlide luudel on tohutult palju omadusi, mis võivad leevendada paljusid haigusi. Mandlite tarbimisel rahuneb närvisüsteem ning paraneb une ja puhke kvaliteet. Mandlid stimuleerivad laste kasvu, rikastavad raske töö ajal aju fosforiga, aitavad nikotiini mõju üle kanda suitsetajate kehale ja vähendavad maomahla happesust.
Adjuvandina kasutatakse seda liiva neerudest eemaldamisel, peptilise haavandi ja gastriidi, migreeni, aneemia, unetuse ja krampide ravis. See on kasulik ka vere kolesteroolitaseme alandamise protsessis, viivitab E-vitamiini tõttu keha vananemisega kogu elu.
Mandlid - ravimvormid
Kõige väärtuslikum toode on mandliseemned, mis on tõeline magneesiumi, kaltsiumi, kaaliumi ja fosfori ladu. Toitainete kimp sisaldab ka monoküllastumata rasvu, valke ja süsivesikuid. Mõned koostisosad on kasulikud ka luukohas, seetõttu on soovitatav seda kasutada koos luuga. Mandliõli kasutatakse bronhiaalastma, köha, keskkõrvapõletiku, kopsupõletiku ravis. Mandliõli kasutatakse laialdaselt kosmeetikas ja parfüümides, aga ka toiduvalmistamisel.
Mandlid - retseptid
Erinevate haiguste raviks ja ennetamiseks ning lihtsalt keha kui terviku tugevdamiseks on kasulik mandliseemneid kasutada iseseisva tootena või paljudes kulinaarsetes toodetes.
- Tervislik salat mandlitega: salat, roheline murulauk, riivitud parmesan, oliivid, maitsestatud mandlid, taimeõli, mandliõli, 2 spl mett, paprika. Kaltsineerige mandlid ahjus, jahutage ja tükeldage, segage meega ja maitseainetega (kaneel, pipar, magus ja kuum paprika). Kuumuta uuesti ahjus ja jahuta. Sega ülejäänud koostisosadega, maitsesta võiga ja kaunista juustuga.
- Õli terapeutiline toime: hõõruge seisvaid kohti, see on hädavajalik vahend võitluses survehaavandite vastu. Mõni tilk võid suhkrutükil aitab ägeda köha, kehva isu ja tugeva südamelöögi korral.
- Mandlivesi mao ja soolte valu leevendamiseks - valage mandlikook veega, laske seista ja kurnake.
- Piimaga purustatud mandlid aitavad kiilaspäisust ravida.
Mandlid - vastunäidustused
Lisaks individuaalsele sallimatusele on mitmeid juhtumeid, kus mandlite söömine pole keelatud, kuid väga soovitatav. Esiteks on need rasvunud inimesed, kuna luude kalorisisaldus suurendab kaalu ja aitab kaasa haiguse edasisele arengule.
Lisaks tuleks seda kasutada ettevaatlikult madala südamelihase kokkutõmbumisastmega inimeste puhul. Ärge sööge küpset mandleid, kuna selles sisalduvad tsüaniidid võivad keha mürgitada. Kibedad mandlid ei sobi ka toiduks, seda kasutatakse ainult toiduõli valmistamiseks.
Kommentaarid
