Läätsed erinevad teistest kaunviljadest mitte ainult sortide mitmekesisuse, vaid ka maitse, keetmiskiiruse ja kasulike ainete komplekti poolest.
Seda keedetakse palju kiiremini, toidud sellest on väga maitsvad ja populaarsed.
Neid on kerge ja lihtne valmistada aeglases pliidis.
Kas proovime?
Läätsed aeglases pliidis - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Aeglases pliidis küpsetavad läätsed enamasti suppe, teravilju, hautisi. Kuid ubade keetmiseks võite kasutada köögiabilist, mida kasutatakse teistes roogades. Tavaliselt ei vaja läätsed vees eelnevalt leotamist. Kuid kui see on retseptis märgitud, siis valatakse oad kindlaksmääratud aja jooksul. Vesi peaks olema külm.
Üldiselt sõltub ubade keetmise aeg pehmeks sõltuvalt läätse tüübist. Keskmiselt saate järgida järgmisi standardeid:
• punased sordid 16-18 minutit;
• pruun 22 minutit;
• kollased sordid 20 minutit;
• must 20 minutit;
• roheline 3 30–40 minutit.
Muidugi, see on keskmine teave. Aeg võib olenevalt toote küpsusastmest ja niiskusest pisut erineda. Samuti mõjutavad aega lisaained, näiteks tomatis keedetakse ube palju kauem.
Mis läätsesid keedetakse:
• liha, linnuliha;
• seened;
• kuivatatud puuviljad, pähklid;
• köögiviljad.
Nõudesse saate lisada erinevaid vürtse, maitseaineid, kastmeid, maitseaineid. Toiduvalmistamiseks kasutatakse peamiselt järgmisi programme: hautamine, pilaf (tatar), supp. Kui peate koostisosi eelnevalt praadima, saab "Küpsetamine" ülesandega suurepäraselt hakkama.
Läätsed aeglases pliidis: retsept köögiviljadega
Lihtsaim viis läätsede küpsetamiseks aeglases pliidis, retsept sobib paastu- ja taimetoitlastele. Põhitoote värvus ja klass ei oma tähtsust.
Koostisosad
• sibulapea;
• klaas läätsi;
• küüslauguküüs;
• 1-2 porgandit;
• 1 pipar;
• 3 supilusikatäit õli;
• sool;
• 4 klaasi vett.
Toiduvalmistamine
Valage õli aeglasesse pliiti, võite võtta päevalille või oliivi. Seadsime küpsetusrežiimi.
Lisage tükeldatud sibul, seejärel visake ja porgandid. Prae köögivilju umbes viis minutit.
Lisage magus pipar, lõigake kaunistus meelevaldselt. Prae ja viska küüslauk.
Pese läätsed, sorteeri välja. Oad ei saa leotada. Kui teate, et teie toodet keedetakse pikka aega, saate seda natuke külmas vees hoida.
Visake aeglasesse pliiti, valage neli klaasi soolavett.
Sulgege, lülitage tatarrežiim sisse ja oodake valmisoleku signaali.
Avame ja naudime lõhnavat, tervislikku ja lahja rooga. Selliseid läätsi saab kasutada lisandina.
Läätsesupp multikookeris: esimese kursuse retsept
Lõhnava ja tervisliku läätsesupi retsept aeglases pliidis, mis valmistatakse vasikalihaga. Kuid saate alati retsepti lühendada ja lihtsustada, valmistades taimetoidu võimaluse ilma lihata.
Koostisosad
• 0,4 kg vasikaliha;
• 3 supilusikatäit õli;
• klaas kollaseid läätsi;
• sibulapea;
• kolm kartulit;
• sool, paprika;
• porgand;
• mitu peterselli haru.
Toiduvalmistamine
1. Lõikame vasikaliha plokkidega, nagu guljaši jaoks. Piserdage magusa paprika, soola ja laske tund aega puhata, laske tootel kastmes leotada.
2. Koorige ja tükeldage kõik retseptiga köögiviljad. Tükkide suuruse, aga ka kuju, teeme oma äranägemise järgi.
3. Praetage liha küpsetusrežiimis umbes veerand tundi, lisage kohe õli, parem on kaas katta. Kontrollime perioodiliselt, kas toode ei põle.
4. Lisage porganditega sibul, prae veel viis minutit.
5. Lisage pestud läätsed, klaas vett ja keetke veerand tundi haudeprogrammil.
6. Me ümber programmeerida supirežiimi.
7. Lisage kartulimugulad, valage keeva veega soovitud tasemeni, reguleerige ise suppi tihedust, soola.
8. Jätkame küpsetamist hautmisprogrammil veel pool tundi.
9. Valmis roog maitsestatakse peterselliga. Võite lisada küüslauku, loorberit ja muid maitseaineid.
Läätsed aeglases pliidis: retsept kanaga
Kanalihaga läätsede roogi variant, mida on lihtne ja kerge valmistada aeglases pliidis. See meenutab mõnevõrra pilafi, kuid ubadega asendatakse ainult riis. Suurepärane õhtusöögi või lõunasöögi retsept. Kasutatakse kanafileed.
Koostisosad
• 1,5 tassi läätsi;
• 3 klaasi vett;
• 0,5–0,7 kg filee;
• 1 tomat või natuke pastat;
• 1 paprika;
• 0,2 kg porgandeid;
• 40 ml õli;
• till, vürtsid;
• 2 sibulapead.
Toiduvalmistamine
1. Lõika porgandid ja sibul suurteks ribadeks. Soovi korral saate süüa ilma sibulata, kuid pange palju porgandeid.
2. Kihista köögiviljad õliga ja prae küpsetusrežiimis kuni pool valmis.
3. Lisage tükeldatud filee ja jätkake praadimist.
4. Niipea, kui kanatükid on kõikidest külgedest heledad, viskame tükeldatud pipra riivitud tomatiga ja mõne minuti pärast pestud läätsed.
5. Retseptivesi on kergelt soolatud; võite sellele lisada mis tahes maitseainet.
6. Valage tooted, sulgege meie abiline ja valmistage roog pilafi režiimis. Maitsev ja lihtne!
Läätsed aeglases pliidis: retsept hakklihaga
Veel üks läätsepudru retsept, seekord küpsetatakse seda hakklihaga. Selle koostis võib olla ükskõik milline, liha tüüp ei oma tähtsust.
Koostisosad
• klaas läätsi;
• 2 tassi keeva veega;
• 180 grammi hakkliha;
• 2 sibulapead;
• 1 porgand;
• õli, maitsestamine.
Toiduvalmistamine
1. Valage kaussi paar supilusikatäit õli, visake hakitud sibul, praege kaks minutit.
2. Lisage porgandid, seejärel hakkliha. Pikka aega pole vaja praadida, kuni värvimuutus on kerge.
3. Käitage pestud ja sorteeritud läätsi. Oad eelnevalt leotada pole vaja.
4. Valage retsepti keeva veega, kuni lisame soola ja vürtse.
5. Installige programm pilaf, keetke 15 minutit.
6. Avage, lisage soola ja muid maitseaineid.
7. Sulgege ja oodake, kuni signaal küpsetamise lõpule jõuab.
Läätsed aeglases pliidis: tomatisupi retsept
Hämmastav läätsesupi versioon aeglases pliidis, mille jaoks on soovitav toodet natuke leotada. Nõu ilma lihata, kuid võite alati lisada lihapuljongit.
Koostisosad
• 5 tomatit;
• klaas läätsi;
• 2 sibulapead;
• 1 porgand;
• 0,8 liitrit puljongit või vett;
• sool, pipar;
• 2 supilusikatäit õli;
• Rohelised, küüslauk.
Toiduvalmistamine
1. Leotage läätsi umbes viisteist minutit.
2. Lülitage küpsetusrežiim sisse, lisage õli.
3. Visake sibul ja porgand, lõigake köögiviljad mis tahes viiludega. Prae kümme minutit.
4. Köögiviljade ettevalmistamise ajal hõõrume tomateid, vabaneme koheselt nahkadest.
5. Lisage aeglasele pliidile läätsed, valage klaasi puljongit ja keetke hautmisprogrammil 10 minutit.
6. Vala tomat, sool ja pipar, lisage järelejäänud puljong ja keetke veel pool tundi.
7. Suppi panime rohelised, küüslaugu, serveerime kreekerite ja hapukoorega.
Läätsed aeglases pliidis: seente roogade retsept
Veel üks lahja, kuid väga rahuldav läätsede retsept aeglases pliidis. Sellist putru saab küpsetada absoluutselt ükskõik milliste seentega. Selles retseptis kasutatakse seeni.
Koostisosad
• 0,3 kg šampinjone;
• 2 sibulapead;
• 1 tass läätsi;
• 2 klaasi vett;
• 1 lusikas tomatit vastavalt soovile;
• maitseained;
• magus pipar;
• 50 grammi õli.
Toiduvalmistamine
1. Loputage värskeid šampinjone. Kui seened on külmunud, siis sulatage ja pigistage eelnevalt vesi välja. Me lõikasime toote suvaliste tükkidena.
2. Valage multikooki õli, võite lisada natuke vähem. Me alustame seeni ja praadime, kuni küpsetusprogrammil on kogu vesi täielikult aurustunud.
3. Niipea kui toode hakkab praadima ja kogu niiskus on kadunud, alustage sibul kuubikuteks.
4. Laske läätsedel seente ettevalmistamise ajal vees seista.
5. Lisage aeglasele pliidile pipar ja tomatipasta.
6. Mõne minuti pärast levitage läätsed.
7. Vala keeva veega, soola ja pipraga.
8. Me küpsetame pilafi programmis enne signaali. Lõpus võite lisada rohkem soola, mis tahes maitseaineid ja viia roog soovitud maitse juurde.
Läätsed aeglases pliidis: lõhnava roogi retsept baklažaaniga
Maitsva ja hõlpsasti valmistatava läätsetoidu variant aeglases pliidis. Retsept baklažaani ja ploomidega. Nõusse on vaja ube eelnevalt leotada, et need küpseksid kiiremini.
Koostisosad
• 0,5 tassi läätsi;
• 3 baklažaani;
• 15 tükki ploome;
• 50 grammi pähkleid;
• 3 küüslauguküünt;
• 2 tl sidrunimahl;
• erinevad paprikad;
• sool;
• natuke õli;
• sinep, ingver.
Toiduvalmistamine
1. Täitke läätsed külma veega, laske umbes tund paisuda, see võib olla pisut pikem.
2. Lõika baklažaan kuubikuteks. Kui köögivili on mõru, siis võite selle eelnevalt leotada. Kuid siis peate selle hästi pigistama.
3. Valage veidi õli, laske baklažaan multikookurisse ja praege, kuid mitte kaua, vaid natuke.
4. Lisage paisunud läätsed, valage keeva veega nii palju, et see kataks tooteid.
5. Panime välja jahutusprogrammi, keetke veerand tundi.
6. Lisage pestud ploomid.
7. Viska kreeka pähkleid. Võite tuumasid veidi varem praadida, see on maitsvam.
8. Lisage soola, erinevat tüüpi pipart, pange väike lusikatäis sinepit, sidrunimahl ja natuke ingverit. Kõik, mida vajate, et hästi segada ja lusikaga pind tasandada.
9. Me lihtsalt kleepime nõusse küüslauguküünt.
10. Katke ja keetke samal programmil veel 10-15 minutit.
11. Serveeri see roog nii külmas kui kuumas.
Läätsed aeglases pliidis - kasulikud näpunäited ja nipid
• Kui lisate läätsede keetmisel veidi taimeõli, keedab see paremini ja osutub palju maitsvamaks.
• Selleks, et oad hakkaksid kiiremini keema ja säilitaksid kõik toitained iseenesest, valage neid ainult keeva veega.
• Kui lisate läätsedele kohe soola, küpseb see pikka aega ja püsib kindlalt. Kõik vürtsid tuleks lisada valmistamise lõpus või teises osas.
• Supi jaoks sobivad kõige paremini apelsini läätsed. Rohelisi ja pruune ube saab kõige paremini kasutada teisel kursusel.
