Kartul on väga salapärane köögivili, mille suhtumine Venemaal varieerub armastusest vihkamiseni. Samal ajal istutame kogu maal kevadel kartuleid ja sügisel koristame. Kartuleid nimetatakse teiseks leivaks ja see on tingitud populaarse köögivilja toiteomadustest. Kuid kartulil on ka kasulikke omadusi, mida peate kindlasti teadma.
Milline on kartuli koostis
Üldtuntud fakt: kartul sisaldab palju tärklist, mis muudab selle toidulaual ebasoovitavaks tooteks. Kuid koos süsivesikutega, mida kehakaalu kaotamise tüdrukud nii väga kardavad, sisaldavad kartulid:
• aminohapped;
• palju kaaliumi;
• fosfor;
• kaalium;
• raud;
• kroom;
• karoteen;
• B-vitamiinid, mis on väga olulised nooruse ja ilu pikendamiseks, PP, E, K, D;
• foolhape;
• askorbiinhape (ainult noortel kartulitel);
• õun-, sidrun-, oblik- ja muud orgaanilised happed.
Kõik komponendid annavad kartulimugulatele mitte ainult toiteväärtuse, vaid ka eeliseid, millest ei saa loobuda. Veelgi enam, just toores kartulimahl on võimeline tõelisi imesid parandama.
Kartuli kasulikud omadused
Kõigepealt peaksite austama kaaliumi rohkust. See mikroelement tagab normaalse vee-soola metabolismi, parandades sellega ainevahetusprotsesside voogu kehas. Kaaliumi kasutatakse inimestele, kes põevad südame- ja neeruhaigusi, kõrget vererõhku ja ateroskleroosi. Küpsetatud kartul on kõige kasulikum: see säilitab maksimaalse kaaliumi. Ja tänu tärklisele alandab see kolesterooli taset veres ja maksas.
Kartuli kasulikud omadused avalduvad selle võimes leelistada keha tänu mineraalide suurele sisaldusele, mis on oluline mao kõrge happesusega inimestele. Gastriidiga patsientide jaoks võivad kartulisupid ja kartulipüree olla tõeline pääste, eriti ägenemise ajal. Kiud ümbritseb mao seinu ja leevendab valu.
Keedetud kartul, muide, mahus 300 grammi (suur osa), sisaldab päevas fosfori ja kaaliumi kogust. See noorte kartulite maht sisaldab peaaegu 100 mg askorbiinhapet - seda tuleks kasutada laste ja eakate toidukordade kavandamisel.
Kartuli raviomadused
Kartuli kasulike omaduste kasutamine on soovitatav põletikuliste liigesehaiguste korral, mis on kalduvus enneaegseks vananemiseks. Kartulist tingitud podagra ja artriidi sümptomid muutuvad vähem väljendunud. Seda tuleks tarbida toorelt, riivida koos koorega ja kombineerida kartulipuljongi vastuvõtuga. Puljongi peate jooma tühja kõhuga: pärast öösel ärkamist.
Sroy kartulimahl on tugev meditsiiniline vahend, mida kasutatakse traditsioonilises meditsiinis järgmiste tõsiste vaevuste vastu võitlemiseks:
• põletused;
• naha seeninfektsioon;
• ekseem;
• furunkuloos;
• tüükad;
• mädased haavad;
• erysipelas;
• erütematoosluupus;
• tihendid pärast süstimist;
• konnasilmad;
• osteokondroos (segatud meega).
Toores kartulikompress leevendab valu, sügelust, põletustunnet koheselt, omab haavade paranemist, jahutamist ja imendumist. Peate mugula pesema, riivima peeneks riiviks ja panema viljaliha valulikule kohale. Tüükaid ja konnasilmi saab lihtsalt mahlase kartuliviiluga hõõruda.
Tõhus rahvapärane ravim, mis hõlbustab kurgu- ja bronhide põletiku ravimist, - keedetud kartulite kuumad inhalatsioonid. Kroonilise köha korral võite keedetud kartulitest teha kuumaid kompresse. Farüngiidi või larüngiidiga kurguvalu võib leevendada nende toore kartulimahla loputamisega.
Nende tervisehädade loetelu, millest toores kartulimahl aitab, on üsna suur:
• mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavand (klaasitäis hommikul pool tundi enne hommikusöögikursust);
• kõhukinnisus;
• keha raputamine (koos selleri ja porgandimahlaga);
• närvisüsteemi töö häireid;
• südame rikkumine (100 ml tühja kõhuga kolm korda päevas kolme nädala jooksul);
• hemorroidid (tehke mikroklüstereid või ravimküünlaid);
• püsivad peavalud (veerand tassi);
• aneemia (pool tassi kaks korda päevas);
• puhitus (pool klaasi neli korda päevas enne sööki).
Kartuli kasulikud omadused avalduvad isegi õistaimede staadiumis. Nii kasutavad mõned ravitsejad köögiviljakultuuride õietolmu kehas ainevahetusprotsesside normaliseerimiseks ja lilled - vähktõve leevendamiseks.
Kartuli kasulikud omadused kodukosmeetikas
Keedetud ja toores kartulil on suurepärased vananemisvastased omadused, mis teeb sellest suurepärase baasi omatehtud maskide valmistamiseks. Keedetud kartulid tuleb hõõrutud, segada mee, kodujuustu, munaga ja kanda mass näole ja kaelale.
Kui nahk on kuiv, tuleb püreestatud kartulid segada koore või rasva hapukoorega ja soojalt näole kanda. Selline mask on eriti hea küpsele nahale pärast 40 aastat. See silub kortse, toidab nahka ja värskendab täiuslikult.
Kartulipuljong on suurepärane käte nahahooldustoode. See muutub siledaks, õrnaks, siidiseks. Samal ajal tugevdatakse rabedaid küüsi.
Kartuli kahjustus
Kartuli kalorsus on üsna kõrge - umbes 90 kcal toote grammi kohta. Seetõttu peate neile, kes kalduvad olema täis, peate piirama kartuliroogade kasutamist. Huvitav on see, et noored kartulid on peaaegu kolmandiku võrra vähem kaloreid.
Tärklise olemasolu muudab kartuli inimorganismi jaoks raskeks seeditavaks. Seetõttu tasub selle kasutamist piirata juhuks, kui liigse raskusega pole probleeme. Lisaks tuleks kõrge glükeemilise indeksi tõttu kartulitoidud välja jätta, kui on olemas järgmised diagnoosid:
• suhkruhaigus;
• rasvumine;
• kõhunäärme haigused.
Kõigil neil juhtudel võib kartul halvendada. Kartul võib avaldada negatiivset mõju kõhupuhitusel või neerukivide tekkeriskiga. Lisaks on tõendeid selle kohta, et köögivili on vastunäidustatud neile, kes kogevad seksuaalset erutust või põevad sugulisel teel levivat haigust.
Kuid rohelisest kartulist tuleks ilma erandite ja kahtlusteta loobuda kõigile inimestele. Rohelised ja võrsunud mugulad akumuleerivad inimestele surmava aine - solaniini. Äärmuslikul juhul peate naha lõikama võimalikult paksuks, et mitte saada surmavat annust ainet. Sellegipoolest kasutatakse rohelisi köögivilju kõige paremini istutusmaterjalina või visatakse ära.
Kartuli kasulikud omadused säilivad paremini, kui köögivilja küpsetatakse või aurutatakse, eriti kui te ei eemalda sellest „ühtlast”, st ei vabasta seda nahast.
Kuna värskel kartulimahlal on leelistavad omadused, ei tohiks seda kasutada maomahla madala happesusega tervislikel eesmärkidel.
Kartuli kasulikud omadused on väga kõrged. Nagu iga köögivili, toob see kehale vaieldamatu kasu. Kuid teatud haiguste esinemise korral tuleks kartuli kasutamisest loobuda.
