Kohupiimakreemidel on eriline ja ainulaadne aroom, nad armastavad seda oma helluse ja ebatavalise maitse poolest.
Igat tüüpi toodete liider on koogikook.
Seda tehakse väga lihtsalt, see osutub alati välja ja seda saab hõlpsalt aeglases pliidis küpsetada. Kas proovime?
Kohupiimamuffin aeglases pliidis - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Kui kodujuustu rasvasisaldust retseptis pole märgitud, võite võtta ükskõik millise toote. Järjepidevus on natuke keerulisem. Kohupiim on kuiv ja vedel, kleepuv või puderjas. Jahu kogus võib sellest erineda. Kõik ravimvormid on välja töötatud keskmise niiskusega kodujuustu jaoks. Mõnikord pannakse tainasse magusad kohupiimamassid. Need sisaldavad juba suhkrut, võid, nende hulka võivad kuuluda kuivatatud puuviljad, suhkrustatud puuviljad.
Mida koogikesi tainasse pannakse:
• õli;
• piimatooted;
• munad;
• vanilje;
• jahu, manna.
Peaaegu kõikides retseptides kasutatakse küpsetuspulbrit. Need muudavad küpsetamise poorseks ja õhuliseks. On väga oluline, et mitte panna sooda otse kohupiima sisse. Vastasel juhul hakkab see enne tähtaega juustuks sulama, koogi puru on niiske, toorelt küpsetatud.
Kodujuustu muffinite küpsetamine aeglases pliidis toimub vastava programmi järgi. Aeg ulatub 40 minutist 1,5 tunnini. Vajadusel saab koogikoogi ümber pöörata, nii et ülaosa on pruunistunud.
Kohupiimakook apelsini koogipotis
Aeglase pliidi lihtsa, lõhnava ja mahlase kohupiimakoogi retsept. Tema jaoks on vaja ühe apelsini kohmakat. Värsket koort ei ole vaja kasutada, võite võtta kuiva koore, kuid see tuleb purustada.
Koostisosad
• 0,3 kg kodujuustu;
• 10 grammi kultivaatorit;
• suhkur 200 grammi;
• kolm muna;
• sära ühe apelsiniga;
• 0,4 kg jahu;
• 130 grammi õli.
Toiduvalmistamine
1. Võtke õli laualt eelnevalt välja. Lõika tükkideks, lisa sellele rafineeritud retsept. Vahusta mikseriga mass kuni kreemjas.
2. Sõtkuge kodujuustu, et vabaneda suurtest tükkidest. Lisage õli järk-järgult, ärge lõpetage piitsutamist.
3. Vaheldumisi tutvustame munad kohupiima tainas.
4. Segage kausis jahu ja koor, valage neile küpsetuspulber.
5. Lisage taignale maitsestatud jahu. Siin saate massi segada suure lusika või spaatliga.
6. Määrige kroogipott võiga, seejärel puistake jahuga üle.
7. Nihutame kohupiima taigna apelsini maitsega. Tasandage ülaosa veidi.
8. Lülitage küpsetusrežiim sisse. Tassikoogi valmistamiseks kulub 85–90 minutit. 70 minuti pärast saate kontrollida puru vaste punktsiooni.
9. Piserdage valmis koogikesi kakaopulbri või tolmu suhkruga.
Kodujuustu muffin kirssidega aeglases pliidis
Selle koogi jaoks võite kasutada mis tahes kirsimarju: külmutatud, värskeid, konserveeritud. Testi jaoks vajate keskmise rasvasisaldusega kodujuustu.
Koostisosad
• kodujuust 0,2 kg;
• jahu 0,2 kg;
• 3 muna;
• 50 grammi hapukoort;
• 200 grammi kirsse;
• 1/3 teelusikatäit sooda;
• 1 supilusikatäis tärklist;
• 150 grammi suhkrut;
• vanilje 1 näputäis;
• 2 supilusikatäit õli äravoolu.
Toiduvalmistamine
1. Pange kodujuust kaussi, valage sellele suhkur, lisage hapukoor ja jahvatage see hästi. Mass peaks välja nägema nagu kreem.
2. Teises kausis purustage munad, pange vanilje, valage näputäis soola ja pekske kuni kohev vaht.
3. Klopi munad kodujuustu hulka, sega ettevaatlikult läbi ja vala peale jahu.
4. Kustutame sooda. Selleks lahjendage pulber lihtsalt äädika või sidrunimahlaga. Sega hulka jahu ja seejärel kogu tainas.
5. Sisestage sulatatud või. Mõnikord asendatakse see taimeõliga, mida saab ka teha.
6. Kaevandame kirssidest seemneid. Kui marjad on külmunud, laske neil täielikult sulada ja pigistage mahl õrnalt välja. Kui kirsid on konserveeritud, dekanteerime hoolikalt ka siirupit.
7. Piserdage marjad tärklisega, segage ja pange tainasse.
8. Me kanname koogikeste massi ettevalmistatud multikookeri kastrulisse, ärge unustage määrimist.
9. Sellist kooki küpsetatakse 1 tund ja 15-20 minutit.
Kohupiimakook mitmekesi keefiril
Kergelt valmitava, pehme ja õrna kohupiimakoogi variant aeglases pliidis. Keefirit võib asendada mis tahes keskmise rasvasisaldusega hapupiimajookidega.
Koostisosad
• 0,25 kg kodujuustu;
• 2 tassi jahu;
• 0,5 tassi keefirit;
• 3 muna;
• 30 ml õli;
• 10 grammi kultivaatorit;
• 180 grammi suhkrut.
Toiduvalmistamine
1. Murdke munad kohe suurde kaussi.
2. Lisage suhkur ja kodujuust.
3. Kastke segisti ja keetke kuni kreemjas.
4. Lisage keefir ja valage õli. Võite kasutada margariini, kuid varem sulatatud ja jahutatud.
5. Lisage koogikesi tainale jahu. Tiheduse reguleerimiseks jätame poole klaasi, kuna piimatoodete konsistents on erinev.
6. Vala kott küpsetuspulbrit, tavaliselt kümme grammi selles.
7. Segage kõik hoolikalt. Hindame järjepidevust. Tainas peaks osutuma paksuks, pisut venivaks, nõrguma aeglaselt lusikast.
8. Nihutame selle aeglasesse pliiti, küpsetame kooki 50 minutit. Seejärel jätke see veel viisteist minutiks suletuks. Me võtame välja võre.
Kohupiima muffin rosinatega aeglases pliidis
Tegelikult saab rosinatega teha ükskõik millise koogi, kuid selleks segatakse spetsiaalne tainas taimeõlis. Küpsetamine on väga õrn ja ei takerdu pikka aega.
Koostisosad
• klaas jahu;
• suhkur ¾ tassi;
• 200 grammi kodujuustu;
• 2 muna;
• ¾ tassi taimeõli;
• 1,5 tl kultivaator;
• 70 grammi rosinaid;
• sool.
Toiduvalmistamine
1. Kuum vesi, saate kannust, valada rosinaid. Lasta jahtuda.
2. Jahvatage granuleeritud suhkur munadega, lisage neile kodujuust. Võite massi peksid segistiga.
3. Sisestage näputäis soola, lisage järk-järgult taimeõli, võite visata näputäis vanilli.
4. Valage jahu, ärge sisestage korraga kõiki, lisage järk-järgult ja valage ka küpsetuspulber.
5. Pigistage käest rosinad veest, tolmuge jahuga ja pange tainasse, segage.
6. Multicookeri määritud tassis kanname rosina tainas, jagage võrdse paksusega kiht.
7. Lülitage küpsetus sisse 70 minutit.
8. Anname valmis kooki veel veerand tundi kuumutamisel seista, nii et see saavutab soovitud seisundi. Me võtame välja, lahe.
Kohupiimakook mannaga aeglases pliidis
Suurepärase kohupiimakoogi variant, kV, millele pole lisatud tilka jahu. Selle asemel on manna, soovitatav on lasta taignal veidi seista, et terad paisuksid.
Koostisosad
• 3 supilusikatäit hapukoort;
• 1 tass suhkrut;
• ½ tl sooda;
• 300 grammi kodujuustu;
• klaas manna;
• 3 muna;
• peotäis rosinaid;
• vanilje.
Toiduvalmistamine
1. Kombineerige suhkur kodujuustuga, lisage neile hapukoor, on parem võtta rasvane toode. Vahusta mikseriga paar minutit.
2. Lisage üks muna korraga, jätkake peksmist.
3. Tutvustame taignasse manna, kuid me ei lisa veel soodat. Segage, jätke tainas pooleks tunniks.
4. Loputage rosinaid, jahutage söögisoodat ja visake see tulevasse koogikesse kokku. Kui peate söögisooda asendama kobestiga, siis võtke kaks korda rohkem.
5. Määrige tass multikookerist, soovitav on piserdada pealmist kuiva mannaga. Siis saab koogikesi kergelt konteineri külge ja pinnale jääb ilus koorik.
6. Nihutame taina konteinerisse, tasandage ülemine osa ettevaatlikult spaatliga.
7. Lülitage koomiks 60 minutit sisse ja küpsetage. Kui on soovi, saab selle otsas oleva koogikesi tagurpidi pöörata ja pruunistada kergeks koorikuks. Programmi ei pea muutma.
Kohupiim muffin aeglases pliidis sidruni ja rosinatega.
Selle kohupiimakoogi jaoks vajate valmis magusat massi rosinatega. Saate seda osta igas kaupluses, isegi kaalutud toode teeb seda.
Koostisosad
• 0,4 kg kohupiima massi;
• 3 tassi jahu;
• 4 muna;
• 1 sidrun;
• 1 tass suhkrut;
• 1 tl sooda.
Toiduvalmistamine
1. Pese sidrun, parem on seda pintseldada. Lõika tükkideks, võta luud välja ja tükelda kannmikser.
2. Lisage keeratud sidrunile teelusikatäis soodat, segage ja jätke kõrvale.
3. Pehmendage margariini, võttes selle eelnevalt külmkapist välja.
4. Lisage suhkur ja pekske, tutvustage muna korraga.
5. Pange kohupiima mass tainasse ja segage kõik hästi.
6. Lisage keeratud sidrun, milles söögisooda on juba kustunud.
7. Sisestage jahu, segage.
8. Nihutame tassikoogi multikeedurist potti-kastrulisse.
9. Me panime küpsetamiseks, valmistades tund aega sidrunikooki.
Kodujuustu muffin kakaoga aeglases pliidis
Variant kodujuustu tainast pärit šokolaadimuffinit. Küpsetatud aeglases pliidis, kuid võib ka ahjus küpsetada.
Koostisosad
• 150 grammi suhkrut;
• 3 supilusikatäit kakaod;
• 10 grammi kultivaatorit;
• kaks muna;
• 100 grammi õli;
• 150 grammi jahu.
Toiduvalmistamine
1. Kombineerige kakaopulber jahuga, lisage neile küpsetuspulber. Sõeluti koos.
2. Vahusta munad suhkruga, lisa sulavõi, kuid see ei tohiks olla kuum.
3. Kombineerige mõlemad segud: jahu ja muna, lihtsalt segage.
4. Soovi korral pange tainasse äranägemisel rosinaid, suhkrustatud puuvilju, pähkleid või kuivatatud puuvilju.
5. Viige šokolaadimass multikookeri mahutisse.
6. Küpsetame tund, valmisolek kuivaks matšiks. Küpsetusaja saate lisada, kui puru jääb märjaks.
Juustukook aeglases pliidis - kasulikud näpunäited ja nipid
• Kui küpsetuspulbrit pole, võib kasutada leotatud soodat. Kuid mitte mingil juhul samas summas. Sooda kasutatakse vähemalt poole vähem kui kultivaator sisaldab sidrunhapet, tärklist või jahu.
• Igale kodujuustukoogile saate lisada rosinaid, pähkleid, erinevaid suhkrustatud puuvilju ja kuivatatud puuvilju. Sellest alates muutub küpsetamine ainult maitsvamaks ja huvitavamaks.
• Kui soovite keerata koogikesi teisel küljel, võite kasutada aeglase pliidiga kaasas olevat aurutusalust. Esmalt võtame selle peal oleva koogikesi välja, siis paneme selle tagasi kaussi, kuid ainult teisel küljel.
• Tassikook ei vaja kaunistamist, kuid kui tõesti soovite, võite selle pealmise osa puistata kakaopulbriga, määrida moosiga või kasutada tuhksuhkrut.
