Riis on üks levinumaid kõrvalroogi. Sepistatav toode sobib hästi liha, mereandide ja magusate topsidega. Mesi või kuivatatud aprikoosid, sealiha ja krevetid võivad võrdselt moodustada riisiteraviljatoitude koostisosadest teise poole.
Riisipuder aeglases pliidis - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
• Aeglases pliidis olevad riisiteraviljad valmistatakse nii piimas kui ka vees. Piima kasutatakse pastöriseeritud või omatehtud. Seal on küpsetatud piima retseptid.
• Teravilja puhul on kõige parem võtta ümarateralist poleeritud riisi. See on eelnevalt sorteeritud, ekstraheerides teraviljast tööstusjäätmete jäänused, väikesed veeris ja kahjustatud terad. Seejärel pestakse külma veega. Seejärel kuivatavad nad teravilja sõelal või väikeste lahtritega kaussi. Piimavalmistamata riisiteravilja puhul pestakse riisi mitu korda, saavutades absoluutselt mitte sadestunud vee - see on raputatud roa saamise eeltingimus.
• Magusatele piimatoodete riisiroogadele lisatakse värskeid puuvilju, mett, kuivatatud puuvilju või pähkleid. Sageli keedetakse neid kakaoga, mis annab šokolaadimaitse ja eripärase värvuse. Soovi korral on piima riis maitsestatud vanilli või kaneeliga.
• Vees küpsetatud riisiroogade maitse moodustab neile lisatud koostisosad. Sellised road valmistatakse liha, linnuliha või mereandidega.
• Sageli küpsetatakse riisi koos teiste teraviljadega, näiteks hirsiga.
• Piimatoitude valmistamiseks kasutatakse põhiprogramme: "Piimapuder" või üldisem valik - "Puder". Vee või lihapuljongi jaoks roogi valmistades kasutavad nad kõigepealt programme, mis võimaldavad neil liha- või mereande tükke köögiviljadega praadida - “Praadides” või “Küpsetades”. Ja pärast teravilja kaussi valamist valmistatakse roog režiimil Braising või Braup valmis.
Piima riisipuder hirssiga aeglases pliidis - "Sõprus"
Koostis
• pool klaasi hirssist tangud;
• viis klaasi lehmapiima;
• ümarateraline riis - 0,5 spl .;
• 30 gr. Õli "talupoeg";
• lusikas rafineeritud suhkrut.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Sorteeri riis hirssiga ja loputa mõlemad teraviljad hästi, valades need ühte kaussi.
2. Viige teravili küpsetusnõusse suhkruga ja lisage neile kohe hakitud või, lisage veidi soola.
3. Lisage piimale üks tass joogivett ja valage selle seguga teravili.
4. Käivitage aeglane pliit valikul "Piimapuder" ja keetke kuni helisignaalini.
Riisipuder aeglases pliidis - "Melon"
Koostis
• üks liiter küpsetatud piima;
• klaas ümarateralist riisi;
• lusikas soola;
• kaks supilusikatäit valget rafineeritud suhkrut;
• 20 gr. magus koor või.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Loputage riisi mitu korda ja pange see kaussi.
2. Valage sisse küpsetatud piim, lisage suhkur ja seejärel sool ning segage kõik kohe hästi.
3. Lülitage multikookeril režiim „Puder” üheks tunniks sisse.
4. Pärast aja möödumist avage kaas, pange viilutatud või riisi pinnale ja laske kaas uuesti alla. Serveeri veerand tunni pärast.
Piimaga riisipuder aeglases pliidis pähklite ja kuivatatud puuviljadega
Koostis
• klaas riisiteravilja;
• 100 gr. kuivatatud puuviljad;
• 50 gr. pähklid (südamikud);
• kaks klaasi joogivett;
• 500 ml lehmapiima;
• 50 gr. külmutatud koor;
• 5 gr. soolad;
• 1,5 spl vedelat, lõhnavat mett.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Loputage riisi teravilja veega põhjalikult ja pange see sõelale. Et roog oleks ilus ja purune, loputage riis põhjalikult.
2. Kui kuivatatud aprikoosides ja ploomides on seemneid, eemaldage. Kooretage kuivatatud puuviljad keeva veega, kuivatage ja lõigake õhukeselt ribadeks.
3. Pange või keedunõu põhja. Piima väljapääsu vältimiseks määrige kausi küljed. Piim ei tõuse üle õlikihi taseme.
4. Pange kuivatatud riisitangud multikookeri sisse. Lisage kuivatatud puuvilja viilud ja sool. Valage teravilja veega lahjendatud piimaga, segage ja alustage kohe "Braising" programmi poole tunni jooksul.
5. Jagage valmis roog plaatideks. Puista peale hakitud pähklid ja vala üle mee.
Vürtsikas riisipuder multikookeris koos mereandidega
Koostis
• 460 gr. ümarateraline riis;
• nael mereandide segu;
• 40 gr. oliiviõli;
• 100 gr. Kostroma või muu sarnane juust;
• filtreeritud vesi;
• väike näputäis kuivatatud basiilikut.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Pange vähemalt paar tundi mereannid sügavkülmast välja ja sulatage need õhku.
2. Loputage, vahetades mitu korda vett, riisi, kuivatage.
3. Prae oliiviõliga määritud kausis praepannil viis minutit mereande.
4. Seejärel pange kuivatatud riis mereandidele. Lisage oma maitse järgi soola, pipart ja puistake basiilikuga.
5. Valage 1 liiter külma vett ja segage.
6. Lülitage pool tundi sisse "Kustutamine". Keetke kaanega allapoole.
7. Pärast etteantud valiku lõppu lisage hakitud juustu ja laske taldrikul 15 minutit seista.
Dieetiline liha-riisipuder aeglases pliidis veiselihaga
Koostis
• 400 gr. poleeritud riis;
• väike tükk õli;
• 300 gr. lahja veiseliha;
• pool liitrit tailihapuljongit.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Lõika pestud veiseliha suurteks tükkideks. Pange liha kaussi, täitke veega, pisut soolaga ja keetke tund aega režiimis "Supp". Ärge unustage perioodiliselt eemaldada puljongi pinnale moodustunud var.
2. Vala puljong eraldi anumasse. Keerake keedetud liha hakklihamasinas.
3. Määrige pehmendatud õliga kausi küljed ja põhi. Valage enne seda pestud riis ja valage puljong. Soola maitsestamiseks ettevaatlikult, lisage hakkliha ja ülejäänud õli, segage.
4. Seadke seadme taimer 40 minutiks ja lubage valik "Teraviljad".
5. Sellise prae võib anda lapsele täiendava toiduna, kui see pärast keetmist pekstakse saumikseriga pastataoliseks.
Riisipuder sealihaga aeglases pliidis
Koostis
• sealiha viljaliha - 800 gr .;
• poolteist klaasi kvaliteetset riisitangud;
• väike sibulapea;
• kaks supilusikatäit lahjat, kvaliteetset õli;
• väike leht lavrushka;
• keskmine porgand.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Lõika kooritud porgand ja sibul umbes sentimeetri suurusteks kuubikuteks.
2. Pese sealiha, kuivatage õrnalt ja kuivatage see, lõigake väikesteks kergelt piklikeks viiludeks.
3. Režiimis "Prae" taimeõlis praadige lihatükke, kuni need on kergelt pruunistunud.
4. Lisage sealihale köögiviljad, segage ja jätkake keetmist veerand tundi. Segage multikookeri sisu perioodiliselt.
5. Seejärel viige pestud riis kaussi ja täitke see veega. Selle tase peaks olema riisi kihist 2 cm kaugusel.
6. Kastke lavrushka vette, lisage kergelt soola ja lülitage multikook automaatrežiimile "laudjas".
7. Pärast programmi täielikku täitmist lülitage sisse "Eelsoojendus" ja laske kaane all 10 minutit seista.
Lahtine hirsi- ja riisipuder kanaga aeglases pliidis
Koostis
• pool klaasi hirssi ja riisi;
• kilo jahutatud kana;
• suur sibul;
• Lavrushka - kaks lehte;
• neli klaasi puhastatud vee joomist.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Loputa hirss kuuma veega, külm riisiteravili. Pange mõlemat tüüpi teraviljad ühte sõela ja jätke see.
2. Lõika kanafilee õhukesteks õlgedeks.
3. Hõõru porgandid jämedale riivile või tükelda väga peenete õlgedega. Sibul peeneks hakkida, tükeldada, kuid mitte tükeldada.
4. Küpsetamise ajal sulatage või ja kuumutage seda kaks minutit.
5. Pange kanatükid kaussi, valage hakitud köögiviljad ja keetke, segades süstemaatiliselt, umbes pool tundi.
6. Kui lihatükid on hästi pruunistunud ja köögiviljad pehmenenud, soola roog pisut soolaks. Võite natuke oma maitse järgi pipart lisada, lisada natuke muid vürtse.
7. Lisage kuivatatud teravili, täitke külma filtreeritud veega ja keetke tatar automaatselt.
Riisipuder aeglases pliidis šokolaadimaitseainega - "Laste"
Koostis
• pool liitrit vedela koore segu piimaga või lihtsalt omatehtud piim;
• 50 gr. suhkur
• pool klaasi riisi, ümarateraline;
• poolteist supilusikatäit kakaod (suhkruvaba);
• kaks supilusikatäit talupojaõli.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Sorteeri riisijahud põhjalikult ja loputa kraani all. Seejärel laske sellel sõelal kuivada.
2. Valage mitme panniga konteinerisse suhkur, pange või ja kakaopulber. Lisage pool lusikatäis soola ja valage teravili.
3. Vala piim ja segage kohe.
4. Valige paneelil automaatne küpsetusrežiim “Piim putru” ja käivitage multikookur.
5. Pange valmis šokolaadipuder plaatidesse ja pange sisse iga väike tükk võid. Jahutatud taldrikul võite šokolaadi hõõruda läbi jämeda riiviga.
Piima riisipuder aeglases pliidis porgandi ja õunaga
Koostis
• 100 gr. poleeritud riisitangud;
• pastöriseeritud lõss - 500 ml;
• suur magus õun;
• pool keskmist porgandit;
• suhkur;
• kreemjas soolamata või - 50 gr;
Toiduvalmistamise meetod:
1. Asetage pestud ja kurnatud riisitangud küpsetusnõusse. Lisage porganditest suur õled, pool mee või ja valage piim. Magusta oma maitse järgi ja lisa kindlasti veidi soola.
2. Segage ja lülitage multikooker kohe sisse valiku "Piimapuder" korral.
3. Lõika kooritud õun seemnetest ja koorige väikesteks kuubikuteks.
4. Lahustage paksu seinaga pannil madalal kuumusel ülejäänud õli ja pange sinna õunaviilud. Lisage lusikatäis suhkrut ja hautage kaane all viis minutit.
5. 50 minutit pärast mitme panni sisselülitamist lisage pudrule pehmendatud hautatud õun, segage hoolikalt, kuid hoolikalt ja oodake, kuni programm täielikult peatub.
Riisipuder aeglases pliidis - toiduvalmistamise nipid ja kasulikud näpunäited
• Kui soola ei ole piimapudru retseptis täpsustatud, lisage seda ikka väga vähe. Pudru maitse muutub küllastunumaks.
• Kodune piim on soovitatav lahjendada veega. Nii väldite putru põletamist ja vähendate selle kalorisisaldust.
• Kõige paremini segatakse kakao piimaga ja alles seejärel lisatakse teraviljale.
• Liiga vedela pudru paksendamiseks laske sellel 15–20 minutit suletud kaanega kuumutada.
