Salat on kõige kasulikum viis ubade keetmiseks, kuna koos köögiviljade, kastme ja ürtidega on see palju paremini seeditav. Nad kasutavad eelkeedetud, konserveeritud või marineeritud ube, mis sobib hästi selliste vürtsidega nagu küüslauk, tšilli, köömen, ingver, nelk, kaneel, kalingi, muskaatpähkel ja shambhala.
Oasalat - valmistamise üldpõhimõtted ja meetodid
Kuna toored oad sisaldavad mürgiseid aineid, tuleb neid enne tarbimist kuumtöödelda. Salatites on see kõige parem koos köögiviljade, juustu, kreekerite, singi ja ürtidega. See osutub maitsvaks suitsutatud lihaga. Valmistoite saab serveerida külmana või kuumalt.
Oad salat - toote ettevalmistamine
Leota oad üleöö, loputa ja vala kaunviljade kohal olevale sõrmele külma veega. Keetke segades umbes poolteist tundi kerge keema. Kui toode on valmis - sool.
Oad salat - parimad retseptid
1. retsept: salat ubade ja seentega
Selle salati jaoks sobivad nii valged kui ka punased oad. Igal juhul osutub see maitsvaks.
Koostisosad
Konserveeritud hakitud šampinjonid - 1 purk;
sibul - 1 tk;
küüslauk - 1 nelk;
konserveeritud oad - 1 purk;
taimeõli - 2 lauda. valetab .;
majonees.
Keetmisviis
Tükelda sibul pooleks rõngasteks ja prae kergelt õlis läbi. Segage seened, oad ja sibul, pigistage küüslauk, maitsestage majoneesiga. Vajadusel soola ja laske sellel pisut tõmmata.
Retsept 2: salat oad ja ostetud kreekerid
Salat on väga kasulik nii sünnipäevaks, jõuludeks, ootamatute külaliste saabumiseks kui ka lihtsaks pereõhtusöögiks. Maitse lihtne retsept üllatab kõige valivamat gurmeetoitu.
Koostisosad
Kreemid juustu või liha maitsega - 1-2 väikest pakki;
konserveeritud mais - 1 purk;
kana, sink või suitsuvorst;
konserveeritud või eelkeedetud punased oad - 1 purk;
majonees;
rohelised.
Keetmisviis
Lõika lihatooted mis tahes kujuga. Segage maisi, oad, liha ja kreekerid salati kausis, maitsestage majoneesiga, kaunistage rohelistega. Serveeri kohe, et kreekerid ei pehmeneks.
Retsept 3: salat tuleviku oad
Talvel kulutatud pingutused ja aeg tasuvad end intressidega ära. Lihtsalt avage purk, valage selle sisu salati kaussi - ja maitsev roog on valmis.
Koostisosad
Tomatid - 2,5 kg;
oad - 1 kg;
paprika - 1 kg;
porgand - 1 kg;
sibul - 1/2 kg;
70% äädikas - 1 tee. valetab .;
taimeõli - 0,5 l;
sool - 3 lauda. valetab .;
suhkur - 1 tass;
must jahvatatud pipar - 2 tee valesid.
Keetmisviis
Retsept on mõeldud 6 liitrile. Leota oad 12 tundi, tükelda porgandid suurte aukudega riivis, tükelda Bulgaaria pipar ribadeks, tomatid viiludeks ja sibul poolrõngasteks.
Pange ettevalmistatud köögiviljad laia põhjaga pannile, lisage sool, suhkur, äädikas, taimeõli. Sega hästi. Keetke minimaalselt keemiseni umbes kaks tundi, ärge unustage kogu aeg segada, sest see võib põletada. Rullige eelnevalt steriliseeritud purkidesse, mähkige hästi, oodake täielikku jahutamist.
Retsept 4: oa- ja tuunikalasalat
Selles šikkas salatis on kõik koostisosad kihiti välja pandud. Kui seda kaunistavad tomatiroosid, sibularõngad ja petersell, näeb see väga välja nagu kook.
Koostisosad
Konserveeritud mais - 200 g;
keedetud oad - 200 g;
tuunikala - 1 purk;
kurgid - 3 tk;
tomatid - 3 tk;
porru valge osa - 1 tk. või? sibul;
paprika - 2 tk;
petersell;
majonees.
Keetmisviis
Vabane seemnetest tomatid ja paprikad ning lõika kurkidega kuubikuteks ja sibul õhukesteks rõngasteks. Mash tuunikala kahvliga.
Jaotage tooted valmistootele järgmises järjekorras:
- oad, määrige majoneesi kihiga;
- mais, määri majoneesiga;
- tuunikala;
- sibul;
- hakitud petersell;
- tomatid, jälle - majonees;
- magus pipar;
- kurgid.
Määri salat pealt majoneesiga, kaunista ja lase natuke külmkapis tõmmata.
5. retsept: oasalat kapsaga
Esmapilgul võimaldab kerge köögiviljasalat teid ubade kalorisisalduse tõttu hästi toita, mis selles kombinatsioonis ei kahjusta figuuri.
Koostisosad
Peeneks hakitud kapsas - 3 tassi .;
keedetud oad - 1 tass .;
porgandid - 1 tk;
sibul - 1 tk;
sool;
peterselli rohelised;
oliiviõli - 2 supilusikatäit.
Keetmisviis
Vala hakitud kapsa peale keedetud vesi, pane täielikult jahtuma. Nõruta vesi, lisa kapsale riivitud porgandid, peeneks hakitud sibul ja petersell. Täida kõik oliiviõli, soolaga nagu soovid, sega korralikult läbi ja serveeri.
Oad salat - näpunäited kogenud pliitidel
Oad osutuvad palju toitainerikkamaks ja maitsvamaks, kui pärast esimest keetmist tühjendatakse kohe vesi, valatakse siis uuesti külma veega, lisatakse 3 supilusikatäit. valesid. mis tahes taimeõli, keetke uuesti keemiseni, keetke juba täielikult keedetud.
Oad seeditakse hästi köögiviljadega, veidi halvemini - kala ja lihaga.
Kommentaarid
