Kellele tatar ei meeldi? Ta lihtsalt ei proovinud tõeliselt maitsvat putru. Tavaline teravilja lisand on tõesti igav ja kuiv. Seal on palju huvitavaid, mahlaseid ja ebaharilikult maitsvaid tatrahelbeid, mida on aeglases pliidis väga lihtne valmistada. Edasi
Tatarpuder aeglases pliidis - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Mida on tatar keeruline valmistada? Pliidil saab putru keeta, mida paljud koduperenaised teevad. Kuid tegelikult on multikookeris toiduvalmistamine palju mugavam. Tatar ei põle, keeb, ei tule niisket, kuivatatud pealmist kihti, mida sageli juhtub kastrulis.
Mida on vaja lihtsa pudru jaoks:
• vesi;
• teravili;
• sool.
Aga see on nii igav! Saate lisada köögivilju, seeni, liha ja palju-palju muud. Seal on palju maitsvaid retsepte! Parimad neist kogutakse siia. Valmistame tõeliselt maitsvat putru!
Kui tatar on nullist keedetud, võite multikookeri sisse panna kõik toored ja külmad tooted. Kui teravilja lisatakse kuumadele, praetud köögiviljadele, lihale või muudele koostisosadele, tuleks lisada keeva veega, olenemata sellest, kas kasutatakse vett või puljongit.
Tatra multikohvris on spetsiaalne programm. Kuid mitte kõigis mudelites pole seda nn. Mõnikord on režiimid tähistatud kui "Putru", "Pilaf", need sobivad ka toiduvalmistamiseks.
Tatar puder aeglases pliidis maitserohelise jaoks
Tavalise tatrapudru keetmise meetod, mis sobib suurepäraselt garneeringuks lihale, kalale. Tass teravilja annab 3-4 portsjonit. Kui vajate rohkem, suurendage koostisosi, sealhulgas vett, proportsionaalselt.
Koostisosad
• klaas tatar;
• kaks klaasi vett;
• 30-50 grammi võid;
• sool.
Toiduvalmistamine
1. Loputage tatar, valige kahjustatud ja koorimata terad, visake ära.
2. Pange teravili aeglases pliidis, lisage kaks klaasi vett, visake pool tükki õli. Soola kindlasti.
3. Sulgege, küpseta enne signaali.
4. Lõpus pange järelejäänud õli, võite katte alla visata loorberilehte, küüslauguküünt. Sulgege, laske putrudel haududa. Enne serveerimist viska loorber ja küüslauk.
Tatarpuder seentega aeglases pliidis
Šikk tatar pudru variant aeglases pliidis, millel on hämmastav metsaseente aroom, ehkki võite kasutada tavalisi šampinjone. Kui kasutate taimeõli, saate roogi lahja versiooni.
Koostisosad
• 0,2 kg keedetud seeni;
• 1,5 mitme klaasi tatar;
• 2 sibulapead;
• 3 sellist klaasi keeva veega;
• 40 g õli;
• vürtsid.
Toiduvalmistamine
1. Visake õli multikoogi kaussi, lülitage küpsetus sisse. Või valage taimeõli.
2. Hakige paar sibulapead, võite lõigata kuubikuteks või õlgedeks. Viska õli sisse, prae umbes viis minutit. Kui kasutatakse võid, siis ilmub põsepuna kiiremini.
3. Keeda seened keevas vees. Kui asendate toote seentega, ei saa te seda teha. Seejärel lõigake mugavateks tükkideks, ärge tükeldage.
4. Nihutame seened sibulale. Prae ka kergelt.
5. On aeg maitsestada vürtsidega. Sool, pipar, võite lisada küüslaugu magusat paprikat.
6. Käivitage ettevalmistatud teravili.
7. Lisage vett vastavalt retseptile.
8. Jääb vaid kastrul sulgeda ja tatarrežiimile lülitada. Ootan signaali! Segage ettevalmistatud putru nii, et seened oleksid ühtlaselt jaotunud.
Tatarpuder köögiviljadega aeglases pliidis
Mahlase pudru variant neile, kes ei soovi maitserohelist küpsetada. Imeline kõrvalroog vorsti või kotleti juurde.
Koostisosad
• 2 sibulat;
• 1,5 tassi tatar;
• 1 porgand;
• 1 pipar;
• 50 ml õli;
• 3 tassi keeva veega;
• loorber, vürtsid.
Toiduvalmistamine
1. Kõik köögiviljad tuleb pesta, koorida, seemned piprast eemaldada. Saate tooteid lõigata kuubikuteks, õlgedeks või muul viisil, kuid parem on mitte seda lihvida, nii et tükid oleksid putrudes selgelt nähtavad.
2. Vala õli. Seadke praadima ja soojendage. Lay köögiviljad vaheldumisi viie minutise intervalliga: sibul, porgand, paprika.
3. Veel viis minutit hiljem viskame neile eelnevalt pestud teravilja.
4. Vala keeva veega. Kui soovite saada puderdavat ja kuivamat putru, valage pisut alla kolme klaasi. Mahlase tatra jaoks retseptivalamisega.
5. Maitsesta tulevane puder vürtsidega. Siin saate fantaasia sisse lülitada ja visata kõike, mida armastate.
6. Pange peal loorber, ärge unustage soola.
7. Sulgege, lülitage sobivasse pudru- või tatarrežiimi, oodake. Aeglane pliit annab teile teada, kui roog on valmis.
Tatarpuder lihaga aeglases pliidis
Šikka, rahuldava ja maitsva pudru variant, mida on keeruline nimetada. Täisväärtuslik roog õhtusöögiks, lõunaks. Kasutatakse igasugust liha.
Koostisosad
• klaas tatar;
• 400 g liha;
• 100 g sibulat;
• 100 g porgandeid;
• 2 klaasi vett;
• maitseained, võite võtta pilafi;
• 2–5 supilusikatäit õli.
Toiduvalmistamine
1. Kõigepealt küpsetame liha. Peseme tüki ja lõikame kuubikuteks. Külgede suurus on kuni kaks sentimeetrit.
2. Kuumutage õli. Panime selle summa teie maitsele, kui kasutatakse rasvast sealiha, siis võite lisada ainult ühe lusika, siis pekk sulab. Liha praadimiseks on kõige parem kasutada küpsetusrežiimi.
3. Käivitage ettevalmistatud tükid ja keetke veerand tundi.
4. Selle aja jooksul on meil aega köögivilju küpsetada. Lõika sibul kuubikuteks, kolmeks porgandiks või lõika noaga õlgedeks.
5. Me paneme köögiviljad liha jaoks, prae veidi.
6. Nüüd peate lisama vürtsid. Segage ja hoidke veel veidi küpsetusrežiimil. Nüüd praadib liha vürtside tõttu kiiresti.
7. On aeg lisada vett ja teravilja, soovitav on kasutada keeva veega, et multikooker ei alandaks liha temperatuuri.
Tatarpuder aeglases pliidis hautisega
Optsioonsõduri tatrapudru aeglases pliidis tavalise hautise lisamisega. Kui roog pole armees eriti maitsev, siis on koduversioon täiesti erinev.
Koostisosad
• hautatud purk;
• sibul;
• 2 tassi teravilja;
• porgand;
• 4 tassi vett;
• vürtsid.
Toiduvalmistamine
1. Avage hautis. Meie ees ilmub paks rasvakiht. See tuleb eemaldada. See sobib köögiviljade praadimiseks. Kui rasva on vähe, kuigi see on äärmiselt haruldane, lisage sellele pisut õli.
2. Kuumutage rasva küpsetiste abil.
3. Viska sibul, mööduja.
4. Lisage porgandid, praadige koos sellega.
5. Sõtke hautis suured lihatükid või lõigake. Me läheme köögiviljade juurde. Me soojendame. Vedeliku võib aurutada või jätta. Kui palju tarretis on sulanud, tuleb vähendada osa retseptis märgitud veest.
6. Me alustame tatar.
7. Lisage vürtsid ja keeva veega. Segage, tasandage kiht spaatliga.
Sulgege, keetke putru kuni signaalini.
Tatarpuder aeglases pliidis kana ja sojakastmega
Retsept imeliseks pudruks, milles kanafilee läheb. Võtame ühe kana rinna ja igasuguse sojakaste.
Koostisosad
• 2 mitut klaasi tatrat;
• 4 mitut klaasi vett;
• 1 rind;
• 2 sibulapead;
• 30 ml õli;
• 4-5 supilusikatäit kastet;
Toiduvalmistamine
1. Kooritud sibul lõigata poolrõngasteks.
2. Kuumutame õli. Selleks lülitage küpsetusprogrammi imepann sisse.
3. Pange sibulad, prae kuni roosiline.
4. Lõigake rinnatükk sentimeetri paksuste kuubikutega, valage kaste ja laske sellel sibulate ettevalmistamise ajal pikali heita, võite kohe lindudele vürtsidega puistata.
5. Jookse rind sibula juurde, pruunistage kuklid umbes viis minutit.
6. Lisage teravili ja vesi, segage. Viska veidi soola, sest sojakaste ei ole nii paljude toodete valmistamiseks piisav.
7. Sulgege, küpseta tatarrežiimis, kuid mitte kõige selle lõpuni. 25 minuti pärast lülitage multikook välja, muidu kana kuivab ja rinnatükid muutuvad jäigaks.
8. Nõuda putru ilma kastrulit avamata, umbes pool tundi. Siis tuleb tassi segada.
Tatarpuder aeglases pliidis muna ja hernestega
Pole liha? Ja ilma selleta saate süüa väga maitsvat ja rahuldavat putru. Valgu puudus kompenseerib keedetud muna. Saate seda eelnevalt küpsetada. Herneid võib võtta konserveeritult või külmutatult.
Koostisosad
• sibulapea;
• keedetud muna (nii palju kui võimalik);
• klaas tatar;
• pool klaasi herneid;
• vesi;
• vürtsid, loorber;
• 2 supilusikatäit õli.
Toiduvalmistamine
1. Koorige sibul. Lõika pea väikesteks kuubikuteks, passer õlis. Kui soovite saada rasvasemaid roogi, lisage rohkem õli. Küpsetusprogrammid.
2. Nüüd viskame sibulale pestud tatar, lisage vett (keeva veega) kiirusega 2 osa riivide kohta. Sool, pipar.
3. Sulgege, lülitage sisse pudruprogramm ja keetke 15 minutit.
4. Avage, lisage rohelised herned, segage, pange loorber peal, sulgege ja keetke, kuni see on valmis.
5. Selle aja jooksul puhastame muna, võite kasutada rohkem kui ühte. Lõika kuubikuteks.
6. Pange muna peaaegu valmis putru, võite kohe loorberit saada. Soojendage koos.
7. Enne serveerimist peate tassi segama, võite lisaks maitsestada tüki võiga.
Tatarpuder aeglases pliidis - kasulikud näpunäited
• Putru küpsetades saate aurutada ka vorsti või väikseid pirukaid. Pange lihtsalt salv pudru jaoks laaditud toodete kohale, pange vorstid või kotletid, sulgege aeglane pliit ja keetke teravilja režiimis kuni signaalini. Väga mugav ja lihtne.
• Tatarpuder on maitsvam, kui praadite pestud teravilju kuival pannil. Kuid mitte mingil juhul ärge tehke seda kuivas aeglases pliidis, võite kastrulit rikkuda.
• Tatar armastab võid, ka ghee. Kuid koos sellega suudab ta seda piiramatult kasutada. Professionaalsed kokad soovitavad mitte kogu võid keema panna, vaid lisage väike tükk ja järelejäänud toode on parem valmis putru joosta. Võite tüki visata lõpus või juba pärast signaali multikoogi katte all ja mõne minuti pärast segada.
