Soovitame keeta maitsvat ja maitsvat kanasuppi.
See retsept aitab välja siis, kui absoluutselt pole aega midagi keerulist küpsetada, kuid ma tõesti tahan oma perele midagi erilist toita.
Kreemjuustu kanasupp - toiduvalmistamise põhiprintsiibid
Suppi sobivad kõik kanaosad, kuid parem on võtta rind, reied või sääred. Liha pestakse voolava vee all, kuivatatakse ja lõigatakse suvalisteks viiludeks. Kana pannakse soolaga veega pannile ja saadetakse tulele. Niipea, kui sisu hakkab keema, eemaldage müra ja keetke veel 15 minutit. Aroomi saamiseks võite puljongisse panna hunniku rohelisi, mis on seotud niitidega. Siis tuleb see eemaldada.
Köögiviljadest vajame kartulit, sibulat ja porgandit. Kartulid kooritakse ja tükeldatakse tükkideks. Kastke keevasse kanafileesse, segage ja keetke kuni pehme. Köögivilja prae valmistatakse hakitud sibulatest ja porganditest ning lisatakse supile.
Sel hetkel roog soolatakse, maitsestatakse vürtsidega ja lisatakse jämedalt riivitud toorjuustu. Segage, kuni see on täielikult hajunud. Lõpus lisatakse hakitud rohelised ja eemaldatakse tulelt.
Keetke supp pasta, teravilja ja muude köögiviljadega. Toorjuust võib olla kõige tavalisem või koos erinevate lisanditega.
Retsept 1. Lihtne toorjuustu supp
Koostisosad
240 g kartulit;
750 ml joogivett;
60 g sibulat;
320 g kanarinda;
40 ml päevalilleõli;
120 g porgandeid;
must pipar, loorberileht ja sool;
160 g toorjuustu.
Keetmisviis
1. Loputage kanarind, kuivatage ja lõigake keskmisteks tükkideks. Me levitame liha potis joogiveega, pisut soola soolades. Panime tulele. Niipea, kui sisu hakkab keema, eemaldage vaht ja keetke 15 minutit.
2. Koorige kartulid ja lõigake ribadeks. Me levitame köögivilja keeva puljongis. Sega.
3. Sibulatelt ja porganditelt eemaldage pealmine koor ja tükeldage köögiviljad väikesteks tükkideks. Prae köögiviljad kuumas õlis helepruuniks. Saadame praadimise pannile, segatakse ja küpseta veel veerand tundi.
4. Kolm toorjuustu keskmisel riivil ja lisage puljongile. Segage, kuni juust on täielikult lahustunud. Maitsesta supp vürtsidega ja lisa peeneks hakitud rohelised. Hoidke tulel veel viis minutit. Serveeri kuum supp koos omatehtud leivaga.
Retsept 2. Kana supp toorjuustu ja tomatitega
Koostisosad
kanajalg - 300 g;
värsked või kuivatatud rohelised;
kolm kartulit;
lauasool ja must pipar;
suur tomat;
taimeõli - 40 ml;
keskmine porgand;
toorjuust - 100 g;
sibul;
küüslauk - kaks nelki;
lehtpuu seller.
Keetmisviis
1. Pese kanajalg, leota salvrätikus ja lõika see väikesteks viiludeks. Pange joogivee potti ja asetage pliidile. Keetke umbes pool tundi kaane all, eemaldades vahu.
2. Pese kooritud kartulid ja lõika suvalisteks tükkideks. Pange köögivili keeva puljongisse. Sega.
3. Haki kooritud sibul peeneks. Koorige ja riivige porgandid. Tükeldage selleri vars ja küüslauguküüs peeneks. Pange köögiviljad kuuma õliga pannile ja praege segades kümme minutit.
4. Kooretage tomat keeva veega ja eemaldage õhuke koor. Lõika viljaliha väikesteks kuubikuteks. Saatke tomatid pannile, segage ja puistage kuivatatud või värskete ürtidega. Keetke veel viis minutit ja pange keevasse supisse.
5. Lisage toorjuust väikeste osade kaupa, pidevalt segades, keetke ja eemaldage tulelt. Jätke supp kümneks minutiks ja serveerige juustukrutoonidega.
Retsept 3. Kana supp toorjuustu ja riisiga
Koostisosad
sibul;
porgandid - 130 g;
riis - 180 g;
sulatatud juust - 240 g;
kanafilee - 340 g;
kartul - 300 g;
vürtsid ja sool;
20 g sulatatud võid.
Keetmisviis
1. Loputage kanafilee ja asetage potti joogiveega. Keetke umbes pool tundi, perioodiliselt eemaldades vahu. Seejärel eemaldage kana puljongist ja lõigake väikesteks viiludeks
2. Kooritud kartulid, mis lõigatakse suvalisteks tükkideks ja pannakse puljongisse.
3. Koorige sibul ja porgand ning tükeldage ribadeks. Viige köögiviljad supisse ja segage. Keetke seitse minutit ja lisage tükeldatud kana.
4. Loputage riisi puhta veega. Lisage supile teravili, segage, keetke kolm minutit.
5. Pange toorjuust vähemalt pooleks tunniks sügavkülma. Riivi juust keskmisel riivil. Loputage rohelised ja tükeldage piisavalt suur. Pange juust ja ürdid supi sisse, keetke pidevalt segades umbes seitse minutit. Maitsesta soola ja vürtsidega. Eemalda tulelt ja serveeri küüslaugukrutoonidega.
Retsept 4. Kana supp toorjuustu ja brokoli abil
Koostisosad
300 g kanarinda;
lauasool;
2,5 liitrit joogivett;
jahvatatud pipar;
400 g sulatatud juustu;
humal-suneli;
400 g spargelkapsast;
porgand;
neli kartulit;
sibul.
Keetmisviis
1. Koorige sibul ja tükeldage see väikesteks tükkideks. Vabastame porgandid koorest ja hõõrume peeneks riiviks. Prae köögiviljad kuumas õlis pehmeks.
2. Loputage kana rinnatükk, pange pannile ja täitke see joogiveega. Me panime tulele ja küpsetame, eemaldades vahu, umbes pool tundi.
3. Koorige kartulid ja lõigake keskmisteks kuubikuteks. Loputage kraani all, et pesta maha liigne tärklis.
4. Võtke kana puljongist välja ja võtke see lahti. Panime puljongisse kartulid ja liha ning jätkame keetmist keskmise kuumusega.
5. Minu spargelkapsas, õisikuteks sorteeritud ja keedetud. Siis lebame mähises ja paneme suppi.
6. Lisage supile riivitud toorjuust ja segage, kuni see sulab. Panime praetud köögiviljad pannile, segage ja keetke viis minutit. Vala kuum supp taldrikutele. Igasse panime näputäis hakitud maitserohelist.
Retsept 5. Kana supp toorjuustu ja maisiga
Koostisosad
päevalilleõli;
keskmine porgand;
värsked rohelised;
sibula keskmine pea;
kaks sulatatud juustu;
küüslauk - kolm nelki;
konserveeritud mais - purk;
kauna punane paprika;
kana rinnatükk - 300 g;
kaks kartulimugulat;
kanavarud - poolteist liitrit.
Keetmisviis
1. Haki kooritud sibul ja küüslauguküüs peeneks.
2. Koorige porgandid ja riivige jämedalt.
3. Loputage kana rinnatükk ja asetage sügavasse kastrulisse. Valage joogivett ja keetke pool tundi, eemaldades vahu perioodiliselt. Eemaldage liha puljongist ja lõigake keskmisteks viiludeks.
4. Asetage ahjuplaadile paksu põhjaga pann. Valage sinna taimeõli ja soojendage seda hästi. Prae selles sibul, küüslauk ja porgandid kuni helepruunini.
5. Vabastage paprika varsilt ja koorige seemneid. Tükelda see kuubikuteks, lisa köögiviljadele ja prae segades veel paar minutit.
6. Koorige kartulid, lõigake suvalisteks tükkideks. Lisage see ülejäänud köögiviljadele, segage ja valage kana puljong. Niipea, kui sisu hakkab keema, vähendage kuumust ja keetke 15 minutit, kuni kartulid on pehmed.
7. Lisage supile hakitud väikesteks tükkideks, pidevalt segades, toorjuust, pipar ja sool. Kui see on täielikult lahustunud, pange supi sisse konserveeritud mais. Lase keema tõusta ja lisa peeneks hakitud rohelised. Keetke koor minutitega ja eemaldage tulelt.
Retsept 6. Kana supp toorjuustu ja pelmeenidega
Koostisosad
viis kartulimugulat;
sibul;
300 g kanarinda;
30 g võid;
keskmine porgand;
kaks liitrit joogivett;
kolm sulatatud juustu;
150 g jahu;
pool liitrit piima;
muna;
rohelised tillid ja sibulad;
sool ja must pipar.
Keetmisviis
1. Loputage kanarind kraani all ja lõigake keskmisteks viiludeks. Pange pannile, täitke joogiveega, keetke pool tundi. Eemaldage vaht kindlasti.
2. Pange sulatatud juust pooleks tunniks sügavkülma. Lõika juust väikesteks tükkideks ja pane keevasse puljongisse. Segage, kuni see on täielikult lahustunud. Seejärel valage 400 ml piima ja keetke veel kümme minutit.
3. Koorige ja peeneks hakkige sibul. Prae kuumas võis kuni selge. Nüüd lisage peeneks riivitud porgandid ja jätkake praadimist kuni pehme.
4. Koorige kartulid, lõigake ribadeks ja pange pannile. Saada siia ka köögiviljade praadimine. Soola ja pipart suppi.
5. Eraldi plaadil ühendage muna ülejäänud piima, jahu ja soolaga. Sõtku tainast. Eraldage tainas teelusikatäie abil, moodustades pelmeen, ja saatke need keevasse supi. Sega. Lisage rohelised lõpus.
Kreemjuustu kanasupp - näpunäited
Supp küpseb kiiremini, kui kana on eelnevalt keedetud.
Kana supp saab õrna meeldiva maitse, kui puljongile lisatakse tükk kuiva juustu.
Vala puljongisse piim või koor, nii et supi maitse muutub õrnem ja meeldivam.
Lisage supile kaneeli, see annab meeldiva pikantsuse.
Kanasuppi juustuga saab maitsestada hakitud ürtide, ürtide, rukki kreekerite või murenenud munakollasega.
