Pita rullides - väärt suupiste!
Võluvad kimbud viisakalt pressisid paljusid salateid, on mitmesuguste maitsetega ja näevad välja huvitavad.
Täidiseid on palju erinevaid, kuid üks väärilisemaid kombinatsioone on juustu- ja krabipulgad.
Mis rulle ma saan nendega teha?
Pita rull-, juustu- ja krabipulgad - valmistamise üldpõhimõtted
Pita vajab õhukest. Tavaliselt on selle kuju ristküliku lähedal. Kui peate tegema täpsema rulli, siis saab ümardatud servad nuga lõigata. Seejärel tuleb pitaleiba määrida nii, et leht ei kuivaks, jääks elastseks, täidis ei murene.
Pulgad sulatatakse, lõigatakse või hõõrutakse. Kui juust on kõva, siis hõõrutakse seda ka. Pehmeid sorte saab hõõrutud, mõnikord segatakse toode küüslaugu, majoneesi ja valmistatakse kaste.
Mida veel rullides panna:
• köögiviljad (tomatid, paprika, kurgid, porgandid);
• marinaadid (köögiviljad, seened);
• kala, kaaviar;
• liha, vorstid;
• igasugused rohelised;
• keedetud munad.
Võite kasutada erinevaid maitseaineid, valmiskastmeid. Tooted segatakse või kogutakse pitaleivale kihiti. Seejärel painutage lähiserv õrnalt kogu pikkuses sissepoole, keerake rulli. Enne viilutamist on soovitav anda valmis rull, haarata. Kui aega pole, võite kasutada teravat nuga, kuid on olemas võimalus, et rull liigub lahku.
Kiire rull pitsaleiba, juustu ja krabisuppe
Väga lihtsa ja hõlpsa pita saiarulli variant juustu ja krabipulgadega. Kui pulgad on üles sulatatud, saab seda küpsetada vaid viie minutiga. Me võtame kõik rohelised.
Koostisosad
• 1 pita;
• 200 g pulgad;
• 200 g juustu;
• 150–250 g majoneesi;
• 1 hunnik rohelust.
Toiduvalmistamine
1. Lõika söögipulgad väikesteks kuubikuteks, pudista need kaussi.
2. Hõõru juust pulgadesse. Töödeldud või pehme toote kasutamisel sõtkume ja kanname pulgadesse.
3. Murendame rohelisi. See võib olla till, petersell, sulgedest sibul. Võite pojasalatit või segu erinevatest ürtidest. Lisage kaussi.
4. Nüüd tuleb majonees. Selle kogus sõltub juustu kõvadusest. Lihtsalt lisage kaste ja tehke salat, täidis peaks olema mahlane, kuid mitte vedel.
5. Murdke pitaleiva leht lahti, levitage salat, levitage ühtlase kihina.
6. Tõstke ettevaatlikult lähim serv üles, mähkige see sisse ja keerake rulli.
Südamlik rull pitsaleiba, juustu ja krabisuppe munadega
Soodsa rulli variant, mille täidis valmistatakse keedetud munadega. Selle retsepti veel üks esiletõst on küüslauk. Kui värskeid nelki pole, siis võite kasutada kuiva küüslauku.
Koostisosad
• pulkade pakk 200 g;
• 4 muna;
• 160 grammi juustu;
• 140 grammi majoneesi;
• 23 küüslauguküünt;
• 1 hunnik tilli;
• sool, pipar.
Toiduvalmistamine
1. Võtke keedetud munadest munakollased välja, voldige need eraldi kaussi.
2. Hõõrume juustu, ka valke, segage need omavahel.
3. Lisage juustumassile riivitud küüslauk, sool, pipar, maitsestage kaks supilusikatäit majoneesiga.
4. Lõika pulgad, pane teise kaussi.
5. Tilli pestakse, kuivatatakse ja tükeldatakse ka. Sega krabipulgadega.
6. Ülejäänud majonees segatakse riivitud munakollastega, saate paksu kastme.
7. Me levitame pita leiva lehte.
8. Vahusta valgukiht juustuga.
9. Piserdage pulgade seguga tilliga.
10. Võtke munakollane kaste ja joonistage pulgadele õhuke võrk. Koti saate mugavuse huvides kasutada.
11. Keerake rulli, jätke immutamiseks.
Kuninglik pitaleiva, juustu ja krabipulgade rull kaaviariga
Šikka pita eelroa retsept, mille saate julgelt pidulikule lauale panna. Naturaalse kaaviari asemel võite kasutada kunstlikku toodet. Võib võtta sulatatud juustu.
Koostisosad
• 90 g punast kaaviari;
• 1 kurk värske;
• 120 g juustu;
• pita;
• 150 g pulgad;
• 5 oksa peterselli;
• 3-4 supilusikatäit majoneesi;
• 2 muna.
Toiduvalmistamine
1. Sega riivitud või muul viisil purustatud juust majoneesiga.
2. Me levitame pita leiba, määrige juustukreemiga.
3. Hõõru pulgad, puista peale juustukiht.
4. Nüüd on mune. Neid saab ka tükeldada või riivida, selgub kiiremini.
5. Nüüd peate võtma kurgi ja peeneks hakima. Jällegi võite kasutada riivist, kuid sel juhul on see tingimata suur.
6. Võtke punane kaaviar. Me levitame rea väikese rullina kõige lähemal asuvas servas. Kui kasutatakse kunstlikku toodet, ei saa te säästa, kehtestada rohkem kaaviari.
7. Keerake rull keskelt kaaviariga. Jäta pooleks tunniks.
8. Lõika korralikult viiludeks, pane taldrikule ja naudi!
Hele rull pitsaleiba, juustu ja krabisuppe
Sellise rulli jaoks vajate paprikat. Soovitav on võtta erinevaid värve. Värske tomat annab aga täidisele erilise mahlasuse.
Koostisosad
• 2 paprikat;
• 2 tomatit;
• 8-10 pulka;
• 1 tass riivitud juustu;
• 3 supilusikatäit majoneesi;
• 2 tl sinep;
• 1 küüslauguküünt;
• pitaleib, kõik rohelised.
Toiduvalmistamine
1. Kastme valmistamine. Segage majonees sinepi ja hakitud küüslauguga, võite lisada paar nelki. Kuna täidis on värskete köögiviljadega, tuleb kaste hästi soolata.
2. Lõika pipar väikesteks kuubikuteks. Soovitav on võtta punane ja kollane.
3. Kõigepealt lõikame tomatid neljaks osaks, võtame seemned mahlaga välja. Kuubikuteks lõigatud raasuke ja koorik, segage pipraga. Lisage köögiviljadele hakitud rohelisi.
4. Lõigake pulgad ja vahetage ka tomatite ja pipraga.
5. Valage täidisesse klaas riivjuustu, segage. Teil pole vaja midagi tankida, kuna köögiviljad annavad ikkagi mahla.
6. Laota keedetud salat määritud pitaleivale. Keerake.
Lavashi rull, juustu- ja krabipulgad salatiga
Ilus pita rullitäidis juustu ja krabipulgadega. Teil on vaja mis tahes salati lehti, ka magusat punast pipart. Salati asemel võite kasutada hiina kapsast, kuid paksud veenid tuleb lõigata.
Koostisosad
• 250 g pulgad;
• salat;
• 200 g juustu;
• 1 pita;
• 2-3 paprikat;
• 120 g majoneesi;
• 1 küüslauguküünt;
• 3 muna.
Toiduvalmistamine
1. Määrige laotatud pitaleiba majoneesi ja küüslaugu kihiga. Ülejäänud kaste on jäänud.
2. Pange salatilehed ühe kihina või katkege üksteisega, suruge pita külge nii, et need kleepuksid.
3. Lehtede peale katame ka majoneesikastmega.
4. Hõõrume mune, mis peaks olema kõvasti keedetud. Piserdage salatit.
5. Nüüd hõõruge krabipulgad, puistake munade peale.
6. Peal on kiht riivitud juustu. Mõnes kohas tilgutage järelejäänud küüslaugu-majoneesikastet.
7. Lõika kuubikuteks või õhukesteks õlgedeks paprikakaunad. Täidame pita kihid.
8. Keerake rulli õrnalt. Me nihkub suurele tassile, saadame selle pooleks tunniks külmkappi.
9. Me võtame välja, lõikame tükkideks kaldu, serveerime salatiga taldrikul.
Lavashi rull, juust ja krabipulgad seentega
Selle rulli jaoks kasutatakse marineeritud šampinjone. Kuid mitte vähem huvitav on eelroog marineeritud seentega. Sel juhul saab seened lihtsalt pooleks lõigata või terveks panna.
Koostisosad
• pita leht;
• 150 g seeni;
• 150 g pulgad;
• 2 kurki;
• 150 g juustu;
• 120 g majoneesi;
• 1 hunnik rohelist sibulat.
Toiduvalmistamine
1. Me lõikasime seened plaatidega, hakitud ürdid, hõõruge juustu ja pulgad. Ärge segage midagi.
2. Määri laiali pitaleiva lehed majoneesiga, pool peaks minema.
3. Piserdage peeneks riivitud juustuga.
4. Pange ülejäänud majonees seenteks, segage, levitage juustu peal.
5. Piserdage rohelise sibulaga, võite lisada tilli, peterselli.
6. Nüüd kiht riivitud või lihtsalt hakitud pulgad.
7. Ülemised kurgid. Neid saab lõigata õhukesteks viiludeks, õlgedeks või riivida kiiresti.
8. Keerake rulli, jätke immutamiseks, seejärel lõigake.
Pitaleiva, juustu ja krabipulgade rull Korea porganditega
Veel üks retsept särava pitaleiva rulli jaoks. Tema jaoks võta valmis Korea porgand, saate kodus valmistada. Juustud on töödeldud, osutub nendega maitsvamaks.
Koostisosad
• 250 g porgandeid;
• 8 pulka;
• 2 kohupiima;
• 3-4 supilusikatäit majoneesi;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 hunnik rohelust;
• 1 pita.
Toiduvalmistamine
1. Kastme keetmine. Selleks ühendage küüslauk majoneesi ja sulatatud juustuga. Noh, kui on kombain. Lihtsalt viska minema, sebima. Kui ei, siis hõõru juustu, küüslauku ka, sega majoneesiga.
2. Nüüd tuleb juustumass pitaleivale määrida.
3. Hõõruge pulgad, levitage peal. Võib lõigata kuubikuteks.
4. Raputage porgandid marinaadist välja. Me läheme lõikelauale, tükeldame noaga, nii et tükid poleks nii pikad.
5. Piserdage krabikihti Korea porganditega.
6. Lõpetage roheliste kihtide kogumine.
7. Keerake pita rulli ettevaatlikult.
8. Jätke pooleks tunniks, parem on hoida külmkapis. Enne serveerimist tükelda.
Pita rull-, juustu- ja krabipulgad - kasulikud näpunäited ja nipid
• Kui kavatsete tee peal koos teiega rulli valmistada, on parem teha paar väikest tükki. Neid on mugavam transportida, lõigata pole vaja.
• Rullide jaoks võite kasutada kohupiima ja toorjuustu. See läheb kohe soovitud konsistentsini, ei vaja majoneesi lisamist.
• Kui peate küpsetama dieedirulli, loobuge majoneesist hapukoore, jogurti kasuks. Kastmele vürtsika maitse lisamiseks lisage sidrunimahl, sinep, küüslauk ja muud vürtsid.
• Rullikihtide katmine kastmega on üsna keeruline, täidis proovib mureneda või ulatub lusika juurde. Väljund on võrgusilma. Vala kaste kotti, tee väike auk ja tõmba oma rõõmuks! Võite lihtsalt pakkida majoneesi.
• Kui kavatsete rulli pikka aega külmkapis hoida, mähkige see klambriga peal. Pita leib ei kuiva ära, rull ei ima kõrvalisi lõhnu.
