Kaerahelbe küpsised on üks kõige kasulikumaid jahutooteid. Siin on retsept sellise maiuse valmistamiseks ilma ahjus küpsetamata. Paljud omistavad selle fitness-kohtlemisele, kuid see pole täiesti tõsi. Enamikus variantides sisaldub suhkur ka märkimisväärses koguses.
Kaerahelbe küpsised ilma küpsetamiseta - valmistamise üldpõhimõtted
Kuna küpsiseid küpsetatakse ilma küpsetamiseta, peate valima hea kaerahelbed. Pika keetmise jaoks on ebasoovitav võtta kaerahelbeid ja muid suuri helbeid, piisava koguse vedeliku puudumisel nad paisuvad väga halvasti. Küpsiste jaoks on parem kasutada värvipliiatseid ja pehmet kaerahelbeid ilma küpsetamiseta. See on okei, kui koti põhja kogutakse palju jahu ja jääke.
Mida veel lisada saab:
Õli;
Suhkur
Kuivatatud puuviljad;
Kakaopulber või šokolaad
Vanillin
Pähklid.
Küpsised moodustatakse tavaliselt kätega, sageli tehakse neist väikesed pallid. Kuid võite kujundada mis tahes kujuga figuure. Soovitav on moodustatud tooted millekski rullida, nii et need muutuksid peal kuivaks ega jääks millegi külge. Küpsised pannakse tavaliselt külmkappi, seal muutub see tugevamaks. Selles saate ka hoiustada, teisaldades selle konteinerisse.
Kaerahelbe küpsised ilma kakaopulbriga küpsetamata
Üks põhilisi retsepte kaerahelbe küpsistest ilma küpsetamiseta, see on koos kakaoga, kuid mitte päris šokolaadiga, pulbrit lisatakse väikestes kogustes. Kui soovite teha tumedaid ja lõhnavaid küpsiseid, lisage ohutult rohkem, kuid peate vähendama kaerahelbeid või lisama veidi rohkem õli.
Koostisosad
2 tassi kaerahelbeid;
3 tl Kakao
0,5 tl vanillisuhkur;
· 2/3 tassi tavalist suhkrut;
2 tl vesi;
100 g õli;
· 0,5 spl. pulbrid.
Keetmisviis
1. Võtke kuiv kauss. Saadame sinna helbeid. Kui need on endiselt suured, võite selle kõigepealt kotti panna ja veeretada tihvtiga. Siis jääme magama.
2. Lisage helvestele kakaod ja granuleeritud suhkrut, pulbrit kasutatakse moodustunud küpsiste lõplikuks puistamiseks. Vala kohe vanillisuhkur või näputäis kristalset vanilliini. Segage kuivad koostisosad hoolikalt.
3. Õli peab olema väga hästi pehmenenud. Kui see jääb karmiks, kasutage mikrolaineahju, kuid ärge seda kuumutage. Lülitame sulamisrežiimi sisse mitu minutit. Viige õli kuiva segule.
4. Alustage küpsiste sõtkumist. Loputame seda oma kätega, suhkur hakkab sulama, järk-järgult hakkab kuiv segu kogunema, valage vähese veega.
5. Rullige valmis tainast välja väikesed pallid. Võite selle niimoodi jätta või lamedamaks muuta. Leib tuhksuhkrus. Võite kasutada mis tahes muid sprinkleid, näiteks küpsiseid, seemneid või kakaopulbrit.
6. Pange küpsised tasasele pinnale (laud, roog) ja saatke pooleks tunniks külmkappi.
Kuivatatud kaerahelbed küpsised kuivatatud puuviljadega
Retsept on mõeldud väga tervislikule kaerahelbeküpsisele ilma suhkruta, kuid vaja on ka kuivatatud puuvilju. Kuivatatud aprikooside ja rosinate asemel võite võtta midagi muud. Kaerahelbe kogus on ligikaudne, see võib pisut erineda, kõik sõltub kuivatatud puuviljade niiskusesisaldusest.
Koostisosad
200 g kuivatatud aprikoose;
· Poolteist klaasi kaerahelbeid;
150 g rosinaid;
· 2 supilusikatäit mett;
100 g õli;
· Konditustatud kakao või küpsised, pähklid.
Keetmisviis
1. Valage rosinatega kuivatatud aprikoosid sooja veega, jätke kümme minutit. Te ei pea keeva veega leotamisprotsessi kiirendama, see rikub ainult kuivatatud puuvilju. Neid tuleks natuke leotada, seejärel pigistada ja lihvida. Kasutame kombaini või hakklihamasinat. Kui kasutatakse kuupäevi, ei pea te neid leotama, vaid võtke luu välja.
2. Lisage pehmendatud võid, mett, kuid võite ka ilma selleta, kuna kuivatatud puuviljad on iseenesest magusad. Igal juhul võite alati proovida ja maitset reguleerida.
3. Segage ja lisage kaerahelbed. Valmistame pehme taina, mida on mugav vormida.
4. Rulli sellest pallid välja, tee küpsised. Rullige see kuivaks. Me panime selle külmkappi või isegi sügavkülma, anname natuke kõveneda.
Tumeda šokolaadi kaerahelbe küpsised
Küpsiste šokolaadiversioon ilma kaerahelbe küpsetamiseta. Kakao on retseptis olemas, kuid seda kasutatakse ainult piserdamiseks.
Koostisosad
100 g šokolaadi
120 g õli;
· 0,5 spl. suhkur
2,5 supilusikatäit kakaod;
· 2 spl. helbed;
Näputäis vanilli;
· 2 supilusikatäit pulbrit.
Keetmisviis
· Pange pool võid kaussi, pange veevanni. Avage šokolaad, purustage see tükkideks, valage see võid. Kõik see tuleb sulatada, kuid see on ebasoovitav üle kuumeneda. Eemaldage tulelt.
· Segage kaerahelbed ja suhkur, pange vanilje, pehmendatud või ja valage šokolaadimass. Me hakkame segama. Pole vaja muretseda, kui see tundub olevat vedel, šokolaad kõvastub varsti. Samuti ei pea te "tainast" külmkappi panema, vastasel juhul ei saa te sellest midagi välja, see sidub tükikese.
· Ootame mõni minut, jagage seejärel mass viiludeks, vormige küpsised laiali, jagage ühe kihina. Parem on kile kohe kasutada, mass eemaldatakse sellest hästi ja miski ei määrdu.
· Segage tuhksuhkur ja kakaopulber. Katke läbi sõela läbi kõik küpsised. Seejärel pöörake õrnalt teisele küljele ja puistake ka. Viime üle külmikusse, lase sellel natuke seista.
Kaerahelbe küpsised ilma kakao ja konjakiga küpsetamata
See küpsiste variant on ka võiga. Kuna retsept on ilma küpsetamiseta, on ebasoovitav asendada see koostisosa margariiniga. Konjak annab delikatessile ülimaitse ja pähkli kerge aroomi.
Koostisosad
110 g suhkrut;
Paar klaasi kaerahelbeid;
2 supilusikatäit kakaod
· 1,5 supilusikatäit konjakit;
· 0,5 pakki õli;
Murenenud küpsised või tolmupulber.
Keetmisviis
1. Pakendis olev õli ei ole alati 200 grammi. Kui selles on ainult 180, siis kasutame üle poole. Pehmendage seda kuumuses.
2. Kaerahelbed veidi sõtkumiseks rullige tihvtiga. Kombineeri retsepti suhkruga, vala neile kakaopulber. Sega.
3. Sisestage kaerahelbeõli konjakiga. Hõõruge segu hoolikalt, kuni see on kogutud. Kui mass järsku ei kleepu, lisage 1-2 supilusikatäit vett, sõtkuge, kuni saadakse plastiliin.
4. Käed moodustavad igasuguse suuruse ja kujuga küpsised. Nii et see ei kleepuks, võite oma käsi veidi veega niisutada, kuid mitte palju, vastasel juhul sulatab tolm.
5. Konditustamiseks võite purustada kõik kuivad küpsised või lihtsalt võtta veidi tuhksuhkrut. See osutub pähklitega väga maitsvaks. Aroomi tugevdamiseks tuleb neid praadida ja seejärel lakke asetada või sobival viisil tükeldada (saumikseriga, noaga, kasutada riivis).
Kaerahelbe küpsised ilma kodujuustuga küpsetamata
Selliste tervislike ja maitsvate kaerahelbe küpsiste jaoks on vaja kodujuustu. Muidugi, see osutub maitsvamaks rasvase tootega, kuid võite võtta ka dieediga kodujuustu. See küpsiste versioon on kakaovaba, see on vanilje. Kuid soovi korral võite kasutada apelsini- või sidrunikoori, tükeldage enne lisamist lihtsalt korralikult.
Koostisosad
· Pakk kodujuustu;
· 3 supilusikatäit suhkrut (nii palju kui võimalik);
· 1 kott vanillisuhkrut;
2 tassi kaerahelbeid;
50 grammi õli;
Kookoshelbed või küpsised.
Keetmisviis
1. Kodujuust peab olema hästi jahvatatud. Kui toode ei ole kuiv, saate selle kohe lusika tagaküljel pehmendatud õliga jahvatada. Lisage vanill ja granuleeritud suhkur. Jätkame kõike homogeensuse saavutamist. Kui suhkur on sulanud, muutub mass märgatavalt õhemaks.
2. Magama kaerahelbed. Segage, jätke mass lauale umbes kümneks minutiks. Kui ta ei taha kokku jääda, lisage veidi vett. Kreem, piim või hapukoor. Siin mängib tohutut rolli kodujuustu niiskus, see tähendab selle konsistents.
3. Valmistame väikesed kaerahelbe küpsised. Tuhksuhkur sobib ideaalselt piserdamiseks. Panime moodustunud tooted külmkappi. Kuna toode sisaldab kiiresti riknevat kodujuustu, on ebasoovitav hoida küpsiseid pikka aega soojas kohas.
Kaerahelbe küpsiste kook ilma küpsetamiseta
Ilma küpsetamiseta saate ise teha mitte ainult kaerahelbe küpsiseid, vaid ka kooke. See tähendab, et ostame poest küpsiseid ja siis kogume hämmastavalt maitsvat ja täiskohaga kooki. Lisaks vajate koore jaoks banaane ja hapukoort. Selliseks magustoiduks on soovitatav kasutada poolitatud vormi.
Koostisosad
600 g küpsiseid
700 g hapukoort 25%;
Tass kohvi;
· 0,3 spl. suhkur
4-5 banaani
· 0,5 baari šokolaadi;
Kott vanilli.
Keetmisviis
1. Kaerahelbeküpsised sisaldavad tavaliselt palju suhkrut, nii et pange natuke koort. Valage liiv hapukoore hulka, lisage vanilliin, segage ja kuni see külmikusse panna.
2. Katame demonteeritava vormi. Küpsiste küpsetamine. Plaatide saamiseks on parem lõigata see pooleks. Lõikasime banaanid umbes sama paksusega ringidesse. Me lihtsalt hõõrume šokolaadi.
3. Kohv tuleb valmistada ja jahutada. See on vajalik immutamiseks, kuid kaerahelbeküpsiseid pole vaja tugevalt leotada.
4. Kastke küpsisetükid väga kiiresti, raputage kohv ära, pange kiht vormi, katke koorega, levitage banaane, niisutage seejärel küpsiseid uuesti, korrake kihte. Eemaldame vormi kaheks tunniks külmkapis. Parem ilm öösel.
5. Eemalda kook vormist, määri ülejäänud kreemiga, puista üle riivitud šokolaadiga.
Kaerahelbe küpsised ilma küpsetamiseta - kasulikud näpunäited ja nipid
· Kaerahelbe massi, mis saadakse koostisosade segamisel, saab kasutada mitte ainult küpsiste, vaid ka kookide valmistamiseks. See teeb hea juustukoogi aluse. Lihtsalt ärge unustage pärast koogivormi "kooke" jahtuma, nii et need saaksid lõpliku konsistentsi. Muide, kui te ei saa neid käsitsi sõtkuda, võite taigna pärgamendilehtede vahel lahti rullida, koos nendega külmkappi panna. Hankige ideaalse paksusega koogid.
· Maitse tajumisel on suur tähtsus aroomil. Ärge unustage maiustustele lisada vanilli, koore ja aromaatseid essentse.
