Omlett hommikusöögiks vorstiga, mis võiks olla lihtsam?
Piisab, kui peksid mitu muna piimaga, lisage peeneks hakitud vorsti ja prae pannil.
Kõik, südamlik ja maitsev hommikusöök on valmis.
Oleme kogunud teile selle roa parimad retseptid.
Omlett vorstiga pannil - toiduvalmistamise põhiprintsiibid
Omletti on parem süüa omatehtud munadest, kuid kui neid seal pole, teevad seda poest ostetud munad. Munad purustatakse sügavasse kaussi, pisut soolatakse, pipardatakse ja pekstakse vispliga ühtlaseks. Seejärel sisestatakse piim järk-järgult munasegusse ja nad jätkavad peksmist paar minutit. Põhiline on siin mitte piimaga üle pingutada, muidu omlett ei toimi. Neli muna vajab umbes pool klaasi piima.
Vorsti saab kasutada keedetult või suitsutatult.
Vorsti omleti valmistamiseks on kaks võimalust. Esimesel juhul lõigatakse vorst õhukesteks viiludeks, praetakse pannil ja valage see muna-piima seguga. Teine meetod hõlmab peeneks hakitud vorsti lisamist otse omletisegusse.
Omleti valmistamiseks võib lisaks vorstile kasutada köögivilju, seeni või juustu.
Retsept 1. Omlett vorstiga pannil
Koostisosad
köögiviljad ja või - igaüks 20 g;
neli kana muna;
jahu - 30 g;
vorst - 100 g;
keedetud piim - 100 ml.
Keetmisviis
1. Aja kanamunad sügavasse tassi, maitsesta näpuotsatäie suhkru ja soolaga. Vahusta vispliga ühtlaseks. Vala piim ja vahusta veel paar minutit.
2. Lahjendage jahu väikese koguse piimaga ja lisage segu piimaga pekstud munadesse. Sega.
3. Lõika vorst õhukesteks lühikesteks ribadeks ja prae pannil köögivilja ja või segus. Kui vorst on rasvane, praadige see kuival pannil.
4. Vala vorst muna-piimaseguga. Me keerame tule ja praeme, kuni põhja ilmub koorik. Me nihutame omleti plaadil, lõigake see. Pange tükk võid peal ja kaunistage hakitud ürtidega. Serveeri hapukoore või tomatikastmega.
Retsept 2. Omlett vorsti ja paprikaga pannil
Koostisosad
sool;
neli muna;
päevalilleõli;
100 g piima;
paprikakaun;
100 g suitsuvorsti.
Keetmisviis
1. Aja munad sügavasse kaussi. Valage neile piim ja sool. Vahusta vispliga ühtlaseks.
2. Loputage pipart, pühkige köögirätikuga ja lõigake vars. Puhastame seemned ja tükeldame köögivilja õhukesteks ribadeks.
3. Eemaldage vorstilt kile. Lõika see pikuti pooleks ja haki õhukesteks viiludeks.
4. Pange vorst ja õled muna- ja piimasegusse ja segage.
5. Valage see kuumale pannile, katke kaanega ja keetke 15 minutit madalal kuumusel. Panime omleti vorstiga pannil laiale tassile, lõikame ja serveerime koos köögiviljasalatiga.
Retsept 3. Omlett vorsti ja tomatitega pannil
Koostisosad
Tomat
200 g vorsti;
30 ml päevalilleõli;
neli muna;
120 ml piima.
Keetmisviis
1. Puhastame vorsti kilest ja lõigake see väikesteks kuubikuteks. Prae seda kuumal pannil kuni maitsva pruunika koorikuni.
2. Loputage tomat, pühkige rätikuga ja lõigake see pooleks. Puhastame vedela südamiku ja lõikame samamoodi nagu vorsti.
3. Lisage vorsti juurde hakitud tomat ja keerake tulekahju.
4. Munad on katki. Eraldage munakollased valkudest ja peksake neid individuaalselt vispliga. Kombineerige ja valage piim õrnalt. Segage hoolikalt.
5. Vala vorst tomati ja muna-piimaseguga, kata ja küpseta omlett vorstiga pannil madalal kuumusel, kuni see on põhjast pruunistunud. Me levitame omleti plaadil ja puistake peeneks hakitud rohelise sibula või riivitud juustuga.
Retsept 4. Omlett vorsti ja köögiviljadega pannil
Koostisosad
värske tomat;
neli muna;
sibul;
lauasool ja pipar;
pool klaasi piima;
noor suvikõrvits;
jahu - 30 g;
vorst - 100 g.
Keetmisviis
1. Eemaldage vorstist film ja lõigake see kuubikuteks.
2. Pese tomat, pühi rätikuga ja lõika ringidesse.
3. Peske suvikõrvits, kuivatage ja murenege õhukesteks veeranditeks.
4. Valage pannile õli, kuumutage seda ja praege suvikõrvits kuni pehme, seejärel lisage tomatid ja vorst. Maitsesta vürtside ja pruunistatud köögiviljadega pidevalt segades kuni kuldpruunini.
5. Valage eraldi kaussi jahu, valage sellest üle piim ja vahustage vispliga. Vahusta munades ja jätka peksmist, kuni segu on ühtlane.
6. Valage köögiviljad vorstiga piima-muna segusse, katke ja hautage omlett vorstiga pannil 15 minutit. Serveeri valmis omlett, piserdades seda peeneks hakitud ürtidega.
Retsept 5. Omlett vorsti ja peekoniga pannil
Koostisosad
kolm näputäis pune;
120 g suitsuvorsti;
15 g võid;
neli viilu keedetud vorsti;
klaas piima;
väike tomat;
5 muna;
50 g suitsutatud peekonit;
80 g juustu.
Keetmisviis
1. Lõigake suitsutatud ja keedetud vorst väikesteks tükkideks.
2. Pese tomat, pühi rätikuga, eemalda vedel osa koos seemnetega. Lõika tomati viljaliha samamoodi nagu vorst. Jahvatage suitsutatud seapekk õhukesteks ribadeks. Juust lõigatakse õhukesteks plaatideks.
3. Juhtige munad sügavasse anumasse, valage piima, maitsestage kõik soola ja pune. Vahusta vispliga, kuni mass omandab ühtlase konsistentsi.
4. Kuumutage pann kõrgel kuumusel ja määrige see õliga. Me levitame suitsutatud peekonit ja praadime umbes kolm minutit. Seejärel lisage vorsti ja praege segades kuni kuldpruunini. Panime tomatid pannile ja hoiame seda tulel veel viis minutit, aeg-ajalt segades.
5. Täitke kõik muna-piima seguga ja valmistage keskmise kuumusega pannil vorsti omlett. Kui munasegu on määrdunud, lõika omlett pooleks ja keera mõlemad pooled teisele poole. Me levitame juustuplaadid peal ja oodake, kuni see sulab. Seejärel nihutame mõlemad pooled taldrikul üksteise peale.
Retsept 6. Omlett vorsti ja seentega pannil
Koostisosad
piima
värskelt jahvatatud pipar;
šampinjonid;
sool;
munad
keedetud vorst.
Keetmisviis
1. Puhastame seened, peske ja lõigake õhukesteks plaatideks. Eemaldage vorstist film ja lõigake see tükkideks.
2. Pange tulega pann õliga ja kuumutage see üles. Me levitame seeni vorstiga ja prae, segades, paar minutit.
3. Aja munad sügavasse kaussi. Maitsesta soola ja pipraga. Vahusta ühtlaseks, vala piim sisse ja loksuta veel paar minutit.
4. Täida munavorst seentega. Keerame tule keskmiseks, katame ja küpsetame omletti vorstiga pannil umbes 15 minutit. Serveeri omletti, puista peale maitserohelist või juustu.
Retsept 7. Omlett vorsti ja maisiga pannil
Koostisosad
75 ml taimeõli;
lauasool;
kolm muna;
roheline sibul - kamp;
50 g suitsuvorsti;
50 g konserveeritud maisi.
Keetmisviis
1. Loputage hunnik rohelist sibulat, kuivatage see ja hakkige peeneks. Koorige vorst kilest ja lõigake väikesteks tükkideks. Avage maisi purk ja tühjendage vedelik.
2. Haarake munad sügavasse kaussi, soola ja klopige, kuni konsistents on ühtlane.
3. Kuumutage praepann, valage õli ja pange välja roheline sibul, vorst ja mais. Prae segades kuni kergelt pruunistunud vorstini. Valage köögiviljade ja vorstide segu lahtiklopitud munadega, katke ja keetke umbes kümme minutit. Seejärel lõika omlett osadeks ja serveeri ketšupiga.
Retsept 8. Omlett vorsti ja spinatiga pannil
Koostisosad
spinat - kamp;
sool;
taimeõli - 10 ml;
kolmandik klaasi piima;
sibul;
neli muna;
keedetud vorst - 50 g.
Keetmisviis
1. Haki kooritud sibul peeneks. Koorige vorst kilest ja lõigake väikesteks tükkideks. Loputage, kuivatage ja lõigake spinat ribadeks.
2. Pange sibul kuuma õli ja praege kuni läbipaistev. Lisage pannile spinat ja vorst ning keetke veel paar minutit.
3. Haarake munad sügavasse kaussi, lisage piim, sool ja klopige ühtlaseks konsistentsiks.
4. Vala muna- ja piimasegu eraldi pannile ja prae kuni kuldpruun. Seejärel keerake omlett. Pange keskele praetud vorst spinatiga ja keerake omlett pooleks. Serveeri ketšupi või hapukoorega.
Omlett vorstiga pannil - näpunäited
Selleks, et omlett osutuks suurepäraseks, on vaja jälgida munasegu proportsioone piima suhtes. See peaks olema 1: 1.
Prae omlett kõrgete külgedega malmist pannil.
Ärge avage keetmise ajal kaant, vastasel juhul satub omlett temperatuuride erinevuse tõttu kohe.
Vorstid ja muud lisandid ei tohiks moodustada rohkem kui 50% muna kogumassist.
