Maitsev lõhnav supp rõõmustab kedagi, lisab jõudu ja energiat, soojendab seda külma ilmaga ja värskendab seda palavas kuumuses. Veiseliha-, lambaliha-, sea-, kana-, kala- ja köögiviljasupid piimas, puuvilja- ja marjasegudes ning isegi leivavasas - igas elulises olukorras on originaalsed retseptid, mis väärivad tähelepanu.

Juustu supp

Juustu suppi võib nimetada tõeliseks talviseks toiduks: kõrge kalorsusega, paks, aeglaselt jahutav. Juustusupi jaoks peate võtma kaks viilu valget laagerdunud leiba, lõika see kuubikuteks ja prae võiga. Lisage liiter lihapuljongit ja pange madalale tulele, nii et supp keeb 10 minutit. Lisage üks klaas koore ja piima segust, eemaldage pidevalt segades tulelt, lisage 8-10 spl. l riivitud kõva juust, kaks spl. l till, sool ja pipar maitse järgi.

Kõrvitsasupp

Paljud proovivad oma kehalist seisundit normaliseerida, kaotades liigseid kilosid. Siin on üks maitsva, rahuldava ja mitte kalorsusega kõrvitsasupi retsepte. Selle ettevalmistamiseks vajate: ühte klaasi riivitud kõrvitsat, ühte liitrit vett, ühte klaasi jõhvikat, 5-6 spl. l suhkur, 1 spl. l kartulitärklis, näputäis kaneeli, nelki ja vaniljet. Pigista jõhvikatest mahl, vala ülejäänud viljaliha ja nahad veega, kuumuta ja kurna. Saadud puljongis lisage riivitud kõrvits, vürtsid ja keetke, kuni kõrvits on valmis. Lisage supile külmas vees lahjendatud tärklis. Valage jõhvikamahl, pange suhkur, soojendage. See originaal supp on eriti hea vahukoorega.

Sibulasupp

Hoolimata asjaolust, et sibulasuppi peeti algselt prantsuse roogiks, on sellel kogu maailmas palju fänne. Kastrulis sulatage 50 g võid, lisage 600–700 g õhukesteks rõngasteks lõigatud sibulat, lisage maitse järgi soola, katke kaanega. Sega, hauta umbes 40 minutit, kuni sibul muutub pehmeks ja pehmeks. Segage sibul ettevaatlikult supilusikatäis jahu, hautage 1-2 minutit ja valage ühe liitri keeva puljongi, pange pipar ja loorberileht. Keeda suppi madalal kuumusel umbes 15 minutit. Prae pätsiviilud mõlemalt poolt. Vala supp kuumakindlatesse kaussi, pane leivaviilud peale, puista üle riivjuustuga (50–60g ühe portsjoni kohta). Eelsoojendatud ahjus pange kausid supiga. Niipea kui juust hakkab mullitama - supp on valmis!

Kharcho supp

Veiselihariis, riis, sibul, küüslauk, värsked tomatid, ploomid, kreeka pähklid, maitseained - neid koostisosi saab kasutada kharcho supi valmistamiseks. Haki värske veiseliha rinnaosa (600–700 g) väikesteks tükkideks ja küpseta kuni poolküpsetust madalal kuumusel. Lase puljongist eemaldatud rasva peal värsked tomatid (2–3 tk või 3 spl. Tomatipasta). Samal viisil hakitud sibul (2 tk.). Seejärel lisage keeva puljongi hulka 1 tass eelküpsetatud riisi, sibul ja jätkake keetmist. Keetmise keskel lisage purustatud kreeka pähkleid, umbes pool klaasi. Seejärel lisage tomatid, hapud ploomid, paprika, ürdid, sool, purustatud küüslauk ja keetke kuni keedetud. Riisi neutraalne maitse ning puljongi, hapukate ploomide ja peenestatud kreeka pähklite õrn maitse annavad traditsioonilisele kharcho-suppile ainulaadse maitse.

Piimasupp

Piimasuppide aluseks on traditsiooniliselt pasta ja mitmesugused teraviljad. Kuid võite traditsioonist tagasi astuda ja teha piimas väga originaalse supi. Lõika paar küüslauguküünt väga peeneks ja prae. Keetke üks liiter piima, lisage sellele praadimine. Eemaldage kuumusest ja maitsestage kahe hästi pekstud orava, soola ja pipraga.

Pole palju roogasid, mis oleksid rahuldavamad ja isuäratavamad kui lõhnava supi aurutatud taldrik. Selle valmistamine on lihtne ja meeldiv, vali ja lõika lihtsalt koostisosad. Kuum ja külm, kerge ja väga rahuldust pakkuv, paks ja läbipaistev, kreemjasupp ja vedel - seal on palju valida ja iga päev süüa teha!