Vürtsikad mahlased porgandid, mida müüakse kaubamärgi "Korea" all, on juba menüüs kindlalt oma koha omandanud, nii iseenesest kui ka salatite koostisosana.
Teisest koostisosast ei pea rääkima.
Vorstide sordist on keeruline valida õiget sorti. Kuid sellise kombinatsiooni tähelepanuta jätmine pole seda väärt.
Natuke vürtsikat "sissejuhatavat" eelroogi, söögiisu tekitavat või mahlast peotäit salatit koos "väikese valgega" - roogi saab serveerida erinevatel viisidel, kuid esiteks, laseme seda keeta!
Korea porgandist pärit vorstidega salatid - valmistamise üldpõhimõtted
• Korea porganditest ja vorstidest valmistatakse sega- või puhvisalateid. Selline suupisteroog võib olla nii igapäevane kui ka pidulik. Kõik sõltub originaalkujundusest.
• Korea porgandeid saab osta nii valmis kui ka iseseisvalt, mis võimaldab teil muuta selle maitset ja maitset. Enne salatile lisamist kuivatatakse porgandid marinaadist hästi. Kui seda ei tehta, osutub roog liiga vesiseks, mis on ebasoovitav, eriti kui sellele lisatakse tomateid või kurke.
• Vorsti valimisel on kõige parem jääda kergelt suitsutatud madala rasvasisaldusega või keedetud rasvavabade toodete juurde. Nõu üldpildi säilitamiseks lõigatakse need väga õhukesteks ribadeks.
• Korea porgandite salatites koos vorsti, konserveeritud maisi ja ubade, värskete ja marineeritud kurkide, tomatite, marineeritud ja kõvade juustude, munadega toimivad täiendavad koostisosad. Puffisalatites kihitakse marineeritud porgandit sageli keedetud kartuli või marineeritud seentega.
• Nõu pind on kaunistatud teie äranägemisel või vastavalt retsepti pakutud kirjeldusele: kreekerid, seesamiseemned, värsked ürdid, laastud või spetsiaalselt marineeritud seened.
• Serveeri selliseid salateid eelroana.
Korea porgandisalat vorstiga - "Veneetsia"
Koostis
• suur värske kurk;
• 200 gr. Korea porgandid
• üks purk konserveeritud maisi;
• juust, sordid "hollandi" - 200 gr .;
• kaste - madala rasvasisaldusega majonees;
• keedetud "Arsti" vorst - 200 gr.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Kurk ja "arst" lõika pikad õhukesed ribad ja viivad salatikaussi.
2. Lisage keskmise riiviga juust ja marineeritud porgandid.
3. Maisipurkist kurnake marinaad ja valage see ülejäänud koostisosadele üle.
4. Maitsesta valmis suupiste majoneesiga, reguleeri kogus ise.
Korea porgandisalat vorsti, juustu ja munadega
Koostis
• rasvane suitsuvorst - 155 gr .;
• vürtsikas Korea porgand - 120 gr .;
• paprika - 1/3 keskmisest kaunist;
• kaks muna, keedetud;
• mõned noore sibula suled;
• juust, sordid "vene" - 120 gr;
• madala kalorsusega majonees - maitse järgi.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Pange salati kaussi marinaadist kuivatatud porgand.
2. Lisage õhukesteks ribadeks hakitud suitsuvorst ja hakitud pipar.
3. Klopi munad peeneks nuga ja pane ülejäänud koostisosad kohe salatikaussi.
4. Lisage sinna suured juustulaastud.
5. Mitu korda alt ülespoole keerake ümber ja maitsestage majoneesiga.
6. Puista peale hakitud sibul rohelised.
Korea porgandisalat vorsti, punaste ubade ja fetajuustuga
Koostis
• 150 gr. suitsutatud Cervelat;
• Korea porgand - 150 gr .;
• 200 gr. konserveeritud värvilised oad;
• salat-sibulapea;
• tilli oksi;
• 100 gr. fetajuust
• purk konserveeritud maisi;
• kolm lusikatäit majoneesi.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Pange maisi tuumad purgist kurnist ja loputage hoolikalt sooja veega. Kui kogu vedelik on ära tulnud, viige mais salatikaussi.
2. Tehke sama konserveeritud ubadega ja ühendage need maisiga.
3. Lõika “Cervelat” väikesteks kuubikuteks, tükelda sibul ja till võimalikult peeneks.
4. Lõika fetajuust väikesteks kuubikuteks ja tõsta koos sibula ja tilliga salatikaussi.
5. Lisage valmis porgand, majonees ja segage kõik koostisosad hoolikalt.
6. Laske eelroog enne serveerimist vähemalt tund külmkapis jahtuda.
Korea porgandipuffisalat vorsti ja laastudega - orhidee
Koostis
• marineeritud šampinjonid - 100 gr;
• 100 gr. mahedad Korea porgandid;
• kolm keedetud muna;
• juust, sordid "Edam" või "hollandi";
• 200 ml keskmise rasvasisaldusega majoneesi;
• väike pakk ilma maitseta kartulikrõpse (soolaga);
• vorst "Doctor", keedetud - 200 gr.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Seened ja "doktor" lõigake õhukesteks ribadeks. Purustage laastud väikesteks puruks.
2. Lõika porgandiribad lühemaks ja pane esimene kiht tasasele nõudele. Pange porgandikihile haruldane võrgusilma õhuke majoneesiriba ja jagage see lusikaga õrnalt kogu porgandile.
3. Üles asetage seened ja puistage neid hakitud laastudega. Katke seente kiht majoneesiga. Ärge kasutage kõiki laaste, jätke kaunistamiseks 12 tervet erineva suurusega viilu.
4. Seejärel pange vorsti kiht ja piserdage seda riivitud juustuga keskmise riiviga.
5. Jagage ühtlaselt jämedalt riivitud munad ühtlaselt, kuid mitte kõik. Pange pool ühest munast kõrvale. Suru munakiht majoneesiga lahti ja kaunista salat.
6. Võtke kolm suurimat laastuviilu ja pange salati keskele lill. Selle keskele puistake muna, mis on purustatud peeneks riiviks. Samad lilled, kuid väiksematest laastudest paistavad nõude servad.
7. Lase salatil immutamiseks mõnda aega külmas seista ja alles seejärel serveeri.
Korea porgandite vorstidega pidulik suvikõrvitsasalat - "Mushroom Glade"
Koostis
• seened, marineeritud - purk mahuga 350–400 ml .;
• 300 gr. keedetud vorstid, rasvata;
• 200 gr. vürtsikad Korea porgandid;
• kolm väikest marineeritud kurki;
• neli keskmist kartulit;
• hunnik sibulaid;
• hunnik tilli;
• hõre madala rasvasisaldusega majonees;
• juust, sordid "Kostroma" - 200 gr.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Loputage kartulimugulaid, täitke külma veega ja keetke kuni keedetud. Seejärel jahutage ja koorige.
2. Tõstke väikese läbimõõduga eemaldatav kuju seestpoolt klambriga üles, nii et see kataks kogu mahuti väljastpoolt. Võite võtta ka muid sobivaid nõusid sirgete, mitte kitsendatud seintega.
3. Eemaldage seened marinaadist ja pange need anuma põhja, jalad üles.
4. Haki noaga tilliga rohelised sibulad, sega läbi ja puista neile ohtralt seeni.
5. Jagage ülaltpoolt väikesteks kuubikuteks lõigatud keedetud kartulid ühtlase kihina. Pigista (pigista) lusikaga kartulikiht kinni ja määri hästi majoneesiga.
6. Lõika marineeritud kurgid väikesteks tükkideks ja pigista neid kergelt nii, et liigne mahl oleks kadunud. Pange kurgid kartulitele ja siluge need õrnalt üle kogu pinna.
7. Sulgege õhukesteks ribadeks hakitud kurgid, vorstige ja määrige see majoneesiga.
8. Seejärel pange marineeritud porgandid, mis on määritud ka majoneesiga. Vaevata tükkideks lõigatud porgandi tarbetult pikad ribad.
9. Katke porgandi kiht riivitud juustuga. Juustulaastud ei tohiks olla väikesed, soovitatav on kasutada keskmise lahtriga riiv.
10. Kui roog on täielikult moodustunud, pange see kaheks tunniks külmkappi. Seda tehakse nii, et see on hästi küllastunud ja kõik komponendid on tihedalt ühendatud.
11. Eemaldage külmkapist ja katke pann tasase nõudega, põhja üles ja keerake ümber, eemaldage konteiner.
12. Selline salat ei vaja täiendavat kaunistamist, see serveeritakse kohe lauale.
Korea porgandikokteilisalat vorsti ja juustuga
Koostis
• väike sibul;
• kõva juust - 100 gr;
• keedetud madala rasvasisaldusega vorst ("Piim") - 150 gr;
• Korea porgand - 150 gr .;
• keedetud munad - 2 tk;
• supilusikatäis supilusikatäit 9% äädikat;
• kaks väikest granuleeritud suhkru laastu;
• pool lusikatäis seesamiseemneid;
• kolm supilusikatäit kõige rasvast majoneesi;
• lusikatäis mahedat sinepit.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Sõltuvalt suurusest lõigake sibul pooleks või veerandrõngasteks pooleks. Vala keeva veega ja jahutage kohe voolava veega.
2. Pange sibularibad sügavasse plaati. Lisage suhkur, valage äädikat ja segage. Veerand tunni pärast peske marinaadist sibulad külmas vees ja kuivatage.
3. Vorst ja juust, lõika õhukesteks lühikesteks ribadeks, lõika kooritud munad pooleks ja haki peeneks.
4. Kombineerige majonees sinepiga ja segage ühtlaseks.
5. Laia salati klaasi põhjas pange neile keedetud munad ja marineeritud sibul.
6. Laotage vorsti õled õrnalt ülevalt.
7. Seejärel pange eelmise kihi ühel küljel porgandid ja selle kõrval pange ettevaatlikult kõva juustu ribad.
8. Pange keskele sinepi-majoneesikastme ja piserdage kõike seesamiseemnetega.
Korea porgandisalat vorsti, tomatite ja kreekeritega
Koostis
• 300 gr. ostetud või omatehtud Korea porgandid;
• kolm väikest punast tomatit;
• 300 gr. suitsuvorst või sink;
• maitse järgi - värsked ürdid, majonees;
• paar viilu pätsi või leiba.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Valmistage kreekerid. Selleks hõõruge leiba viilud küüslauguga hästi igast küljest ja lõigake õhukesteks ribadeks. Kuivatage viilud kergelt kuival praepannil või ahjus. Saadaval on mikrolaineahi. Nii et leivaviilud ei mureneks ja neid oleks lihtsam lõigata, on kõige parem võtta tihedat, pisut seisvat, kergelt mustaks läinud leiba.
2. Pese tomatid ja lõika nendelt varred. Lõika mõlemad pikuti pooleks või veeranditeks ja valige hoolikalt seemned. Tükeldage viljaliha korralikult õhukeseks õled ja viige see salati kaussi.
3. Lõika sink lühikeseks õhukeseks õled ja saada tomatitele.
4. Lisage marineeritud porgandid, maitsestage roog majoneesiga, puistake keedetud kreekeritega. Kuna omatehtud kreekerite ettevalmistamiseks pole aega, võite kaasa võtta ostetud.
Korea porgandisalat vorstiga - toiduvalmistamise nipid ja kasulikud näpunäited
• Puffisalatites kasutamiseks on soovitatav tükeldada valmis marineeritud porgandi pikad õled. See lihtsustab salati levitamist ja selle kihilist struktuuri ei rikuta.
• Marinaadi porganditest paremaks dekanteerimiseks pange see mõneks ajaks kraanikaussi ja pigistage seda kergelt.
• Kõik Korea porganditega segatud salatid vorstiga võib laotada kihiti ja vastupidi - keerake suvikõrvits segatuks.
• Riietumiseks pole vaja majoneesi võtta. See asendatakse täielikult hapukoorega, mis on segatud sinepi ja soolaga. Suurema raskuse saavutamiseks võib sellisele kastmele lisada veidi pipart või hakitud küüslauku.
• Igasugust korea porgandisalatit vorstikestega tuleks enne serveerimist veidi aega külmkapis hoida. Nõu on kastmega paremini küllastunud ja lisakomponendid neelavad kõik Korea porganditele lisatud vürtside ja vürtside aroomid.
