Suluguni - juust, mida saab praadida!
Kõik, kes on seda rooga kunagi maitsnud, ei unusta kunagi selle maitset.
Te ei saa aidata armsama maitsega kõige õrnema toote tükkide armuda.
Suluguni praetakse sageli köögiviljadega. Igal juhul on toode väärt tähelepanu!
Praetud Suluguni - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Praadimiseks on kõige parem kasutada suitsutatud suluguni. See toode ei vaja jahu eeljahvatamist. Kuid müüki on keeruline leida, kui te ei ela Gruusias. Tavalist juustu tuleb praadida ja tehke seda õigesti.
Mida kasutatakse praadimiseks:
• jahu;
• munad;
• kreekerid;
• seesamiseemned.
Viilud töödeldakse toodetes vaheldumisi, luues tiheda täidise. See peaks juustu praadimise ajal sees hoidma. Võite suluguni tükid tainasse kasta. Õlle aromaatse taigna juustu retsept on pisut madalam. Prae eelroog mõlemalt poolt pannil õlis. Valmisoleku määrab kuldpruun.
Mitte vähem maitsvad praetud suluguni toidud köögiviljadega. Kõige sagedamini kasutatakse tomateid, rohelisi, neile võib lisada mune. Selliste roogade eeliseks on toiduvalmistamise kiirus. Mõne minutiga saate ehitada imelise, südamliku ja aromaatse õhtusöögi. Allpool on saadaval ka juusturetseptid tomatitega.
Praetud suluguni munadega
Lihtsa praetud suluguni retsept. Toiduvalmistamiseks vajate mune ja natuke nisujahu. Mõne minutiga saate valmistada suurepärase suupiste.
Koostisosad
• 200 g suluguni juustu;
• 80 g jahu;
• 1 muna;
• õli, vürtsid.
Toiduvalmistamine
1. Lõika suluguni mis tahes kujuga viiludeks, mis sulle kõige rohkem meeldivad. Lamake lõikelauale.
2. Vahusta muna. Saate lisada mis tahes vürtse, mis teile meeldivad, või mitte sinna midagi lisada.
3. Kuumutage õli pannil.
4. Kastke juustu viilud muna ja rullige siis jahu.
5. Pärast jahu korratakse protseduuri. Kastke juust uuesti muna ja lisage seejärel jahukihi kiht.
6. Üleminek kuumale rasvale.
7. Keetke suluguni mõlemalt poolt kuldpruuniks. Pöörake spaatlit ettevaatlikult, et mitte kahjustada tõkestamist.
Praetud suluguni riivsai
Tavaline ja lihtne viis praetud paneeritud suluguni valmistamiseks. Oluline on kasutada kvaliteetset kreekerit, mis on valmistatud valgest leivast, värske ja võõraste lõhnadeta. Toodete arv on meelevaldne.
Koostisosad
• suluguni;
• munad;
• vürtsid;
• riivsai;
• praepannil õli.
Toiduvalmistamine
1. Vahustage munad kahvliga, kasutage kohe tükke niisutamiseks sobivaid nõusid.
2. Vala riivsaia taldrikule. Neile saate lisada kuiva küüslauku, jahvatatud paprikat, musta pipart ja muid vürtse. Leib on palju maitsvam ja heledam.
3. Suluguni lõigatakse meelevaldse kujuga tükkideks. Kui soovite saada rohkem nõusid, siis lõigake ribadeks. Breading suurendab toodangut.
4. Pange õli soojenema, valage kiht nii, et juust hõljub vabalt ja ei puutu panni põhja.
5. Kasta viilud vaheldumisi muna, seejärel rulli riivsaias vürtsidega.
6. Nüüd peate leiva juustu käsitsi vajutama ja uuesti muna sisse kastma.
7. Kata pealmine kiht riivsaiaga ja võid hakata praadima.
8. Pange juust kuuma rasva sisse. Kui selle temperatuur on ebapiisav, hakkab õmblusõli õli imenduma, koorima.
9. Prae viilud mõlemalt poolt krõbedaks ja kuldpruuniks. Serveeri praetud suluguni ise või lisaks lihale, köögiviljadele.
Praetud suluguni tomatite ja koriandriga
Hämmastava eine retsept lõunaks, kuid parem õhtusöögiks, kuna see sobib hästi klaasi valge veini abil. Toiduvalmistamine ei võta rohkem kui 10 minutit, mis samuti ei saa, kuid rõõmustab.
Koostisosad
• 250 g suluguni;
• õli, pipar;
• 2 väikest tihedat tomatit;
• koriander.
Toiduvalmistamine
1. Valage pannile kiht õli. Võite kasutada oliiviõli või sulatada kreemjas viil.
2. Lõika tomatid ringides pooleks sentimeetriks. Pange kuumutatud õli ühte kihti, laske neil kergelt praadida. Kaks minutit on piisav. Võite klappida.
3. Tomatite keetmise ajal peate suluguni viiludeks lõikama.
4. Libistage tomatid spaatliga ühes suunas, jagage juustutükid.
5. Pange tomatid tagasi oma kohale, pannes need suluguni peale. Nõu ülaosa pulbrista musta pipraga.
6. Purustage koriandri pestud rohelised kiiresti. Vala kohe tassi peale.
7. Niipea kui kogu juust on sulanud, uputage sinna spaatliga praetud tomatite viilud.
8. Eemaldage praepann tulelt, viige praetud juust plaatidele, serveerige.
Seesamileiba praetud suluguni
Väga isuäratava, aromaatse, ebatavaliselt maitsva juustu variant seesamikoores. Selleks, et leib oleks tihe ja säästaks õrna suluguni sees, peate tegema kõik õigesti.
Koostisosad
• 200 g suluguni;
• 1-2 muna;
• 70 g jahu;
• 50 g valget seesami;
• õli, vürtsid.
Toiduvalmistamine
1. Vahusta munad kuni hele vaht, tõsta kõrvale. Lisage neile soovi korral kuivi rohelisi, pipart ja muid maitseaineid.
2. Vala jahu ja seesamiseemned erinevatesse kaussidesse.
3. Lõika suluguni väikesteks tükkideks. Tehke umbes viis millimeetrit paks.
4. Võtke viil juustu ja rullige jahus.
5. Seejärel tuleb suluguni kasta munaga, vürtsidega või ilma, ja viia kaussi koos seesamiseemnetega. Rulli seemned, suru seesamiseemned juustu sisse ja kasta need uuesti muna.
6. Pealmine kiht on seesami.
7. Pange kaetud tükid ettevaatlikult kuumas õlis. Need peaksid vabalt hõljuma, nii et sügav rasvakiht peaks olema hea.
8. Prae mõlemalt poolt, kuni kuldsed seesamiseemned, laota salvrätikutele.
9. Pärast liigse õli eemaldamist võite juustu üle kanda taldrikule.
Praetud suluguni tomatite ja munadega
Veel üks versioon imelise rooga praetud sulugunist, mis sobib ideaalselt mitte ainult õhtusöögiks. Seda saab kiiresti valmistada hommiku- või lõunaeineks, kuid sellistel juhtudel välistage küüslauk.
Koostisosad
• 150 g suluguni;
• 2 muna;
• 1 tomat;
• 0,5 hunnikut tilli;
• 2 küüslauguküünt;
• õli, pipar.
Toiduvalmistamine
1. Lõika tomatid igasuguse kujuga viiludeks, kuid mitte väga peeneks.
2. Suluguni lõigatud mitmeks plaadiks.
3. Kuumuta õli, prae kergelt tomativiilud.
4. Kui olete need teisele poole keeranud, pange juustuplaadid välja. Prae pool minutit.
5. On aeg munad murda.
6. Piserdage roog peal oleva pipra, hakitud küüslauguga, katke pann minut aega.
7. Avage, pange praetud munad koos praetud sulugunidega taldrikule, piserdage tilliga ja serveerige kohe, kuni juust on sulanud, õrn ja kuum.
Praetud suluguni juustuga (parmesan)
Juustuga praetud praetud suluguni - see on jumalik! Parmesan sobib kõige paremini tükkide pealiskaudseks rõivastamiseks. Seda pole väga vaja.
Koostisosad
• 1 tass valgeid kreekerid;
• 30 g riivitud parmesani;
• 600 g suluguni;
• 2 muna;
• 0,5 tassi jahu;
• must pipar, jahvatatud paprika;
• õli.
Toiduvalmistamine
1. Lõika kogu juust tükkideks. On soovitav, et neil oleks sama paksus, viilude pindala ei oma tähtsust.
2. Pange jahu ühte plaati.
3. Teises peate valama kreekerid, lisa neile riivitud parmesan ja vürtsid. Võite kasutada muud juustu, kuid ainult kõva.
4. Kolmandas plaadis peate mune purustama, loksutage toodet hästi.
5. Jätkake õmblemisega. Soovitav on kõik tükid viivitamatult panna kasukasse, seejärel kiiresti neid praadida. Võtke stiilimiseks suur lõikelaud.
6. Kastke suluguni viilud jahu, seejärel kastke muna ja rulli kreekerite ja juustu segus. Vajuta õrnalt leib tükkideks. Pange juust lõikelauale.
7. Samal viisil pange ülejäänud juust karvkattele.
8. Kuumutage õli, praege suluguni mõlemalt poolt koorikuks.
Praetud suluguni õlle taignas
Õlletainas on ideaalne mitte ainult kaladele. Selles sisalduv Suluguni juust osutub lihtsalt maitsvaks.
Koostisosad
• klaas jahu;
• 300 g juustu;
• 2 muna;
• 200 ml õlut;
• vürtsid;
• taimeõli praadimiseks.
Toiduvalmistamine
1. Juust lõigake kohe kuubikuteks või väikesteks kuubikuteks, nagu soovite.
2. Murra munad kaussi, raputa vispliga läbi. Kuna suluguni on soolane, ei pea tainast soolama. Kuid munadele võite lisada ka muid vürtse, näiteks pipart.
3. Nüüd peate õlle valama. Parem on, kui jook on tume, segage ja lisage kohe jahu, tehke seda kiiresti, et joogis püsiksid gaasimullid.
4. Valage õli pannile, pange pliidile.
5. Kastke vaheldumisi suluguni tükid taignas, levitage kuuma rasva sisse, praadige, kuni tainas on roosiline.
6. Kõigepealt asetage viilud liigse õli eemaldamiseks paberrätikutele, seejärel plaadile.
Praetud Suluguni - kasulikud näpunäited
• Kui juustu pole piisavalt ja kui vajate palju toitu, lõigake toode väikesteks tükkideks ja eelistage mitte riivsaia, vaid taignat. Nii et 200 g juustust saate keeta kolm suurt portsjonit.
• Taigen alles, juustu pole? Tark armuke ei kao kuhugi! Prae sinna sisse mis tahes muud toodet, näiteks krabipulgad, muu juust, vorstid või vorst. See osutub uhkeks!
• Leivatoodetest kasukasse riietatud juustutükid võib külmutada. Käepärast on valmis pooltooted, mis muutuvad igal hetkel šikaks eelroaks. Enne suluguni praadimist ei pea te seda sulatama, juust liigub selles protsessis.
• Ärge lisage riivsaia kuivadele tillirohelistele. See põleb väga kiiresti, pinnal on mustad plekid ja põletused.
• Leivaküpsetamiseks ei ole vaja kasutada nisujahu. Suluguni tükid võid kasta jahvatatud kaerahelbedesse, kliidesse, tükeldatud maisi riividesse.
