Õunapastille on jahedam kui kõige kallimad maiustused.
Naturaalset, madala kalorsusega ja tervislikku magustoitu on kodus väga lihtne valmistada, eriti elektrilise kuivati õnnelikele omanikele.
Kodune õunapastill kuivatis - valmistamise üldpõhimõtted
Kodune pastill on valmistatud värsketest või keedetud puuviljadest. Toorained purustatakse kartulipüree või lihtsalt sõtkuda. Võite valmistada maiuspala tükkidega, nahaga. Mõnikord hõõrutakse õunu lihtsalt laastudega ja laotatakse ühtlase kihina. Segatakse sageli mitut tüüpi puuvilju, lisage marju. Pastilli saab magustada, kuid palju suhkrut on ebasoovitav. Sellega kuivab toorik pikka aega, kuid see osutub pehmemaks.
Pastilli elektrikuivatides on spetsiaalsed aukudeta kaubaalused. Mass pannakse ühtlaselt määritud pinnale. Keskmise kuivati ühe kaubaaluse jaoks piisab 0,5–0,7 tassi õunakastmest. Seejärel paigaldatakse salv, lülitage seade sisse ja küpseta, kuni see on täielikult kuivanud. Temperatuuril 37–40 kraadi võtab see 15–20 tundi, sõltuvalt massi niiskusesisaldusest ja kihi paksusest.
Kui pastillide jaoks pole kaubaalust
Kõigil komplekti kuivatidel pole kindlaid salve või pole neid piisavalt. Tavalise kaubaaluse saate katta silikoonist mattast välja lõigatud ringiga. Sarnaselt kasutatakse paksu kilet. Silikoonkile ja matt on mugavad, kuna need ei vaja õlitamist. Pastill eemaldatakse neist suurepäraselt. Kuivati jaoks saate osta ka spetsiaalseid lehti. Need on silikoon, paraflex, teflon.
Kodune õunapastill kuivatiga ilma lisaaineteta
Naturaalse omatehtud õunapastille kuivati lihtsa retsepti järgi. Massi ei kuumtöödeldud, maksimaalne vitamiinide ja toitainete kogus säilitatakse valmistoidus.
Koostisosad
• õunad.
Toiduvalmistamine
1. Õunad tuleb pesta, kuivatada ja viiludeks lõigata.
2. Pöörake segisti kaussi ja tükeldage. Või kasutage hakklihamasinat.
3. Nüüd peate mahla tühjendama, see pikendab kuivamise aega. Selleks kallutage kauss lihtsalt nii, et vedelik koguneks ühte kohta ja nõrutage ettevaatlikult.
4. Nüüd peate pastelli määrima kaubaalusele, umbes 0,5 sentimeetri kihiga.
5. Pange salv tagasi, lülitage seade sisse.
6. Kuivatage maius kuni keedetud. Kontrollige keskosa. Kui vahukommi ei kleepu, saab selle eemaldada.
7. Eemaldage õunaleht kohe kaubaalusest, kui see on soe. Veereta või veereta muul viisil.
8. Jahutage, pange suletud anumasse. Jahedas kohas säilitatakse pastille paremini, seda võib viia keldrisse või jahutada.
Kuivatis keedetud omatehtud õunapasta
Tavaline pastille retsept, mille jaoks õunu keedetakse. Vedeliku aurustumine lühendab kuivamise aega. Retsepti lisatakse veidi suhkrut, kuid soovi korral saate selle kaotada.
Koostisosad
• 1 kg õunu;
• vesi;
• 1-2 supilusikatäit suhkrut.
Toiduvalmistamine
1. Lõika õunad viiludeks. Pöörake bitid tagasi, jätke nahk.
2. Valage pannile veidi vett, umbes ühe sentimeetri kiht. Voldi õunaviilud kokku.
3. Katke, asetage pliidile. Keetke kaane all kuni pehmed viilud. Nad peaksid peaaegu keema.
4. Eemaldage õunad tulelt, jahutage veidi.
5. Tühjendage vedelik. Ärge visake puljongit, see on kontsentreeritud kompott, mida saab sellisel kujul lahjendada või jooma.
6. Jahvatage keedetud puuviljad igal sobival viisil, saate seda lihtsalt puderida, nagu varem. Lisage veidi suhkrut, see muudab valmis pastille pehmemaks ja pehmemaks, parandab maitset.
7. Asetage õunakaste kuivematele alustele.
8. Viige valmisolek, keerake torud, jahutage. Võite puista tuhksuhkruga.
Kodus küpsetatud õunapastillid kuivatis
Pastilli saate süüa mitte ainult keedetud, vaid ka küpsetatud õuntest. Sellisel delikatessil on võrreldamatu aroom. Parim on küpsetada ahjuplaadil, puuviljad asetades ühe kihina, nii et rohkem niiskust tuleks välja.
Koostisosad
• õunad;
• suhkur.
Toiduvalmistamine
1. Loputage õunad, lõigake pooleks, eemaldage okaspuu koos seemnete ja kõvade lehtedega.
2. Voldi puuvilja pooled lõigatud ülespoole, küpsetusplaati ei pea määrima.
3. Pange ahju. See võib olla juba soojenenud või külm, sellel pole vahet.
4. Küpsetage õunte poode, kuni need on 200 kraadi juures roosakas. Võtke välja, jahutage.
5. Jahvatage toorikud püreeks, lisage veidi suhkrut. Piisab ühest lusikast kartulipüree kilogrammi kohta.
6. Jääb ainult massi plekkidele määrida, kuivati sisse panna, valmisolekule viia. Kui õunad on hästi küpsetatud, valmib pastill suhteliselt kiiresti, vahel piisab 10–12 tunnist.
Kodune õunapasta pastilis Honey
Kuivati väga lõhnava omatehtud õunapastille variant, mis valmistatakse mee ja kaneeli lisamisega. Delikatess on väga aromaatne, maitsev, tervislik.
Koostisosad
• 1 kg õunu;
• 1 tl mesi;
• 0,5 tl kaneel.
Toiduvalmistamine
1. Lõika õunad viiludeks, pane pannile, lisa veidi vett ja keeda pehmeks. Rohkem pole vaja midagi lisada.
2. Eemaldage kaas, jahutage, keerake pehmed tükid kurnisse, et vabaneda liigsest vedelikust.
3. Haki õunad enam-vähem ühtlaseks suspensiooniks.
4. Ja lisage lihtsalt nüüd kaneel ja mesi, laske kartulipüree hästi läbi. Mesi ei saa kuumadesse õuntesse panna, et mitte hävitada tervisliku toote vitamiine.
5. Puru kartulipüree kuivati alustele ja naase seadmesse.
6. Sulgege kaas, keetke temperatuuril 37 kraadi. Pärast kuivamist eemaldage pastille lehed, keerake torudeks, neid saab niitide või paeltega kinni siduda, ladustamiseks ära panna.
Omatehtud õunasaia ploomidega kuivatis
Ploomid, nagu õunad, sobivad suurepäraselt pastilli valmistamiseks. Kuid need kaks puuvilja ühendades osutub palju maitsvamaks. Lihtsa magustoidu retsepti, mis lisab pisut suhkrut, võib asendada teelusikatäie meega.
Koostisosad
• 0,5 kg äravoolu;
• 0,5 kg õunu;
• 30 ml vett;
• 1 spl suhkrut.
Toiduvalmistamine
1. Võtke pestud ploomid pooleks, pange kastrulisse. Viska luud ära.
2. Lõika õunad viiludeks, lisa ploomidele.
3. Vala veidi vett, lülitage sisse väike tulekahju, katke pann.
4. Keetke puuviljad pehmeks. See ei võta tavaliselt rohkem kui veerand tundi.
5. Eemaldage kastrul tulelt, avage kaas, pange ploomi- ja õunatükid nõusse. Laske kangidel jahtuda, kuni mahl voolab.
6. Jahvatage ploomid ja õunad, lisage suhkur või mesi. Samuti võite aroomi jaoks lisada kartulipüree kaneeli, vaniljega.
7. Määri kuivati lehtedele, saada kokkama.
8. Hoidke ettevalmistatud pastille alles pärast täielikku jahutamist, kuid parem on sooja lehti keerata.
Kuivati omatehtud õuna- ja porgandipasta
Päikeselise pastille variant, mis valmistatakse õunte ja porganditega. Õrnalt aromaatseks lisatakse sellele sidrunikoor. Kuid võite võtta apelsini või mandariini koor. Või küpseta ilma lisanditeta.
Koostisosad
• 0,5 kg porgandeid;
• 0,5 kg õunu;
• 0,5 tl riivitud koor;
• 1 spl suhkrut.
Toiduvalmistamine
1. Koorige porgandid, lõigake viiludeks, pange pannile ja keetke kuni pehme. Ärge lisage palju vett.
2. Õunad tuleb tükeldada, viia valmis porganditesse ja keeta veel kümme minutit.
3. Nüüd liigutame selle kõik suureks kurniks, lase liigsel veel ära voolata.
4. Pange keedetud mass pannile tagasi või viige kaussi, maitsestage koor, suhkur ja kõik koos segage blenderis püreeks.
5. Me levitame pastilli ettevalmistatud kandikutele ühtlases kihis, pange see kuivatuspaaki.
6. Viige täielik valmisolek, nagu tavaline õunapasta.
Kodune õunapastill kuivatis (kõrvitsaga)
Veel üks variant heledast pastillist, mille jaoks vajate head, küpset, heledat kõrvitsat. Võite võtta kergelt loid köögivilja, mis pole leidnud muud kasutamist. Küpsetatud tehnoloogiaga retsept, kuid võite toitu keeta.
Koostisosad
• 400 g kõrvitsat;
• 600 g õunu;
• 1-2 supilusikatäit suhkrut;
• näputäis kaneeli.
Toiduvalmistamine
1. Tükeldage kõrvits kuubikuteks ja voldige see küpsetusplaadile.
2. Lõika õunad viiludeks, saatke kõrvitsale.
3. Pange ahju. Küpsetage viilusid umbes 15 minutit 200 kraadi juures või vaadake lihtsalt värvi järgi. Pumpkin yas õunad peaksid kergelt pruunistuma.
4. Eemaldage pann ahjust, jahutage.
5. Jahvatage kombainis või keerake, maitsestage suhkru ja kaneeliga, segage.
6. Suru aromaatsed kartulipüree kandikutele või allapanu ja aseta kuivati paaki.
7. Viige valmisolek, eemaldage lehed, rullige kokku ja saatke ladustamiseks.
Kodune õunapastill kuivatis - kasulikud näpunäited ja nipid
• Pastillide puhul on kõige parem kasutada hapusid õunu. Need sisaldavad rohkem looduslikku geelistuvat ainet - pektiini. See aitab kaasa õunte kiirele kuivamisele.
• Kui vedelikupasta on vedel, võib selle tulel keeta. Või väljendage liigne mahl, pannes mass linasesse kotti.
• Kui pastill on kaubaalusest nõrgalt lahti, siis on see passiivselt kuivatatud. Hoidke salve kuivatis natuke kauem.
• Kui levitate kartulipüree õhukeselt ja kuivatate hästi, saate õunakoore.
• Kas õunapüree on alles? Seda saab panna külmkappi, seda hoitakse suurepäraselt mitu päeva ja oodatakse, kuni kaubaalused on tühjad. Või määri kiht ahjuplaadile ja pane ahju, kuivata temperatuuril kuni 70 kraadi, ava uks.
• Õunapastille valmistamiseks võite kasutada kooki, mis jääb mahlast välja, kui see on ilma tüvede ja seemneteta.
