Isegi dieedi ajal võite küpsetada küpsetisi.
Dieetšarlotte on suurepärane roog, mis aitab teil maitsvalt kaalust alla võtta ilma ebamugavusi tundmata.
Siit leiate saledamatele naistele populaarse koogi edukaimad retseptid.
Dieet Charlotte õuntega - valmistamise üldpõhimõtted
Toidu charlotte alus on munad. Sageli kasutatakse ainult valke, kuna munakollased sisaldavad palju rasva. Koogi kohevaks saamiseks pekske munad hästi läbi, võite lisaks kasutada küpsetuspulbrit.
Kuidas vähendada kalorite küpsetamist:
1. Suhkru asendajad. Liike on palju. Kõige sagedamini kasutatakse steviat, kuna see on seotud looduslike asendajatega. Võite panna väikese koguse fruktoosi, mett, pruuni suhkrut. Need on üsna kõrge kalorsusega, kuid kasulikud.
2. Õige jahu. Dieetpirukates asendatakse nisutoode kaerahelbe, riisi, maisi, tatra, rukkijahuga.
3. Hea kuju. Õlide ja rasvade kalorisisaldus on tohutu. Energiahulk on ühes lusikas suurem kui tervel koogil. Küpsetamiseks on soovitatav kasutada silikoonvorme või selliseid, millel on kleepumatu kate.
4. Rasvavabad tooted. Me räägime kodujuustust, keefirist, hapukoorest ja muudest koostisosadest, mida võib leida pagaritoodetest.
Õunad lisatakse pirukale rangelt vastavalt retseptile. Kui puuviljad on väga mahlased, võite kehtestatavast määrast väiksema muna panna. Dieedi Charlotte'i saate küpsetada ahjus, aeglases pliidis.
Dieet Charlotte koos kaerahelbed ja stevia õunad
Toiduainete charlotte'i küpsetamiseks õuntega peate kõik kaerahelbed ja kohviveski. Või kasutage valmistatud kaerahelbeid. Magususe saamiseks lisatakse koogile kuiva steviat, võite kasutada mõnda muud suhkruasendajat.
Koostisosad
• 100 g kaerahelbeid;
• 4 munavalget;
• 1 tl stevia;
• 1 tl kultivaator;
• 4 õuna;
• hallituseõli.
Toiduvalmistamine
1. Kaerahelbed tuleb jahvatada. Kui kasutatakse jahu, segage see lihtsalt kultivaatoriga.
2. Eraldage oravad, asetage puhtasse kaussi ja vahustage, kuni steviaga lopsakas vaht. Või lisage natuke suhkrut, saadavalolevat asendajat, tehke nagu soovite.
3. Lisage valkudele jahu kultivaatoriga, segage.
4. Õli vormi. Kui mahutavus on silikoon, siis pole seda vaja.
5. Kandke tainas üle.
6. Lõika õunad tükkideks, laota peale kaerahelbed.
7. Küpseta madala kalorsusega šarlotti 180 kraadi juures kuni keedetud. Kui vormi läbimõõt on kuni 20 cm, võtab küpsetus umbes pool tundi.
Dieet Charlotte õuntega keefiril
Veel üks variant toitudest charlotte õunte ja kaerahelbedega. Kuid see retsept sisaldab ka täisterajahu. Magustajana kasutatakse naturaalset mett.
Koostisosad
• 200 ml keefirit;
• 6 õuna;
• terve muna;
• 2 munavalget;
• 3 tl mesi;
• 1 tl küpsetuspulber;
• vanilje;
• kaneel;
• 0,5 tassi kaerahelbeid;
• 0,5 tassi täisterajahu.
Toiduvalmistamine
1. Segage helbed sooja keefiriga, jätke pooleks tunniks, laske kaerahelbed hästi paisuda.
2. Kombineerige valgud terve munaga, klopige hästi vahuks, lisage järk-järgult vedel mesi. Kui toode on suhkrustatud, saate selle sulatada.
3. Segage jahu kultivaatoriga, maitsestage vaniljega.
4. Loputage õunad, lõigatud mis tahes suurusega viiludeks, pange kiht määritud vormi põhjale.
5. Kombineeri jahu valkudega, lisa paisunud helbed, sega tainas ettevaatlikult läbi.
6. Kandke õhumass õuntega vormi, proovige teha sama paksune kiht.
7. Ahi peaks olema juba eelkuumutatud 200 kraadi juures, seadke pirukas kohe seisma, kuni vaht on haakunud.
8. Küpsetage dieetšarlotti umbes pool tundi, kontrollige testi valmidust kuiva pulgaga.
9. Eemaldage charlotte ahjust, jahutage hästi, viige vormist tasasele plaadile. Piserdage kaneeliga.
Dieet Charlotte õunte ja kodujuustuga
Kodujuustu charlotte'i variant, mida keedetakse ka kaerahelbed. Kui steviat pole, siis võite kasutada mõnda muud suhkruasendajat või lisada veidi rohkem mett.
Koostisosad
• 2 muna;
• klaas kaerahelbeid;
• 1 spl oliiviõli;
• 150 ml keefirit;
• 1 tl kultivaator;
• 100 g kodujuustu;
• 2 supilusikatäit tärklist;
• 3 õuna;
• 1 lusikas mett;
• 0,5 tl stevia.
Toiduvalmistamine
1. Vahusta muna kodujuustu, mee ja steviaga ühtlaseks. Võite kasutada segisti. Kui soovite magusamat šarlotti, lisage stevia terve tl.
2. Lisage keefir ja üks supilusikatäis õli, segage. Kui oliiviõli pole, võite kasutada päevalille- või linaseemneõli.
3. Kombineerige jahu ja ripper, lisage tärklist.
4. Segage jahu segu kohupiimaga, viige ühtlaseks, viige määritud vormi.
5. Lõika õunad piklikeks viiludeks, laota need taigna peale.
6. Pange kohupiima charlotte küpsetama. Temperatuur 180, aeg sõltub kihi paksusest, kontrollige hambaorkuga valmisolekut.
Dieet Charlotte õunte ja kodujuustuga "Nezhenka"
Veel üks retsept dieedikoogi valmistamiseks, mis valmistatakse kodujuustuga. Soovitav on kasutada rasvavaba toodet kuni 2%, kuid mitte vedelat. Kui kohupiim on kuiv, võite sellele lisada rohkem keefirit, kui retsepti järgi läheb.
Koostisosad
• 2 õuna;
• 3 supilusikatäit keefiri;
• 250 grammi kodujuustu;
• suhkruasendaja;
• 1 muna.
Toiduvalmistamine
1. Hõõru kodujuust koos suhkruasendaja ja kolme supilusikatäie keefiriga. See võib olla ükskõik milline, kook saadakse steviaga, meega, võite lihtsalt lisada lusikatäis pruuni suhkrut.
2. Vahusta muna kuni vaht, lisa kodujuustule, sega.
3. Nüüd õunad. Loputage, lõigake suurteks kuubikuteks, segage kohupiima taignaga.
4. Maitsmiseks lisage vanilli, kaneeli, võite valada veidi riivitud koore.
5. Pange kohupiim silikoonvormi. Maht ei tohiks olla suur, kuna testi pole palju.
6. Pange šarlotte küpsetama, eelsoojendage ahi temperatuurini 180 ° C.
Dieet Charlotte õunte, kõrvitsa ja kodujuustuga
Sellise charlotte jaoks vajate värsket kõrvitsat. Võite võtta külmutatud köögivilja, kuid ainult pärast sulatamist. Sellisel juhul tuleb liigne vedelik tühjendada, võite tükid oma kätega pigistada. Piruka jaoks võite kasutada kaera- või maisijahu.
Koostisosad
• 3 oravat;
• 150 g kõrvitsat;
• 150 g õunu;
• 1 tl küpsetuspulber;
• klaas kaera- või maisijahu;
• 300 g kodujuustu.
Toiduvalmistamine
1. Vahusta valged kuni vaht, võid lisada suhkruasendaja.
2. Pühkige kodujuust läbi sõela, segage vahustatud valkudega.
3. Lisage pool klaasi jahu ja kultivaator, segage. Kui kodujuust ei olnud vedel, siis võib sellest piisata. Kui mass on vedel, lisage kogu jahu.
4. Koorige õun, lõigake korralikult viiludeks. Lõika kõrvits tükkideks, pane õuntega vormi. Võite puista kaneeliga.
5. Peal kata täidis taignaga, silu kiht ühtlaseks.
6. Saatke šarlotte küpsetama. Kooki küpsetatakse umbes pool tundi, pannakse 180 ° C-ni eelkuumutatud ahju.
Dieet Charlotte õunte ja pirnidega fruktoosil
Fruktoos on kõrge kalorsusega, kuid kuulub looduslike suhkruasendajate hulka ja seda saab kasutada ka küpsetamisel. Sellele šarlotile maitse lisamiseks aitab pirnide lisamine; valida tihedad puuviljad.
Koostisosad
• 2 supilusikatäit fruktoosi;
• 0,5 tassi kaerahelbeid;
• 0,5 tassi maisijahu;
• 4 munavalget;
• 2 õuna;
• 1 pirn;
• näputäis kaneeli;
• 1 lusikatäis manna;
• paar tilka õli.
Toiduvalmistamine
1. Vahusta fruktoosivalgud heaks vahuks.
2. Jahvatage kaerahelbed pulbriks, segage maisijahuga. Neile saate lisada pisut küpsetuspulbrit, kui soovite saada väga suursugust kooki.
3. Sega vahustatud valged jahuseguga.
4. Määrige vorm mõne tilga õliga, puistake lusikaga mannale. Ta annab koogile ilusa kooriku.
5. Lõigake pirnid ja õunad viiludeks, pange tainasse ja segage ettevaatlikult.
6. Valage tulevane charlotte ettevalmistatud pannile, küpseta temperatuuril 180 ° C kuni keedetud.
Dieet charlotte õunte ja kliidega (aeglases pliidis)
Charlotte'i retsept aeglases pliidis. Võib kasutada mis tahes kliisid, kuid parem on segu võtta. Suhkruasendajat võib kasutada ükskõik mida, lisage oma maitse järgi. Nisujahu võib asendada maisi, riisi või mis tahes muuga.
Koostisosad
• 2 valku;
• 2 muna;
• 5 supilusikatäit kaerahelbeid;
• 80 g nisujahu;
• 2 supilusikatäit kaerakliisid;
• 2 supilusikatäit nisukliisid;
• 3 õuna;
• 40 ml keefirit;
• suhkruasendaja;
• veidi õli kastruli määrimiseks.
Toiduvalmistamine
1. Valage kliid keefiriga, jätke kõrvale.
2. Vahusta munad valgu ja suhkruasendajaga kuni kohevaks.
3. Segage nisujahu (mais, riis, tatar) kaerahelbedega.
4. Lisage valkudele kliid koos keefiriga, seejärel jahu segu.
5. Määrige koorekann.
6. Haki õunad viiludeks, sega tainaga.
7. Vala mass aeglasesse pliidisse, seadke küpsetusrežiim, valmistage toitumisharlotte 50 minutit.
Dieet Charlotte õuntega - kasulikud näpunäited ja nipid
• Koogi veelgi kasulikumaks muutmiseks võite osa jahu asendada kliidega: nisu, rukis, kaer. Kiudainerikas toode on kasulik kehakaalu langetamiseks, see aitab soolestikku puhastada ja avaldab soodsat mõju naha seisundile.
• Kas charlotte'i tainas osutus vedelaks? Võite sellele lisada rohkem jahu, kuid parem on lusikatäis valguisolaati. See imab vett suurepäraselt, samal ajal kui see praktiliselt ei mõjuta valmis küpsetamise maitset.
• Dieetšarlotti saab muuta sünnipäevakoogiks. Kaunistuseks kasutage madala rasvasisaldusega kodujuustust rasvavaba koort suhkruasendaja ja keefiriga. Massi tuleks homogeensuse saamiseks vahustada, soovi korral lisada vanilli, värvaineid, marju.
