Panniröst on suurepärane roog õhtusöögiks või lõunasöögiks. Toit ei vaja suurt tähelepanu, tooteid saab eelnevalt kokku koguda ja laduda, on vaja ainult ahi õigeks ajaks sisse lülitada. Röst saate küpsetada mitmesuguste koostisosadega. Andke sordi!
Panniroog kanapottides - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Röstimiseks võite kasutada kanafileed või võtta rümba viilud luudega. Tavaliselt on lind praetud, kuid võib panna pottidesse ja toorelt. See sõltub valitud retseptist.
Mida veel lisada:
• köögiviljad;
• juust;
• seened;
• hapukoor ja muud kastmed;
• vürtsid, ürdid.
Valamiseks kasutage tomatimahla, puljongit või lihtsalt vett. Vedelikku ei tohi valada ülaosale, vastasel juhul hakkab see keetmisel pritsima. Kui röstile lisatakse palju köögivilju, on seal piisavalt nende mahla, mis vabaneb ahjus praadimise ajal. Valmistage potid temperatuuril 180-200 kraadi. Kuna kana kasutatakse, ületab aeg harva tund.
Rösti pottides kana ja kartuliga (filee)
Võib-olla kõige tavalisem röstitud retsept pottides kana ja kartuliga. Kuid sellest alates ei lakka ta olemast maitsev või vähem nõudlik. Retsept fileega.
Koostisosad
• 0,4-0,5 kg kanafilee;
• 100 g sibulat;
• 600 g kartulit;
• 70 ml õli;
• 100 g porgandeid (nii palju kui võimalik);
•? tl soolad;
• 250 ml puljongit;
• kuivad vürtsid.
Toiduvalmistamine
1. Selleks, et roog saaks rikkaliku maitse, tuleb tooted kõigepealt praadida. Lõikame sibulat ja porgandit nagu meile meeldib. Vala pannile kolmandik kogu või, mööduja.
2. Lõigake kartul viiludeks ja praadige teisel pannil kuni kergelt koorikuni.
3. Kana lõigake väikesteks plokkideks, nagu guljaši jaoks, ja prae esimesel tühjal pannil õli lisades. Filee on väga oluline mitte sellega üle pingutada, et see ei muutuks kuivaks. Seetõttu teeme maksimaalse tule.
4. Pange koostisosad potti. Järjestus võib olla ükskõik milline, kuid parem on kana peal asetada, nii et nõrutavad mahlad leotaksid köögivilju.
5. Lisage puljongile soovi korral soola ja muid maitseaineid, segage kuni lahustumiseni, valage kõikidesse pottidesse.
6. Katke, pange ahju 180 kraadi.
7. Sellise rösti keetmine 40 minutit. Kui koostisosi polnud varem praetud, see tähendab, et kõik tooted laotati toores vormis, tuleks aega pikendada 1 tunnini.
Röstitud potid kana, kartuli ja seentega
Tavalise seentega valmistatud väga lõhnava roogi variant. Kuid võite need alati asendada metsaseente või muude kasvuhooneliikidega. Selle roogi juustu pole vaja kõvasti võtta, võite töödeldud toote asendada.
Koostisosad
• 6 kartulit;
• 1 kanarind;
• 1 sibul;
• hunnik tilli;
• 150 g hapukoort;
• 200 g juustu;
• 1 porgand;
• 100 g õli;
• 500 ml vett (puljong).
Toiduvalmistamine
1. Lõika seened, pange eelsoojendatud pannile, keetke kõrgel kuumusel nii, et kogu vesi tükkidest aurustuks.
2. Niipea kui seened hakkavad "pritsima", võite lisada sibulaid ja porgandeid. Me läbime köögivilju seentega paar minutit ja see on moes tulelt eemaldada.
3. Ülejäänud taimeõli osas praadige kanarind, lõigake 2 cm kuubikuteks.
4. Kombineerige suures kausis seened kanaga.
5. Koorige mugulad, tükeldage kartulid ja saatke need kaussi.
6. Juust lõigake väikesteks kuubikuteks, segage ülejäänud koostisosadega.
7. Lisage vürtsid oma äranägemise järgi, segage hoolikalt rösti mass, nii et kõik koostisosad jaotuksid pottides ühtlaselt. Me paneme välja.
8. Kombineerige hapukoor veega või puljongiga, segage. Täitke potid, kuid nii, et vedelik oleks pisut keskkohast kõrgemal, tõusege umbes 2/3 pottide kõrgusest.
9. Keetke tund mõõdukal kuumusel. Me võtame välja, laseme veel pool tundi seista ja saate teenida! Panime selle lauale otse pottides, lisades kaane alla värsket tilli.
Röstitud potid kana ja kapsaga
Kapsa hodgepodge'i variant pottides. Selle röstimiseks kasutatakse kana jaoks värskeid tomateid, kuid vajadusel võite võtta tomatimahla, lahjendatud pastat või puuviljakonserve.
Koostisosad
• 500 g kana;
• 500 g kapsast;
• sibul, porgand;
• 100 g õli;
• 4-5 tomatit;
• vürtsid;
• 3-4 supilusikatäit hapukoort.
Toiduvalmistamine
1. Jagage õli pooleks. Valage üks osa suurde pannile. Lõika kooritud sibulapead. Hõõrume jämedalt porgandeid. Me nihutame köögiviljad eelkuumutatud õlisse, praege minut.
2. Lisage salat ja pruunistatud. Segage regulaarselt, nii et kõrbenud tükid ei moodustaks, need rikuvad roogi aroomi.
3. Veel ühes pannil praadige kana. Enne seda kuivatage lind hästi, tükeldage see tükkideks ja hõõruge seda vürtsidega. Prae kuni kuldpruunini, eemalda õlist. Te ei pea seda lisama, nii et roog ei töötaks liiga rasvane.
4. Segage kana ES kapsas, maitsestage mass vürtside, purustatud küüslauguga, võite lisada mis tahes kuiva maitseainesegu.
5. Me paneme massi pottidesse.
6. Riivi tomatid või jahvata saumikseriga. Saate aretada pastat või puder konserveeritud tomatid.
7. Valage pottide sisu tomatitega.
8. Pange ahju. Küpsetage röstitud kapsast 45 minutit.
Röstitud potid kana ja seentega juustu sisse
Retsept vapustavate kanadega kanades ja hämmastav kastmes. Nõu jaoks kasutame suvalisi seeni. Keedetud seente mass on retseptis märgitud. Selle retsepti jaoks kasutatakse kana luul.
Koostisosad
• 300 g seeni;
• 600 g kana;
• 200 g juustu;
• või 50;
• 200 g hapukoort;
• 250 ml vett;
• rast. õli 40 ml;
• 1 tl tärklist;
• 2 porgandit;
• 1 sibul;
• 1 küüslauguküünt.
Toiduvalmistamine
1. Vala pannile taimeõli, pane hakitud sibul porgandiga, prae paar minutit.
2. Lisage seened ja pruunistage kergelt.
3. Pange hapukoor praepannile, kuumutage, sool ja pipar, lülitage välja. Hapukoore asemel võite kasutada koort.
4. Teisel pannil sulatage või.
5. Lõika kana tükkideks, mis sobivad pottides. Prae võiga mõlemalt poolt. Võtke välja.
6. Pange praetud kana pottides.
7. Lisage seened hapukoorega, lisage hakitud küüslauguküüs.
8. Valage potid soolaga maitsestatud veega, teelusikatäie selles lahustatud tärklisega.
9. Juust kuubikuteks lõigatud, peal laiali. Võite võtta natuke vähem kui märgitud.
10. Küpsetage rösti 30 minutit ahjus keskmisel temperatuuril.
Röstitud potid kana ja roheliste ubadega
Tervisliku kanafilee retsept, mille jaoks võite kasutada rinda või filee. Kasutatakse külmutatud rohelisi ube. Võite võtta värskeid, kuid sel juhul loputage ja lõigake kaunad eelnevalt 2-3 cm tükkideks.
Koostisosad
• 400 g kana;
• 400 g ube;
• 2 sibulat;
• 1 porgand;
• 200 g hapukoort;
• vürtsid;
• 50 g õli.
Toiduvalmistamine
1. Kuumutage õli. Võite kreemi võtta.
2. Tükeldame sibulad pooleks rõngasteks, viskame need pannile. Lisage porgandid, lõigake pikkadeks ribadeks. Prae koos kaks minutit.
3. Lisage tükeldatud kana ja praege ka kergelt.
4. Pange pottidesse pisut oad, pisut soola, pange lusikatäis hapukoort.
5. Nüüd paar tükki kana, ka veidi soolatud. Siis jälle oad ja hapukoor, vürtsid.
6. Kana tükid viimistle potid, kata hapukoorega.
7. Kui ube kasutatakse värskena, lisage õrnalt küljelt 40-50 ml vett.
8. Katke potid, saatke tund aega ahju.
Röstitud potid kana ja baklažaaniga
Imeline retsept suviseks potiküpsetamiseks. Soovitav on baklažaan eelnevalt leotada.
Koostisosad
• 500 g kana;
• 300 g baklažaani;
• 1 paprika;
• 1 porgand;
• vürtsid;
• õli;
• sibul;
• 150 ml tomatimahla;
• 100 g hapukoort;
• 2 küüslauguküünt.
Toiduvalmistamine
1. Pange kuubikuteks ja leotatud baklažaanid praepannile, praadige need kiiresti läbi. Nihutame kaussi.
2. Samal pannil läbime sibulad ja porgandid, kantakse baklažaanidesse.
3. Lõika kana kuubikuteks, saatke ülejäänud koostisosadele.
4. Lisage paprika viilud.
5. Pange vürtsid, purustatud küüslauk, levitage hapukoor ja valage kohe tomatimahl. Mass tuleb hoolikalt segada.
6. Pange kausi sisu pottidesse. Kõigi pottidesse valatakse ülejäänud hapukoore kaste koos mahlaga kausi põhjast.
7. Pange 40 minutiks ahju, küpseta kaane all.
Päikseline röstitud kanafilee ja kõrvitsaga pottides
Väga heleda ja tervisliku kanafilee variant, mida on ka väga lihtne valmistada.
Koostisosad
• 250 g kana;
• 300 g kõrvitsat;
• 2 kartulit;
• 1 sibul;
• 100 g hapukoort;
• 1 porgand;
• 1 küüslauguküünt;
• 50–70 g juustu.
Toiduvalmistamine
1. Lõika kana kuubikuteks, pudista kaussi.
2. Lõika ka kooritud kõrvitsa viljaliha ja kartulid.
3. Sibul, porgand peeneks lõigatud, lisage teistele köögiviljadele.
4. Lisage purustatud küüslauk, vürtsid ja hapukoor, segage hoolikalt ja pange pottidesse.
5. Juust lõika ja pane peale. Röstimiseks ei pea vett lisama, köögiviljadest saab piisavalt mahla.
6. Me katame, paneme ahju ja küpseta helge kuum tund.
Potikana praad - näpunäited
• Pottides roogade valmistamiseks on parem kasutada tärkliserikkaid kartuleid. Hautamisel keedetakse veidi, pakseneb kaste ja röst osutub võrreldamatuks.
• Juustu saate lisada igale roale, see on veelgi maitsvam. Piisab, kui visata korgi alla väike tükk.
• Kui teile ei meeldi keedetud küüslaugu aroom, võite juba ettevalmistatud, kuid siiski sooja rooga lisada pisut värsket nelki. Tavaliselt viskavad nad selle poti kaane alla.
