Tervislik toitumine aitab südame-veresoonkonna haigustega inimestel kaitsta end korduvate infarktide ja insultide eest. Seda teatasid Ontario McMasteri ülikooli Kanada eksperdid, viidates nende teadustöö tulemustele, milles osales 31 546 inimest. Kõiki küsitleti 5 aastat ja neil olid südameprobleemid või elutähtsate organite kahjustused.
Teadlaste ülesandeks oli välja selgitada, kui sageli ja millises koguses need inimesed eelmisel aastal jõid piima, sõid puuvilju, köögivilju, kala, liha, teravilja ja muid sarnaseid tooteid, samuti milliseid muutusi nende tervis viimasel ajal on teinud. Lisaks vastasid osalejad ka küsimustele, mis puudutasid nende elustiili ning eriti suitsetamist, alkoholi ja sporti.
Teadlased analüüsisid uuringu tulemusi spetsiaalse süsteemi kohaselt, kus vabatahtlike andmete põhjal määrati igaühele individuaalne koondhinne - selle põhjal oli omakorda võimalik kindlaks teha tervisliku ja potentsiaalselt ohtliku toidu suhe inimesele, mida ta eelmisel aastal tarbis. . Väärib märkimist, et kuni uuringu lõpuleviimiseni registreerisid eksperdid enam kui 5000 juhtumit, kui uuringus osalenute seas esines insult või südameatakk.
Kõigi näidustuste lõplik analüüs võimaldas ekspertidel teha kindlaks, et inimestel, kelle dieet koosnes eranditult tervislikust toidust, on viimase paari aasta jooksul olnud:
• südame-veresoonkonna haigustest põhjustatud surmaohu vähenemine 35%;
• südame paispuudulikkuse riski vähendamine 28%;
• löögi riski vähendamine 19%;
• uute südameatakkide risk on vähenenud 14%;
Nii suutsid teadlased taas tõestada tervisliku toidu olulist kasu ja alatoitluse kahjulikkust südameprobleemidega inimestele.
Kommenteerides selle uuringu tulemusi, märkisid eksperdid: "Arstid peaksid südame-veresoonkonna haigustega patsientidele soovitama, et nad sööksid võimalikult sageli puuvilju, köögivilju, kala ja teravilja. See võib märkimisväärselt vähendada nende vastuvõtlikkust rünnakutele ja insuldidele ning päästa miljonite inimeste elusid kogu maailmas." .
